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畜禽種質資源保貴州黑山羊保種項目申報書與技術資料(編輯修改稿)

2024-11-12 21:32 本頁面
 

【文章內容簡介】 行嚴格選擇,這是搞好黑山羊本品種選育的重要措施。 整群是搞好黑山羊本品種選育的重要環(huán)節(jié),所以每年秋季要在種山羊鑒定評分基礎上進行留優(yōu)去劣。整群的目的在于使黑山羊群體結構合理,性別、年齡搭配恰當。定期整群選優(yōu)淘劣提高山羊群質量。分級、分系為等級選配和品系繁育準備條件。 技術流程 原種的選飼 運輸 原種繁殖場 保護區(qū) 繁育保種 建立系譜 選種 16 主要技術參數 通過選育,成年公羊體重達 2933kg,成年母羊體重達 2629 kg,中等膘力以上,周歲屠宰率 45%,凈肉率 32%,成年羊屠宰率 47%,凈肉率 34%,繁殖率年產 1 胎,胎產羔率 108136%。 進度安排 該項目從 2020 年開始啟動,年底前完成擴繁場基礎設施建設及搞好飼養(yǎng)基地的發(fā)動和組織工作,同 時開始飼養(yǎng)種羊,二 OO 七年下半年全面而完工驗收。(詳見下圖) 項目 2020 年 2020 年 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 項目設計 圈舍改造 飼料加工設備 防疫、人工配種器械及藥品 牧草基地建設 種羊購進 技術培訓 開展選育建立核心群 項目驗收 17 第五章 結 論 根據貴州省委、省人民政府《關于加快畜牧業(yè)發(fā)展的意見》、中共畢節(jié)地委、畢節(jié)地區(qū)行署《關于加快發(fā)展生態(tài)畜牧業(yè)的實施意見》,為了加快我縣生態(tài)畜牧業(yè)的發(fā)展,調整農業(yè)產業(yè)化結構,進一步加大扶貧攻堅力度,縣委、 縣政府出臺了一系列關于加快發(fā)展我縣生態(tài)畜牧業(yè)的優(yōu)惠政策和措施,并把生態(tài)畜牧業(yè)列為全縣兩大支柱產業(yè)。因此,我縣畜牧業(yè)的發(fā)展具有千載難逢的大好機遇。 本項目順應“西部大開發(fā)”的政策,立足于我國加入 WTO 的契機,立項正確,思路清晰,技術措施完善,管理措施得力,在項目建設中無重大技術難題,項目的經濟效益、社會效益、生態(tài)效益明顯。 本項目旨在保護省級優(yōu)良地方畜禽遺傳資源,豐富我省生物資源物種,進而達到改變我省畜禽種質資源不足、遺傳基礎狹窄的現(xiàn)狀。有效地保護、開發(fā)和持續(xù)利用畜禽品種資源,不僅對促進我縣畜牧業(yè)保持持續(xù)、穩(wěn) 定、健康地發(fā)展具有極重要的戰(zhàn)略意義,對我省乃至全國也是一個極大的貢獻。 項目圍繞資源、生態(tài)環(huán)境、人類需求等問題,貴州黑山羊資源保護和開發(fā)利用的同時,更加注重了環(huán)境保護的內容。項目設計建立原種繁殖場和擴繁基地相結合,既達到保種目的,又能增加農民收入,社會效益、生態(tài)效益和經濟效益明顯。項目的技術路線擬采用先進的保種技術,方案可行,懇請立項給予扶持。 18 附件 1 貴州黑山羊品種資源保種方案 貴州黑山羊是我省的一個地方優(yōu)良品種, 1986 年被《貴州省畜禽品種志》收錄為貴州省的地方良種。