商業(yè)運(yùn)營(yíng)管理基本知識(shí)要點(diǎn)(編輯修改稿)
2025-02-07 08:08 本頁(yè)面
【文章內(nèi)容簡(jiǎn)介】 打，同時(shí)應(yīng)在餐飲、時(shí)裝店內(nèi)找一些可以栽培的牌子，打出知名度，用口碑來(lái)宣傳。 ?兩個(gè)誤區(qū)：片面追求人氣，不注意賣氣與品味；把店鋪的交樓條款讓給建設(shè)分，其實(shí)商業(yè)確定應(yīng)由招商部把握。 四、購(gòu)物中心培育期應(yīng)注意問(wèn)題 15 （三）推廣 – 爭(zhēng)取天天有活動(dòng)，尤其是在節(jié)假日或長(zhǎng)假期內(nèi)。 – 要大氣、雅氣，高品位不庸俗。 – 要能做到 “ 小錢辦大事 ” ，讓客戶感覺(jué)到我們實(shí)在用心做事，給零售商信心。 – 搞大型活動(dòng)的時(shí)候一定要注意安全，控制群眾的情緒，進(jìn)出要分流，所有活動(dòng)要達(dá)到和諧社會(huì)和睦鄰社區(qū)，在商言商，但要有社會(huì)責(zé)任。對(duì)公益的事情要支持，但不降低出場(chǎng)的品味與檔次。 – 所有演示的工具道具都在晚上搭建，不能占用正常營(yíng)業(yè)時(shí)間。 – 要善于包裝自己，利用傳媒與公關(guān)手段去促銷。 – 在商場(chǎng)內(nèi)適當(dāng)?shù)目臻g增設(shè)一些小景觀、小擺設(shè)，能讓顧客拍照留念。讓來(lái)到這里的顧客留下永久的懷念，這是其他大賣場(chǎng)和我們不能攀比的。 四、購(gòu)物中心培育期應(yīng)注意問(wèn)題 16 五、推行 CEM管理，建立與租戶的互動(dòng)合作 ? （一）租戶是最佳信息來(lái)源 ? 租戶更加了解市場(chǎng)的趨勢(shì)和動(dòng)態(tài) 知道這一年會(huì)流行什么，知道什么企業(yè)是他們最厲害的競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手；所以他們會(huì)給我們提供很多市場(chǎng)趨勢(shì)和動(dòng)態(tài)上的參考。 包括租戶是怎樣經(jīng)營(yíng)的，毛利是多少、純利是多少；租戶的運(yùn)營(yíng)成本不一樣，可以承受的租金也是不一樣的 ? 需要了解租戶，了解他們?cè)谠鯓咏?jīng)營(yíng)自己的生意。 ? 需要認(rèn)識(shí)他們的經(jīng)營(yíng)模式 17 ? （二） 了解租戶究竟能賺多少錢 案例： 有第四家眼鏡店想進(jìn)入太古城中心，但已有三家眼鏡店了且都很賺錢，經(jīng)分析后，拒絕了第四家店，無(wú)論他給多少租金。其實(shí)很多結(jié)論是從客戶那里了解到的，如第四家進(jìn)入后可能四家都會(huì)虧本。 ? 最佳的信息來(lái)源包括消費(fèi)者的資料都是從租戶而來(lái) 從租戶那里可以了解到什么類型的顧客在買東西，是什么年齡段的人，處于什么收入水平，是男性還是女性。 18 ? （三）與租戶保持良好關(guān)系是最好的溝通途徑 ? 作為業(yè)主必須懂得零售 如果某一段時(shí)間某個(gè)租戶的生意不好，我們需要找他們進(jìn)行溝通，了解他們的問(wèn)題出在哪里。 ? 業(yè)主參與很重要 租戶裝修時(shí)，我們要知道他們究竟要怎么裝修？太古不一定每次收取的租金都是最高的，他們會(huì)留一些空間給租戶，但是也會(huì)要求他們重新裝修店鋪，租戶的更新就是商場(chǎng)的更新；他們不改變，商場(chǎng)就會(huì)成為舊商場(chǎng)。在此過(guò)程中，租戶如何裝修、如何擺放櫥窗，業(yè)主都一定要參與；同時(shí)租戶還會(huì)建議業(yè)主要不要做一些必要的改變等。 19 ? （四）租戶是最有效的品牌推廣渠道 ? 管理中注重的三個(gè)詞匯 熱情 光顧 知識(shí) 我們對(duì)租戶這樣做，租戶就會(huì)對(duì)業(yè)主增加信心，租戶會(huì)知道業(yè)主是很關(guān)心自己的，并且業(yè)主有熱情不斷地改進(jìn)商場(chǎng)的服務(wù)。 ? 與租戶一起分享公司理念 業(yè)主如對(duì)商業(yè)很了解，知道做什么好、什么不好，或 什么事情做得還不夠，租戶就會(huì)對(duì)業(yè)主增加信心 20 ?太古地產(chǎn)在商業(yè)發(fā)展中的信念和理念 有新意 激情的 管理 原創(chuàng) 信念和 理念 ? 對(duì)于一些生意較差的租戶 非典期間 商場(chǎng)生意很差 與租戶會(huì)談 了解盈利、虧損情況 租金調(diào)整 21 六、努力做好客戶服務(wù)工作 中國(guó)消費(fèi)者的消費(fèi)心理及趨向 —— 消費(fèi)升級(jí)和消費(fèi)降級(jí)比例（按產(chǎn)品類別分組） 3740424648515259616733293229302726232220303126252222221817130% 10% 20% 30% 40% 50% 60% 70% 80% 90% 100%食品飲料設(shè)計(jì)師作品和奢侈品家庭用品保健和營(yíng)養(yǎng)品服裝鞋帽家居裝滿護(hù)膚品和化妝品個(gè)人護(hù)理家用電器消費(fèi)電子d消費(fèi)生級(jí) 不升級(jí)也不降級(jí) 消費(fèi)降級(jí) 來(lái)源： BCG中國(guó)消費(fèi)者行為量化調(diào)查（ 2022年在 13個(gè)城市 4,258名消費(fèi)者所做調(diào)查） （一）調(diào)研 22 巡視內(nèi)容包括： ? 商戶經(jīng)營(yíng)秩序 ? 是否通過(guò) POS機(jī)系統(tǒng)收費(fèi) ? 不符合規(guī)定的 POP招貼、推廣活動(dòng)等 ? 空置單元巡視 ? 保潔巡視（營(yíng)業(yè)區(qū)、外圍、垃圾房等） ? 設(shè)備設(shè)施狀況 ? 推廣活動(dòng)的前期設(shè)備安全情況 ? （二）掌握巡樓技巧 23 ?（
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