【文章內(nèi)容簡介】 10 9 Kat 1Kat= 6 107IU 酶的比活性 1mg酶蛋白所具有的酶活性單位為 酶的比活性 。 第四節(jié) 酶的調(diào)節(jié) 一、酶的 結(jié)構(gòu)調(diào)節(jié) 二、酶的 數(shù)量調(diào)節(jié) ?在生物體內(nèi)，一組連續(xù)的酶促反應(yīng)構(gòu)成一個(gè) 代謝途徑 。 ?催化一個(gè)代謝途徑全部反應(yīng)的一組酶稱為 多酶體系 。 關(guān) 鍵酶 ?細(xì)胞可以通過調(diào)節(jié) E1的活性來控制整個(gè)代謝途徑的速度。 E1就是這個(gè)代謝途徑的 關(guān)鍵酶 （限速酶或調(diào)節(jié)酶） ，所催化的反應(yīng)稱為 關(guān)鍵反應(yīng) 。 ?機(jī)體通過調(diào)節(jié)關(guān)鍵酶的活性來控制代謝途徑速度。 A B C D E 1 E 2 E 3 代謝途徑 關(guān)鍵酶 糖酵解 己糖激酶、 6磷酸果糖激酶、丙酮酸激酶 糖有氧氧化 丙酮酸脫氫酶系、檸檬酸合成酶、異檸檬酸脫氫酶、 α 酮戊二酸脫氫系 糖原分解 糖原磷酸化酶 糖原合成 糖原合成酶 糖異生 丙酮酸羧化酶、磷酸烯醇式丙酮酸羧激酶、果糖 1,6二磷酸酶、葡萄糖 6磷酸酶 脂肪動(dòng)員 激素敏感脂肪酶 脂酸合成 乙酰 CoA羧化酶 膽固醇合成 HMGCoA還原酶 主要代謝途徑中的關(guān)鍵酶 ? 關(guān)鍵酶所催化的反應(yīng)通常位于代謝途徑的上游，或 者是代謝分支上的第一步反應(yīng)。 ? 關(guān)鍵酶所催化反應(yīng)的速度在代謝途徑中最慢，控制 著整個(gè)代謝途徑的代謝速度。 ? 關(guān)鍵酶所催化的反應(yīng)多數(shù)是不可逆反應(yīng)，因此關(guān)鍵 酶的活性除決定代謝速度外還可決定代謝的方向。 ? 關(guān)鍵酶的活性可受多種因素調(diào)節(jié)。 關(guān)鍵酶的特點(diǎn) ?結(jié)構(gòu)調(diào)節(jié)（快速調(diào)節(jié)） ?數(shù)量調(diào)節(jié)（遲緩調(diào)節(jié)） 酶活性的 調(diào)節(jié) ? 變構(gòu)調(diào)節(jié) ? 化學(xué)修飾調(diào)節(jié) ? 酶原激活 一、 酶的結(jié)構(gòu)調(diào)節(jié) 酶蛋白合成的調(diào)節(jié) 酶蛋白降解的調(diào)節(jié) 二、 酶的數(shù)量調(diào)節(jié) 調(diào)節(jié)方式 調(diào)節(jié)物質(zhì) 酶蛋白變化 特點(diǎn)及生理意義 變構(gòu)調(diào)節(jié) 變構(gòu)劑 酶蛋白變構(gòu)（非共價(jià)鍵變化） 作用快，可防止產(chǎn)物堆積 和能量浪費(fèi) 化學(xué)修飾調(diào)節(jié) 激素等 酶分子發(fā)生共價(jià)鍵變化 耗能少，作用快，有放大 效應(yīng)，可滿足應(yīng)激 酶數(shù)量調(diào)節(jié) 誘導(dǎo)劑 阻抑劑 酶蛋白量改變 耗能多，調(diào)節(jié)效應(yīng)出現(xiàn)慢但維持長久，除去調(diào)節(jié)物質(zhì)后仍保持調(diào)節(jié)效應(yīng)一段時(shí)間 幾種酶活性調(diào)節(jié)方式的比較 第五節(jié) 酶的命名和分類 一、酶的命名 二、 國際系統(tǒng)分類法 ?習(xí)慣命名法 ?