【文章內(nèi)容簡(jiǎn)介】 制 通過(guò)采用限制雜草生長(zhǎng)發(fā)育的栽培技術(shù) (如輪作、綠肥和休耕等 )控制雜草。提倡使用秸稈覆蓋除草。允許采用機(jī)械和電熱除草。禁止使用基因工程產(chǎn)品和化學(xué)除草劑除草。 河北農(nóng)業(yè)科學(xué)， 2022（ 2） 柴冬梅 1，李平 1，夏廉法 2 (1．河南農(nóng)業(yè)職業(yè)學(xué)院，河南鄭州 451450； 2．河南省農(nóng)業(yè)科學(xué)院農(nóng)副產(chǎn)品加工研究所，河南鄭州 450002) 綠菜花栽培技術(shù) 綠菜花是十字花科蕓薹屬甘藍(lán)種中以綠色花球?yàn)楫a(chǎn)品的一個(gè)變種 ,為一、二年生草本植物 ,起源于地中海沿岸。我縣緯度偏高、平原區(qū)海拔在 500 米 左右，夏季涼爽，晝夜溫差大，降水量少，日照充足，具有得天獨(dú)厚的氣候優(yōu)勢(shì) ,適合綠菜花種植。綠菜花為營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高的蔬菜，從 90 年開始在我縣種植，現(xiàn)在每年播種面積在 3000 畝左右，成為我縣蔬菜種植出口的主要品種之一。 綠菜花屬于喜冷涼，既不耐熱、耐寒性蔬菜。根據(jù)延慶的氣候及市場(chǎng)需求，我縣 3 月中旬 7 月上旬均可播種，生產(chǎn)上以春、夏秋兩季栽培為主。 幾年來(lái)，我們先后引進(jìn)試驗(yàn)了近 50 個(gè)品種，經(jīng)過(guò)品比試驗(yàn)證明適宜我縣的春茬品種：以優(yōu)秀、綠洲 807 為主；夏秋茬品種：以優(yōu)秀為主 。生育期95105 天。 （一） 春季育苗一般應(yīng)選擇溫室、陽(yáng)畦或小拱棚，其它季節(jié)選擇陽(yáng)畦。 育苗地要選擇地勢(shì)高、通風(fēng)涼爽、排灌良好、土壤肥沃的無(wú)病菌地塊。 苗床準(zhǔn)備 苗床宜選擇沙壤土，耕作要求嚴(yán)格，床土力求細(xì)碎、平整。按園田土和有機(jī)肥料 8： 1 配制營(yíng)養(yǎng)土，另外使二銨 公斤 ，化成水均勻施入，然后翻耕摻勻整平，備足覆土用過(guò)篩細(xì)土。 播種 根據(jù)氣候特點(diǎn)和市場(chǎng)需求，延慶 3 月中 7 月上均可播種，播期為春播：3 月上中－ 4 月初， 6 月份收獲；秋播為： 6 月中－ 7 月上， 9 月份 10 月上旬收獲?？筛鶕?jù)具體上市時(shí)間向前推 95－ 105 天。 每畝用種量 1520 克 ，育子苗面積 23 平方米 ，分苗面積 20 平方米 。播種時(shí)，應(yīng)選擇晴天無(wú)風(fēng)的中午，先澆足底水，淹過(guò)表土 35 厘米 為宜，待水滲后撒過(guò)篩細(xì)土約 1 厘米 左右即可播種。播種采用撒播，要適當(dāng)稀播、均勻，播后覆土 厘米 ，然后蓋上薄膜。高溫期育苗播種后也采取遮陽(yáng)、降溫、防暴雨措施。 播后管理 春播播后溫度管理以防寒保溫為主，晚上加蓋蒲席，白天保持 2025℃ ，夜間保持 1015℃ ，待有 80%以上幼苗拱土?xí)r，應(yīng)覆土一次 厘米 ，逐漸加大放風(fēng)量，在 2 片子葉發(fā)足結(jié)合間苗再覆土一次。