據統(tǒng)計 1981 年貴州 省黑山羊總數達 64萬只,其中威寧縣 31 萬只,約占總數的一半, 2020 年威寧縣貴州黑山羊總數還不到 15 萬只。 貴州黑山羊體型較大,被毛黑色,有部分羊只額心有白毛,短毛居多,多數有角,鼻扁平,額凸,有須,少數有肉垂 12 對,體呈長方形,尾小上豎,成年公羊前軀毛長為雄性特征。 生產性能:周發(fā)公羊體長 45cm54cm,胸圍 56cm66cm,體高 41cm以上,周歲母羊體長 47cm53cm,胸圍 56cm65cm,體高 41cm48cm。成年公羊體重 29kg33kg,成年母羊體重 26kg29kg。產肉率:中等 膘力以上的成年羊的屠宰率為 47%,凈肉率為 34%。繁殖率:在主產區(qū)的威寧縣,一般公、母羊都在 8 月齡開始配種,多數年產一胎,胎產羔率在 130%。 貴州黑山羊的中心產區(qū)位于貴州省的威寧縣,是少數民族集聚的高寒山區(qū),交通不便,文化落后,人均收入水平低,是貴州省貧困人口較為集中的地區(qū),是國家級的貧困縣,荒山草坡,灌木林面積較多,發(fā)展養(yǎng)羊業(yè)具有得天獨厚的條件,養(yǎng)山羊已是廣大農民脫貧致富的一條路子,但由于長期的閉鎖繁育和近親交配,造成了貴州黑山羊的品質退化。近年來,由于廣東、廣西等地客商的大量收購以及國家退耕還林,封山 育林等政策的影響下,造成了貴州黑山羊的數量急聚下降。所以,被列為《貴州省畜 19 禽品種志》的貴州黑山羊的現(xiàn)狀令人堪憂。開展科學的、系統(tǒng)的保種工作勢在必行。 一、貴州黑山羊的保種目標: 增加純種種群數量,提高種群純度,保持優(yōu)良的遺傳特性,改善生產性能,防止品種退化,為貴州黑山羊的開發(fā)利用提供優(yōu)質種源。 據此:計劃 2020 年發(fā)展基礎母羊群 800 只,種公羊 32 只,采取本交和人工授精相結合,爭取胎產羔率達 130%,兩年三產。進行嚴格的選種選配,對優(yōu)秀的群體進行提純復壯,爭取成年公羊體重達 35kg 以上,成年母羊體重達 30kg 左右。每年向廣大養(yǎng)殖戶提供 300 只以上的優(yōu)質種公羊。 在育種工作上,要保證黑山羊勻稱的體型,黑色的被毛,強健的身軀,耐粗飼,適應性強,肉質鮮美的性征。 二、貴州黑山羊的保種方法和措施 (一)保種方法: 第一級采取在固定的中心場建立核心群,生產出較好的種公羊,投放到劃定的區(qū)域。其職責是: 選購特征明顯的核心群基礎母羊和種公羊;采用較科學的育種方法和育種理論,對貴州黑山羊的性狀進行選育提高,提高其生產性能; 研究黑山羊的開發(fā)利用前景,包括肉食品加工及皮張利用,開展雜交改良利用; 嚴格管理方案,探索黑 山羊的科學管理模式;為擴大養(yǎng)殖戶提供優(yōu)質的種源。 第二級劃定保護區(qū),在鹽倉、黑石、羊街、麻乍、岔河、哲覺等鄉(xiāng)鎮(zhèn)選擇 300 戶養(yǎng)羊戶,每戶養(yǎng)基礎母羊 10 只,種公羊 1 只,建立黑山羊生產基地。 20 (二)保種措施: 組織措施: 貴州黑山羊是我省的一個地方優(yōu)良品種,如何將這一資源優(yōu)勢變?yōu)榻洕鷥?yōu)勢,關鍵在于如何采取有效的組織措施。所以要建立貴州黑山羊保種委員會,由縣政府分管畜牧的副縣長任委員會的主要負責人,縣畜牧局、農辦、扶貧辦、林業(yè)局、財政局、計劃局、農行、公安局等部門負責人組成委員會成員。