[基礎(chǔ)醫(yī)學(xué)]鹽與健康(編輯修改稿)
2025-01-30 23:39 本頁(yè)面
【文章內(nèi)容簡(jiǎn)介】 限制鈉鹽攝入可以降低高血壓的患病率，改善腎臟局部血流動(dòng)力學(xué)，以及增強(qiáng)降壓藥的效果。 ? 一般人在無(wú)特別限制下，每天的鹽分?jǐn)z取量約在12克以上。而根據(jù)研究結(jié)果顯示，以低鹽飲食治療高血壓患者 1個(gè)月，與每天攝取 12克鹽的控制組相對(duì)照，如果每天僅攝取 6克的食用鹽，可以降低血壓 8／ 5毫米汞柱；如果將每天的鹽攝取量減少為 3克，則可降低血壓 16／ 9毫米汞柱，效果相當(dāng)好。 ? 高血壓患病人數(shù)在我國(guó)已達(dá) 2億 ? 食鹽攝入過(guò)多 是我國(guó)高血壓最為突出的危險(xiǎn)因素 ? 減少食鹽攝入已被證明最具成本效果的措施。 ? 減鹽目標(biāo) :每人每天食鹽攝入不超過(guò) 6克 低鹽飲食的要求 ? 我國(guó)推薦健康人每日吃鹽總量不能超過(guò) 6克 , 糖尿病非高血壓患者每日攝入量應(yīng)在 5克以 下 ,高血壓患者和糖尿病腎病患者不超過(guò) 3克 如病情加重則限制更嚴(yán) ,每日進(jìn)鹽量不應(yīng)超 過(guò) 1克。 不同人群吃多少鹽合適？ 國(guó) 際 行 動(dòng) 世界衛(wèi)生組織 (WHO)出臺(tái)相關(guān)政策 ? 《飲食、身體活動(dòng)與健康全球策略》 強(qiáng)調(diào)：針對(duì)人群和個(gè)體的膳食策略應(yīng)包括減鹽 ? 《預(yù)防和控制非傳染病全球戰(zhàn)略行動(dòng)計(jì)劃》 要求：各成員國(guó)出臺(tái)包括膳食油鹽控制的膳食指南，建立膳食油鹽控制保障機(jī)制。 ? 《人群減少鈉鹽攝入的技術(shù)報(bào)告》 專題論壇：探討鈉鹽攝入與健康的關(guān)系，可能的減鹽策略和措施，人群減鹽的成本和效果、影響食鹽消費(fèi)的決定性因素等。 ? 《建設(shè)減鹽支持性環(huán)境技術(shù)報(bào)告》 專題論壇：強(qiáng)調(diào)各國(guó)減鹽政策的支持和社會(huì)各界的推動(dòng)作用，并針對(duì)不同鈉鹽來(lái)源類型國(guó)家提出針對(duì)性減鹽策略。 國(guó) 際 行 動(dòng) 全民健康生活方式行動(dòng) ? 2022年 9月 1日全民健康生活方式日主題 “保持健康體重”。 ? 2022年 9月 1日 是我國(guó)第 5丟“全民健康生活方式日”，口號(hào)是“我行動(dòng)，我健康，我快樂(lè)”，主題是“減鹽預(yù)防高血壓”。 ? 2022年世界高血壓日主題是：健康生活方式與健康血壓。 ? 屆時(shí)，全國(guó)各地均 會(huì) 開(kāi)展群眾性宣傳教育活動(dòng)。倡導(dǎo)健康生活方式，提倡吅理營(yíng)養(yǎng)、清淡飲食、戒煙限酒、適度運(yùn)動(dòng)、心理平衡。 全民健康生活方式 ? 健康生活方式是指有益于健康的習(xí)慣化的行為方式，具體表現(xiàn)為：健康飲食、適量運(yùn)動(dòng)、不吸煙、不酗酒、保持心理平衡、充足的睡眠、講究日常衛(wèi)生等。健康的生活方式不僅可以幫助抵御傳染性疾病，更是預(yù)防和控制心腦血管病、惡性腫瘤、呼吸系統(tǒng)疾病、糖尿病等慢性非傳染性疾病 (簡(jiǎn)稱“ 慢性病 ” )的基礎(chǔ)。 ? 健康標(biāo)準(zhǔn)：世界衛(wèi)生組織專家推薦，健康成人每日食鹽的攝入量不宜超過(guò) 6克。 ? 超標(biāo)危害：每天 6克指的是全部食品中的含鹽量，因此市民要根據(jù)情況酌量添加。比如說(shuō)當(dāng)天的咸菜、醬油多，就減少一些鹽量。如果是做湯、面條等食品，還可以酌量多放一點(diǎn)鹽。 食 鹽 的 計(jì) 量
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