石門縣馬頭山羊保種方案(編輯修改稿)
2025-06-14 15:59 本頁面
【文章內(nèi)容簡介】 肉骨比、肉脂比、胴體產(chǎn)肉率以及眼肌面積的測定，研究產(chǎn)肉性能生長規(guī)律。 三、板皮品質(zhì) ：包括生皮的面積、重量、厚度、質(zhì)地以及質(zhì)量的公布狀況、成品革的抗強強 度、抗斷強度、分割層次、容重。 四、繁殖性能 ：包括發(fā)情周期、發(fā)情持續(xù)期、初情期、妊娠期、產(chǎn)后第一發(fā)情期、初產(chǎn)母羊產(chǎn)羔率、經(jīng)產(chǎn)母羊產(chǎn)羔率、初生 8 體重、 60日齡斷奶體重。 五、生長發(fā)育 ：二月齡、七月齡、十二月齡、十八月齡的體長、胸圍、體重 六、成年母羊的泌乳性能測定 ：包括泌乳長短、泌乳量、乳的主要成分 七、青年羊的生理常值和血液生化指標 八、放牧習性測定 ：包括放牧距離、采食時間、游走、休息、反芻時間分配、采食量、采食植物種類 九、肉質(zhì)分析 ：包括肉的營養(yǎng)成分、保鮮能力、系水度、導電率、 PH值的變化。 第六章 石 門馬頭山羊鑒定標準 根據(jù)目前掌握的石門馬頭山羊的種質(zhì)特點，制定石門馬頭山羊鑒定標準，作為保種和鑒定分級的依據(jù)，隨著種質(zhì)特性的深入研究和鑒定標準中存在的問題，及時加以修訂。 一、 石門馬頭山羊地方標準 范圍。 本標準規(guī)定了馬頭山羊商品羊的術(shù)語和定義、特征特性、活羊分級、羊肉質(zhì)量、檢驗方法及驗收規(guī)則等。 本標準適用于馬頭山羊種羊、商品羊鑒別、等級鑒定和產(chǎn)品質(zhì)量檢測。 品種特征特性 。馬頭山羊均無角而有髯，頭形似馬，鼻梁較平直，耳大稍向前傾斜，眼大有神。部分羊的頜下左、右各有一肉 9 贅。體軀呈長方形 ，骨骼堅實，結(jié)構(gòu)勻稱，背腰平直。肋骨開張良好，臂部寬大，尻稍傾斜。尾短而上翹。乳房發(fā)育較好，有效乳頭二個。四肢粗健端正，蹄質(zhì)堅實。行走步態(tài)如馬，尤其是成年羯羊，行走時頻頻點頭。皮厚而松軟，毛色光潤。在群體中，純白毛羊約占 %，雜毛羊約占 %，黑毛羊占 %，麻色毛羊約占 %。有部分羊的背脊很寬俗稱“雙脊羊”，其屠宰率和凈肉率高于“單脊羊”。公羊 4 月齡后，頭部長出長毛 (雄性特征 )，并逐步伸長，可遮至眼眶上緣，長久不脫，去勢一月后就會全產(chǎn)脫光，不再復生。 主要體尺指標 主要體尺指標見表 1 表 1 主要體尺指標 年齡 性別 體高 體長 胸圍 管圍 六月齡 公羊 177。 177。 177。 177。 母羊 177。 177。 177。 177。 羯羊 177。 177。 177。 177。 周歲 公羊 177。 177。 177。 177。 母羊 177。 177。 177。 177。 羯羊 177。 177。 177。 177。 成年 公羊 177。 177。 177。 177。 母羊 177。 177。 177。 177。 主要生產(chǎn)性能指標 主要生產(chǎn)性能指標見表 2。 表 2 主要生產(chǎn)性能指標 10 年齡 性別 體重 (kg) 屠宰率 (%) 凈肉率 (%) 六月齡 公羊 177。 177。 177。 母羊 177。 177。 177。 羯羊 177。 177。 177。 周歲 公羊 177。 177。 177。 母羊 177。 177。 177。 羯羊 177。 177。 177。 成年 公羊 177。 177。 177。 母羊 177。 177。 177。 活羊分級 外觀分級 一級：具有典型的本品種特征特性。健壯，膘情好。毛色油光發(fā)亮，無脫毛斑塊，體表無污物。表皮無疤痕、膿包和創(chuàng)傷。 二級：符合本品種特征特 性。健康，膘情較好。被毛有光澤，脫毛斑塊 (未傷及表皮 )不超過 3 處，每處面積不超過 3cm2或脫毛斑塊 (未傷及表此 )不超過 2 處，每處面積不超過 4cm2。表皮無明顯疤痕、膿包和創(chuàng)傷。 三級：基本符合本品種特征特性。健康，膘情較好。被毛順，脫毛斑塊 (未傷及表皮 )不超過 5 處，每處面積不超過 3cm2或脫毛斑塊 (未傷及表此 )不超過 3 處，每處面積不超過 4cm2。表皮無明顯疤痕、膿包和創(chuàng)傷。 等外級：達不到三級要求的。 月齡分級 一級： (6－ 9)月齡 11 二級：（ 10－ 12）月齡 三級：（ 13－ 18）月齡 等外級：超過 18月齡的。 體重分級 一級： (6－ 9)月齡 25kg以上；（ 10－ 12）月齡 30kg以上；（ 13－ 18）月齡 35kg以上。 二級： (6－ 9)月齡 20kg以上；（ 10－ 12）月齡 25kg以上；（ 13－ 18）月齡 30kg以上。 三級： (6－ 9)月齡 15kg以上；（ 10－ 12）月齡 20kg以上；（ 13－ 18）月齡 25kg以上。 等外級：達不到三級要求的。 綜合分級 A級：外觀、月齡 、體重三個單項均達一級者。 B級：外觀、月齡 、體重三個單項中有二項達一級者、另一項
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