委員會的職能是督促檢查 保種工作的開展情況,解決保種工作中出現(xiàn)的各種問題,協(xié)調中心場與各飼養(yǎng)戶之間的關系。委員會下設辦公室,具體行使委員會的各項工作,下文劃定保護區(qū),縣人民政府出臺有關保種的規(guī)定和措施。 技術措施: 由縣畜牧局組織相關場站人員成立貴州黑山羊保種技術小組,在保種委員會的領導下開展工作,人員由相關場站的畜牧師、獸醫(yī)師、畜牧獸醫(yī)技術員和牧工組成。主要負責保種工作中的各項技術問題。如:圈舍改造、草地的種植、羊群選購、放牧及飼喂制度、驅蟲滅疥、選種選配、獸醫(yī)防治、產羔接羔等。中心場核心群的管理要設 23 名畜牧獸醫(yī)技術人員 ,常年負責技術實施和管理。對購進的 800 只基礎母羊,根據來源,分群飼養(yǎng),每群 50 只,種公羊 32 只,為一群。 800 只基礎母羊分為 16 群,在飼養(yǎng)過程中進行嚴格的選種選配,相應的建立 16 個相對獨立的種群。在培育過程中種公羊進行交換使用,避免近親繁殖造成品種退化,從而達到保種目的。在整個繁育過程中建立相關資料數據,如:配種記錄,預產期,羔羊編號,初生重的測定, 6 月齡體重,周發(fā)體重,體長,胸圍等數據。保護 21 區(qū)所在鄉(xiāng)鎮(zhèn)的各村要有一名畜牧獸醫(yī)人員,具體承擔保護區(qū)內的畜牧獸醫(yī)技術服務和監(jiān)督工作,負責生產各環(huán)節(jié)的數據記錄,并逐 月上報技術組,技術組要定期進入場,戶進行檢查指導,解決各生產環(huán)節(jié)的技術問題,和省畜牧獸醫(yī)研究所,貴州大學等科研院所開展相關內容的研究測定,發(fā)表相關科技論文對黑山羊進行宣傳報到,使貴州黑山羊這一優(yōu)良的品種發(fā)揮其更大的作用。 22 附件 3 項目單位及其主管部門意見 項目單位意見 本單位對以上內容的真實性和準確性負責,特申請立項。 法人代表簽名: 項目單位章: 年 月 日 主管部門意見 法人代表簽名: 項目單位章: 年 月 日 其他需要說明和建議的事項 單位公章: 年 月 日 23 黑山羊基本介紹及養(yǎng)殖信息 黑山羊肌纖維細,硬度小,肉質細嫩,味道鮮美,膻味極小,營養(yǎng)價值高,蛋白質含量在 %以上,脂肪含量低于 3%,膽固醇含量低,比豬肉低 75%,比牛肉和綿羊肉低 6 2%,含人體必需氨基酸15 種以上,尤以谷氨酸含量高,達 %。具有滋陰壯陽、補虛強體、提高人體免疫力、延年益壽和美容之功效,特別 對年老體弱、多病患者有明顯的滋補作用,老幼皆宜。 波爾山羊 黑山羊 簡介 黑山羊主要分布在海拔 2500 米以下地區(qū)。以中心產區(qū)長江以南為例,冬、春多風干旱,夏、秋多雨而潮濕。年平均氣溫為 ℃,最高( 7 月份)氣溫為 ℃,最低( 1 月份)氣溫為 ℃,年降水量為 毫米,多集中在 6~ 10 月份,蒸發(fā)量為 毫米,年平均相對濕度為 69~ 70%,無霜期為 200 天左右。產區(qū)幅員遼闊,草山草坡面積大,草場植被覆蓋度 40~ 50%(高者達 80%)。牧草種類多 ,以禾本科牧草為主,其他為雜草及豆科牧草。土壤以紅壤土、黃壤土為主。農作物一年一熟,個別地方可一年兩熟,沿金沙江河谷地帶可三熟,主要有水稻、小麥、玉米、雜糧及豆類。 