蔬果與健康一ppt課件(編輯修改稿)
2025-02-01 18:49 本頁(yè)面
【文章內(nèi)容簡(jiǎn)介】 者忌食。 苦瓜 科屬：為葫蘆科植物苦瓜的果實(shí)。 別名： 涼瓜、癩瓜、錦荔枝。 性味歸經(jīng)：性寒，味苦； 入心、肝經(jīng)。 切效主治：清熱祛暑，明目解 毒，利尿涼 血，主治熱病煩渴，中暑丹毒，目赤癰腫，痢疾，少尿等病癥。 食療作用 ? 1．促進(jìn)飲食 消炎退熱苦瓜中的苦瓜甙和苦味素能增進(jìn)食欲，健脾開胃；所含的生物堿類物質(zhì)奎寧，有利尿活血，消炎退熱，清心明目的功效。 2．防癌抗癌 苦瓜蛋白質(zhì)成分及大量維生素 C能提高機(jī)體的免疫功能，使免疫細(xì)胞具有殺滅癌細(xì)胞的作用；苦瓜汁含有類似奎寧的蛋白成分，能加強(qiáng)巨噬細(xì)胞的吞噬能力，臨床上對(duì)淋巴肉瘤和白血病有效；苦瓜種籽中提煉出的胰蛋白酶抑制劑，可以抑制癌細(xì)胞所分泌出來(lái)的蛋白酶，阻止惡性腫瘤生長(zhǎng)。 3．降低血糖 苦瓜的新鮮汁液，含有苦瓜甙和類似胰島素的物質(zhì)，具有良好的降血糖作用，是糖尿病患者的理想食品。 《 本草綱目 》 ：“苦寒無(wú)毒，除邪熱，解勞乏，清心明目，益氣壯陽(yáng)?！? 《 本草求真 》 ：“除熱解煩
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