在幼苗長(zhǎng)至 23 片真葉時(shí)，按 8 厘米 見(jiàn)方分苗一次（每畝子苗可分 個(gè)陽(yáng)畦），邊分苗邊澆水，分后立即蓋膜促緩苗，緩苗后及時(shí)澆透水，中耕，整個(gè)苗期見(jiàn)濕見(jiàn)干，以促為主，促控結(jié)合，溫度保持 20℃ 左右，嚴(yán)防苗子徒長(zhǎng)，或形成小老苗。 選高肥力和灌排條件較好的壤土地種植，每畝施入腐熟雞糞 1500 公斤 或豬圈肥 5000 公斤 以上，另加每畝磷二銨 10 公斤 ，做成 150 厘米 平畦栽培。 定 植 當(dāng)幼苗達(dá)到 67 片葉，節(jié)間短，葉片大，舒展，肥厚，健壯時(shí)，開始定植。定植前，提前 23 天澆起苗水，帶坨定植，定植時(shí)間在播種后 45 天左右。行距 5055 厘米 ，株距 4045 厘米 ，每畝 28003000 株左右。定植要求：不散坨，不傷根，徒長(zhǎng)苗要適當(dāng)深栽，栽苗時(shí)注意全田苗子大小要一致。 (30 天左右 ) 定植后要盡快促進(jìn)植株生長(zhǎng)，使其在現(xiàn)球前形成強(qiáng)大的營(yíng)養(yǎng)體，達(dá)到1720 片真葉，葉片展足，肥厚，是生產(chǎn)上的主攻目標(biāo)。定植后立即 澆足定植水，黃墑時(shí)淺松土，當(dāng)新葉見(jiàn)長(zhǎng)緩苗后，結(jié)合澆緩苗水根部埋施 10 公斤 尿素，以后應(yīng)始終保持地面濕潤(rùn)狀態(tài)，不降雨時(shí)每 78 天澆小水一次。 花球生長(zhǎng)期 (30 天左右 ) 當(dāng)有 30%以上頂花出現(xiàn)時(shí)，再重施一次化肥，肥量與第一次相同，此時(shí)植株已封垅，不再中耕，如有大量雜草要拔除，這個(gè)時(shí)期，增大澆水量，縮短澆水間隔，時(shí)間一般 57 天一水。在多雨季節(jié)，注意不要澆大水，及時(shí)做好排水降濕準(zhǔn)備。在開花期可用 %硼鎂或 %磷酸二氫鉀加尿素，根外追肥 23 次。 蟲害防 治 綠菜花主要有菜青蟲、小菜蛾、甘藍(lán)夜蛾、蚜蟲等。 綠菜花的菜青蟲、小菜蛾、甘藍(lán)夜蛾可用 %苦參堿殺蟲劑 5001000倍、生物農(nóng)藥 Bt901 生物殺蟲劑 200300 倍液、菜蛾清 15002022 倍、綠劍15002022倍、除盡 1500倍；蚜蟲可用抗蚜威 15002022倍、吡蟲啉 10001500倍、一遍凈 1000 倍防治。 綠菜花病害主要以黑腐病為主。 黑腐病防治：加瑞農(nóng) 600 倍、新植霉素、農(nóng)用鏈霉素 200PPM 防治。當(dāng)發(fā)現(xiàn)中心病株時(shí)開始打藥 ，連續(xù)防治 23 次。 綠菜花的花球是由小花蕾組成，必須適時(shí)及時(shí)采收。收獲過(guò)早，花球尚未充分發(fā)育，產(chǎn)量減低；收獲過(guò)晚，則花球松散，蕾球質(zhì)量變劣，甚至失去商品價(jià)值，造成減產(chǎn)。收獲標(biāo)準(zhǔn)是：蕾球充分長(zhǎng)大，緊密不散，花蕾顆粒小，顏色綠色。一般花球直徑 1015 厘米。一般畝產(chǎn)量 500750 公斤。 