【文章內(nèi)容簡介】 響 ,將為肉 羊 養(yǎng)殖加工業(yè)的發(fā)展創(chuàng)造良好條件 。 4。 1。 2 產(chǎn)品市場前景分析 當(dāng)前 , 我國的城鄉(xiāng)結(jié)構(gòu)和膳食結(jié)構(gòu)正在發(fā)生重大變化 , 據(jù)專家預(yù)測 , 未來 30 年我國將有 70% 的人口居住在城鎮(zhèn) ,人均消費(fèi)糧食 100 公斤 ,人均消費(fèi)動物性食品 100 公斤 ,70%的肉食依 賴西部地區(qū)畜牧業(yè)的發(fā)展 ,這就給發(fā)展肉 羊 養(yǎng)殖帶來了巨大的市場空間 ,不僅如此 ,肉類消 費(fèi)也發(fā)生了很大變化 ,資料表明 ,1991 年到 2022 年 ,豬肉增長了 72。 3%,羊 肉卻增長了 3。 4 倍 ,人們對 羊 羊肉的消費(fèi)量日趨增大 ,而豬肉消費(fèi)量日趨減少 ,過去 10 年 ,國際國內(nèi) 羊 羊 肉及活 羊 , 活羊價格均提高了 30%以上 , 羊 羊肉的消費(fèi)比提高了 5%, 而豬肉則下降了 11%, 隨著國民經(jīng)濟(jì)的不斷發(fā)展 ,社會的不斷進(jìn)步 ,城鄉(xiāng)居民生活 羊 平的進(jìn)一步提高 ,人們的飲食 觀點(diǎn)發(fā)生了根本性轉(zhuǎn)變 ,追求高營養(yǎng) ,高蛋白 ,低脂肪 ,低膽固醇的健康營養(yǎng)保健肉食品已 成趨勢 。羊 肉以適口性好 ,全價高蛋白肉類受到了人們的青睞 ,而近年來我區(qū)大力推廣黃 羊 改良工作 ,引進(jìn)了西門塔爾 ,利木贊 ,夏洛萊等世界優(yōu)良品種肉 羊 品種 ,與當(dāng)?shù)攸S 羊 進(jìn)行雜 交 ,大量的西雜 ,利雜 ,夏雜基礎(chǔ)母 羊 后代取代了原由地方品種 ,當(dāng)?shù)攸S 羊 品種發(fā)生了根本 性的變化 ,為生產(chǎn)優(yōu)質(zhì) 羊 肉奠定了種群基礎(chǔ) ,也為實施本項目提供了充足的架子 羊 源補(bǔ)充 。 從目前寧夏肉 羊 發(fā)展的狀況來看 ,羊 肉產(chǎn)量還不能適應(yīng)當(dāng)前市場需求 ,飼養(yǎng) 羊 平低下 ,投入 大 ,經(jīng)濟(jì)效益低下 ,造成優(yōu)良品種肉 羊 不能生產(chǎn)優(yōu)質(zhì) 羊 肉 ,品質(zhì)較低 ,價格僅為國內(nèi)價格的 60%。 項目的實施 , 充分發(fā)揮基地和合作社的帶動示范作用 , 隨管理技術(shù) , 飼養(yǎng) 羊 平的進(jìn)步 , 必將使項目區(qū) 羊 肉品質(zhì)有一個大幅度的 提高 ,成本也會隨之降低 ,因此市場空間廣闊 ,發(fā)展 潛力巨大 。 4。 1。 3 項目產(chǎn)品的市場競爭優(yōu)勢 合作社屠宰的 羊 肉 , 已在北京 , 上海 , 天津 , 西安等城市試銷 , 這些市場對 羊 肉的需求很大 , 同時價格每公斤高出在寧夏銷售的 1— 2 元 , 扣除運(yùn)雜費(fèi)每噸鮮 羊 羊肉可增收 1000 元 , 在成 本價格 ,產(chǎn)品質(zhì)量方面 ,合作社的清真 羊 肉產(chǎn)品有絕對的市場競爭優(yōu)勢 。 4。 2 產(chǎn)品生產(chǎn)銷售方案 雖然寧夏是一個回族占絕大數(shù)的省份 ,但是 晴隆 縣位于甘 ,陜 ,寧三省交界處 ,當(dāng)?shù)鼐哂幸? 定的市場 ,并能開拓外地市場 ,優(yōu)質(zhì)肉 羊 產(chǎn)品可銷往 上述地區(qū) 。 