營養(yǎng)分析: ,氨基酸組成更接近人體需要,能提高機體抗病能力,對生長發(fā)育及術后,病后調養(yǎng)的人在補充失血、修復組織等方面特別適宜,寒冬食羊肉可暖胃,是該季節(jié)的補益佳品; 2 黑山羊肉有補中益氣,滋養(yǎng)脾胃,強健筋骨,化痰息風,止渴止涎之功效,適宜于中氣下隱、氣短體虛、筋骨酸軟、貧血久病及面黃目眩之人食 用; ,黑山羊肉能安中益氣、健脾養(yǎng)胃、強筋壯骨。 備注 1.新鮮黑山羊肉有光澤,紅色均勻稍暗,脂肪為潔白或淡黃色,外表微干或有風干膜,不粘手,彈性好,有鮮肉味。 老 黑山羊 肉色深紅,質粗;嫩黑山羊肉色淺紅,質堅而 細,富有彈性。 黑山羊的品種特征:黑山羊全為黑色。毛被內層生長有短而稀的絨毛。 黑山羊體格中等,體軀勻稱,略呈長方形。頭呈三角形,鼻梁平直,兩耳向前傾立,公、母羊絕大多數有角、有髯,公羊角粗大,呈鐮刀狀,略 向后外側扭轉,母羊角較小,多向后上方彎曲,向外側扭轉。毛被光澤好,大多為黑色,少數為白色、黃色和雜色。毛被內層生長有短而稀的絨毛。 黑山羊成年公羊平均體高、體長、胸圍和體重分別為: 177。 厘米, 177。 厘米, 177。 厘米, 177。 公斤,成年母羊分別為: 177。 厘米, 177。 厘米, 177。 厘米, 177。 公斤。黑山羊皮板張幅大,面積為 5000~6400 平方厘米。厚薄均勻,富于彈性。黑山羊具有生長發(fā)育快、產肉性能和皮板品質好的特點。黑山羊肌纖維細,肉質細嫩,味道鮮美,膻味極小,營養(yǎng)價值高,被認定為綠色山羊品種,經權威部門進行肉質分析,蛋白質含量高達 20%,脂肪低于 3%,膽固醇含 24 量僅為 黑山羊 60mg/kg, 15 種氨基酸含量齊全,特別是人體必須氨基酸尤為豐富,滋補作用極強,長期食用,可補虛、強體,特別適用于年老、體弱、多病者,常食用黑山羊或配以適宜的滋補藥品,以達到補虛、健康、延年的作用。經過養(yǎng)殖發(fā)現(xiàn)黑山羊適宜規(guī)模圈養(yǎng)或放養(yǎng)的。黑山羊全身純黑光亮,無雜毛, 皮呈青緞色,是一種極其珍貴食品資源。肉質優(yōu)良等特點受到眾多消費者的喜愛,酒店餐飲行業(yè),肉制品加工業(yè)對此的需求日益上升。被譽為人間“肉食珍品”。此羊肉性溫味甘,既可食補,又可食療,為優(yōu)良的強壯祛疾食品,有益氣補虛,溫中暖下,補腎壯陽,生肌健力,增加機體免疫力,并能抑制癌細胞的生長,對防癌、抗癌有重要作用。因其肉質的優(yōu)良,其產品深受國內外消費者的歡迎。黑山羊肉品為酒店餐飲業(yè)首選,開發(fā)的特色菜肴如手撕黑羊肉、黑山羊火鍋、小炒黑山羊、鐵板黑山羊等口味都被人們贊不絕口。該羊抗病力強,耐寒、耐熱、耐粗飼,容易飼養(yǎng)。 能 適應產區(qū) 040C 的氣溫環(huán)境,繁殖率高,一般可年產兩胎,每胎可產兩羔,養(yǎng)殖黑山羊經濟效益好是山區(qū)農民發(fā)家致富的一個重要的養(yǎng)殖門路。飼草資源豐富的山區(qū)農民可大力發(fā)展山羊生產。氣候溫暖,陽光充足,雨量充沛,草場資源豐富,自然生態(tài)環(huán)境良好的長江以南,培育了黑山羊等草食牲畜的獨有的特性,是我國確認的無公害草食類肉用性地方良種
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