綠菜花高效栽培 綠菜花又叫青花菜、嫩莖花椰菜，以其肥嫩的花枝、花蕾所組成的翠綠色的花球供食用，不僅柔嫩、鮮美，營(yíng)養(yǎng)豐富，而且適應(yīng)性強(qiáng)，容易栽培，是一種很有發(fā)展前途的營(yíng)養(yǎng)保健型高檔蔬菜。其主要種植技術(shù) 是： 綠菜花春秋兩季均可栽培。春作多于 1 月中下旬陽(yáng)畦育苗，育苗期 50～ 60 天， 3 月中下旬露地定植， 5 月中下旬開始收獲；秋作 7 月上中旬播種育苗， 8 月上中旬露地定植， 10月中下旬收獲。 、施肥與定植 綠菜花生長(zhǎng)勢(shì)強(qiáng)，需肥量大，必須結(jié)合整地施足基肥；一般畝施優(yōu)質(zhì)圈肥 5000公斤，腐熟大糞干 500～ 1000公斤，過(guò)磷酸鈣30～ 40公斤，草木灰 50公斤。鋪施基肥后深耕細(xì)耙，并接著整平，做成 ～。在綠菜花苗長(zhǎng)到 5～ 6片真葉時(shí)定植，一般每畦栽 2 行，株距 30～ 40 厘米，定植 密度每畝 2500 株左右；早熟品種可適當(dāng)密植，以每畝3000株左右為宜。 綠菜花喜肥水，分期適時(shí)追肥、澆水是優(yōu)質(zhì)、豐產(chǎn)的關(guān)鍵。追肥種類以氮肥為主，進(jìn)入花球形成期，適當(dāng)增施磷、鉀肥，促進(jìn)花球迅速生長(zhǎng)；綠菜花頂花球和側(cè)花球分多次采收，每次采收后都要及時(shí)追肥，以促進(jìn)側(cè)花球生長(zhǎng)。綠菜花需水量大，在蓮座期和花球形成期要及時(shí)澆水，保持土壤濕潤(rùn)；多雨地區(qū)或季節(jié)，及時(shí)排水，防止積水漚根。 綠菜花在植株頂端的花球充分膨大、花蕾尚未開放時(shí)采收為好；采收過(guò)晚易造成散球和開花。采收時(shí)，將花球下部帶花莖 10厘米左右一起割下。頂花球采收后，植株的腋芽萌發(fā)，并迅速長(zhǎng)出側(cè)枝，干側(cè)枝頂端又形成花球，即側(cè)花球；當(dāng)側(cè)花球長(zhǎng)到一定大小、花蕾尚未開放時(shí)，可再行采收。這樣，一般可連續(xù)采收 2～ 3 次。 秋花菜品種比較試驗(yàn) 劉艷波 1 史小強(qiáng) 1 (1鄭州市蔬菜研究所，河南 鄭州 450015 2 鄭州牧業(yè)工程高等?？茖W(xué)校 ) 摘要：對(duì)供試 8 個(gè)中熟秋花菜品種進(jìn)行了品種比較試驗(yàn)，通過(guò)對(duì)各種生物學(xué)性狀及產(chǎn)量調(diào)查結(jié)果進(jìn)行分析，可以看出：津雪 8秋美和云山表現(xiàn)較好，植株生長(zhǎng)勢(shì)強(qiáng)，產(chǎn)量高，花球商品性優(yōu)良，明顯優(yōu)于對(duì)照雪山和 其它品種，津雪 88 和秋美比雪山早熟 20 天左右，云山比雪山略晚熟，這幾個(gè)品種均適合河南各地種植推廣。 關(guān)鍵詞：秋花菜 品種 比較試驗(yàn) 秋花菜營(yíng)養(yǎng)豐富，多年來(lái)一直是河南各地的主栽蔬菜品種之一，日本雪山花菜自 70年代引進(jìn)我省，在我省推廣面積較大。