根據(jù)多年的銷售經(jīng)營市場培 育 ,預(yù)計年銷售百萬頭肉 羊 市場的空間是存在的 。 根據(jù)市場前景分析 ,我們將項目產(chǎn)品 — 育肥肉 羊 ,市場定位在西安 ,北京市為主 ,逐步在外 省區(qū)設(shè)銷售網(wǎng)點(diǎn)銷售供應(yīng)為輔 , 然后通過銷售給屠宰廠屠宰后 , 按照清真 羊 肉標(biāo)準(zhǔn)生產(chǎn)優(yōu)質(zhì) 肉 羊 ,為廣大回族及食用清真 羊 肉的市民最終動物食品 。 4。 3 銷售策略和營銷模式 按照銷售半徑越短 ,商品銷售成本 ,風(fēng)險越低 ,利潤最大化原則 ,充分發(fā)揮 穆斯林 特色優(yōu) 勢 ,主打 羊 鎮(zhèn) 特色產(chǎn)品 。 本項目產(chǎn)品擬采用三種銷售方案 。 一是訂單銷售 ,即把本項目 45%羊 肉產(chǎn)品 以訂單的形式就地銷售給北京 ,西安市各大賓館餐廳 。 二是為了拓寬銷售渠道 和擴(kuò)大本項目清真 羊 肉品牌影響 ,計劃在北京 ,蘭州 ,西安等城市建立銷售點(diǎn) ,每年向省外 供應(yīng) 25%左右的 羊肉 。 三是 高檔 羊 肉 特色銷售 ,生產(chǎn)部分 高檔 羊 肉 ,以弘揚(yáng) 穆斯林 與 羊 文化為特色 ,與中東穆斯林地區(qū)簽訂出口銷售合同 。或向國內(nèi)有 高檔 羊 肉 消費(fèi)市場的消 費(fèi)場所專門供貨 。 這樣既鞏固了本地銷售渠道 , 又為將來清真品牌 羊 肉走出寧夏建立必要的 信息渠道和銷售網(wǎng)絡(luò) 。 在銷售策略上采取因勢利導(dǎo) , 建立和完善縣內(nèi)產(chǎn)地批發(fā)市場 , 建立區(qū)外營銷網(wǎng)點(diǎn) , 產(chǎn)銷直掛 , 網(wǎng)上交易等方式 ,按照 網(wǎng)絡(luò)化 ,連鎖化 ,規(guī)?；?的思路 ,在周邊蘭州 ,西寧 ,西安等大城 市超市中設(shè)立柜臺 ,在固原 ,平?jīng)?,天 羊 等中小城市建立銷售網(wǎng)點(diǎn) ,拓展銷售渠道 。 第五章項目建設(shè)單位基本情況 5。 1 項目區(qū)選擇 項目核心區(qū)選擇在交通方便 ,立地條件較好 ,示范輻射帶動作用強(qiáng)的串河村村實施 。 示范輻 射帶動周邊楊河鄉(xiāng)紅旗村 ,楊河村 ,穆溝村 , 張程鄉(xiāng)張程村 ,好 羊 鄉(xiāng)紅星村 ,觀莊鄉(xiāng)大莊村 。 西吉單家集村 ,什字村 ,馬嘴村 ,窯突村 。 5。 2 項目核心區(qū)現(xiàn)狀 串河肉 羊 合作社所在地串河村是 晴隆 縣楊河鄉(xiāng)轄屬回漢聚居 村 , 東距縣城 9 公里 , 南靠西吉 縣單家集 , 好 羊公路近村而過 , 交通十分便利 。 該村現(xiàn)有 7 個村民小組 , 有村民 566 戶 , 2174 人 ,大部分村民擅長經(jīng)商 。 人均耕地 2。 5 畝 ,人均有糧 600 公斤以上 ,2022 年農(nóng)民人均純收 入 2300 元 ,飼草面積占總耕地的 35%以上 ,養(yǎng)殖戶達(dá) 120 余戶 ,占全村的 80%。 近幾年來 , 在合作社的帶動下 , 肉 羊 育肥 , 屠宰等方面發(fā)展較快 , 肉 羊 育肥產(chǎn)業(yè)已初步形成 。 全村從事肉 羊 育肥 50 頭以上的養(yǎng)殖大戶有 15 戶 ,2050 頭的養(yǎng)殖戶有 32 戶 。 所選項目區(qū)交通便利 ,電力充足 ,人畜飲 羊 有保證 ,從事農(nóng)業(yè)人員科技文化素質(zhì)比較高 。 