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正文內(nèi)容

第二節(jié)細(xì)胞膜和細(xì)胞壁(編輯修改稿)

2024-11-22 12:25 本頁(yè)面
 

【文章內(nèi)容簡(jiǎn)介】 磷脂: 甘油的 2個(gè)羥基連著脂肪酸,另一個(gè)羥基連著磷酸。 C H 2C HO CC H 2OOR 1CCR 3R 2OOO脂肪酸 分子具有 親脂性 ; 磷酸 分子具有 親水性 。 磷脂分子是一端親脂而另一端親水的 兩性分子 。 脂肪酸 甘油 磷酸 極性 非極性 親脂 問題 1:磷脂分子在水 表面 (空氣 — 水界面)將怎樣排布? 問題 2:磷脂分子在水體 內(nèi) ,是怎樣排布的? 問題 3:細(xì)胞膜的磷脂分子的排布最有可能是哪一種?原因是什么? 資料: 1925年,荷蘭科學(xué)家 E Gorter&F Grendel用有機(jī)溶劑提取了人類紅細(xì)胞細(xì)胞膜的磷脂成分,將其鋪展在水面上,測(cè)出展開的面積是細(xì)胞表面積的 兩倍 。 水 面 脂肪酸分子的尾部可以 搖擺 ,使得整個(gè)磷脂分子能發(fā)生 側(cè)向滑動(dòng) 。 許多細(xì)胞的質(zhì)膜中夾雜著膽固醇。膽固醇沒有長(zhǎng)長(zhǎng)的尾部,不可滑動(dòng)( 剛性 )。 磷脂的尾部與膽固醇一起存在于脂雙層的內(nèi)部,使得質(zhì)膜既有 一定的流動(dòng)性 ,又比較 堅(jiān)實(shí) 。 ⑶ 膜蛋白
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