吉林大學(xué)農(nóng)學(xué)部學(xué)生膳食營(yíng)養(yǎng)狀況測(cè)評(píng)及配餐推薦(編輯修改稿)
2024-11-15 13:24 本頁(yè)面
【文章內(nèi)容簡(jiǎn)介】 塔 》(見(jiàn)附表 1）和 《 中國(guó)居民膳食營(yíng)養(yǎng)素參考攝入量 》 ，根據(jù)中國(guó)營(yíng)養(yǎng)學(xué)會(huì)推薦 ,以輕體力勞動(dòng)強(qiáng)度 [4]的成年男女營(yíng)養(yǎng)平均供給量為標(biāo)準(zhǔn) (RDA） ,進(jìn)行營(yíng)養(yǎng)評(píng)價(jià) ,并作出合理膳食建議。 膳食結(jié)構(gòu)分析 01002003004005006001 2 3 4 5 6 7 8平衡膳食男生圖 1 吉林大學(xué)農(nóng)學(xué)部學(xué)生男生膳食結(jié)構(gòu)與平衡膳食寶塔的比較橫坐標(biāo)分別代表食物為 : 1谷類(lèi)； 2蔬菜類(lèi)； 3水果類(lèi)； 4畜禽類(lèi)和魚(yú)蝦類(lèi)； 5豆類(lèi)及豆制品； 6蛋類(lèi)及蛋制品； 7奶類(lèi)及奶制品； 8油脂類(lèi) 圖 2 吉林大學(xué)農(nóng)學(xué)部學(xué)生女生膳食結(jié)構(gòu)與平衡膳食寶塔的比較橫坐標(biāo)分別代表食物為 : 1谷類(lèi)； 2蔬菜類(lèi)； 3水果類(lèi)； 4畜禽類(lèi)和魚(yú)蝦類(lèi)； 5豆類(lèi)及豆制品； 6蛋類(lèi)及蛋制品； 7奶類(lèi)及奶制品； 8油脂類(lèi) 熱能評(píng)價(jià) 一日三餐提供能量的比例 各種營(yíng)養(yǎng)素的攝入情況及分析 鐵鋅元素檢測(cè) 第二章 營(yíng)養(yǎng)配餐方案 ? 要滿(mǎn)足平衡寶塔的要求； ? 攝入各種營(yíng)養(yǎng)素必須達(dá)標(biāo) (見(jiàn)中國(guó)居民膳食營(yíng)養(yǎng)素參考攝入量 )； ? 早、中、晚餐的熱量比為 3∶ 4∶ 3； ? 由碳水化合物、蛋白質(zhì)、脂肪轉(zhuǎn)化成熱量的比例要合理 ,即碳水化合物向人體提供總能量的 55%~65%,脂肪占20%~25%,蛋白質(zhì)占
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