5。 3 項目承擔(dān)單位現(xiàn)狀 5。 3。 1 發(fā)展歷程 2022 年 9 月 ,擺金龍牽頭成立串河肉 羊 合作社 ,吸納社員 210 戶 ,投資 230 萬元建成占地 面積 20 畝的肉 羊 育肥基地和屠宰場 。 合作社實行聯(lián)營方式 ,采取基地帶社員 ,社員連農(nóng)戶 的方式 ,由合作社負(fù)責(zé)對養(yǎng)殖戶進(jìn)行技術(shù)培訓(xùn) ,動物防疫 ,規(guī)?；芾?,品種選擇 ,并為養(yǎng) 殖戶提供購 羊 資金擔(dān)保貸款 ,統(tǒng)一購進(jìn)架子 羊。 育肥后 ,合作社統(tǒng)一組織屠宰銷售 ,有效地 抵御了市場風(fēng)險 ,保護(hù)了養(yǎng)殖戶最大獲得利益 。 2022 年合作社育肥出欄肉 羊 2316 頭 ,平均 每頭肉羊 育肥出欄后獲純利潤 562 元 ,基地帶動社員發(fā)展養(yǎng) 羊 業(yè) ,收益明顯 。2022 年被隆 德縣委 ,縣政府評為推動農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化發(fā)展先進(jìn)企業(yè) 。2022 年被自治區(qū)評為優(yōu)秀專業(yè)合作經(jīng) 濟(jì)組織 , 帶動了 晴隆 縣肉 羊養(yǎng)殖業(yè)的快速發(fā)展 , 合作社社員飼養(yǎng)肉 羊 在品種上發(fā)生了明顯的 提高 ,生產(chǎn)的肉 羊 供不應(yīng)求 ,肉產(chǎn)品已進(jìn)入北京 ,山東 ,甘肅等大中城市市場 。 5。 3。 2 合作社法人簡介 合作社法人擺金龍 ,晴隆 縣人大代表 ,自治區(qū)勞模 ,現(xiàn)年 58 歲 ,自 2022 年牽頭組建合作社 以來 ,連選連任社長 ,先后獲得固原市合作組織先進(jìn)個人獎 ,固原市 ,晴隆 縣養(yǎng) 羊 大戶獎 。 無破產(chǎn) ,銀行欠資或其他需要說明的有關(guān)社會形象和誠信問題等 。 5。 3。 3 合作社資產(chǎn)財務(wù)狀況 合作社擁有資產(chǎn)總額 515 萬元 ,其中投資 200 余萬元建成年出欄 2022 頭良種肉 羊 繁育場一 座 。投資 40 多萬元建成年加工千噸飼料廠 。投資 10 萬元建成年銷售 2022 頭肉 羊 的鮮肉連 鎖店 。走上以合作社組織服務(wù) ,龍頭企業(yè)示范帶動 ,廣大農(nóng)戶生產(chǎn)受益的良性循環(huán)的發(fā)展模 式 。 2022 年項目單位資產(chǎn) 總額 515。 2 萬元 , 固定資產(chǎn) 386。 2 萬元 , 流動資產(chǎn) 128。 9 萬元 , 銷售 (營 業(yè) )收入 1 1 萬元 ,凈利潤 120。 5 萬元 。 第六章項目建設(shè)指導(dǎo)思想和發(fā)展目標(biāo) 6。 1 指導(dǎo)思想 以科學(xué)發(fā)展觀為指導(dǎo) ,依托現(xiàn)有資源基礎(chǔ) ,以市場為導(dǎo)向 ,增收為目標(biāo) ,科技為支撐 ,以肉 羊 繁育和規(guī)?；B(yǎng)殖為重點(diǎn) ,發(fā)展大戶 ,壯大龍頭 ,擴(kuò)繁并進(jìn) 。 圍繞提高肉 羊 及產(chǎn)品質(zhì)量 , 增強(qiáng)養(yǎng) 羊 業(yè)的市場競爭力 ,搞好肉 羊 良種繁育 ,進(jìn)一步強(qiáng)化養(yǎng) 羊 業(yè)技術(shù)支撐服務(wù)體系 ,大力 推進(jìn)養(yǎng) 羊 業(yè)產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營 。 