食品生產(chǎn)加工環(huán)節(jié)質(zhì)量安全監(jiān)管工作概述(編輯修改稿)
2025-02-04 07:16 本頁面
【文章內(nèi)容簡介】 》 ? 食品生產(chǎn)許可審查通則 2022版 ? 各產(chǎn)品細(xì)則、產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn) （四）質(zhì)監(jiān)部門的主要監(jiān)管職責(zé)： ? 對(duì)食品生產(chǎn)許可證獲證企業(yè)的 證后監(jiān)管。主要方式有兩種： 監(jiān)督檢查和抽樣檢驗(yàn)。 ? 按照 《 食品生產(chǎn)加工企業(yè)落實(shí)質(zhì)量安全主體責(zé)任監(jiān)督檢查規(guī)定 》 （國家質(zhì)檢總局 2022年第 119號(hào)公告） 規(guī)定對(duì)食品企業(yè)可實(shí)施 常規(guī)檢查 和 特別檢查。 ? —— 特別監(jiān)督檢查。企業(yè)發(fā)生質(zhì)量安全事故或涉嫌存在質(zhì)量問題時(shí)對(duì)企業(yè)實(shí)施檢查。 ? —— 常規(guī)監(jiān)督檢查。根據(jù)政府批準(zhǔn)的年度監(jiān)督管理計(jì)劃，對(duì)企業(yè)開展的一種日常性檢查方式。 （ 1）概念。抽樣檢驗(yàn)是指質(zhì)監(jiān)部門依據(jù)國家質(zhì)檢總局頒布的產(chǎn)品質(zhì)量監(jiān)督抽查實(shí)施規(guī)范，對(duì)企業(yè)生產(chǎn)的食品進(jìn)行抽樣、檢驗(yàn)，并根據(jù)檢驗(yàn)結(jié)果對(duì)企業(yè)采取相應(yīng)處理措施的一項(xiàng)活動(dòng)。 （ 2）法律依據(jù)。 《 食品安全法 》 及其實(shí)施條例明確規(guī)定，縣級(jí)以上質(zhì)量監(jiān)督部門應(yīng)當(dāng)根據(jù)地方政府制定的食品安全年度監(jiān)管計(jì)劃對(duì)食品進(jìn)行定期或者不定期的抽樣檢驗(yàn)。 （五）街道職責(zé) ? 鄉(xiāng)鎮(zhèn)人民政府和街道辦事處應(yīng)當(dāng)將食品安全工作列為重要職責(zé)內(nèi)容，明確專人負(fù)責(zé)，做好食品安全隱患排查、信息報(bào)告、協(xié)助執(zhí)法和宣傳教育工作?？h（市、區(qū)）食品安全監(jiān)督管理部門根據(jù)工作需要，可以依法委托鄉(xiāng)鎮(zhèn)人民政府和街道辦事處實(shí)施食品安全行政執(zhí)法工作。 ? 村民委員會(huì)、居民委員會(huì)應(yīng)當(dāng)設(shè)立食品安全信息員，及時(shí)向鄉(xiāng)鎮(zhèn)人民政府、食品安全監(jiān)督管理部門報(bào)告本區(qū)域內(nèi)的食品生產(chǎn)經(jīng)營有關(guān)情況。 出處： 《 山東省食品安全條例（征求意見修改稿） 》（審批前最后一稿） ? 食品安全信息員在巡查過程中，要對(duì)發(fā)現(xiàn)的明顯違法行為及時(shí)向食安辦或質(zhì)監(jiān)部門報(bào)告，如制售假冒偽劣產(chǎn)品，生產(chǎn)許可證有效期屆滿仍在生產(chǎn)、標(biāo)識(shí)地址與實(shí)際不符、標(biāo)識(shí)產(chǎn)品與許可證不符、企業(yè)與實(shí)際名稱不符、濫用食品添加劑或非食用物質(zhì)等。 四、小作坊監(jiān)管 （一）小作坊定義 : ? 《 山東省人民政府辦公廳關(guān)于加強(qiáng)食品生產(chǎn)加工小作坊和食品攤販監(jiān)督管理工作的意見 》 規(guī)定：食品生產(chǎn)加工小作坊是指有固定生產(chǎn)加工場所，從業(yè)人員較少，生產(chǎn)條件簡單，依法從
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