近年來(lái)秋花菜品種不斷推陳出新，為了選出比雪山花菜優(yōu)良的品種，我所引進(jìn)了 7080 天的秋花菜品種進(jìn)行了品種比較試驗(yàn)， 鑒定各品種的經(jīng)濟(jì)性狀，為生產(chǎn)推廣提供依據(jù)。試驗(yàn)結(jié)果總結(jié)如下： 供試材料有： 1— 雪山（香港黃清河有限公司）。 2— 華玉（新 鄉(xiāng)市農(nóng)一中良種產(chǎn)銷部）， 3— 雪玉（臺(tái)灣第一種苗有限公司）， 4— 秋美（臺(tái)灣第一種苗有限公司）， 5— 津雪 88（天津科潤(rùn)農(nóng)業(yè)科技股份有限公司）， 6— 云山（天津科潤(rùn)農(nóng)業(yè)科技股份有限公司）， 7— 夏雪 80天（廈門市農(nóng)科所）， 8— 皇家瑪利亞（圣尼斯上海種子公司），以雪山為對(duì)照 ck 試驗(yàn)在鄭州市蔬菜研究所菜花研究室試驗(yàn)田進(jìn)行，試驗(yàn)田前茬為蘿卜、花菜留種地。供試材料于2022 年 7月 14日播種育苗， 8 月 17日定植，采用隨機(jī)區(qū)組排列，三次重復(fù)，每小區(qū) 30株，起高壟雙行栽培，行距 50cm，株距 40cm，小區(qū)面積 6 ㎡ ，周圍設(shè)保護(hù)行，及時(shí)進(jìn)行澆水、中耕、施肥，只治蟲，不治病。對(duì)各品種生育期、植物學(xué)性狀、發(fā)生病害及時(shí)進(jìn)行觀察記載，收獲時(shí)調(diào)查產(chǎn)量和商品性狀，并對(duì)產(chǎn)量進(jìn)行生物統(tǒng)計(jì)分析。 由表一可以看出，津雪 88 株高最高，最大葉最大，株幅最大，分別為 、 和 91cm，說(shuō)明其生長(zhǎng)勢(shì)最強(qiáng)，且整齊性好?；始椰斃麃喼旮咦钚?，最大葉最小，株幅最小，說(shuō)明其生長(zhǎng)勢(shì)最差。秋美和雪山株高僅次于津雪 88，但雪山植株株幅較大，株形較開展。雪玉植株株幅最小，生長(zhǎng)勢(shì)中等，但整齊性 不如津雪 88。 表一 秋花菜品種植物學(xué)性狀調(diào)查表 編號(hào) 品名 葉色 葉形 株高 cm 莖高 cm 葉數(shù) 片 葉柄長(zhǎng) cm 最大葉 （長(zhǎng) 寬） cm2 株幅 cm 整齊性 1 雪山 綠 橢圓 中 2 華玉 黃綠 橢圓 中 3 雪玉 藍(lán)綠 橢圓 中 4 秋美 藍(lán)綠 寬披針 上 5 津雪 88 藍(lán)綠 寬披針 上 6 云山 綠 披針 上 7 夏雪 80天 黃綠 橢圓 上 8 皇家瑪利亞 黃綠 橢圓 中 由表二可以看出，津雪 88 單球重最大，達(dá) ，花粒細(xì)白，緊實(shí)，厚實(shí)度最大，商品性優(yōu)良?；始椰斃麃唵吻蛑刈钚?，商品性最差。云山和秋美單球重及厚實(shí)度僅次于津雪 88，且商品性也較好，雪玉的單球重也較好，達(dá) ，但花球整齊度及商品性不如津雪 8秋美和云山。 表二 秋花菜品種花球性狀調(diào)查表 編號(hào) 品名 單球重 Kg 球縱徑 cm 球橫徑 cm 厚實(shí)度 g/cm2 商品性 1 雪山 中 2 華玉 中 3 雪玉 中 4 秋美 上 5 津雪 88 上 6 云山 上 7 夏雪 80 天 中 8 皇家瑪利亞 下 各品種生育期詳見(jiàn)下表三。津雪 88 和秋美早熟性較好，從定植到花球