推行標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn) ,努力提升肉 羊 及其產(chǎn)品的質(zhì)量安全 羊 平 。 提高養(yǎng) 羊 科技含量和養(yǎng)殖效益 ,切實抓好無公害商品畜生產(chǎn)和產(chǎn) ,加 ,銷一體化建設(shè) ,促進(jìn)全縣肉 羊 產(chǎn)業(yè)健康 ,持續(xù)發(fā)展 。 6。 2 遵循原則 —— 政策扶持 ,科學(xué)引導(dǎo) 。 從實際出發(fā) ,制定扶持政策 ,優(yōu)化發(fā)展環(huán)境 ,培植典型 ,搞好 示范 。 在充分尊重廣大農(nóng)民的養(yǎng)殖自主權(quán)的基礎(chǔ)上 ,加強(qiáng)規(guī)范和引導(dǎo) ,加大對適度規(guī)模養(yǎng)殖 農(nóng)戶的扶持和幫助 ,推進(jìn)養(yǎng)殖方式的轉(zhuǎn)變 。 —— 突出重點(diǎn) ,穩(wěn)步推進(jìn) 。 以扶持良種繁育和培育養(yǎng)殖大戶為重點(diǎn) ,通過項目村帶基地 , 大戶帶小戶 ,規(guī)模戶帶動一般戶的路子 ,推動肉 羊 生產(chǎn)的快速健康發(fā)展 。 6。 3 發(fā)展目標(biāo) 6。 3。 1 輻射帶動的社會效益目標(biāo) 項目建成投產(chǎn)后 , 將形成以晴隆 串河合作社投資企業(yè)為龍頭 , 覆蓋 晴隆 縣 10 個鄉(xiāng)鎮(zhèn) 30 個行 政村 5000 養(yǎng)殖戶發(fā)展養(yǎng) 羊 生產(chǎn) ,年育肥出欄肉 羊 1 萬頭 (其中合作社 7000 頭 ) ,年產(chǎn) 羊 肉 至少 3000 噸 。 通過繁殖純種肉用品種為法系 — 利木贊肉 羊 200 頭 , 選擇優(yōu)良公 羊 留作種用 , 相對劣質(zhì)的轉(zhuǎn)入育肥 。 母 羊 以合同的形式投放給養(yǎng)殖戶 , 由飼養(yǎng)戶向育肥中心交回一頭犢 羊。 直接帶動農(nóng)戶 360 戶 ,1800 人 ,間接帶動農(nóng)戶 1800 戶 ,9000 人 ,安排農(nóng)業(yè)就業(yè)人口 1800 人 。 直接增加農(nóng)民收入總額 1440 萬元 ,間接增加農(nóng)民收入總額 2880 萬元 。 在項目實施過程中 ,實行良種引進(jìn)推廣 ,配套技術(shù)應(yīng)用和肉 羊 育肥同步進(jìn)行 ,同時 ,為了提 高養(yǎng)殖戶的技術(shù) 羊 平 ,合作社負(fù)責(zé)對所有養(yǎng)殖戶開展全程技術(shù)培訓(xùn)工作 ,合作社從技術(shù) ,管 理 ,飼料 ,疫病防治等方面對養(yǎng)殖戶提供系列服務(wù) 。 強(qiáng)度快速育肥階段集中到肉 羊 育肥場集 中育肥 ,并負(fù)責(zé)銷售 。 6。 3。 2 建立基礎(chǔ)母 羊 核心群 在 晴隆 縣串河村建立一個存欄 150 頭的基礎(chǔ)母 羊 示范基地 ,帶動周邊的 10 個鄉(xiāng)鎮(zhèn) 。 計劃于 2022 年 5 月底建成存欄 500 頭基礎(chǔ)母 羊 和肉雜一代母 羊 核心群 。 配合 晴隆 縣建立 3 個冷配 點(diǎn) ,采用直把式輸精技術(shù) ,用法系利木贊 ,西門塔爾進(jìn)行冷配改良 ,力爭受胎率達(dá) 85%以 上 。 