系統(tǒng)命名法 一、酶的命名 習(xí)慣名稱 系統(tǒng)名稱 催化反應(yīng) 己糖激酶 ATP：己糖磷酸基轉(zhuǎn)移酶 ATP+葡萄糖 → 6磷酸葡萄糖 +ADP 乳酸 脫氫酶 L乳酸： NAD+氧化還原酶 L乳酸 + NAD+ 丙酮酸 + NADH+H+ 丙氨酸 轉(zhuǎn)氨酶 丙氨酸： ?酮戊二酸氨基轉(zhuǎn)移酶 丙氨酸 +?酮戊二酸 谷氨酸 +丙酮酸 → ← → ← 酶的命名法舉例 二、國際系統(tǒng)分類法 EC （國際）酶學(xué)委員會(huì)縮寫號 1. 第一類，氧化還原酶類 1. 第一亞類，作用于底物的 CHOH基 1. 第一亞 亞類，以 NAD+為受氫體 27. 亞 亞類的順序號 乳酸： NAD+氧化還原酶為 如 第六節(jié) 酶與醫(yī)學(xué)的關(guān)系 一、酶與疾病發(fā)生的關(guān)系 二、酶在疾病診斷中的應(yīng)用 三、酶在疾病治療中的應(yīng)用 酶異常大致疾病 疾病導(dǎo)致酶異常 一、酶與疾病發(fā)生的關(guān)系 二、酶在疾病診斷中的應(yīng)用 ?診斷指標(biāo) ?診斷工具 診斷指標(biāo) ?血漿功能酶 ?外分泌酶 ?細(xì)胞酶 診斷工具 酶法分析 即酶偶聯(lián)測定法，是利用酶作為分析試劑，對一些酶的活性、底物濃度、激活劑、抑制劑等進(jìn)行定量分析的一種方法。 酶法分析的 原理 酶法分析的 原理是 利用一些酶（稱 指示酶 ）的底物或產(chǎn)物可直接、簡便地檢測的特點(diǎn)，將該酶偶聯(lián)到待測的酶促反應(yīng)體系中，將本來不易直接測定的反應(yīng)體系，轉(zhuǎn)化為可以直接監(jiān)測的反應(yīng)體系。 蘋果酸脫氫酶作為指示劑的反應(yīng)體系 天冬氨酸 草酰乙酸 蘋果酸 ?酮戊二酸 谷氨酸 NADH+H+ NAD+ 天冬氨酸氨基轉(zhuǎn)移酶 蘋果酸脫氫酶 ?消化酶類 ?抗炎清創(chuàng)酶類 ?抗栓酶類 ?抗氧化酶類 ?抗腫瘤生長的酶類 三、酶在疾病治療中的應(yīng)用 活化分子 在一個(gè)化學(xué)反應(yīng)體系中，只有那些含能量較高，已達(dá)到或超過某一能量的分子才能越過化學(xué)反應(yīng)的能閾參加反應(yīng)，這種分子稱為 活化分子 。 分子從常態(tài)轉(zhuǎn)變?yōu)槿菀装l(fā)生化學(xué)反應(yīng)的活躍狀態(tài)所需要的能量稱為 活化能 。 活化能 酶催化反應(yīng) 催化能 初態(tài) 終態(tài) 活化閾能 非催化反應(yīng) 活化能 一般催化劑 催化反應(yīng)活化能 活化過程 自 由 能 S E ES P 酶的中間產(chǎn)物學(xué)說示意圖 酶的作用機(jī)理圖解 ES 中間產(chǎn)物 酶催化反應(yīng)的高度特異性 與一般催化劑不同，酶對所催化反應(yīng)的底物和反應(yīng)類型具有選擇性，這種現(xiàn)象稱為 酶的特異性 。 酶催化反應(yīng)高度特異性的分類 絕對特異性 相對特異性 立體異構(gòu)特異性 絕對特異性 一種酶僅作用于一種底物催化一種化學(xué)反應(yīng)，稱為 絕對特異性。 絕對特異性 NH2 │ H 2O C＝ O CO2＋ 2NH3 │ 尿素酶 NH2 尿素 NH2 │ H 2O C＝ O 不反應(yīng) │ 尿素酶 NHCH3 甲基尿素 相對特異性 一種酶可作用于一類化合物或一種化學(xué)鍵，這種特異性稱為 相對特異性。 相對特異性 果糖 ─ 葡萄糖 果糖 ＋ 葡萄糖 蔗糖酶 蔗糖 果糖 ─ 葡萄糖 ─ 半乳糖 果糖 ＋ 葡萄糖 ─ 半乳糖 棉子糖 密二糖 蔗糖酶 立體異構(gòu)特異性 一種酶僅作用于立體異構(gòu)體中的一種，而對另一種則無作用，酶對立體異構(gòu)物的這種選擇性稱為立體異構(gòu)特異性。