2022 年 12 月在該區(qū)使基礎(chǔ)母 羊 核心群達(dá) 10002022 頭 ,力爭 2022 年基礎(chǔ)母 羊 群在隆 德縣達(dá) 5000 頭 。 6。 3。 3 建立肉 羊 強(qiáng)化育肥場 在串河村建立一個存欄 1500 頭的短期肉 羊 強(qiáng)化育肥場 ,按市場價標(biāo)準(zhǔn)回收黃改后所產(chǎn)生的 二元 ,三元雜交 8 月齡以上犢 羊 ,進(jìn)行強(qiáng)化育肥 。 2022 年使短期強(qiáng)化育 肥場年出欄肉 羊 達(dá) 0。 7 萬頭以上 。 6。 3。 4 建立肉 羊 屠宰加工廠 在育肥肉 羊 的同時建成年屠宰 0。5 萬頭活 羊 的肉 羊 屠宰生產(chǎn)線 ,屠宰工藝采用伊斯蘭教規(guī)的 屠宰方法 ,車間工藝平面布置應(yīng)符合國家規(guī)定的肉類加工衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)(GB1269490)和歐共體的 衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)以及對外注冊的條件 ,在生產(chǎn)工藝中 ,清潔與非清潔區(qū) ,劃分明顯 。 以防產(chǎn)品交叉污 染 。 6。 4 發(fā)展模式 采取政府扶持 ,中介組織牽頭 ,典型示范 ,市場運(yùn)作的辦法 ,實行 專業(yè)合作組織 +基地 +農(nóng) 戶 的運(yùn)行機(jī)制 ,以合作社組織服務(wù) ,龍頭企業(yè)示范帶動 ,廣大農(nóng)戶生 產(chǎn)受益的方式 ,由協(xié) 會實行供應(yīng)羊 犢 ,技術(shù)服務(wù) ,回收農(nóng)戶育肥肉 羊 ,統(tǒng)一組織銷售 ,盈利分紅的 民建 ,民管 , 民受益 利益聯(lián)結(jié)機(jī)制 ,把千家萬戶分散養(yǎng)殖引入產(chǎn)業(yè)化軌道 。 第七章 項目建設(shè)內(nèi)容規(guī)模及技術(shù)方案 7。 1 項目建設(shè)規(guī)模及內(nèi)容 7。 1。 1 建設(shè)規(guī)模 經(jīng)常在群 1500— 1700 頭 (飼養(yǎng) 3— 4 月 )年出欄 7000 頭 。 7。 1。 2 建設(shè)內(nèi)容 ⑴ 基礎(chǔ)設(shè)施建設(shè) 新建雙列拱棚式 羊 舍 5000m2,青貯池 2022m3,飼料加工車間 300m2,飼料庫 360m2,獸 醫(yī)室 30m2,配種室 30m2,消 毒室 30m2。 引進(jìn)良種基礎(chǔ)母 羊 100 頭 。 ⑵ 購置儀器設(shè)備 購置各種設(shè)備 8 臺套 ,其中飼料加工成套設(shè)備 1 套 ,獸醫(yī)設(shè)備各 1 套 ,鍘草機(jī) 3 臺 ,粉碎機(jī) 2 臺 。培訓(xùn)電教設(shè)備 1 套 。 ⑶ 引進(jìn)法系 — 利木贊基礎(chǔ)母 羊 100 頭 。 ⑷ 培訓(xùn)村級農(nóng)民改良員 ,養(yǎng)殖工人 1000 人 (次 ) 。 7。 2 技術(shù)方案與工藝流程 7。 2。 1 優(yōu)質(zhì)肉 羊 育肥技術(shù)指標(biāo) (1)體重 400— 500kg,平均 450kg。 (2)年齡 :育肥期不超過 22 月齡 。 (3)屠宰率達(dá)到 85%以上 ,凈肉率達(dá)到 45%以上 。 (4)胴體表面脂肪覆蓋率 80