頂崗實(shí)習(xí)論文-高職院校頂崗實(shí)習(xí)學(xué)生管理問題研究(編輯修改稿)
2024-11-12 11:40 本頁(yè)面
【文章內(nèi)容簡(jiǎn)介】 向了社會(huì) ,站在面前的是上級(jí)、是同事、是客人。這就要求實(shí)習(xí)生能夠妥善處理好與這些人員之間的關(guān)系 ,正確理解飯店行業(yè)的職業(yè)特點(diǎn) ,而大多數(shù)實(shí)習(xí)生恰恰缺乏最基本的社交能力 ,受這些因素的影響 ,就輕易地認(rèn)為自己不適合從事飯店行業(yè)。再加上生產(chǎn)實(shí)習(xí)過(guò)程中往往會(huì)犯很多 技術(shù)錯(cuò)誤，受到責(zé)罵和批評(píng)，心理更多委屈從而產(chǎn)生了放棄的念頭。 簡(jiǎn)單乏味的勞動(dòng) ,讓實(shí)習(xí)生感覺體 現(xiàn)不了自我價(jià)值 實(shí)習(xí)生的崗位大部分都在餐飲、客房、前廳等幾個(gè)部門 ,而這些部門所要求的操作技能是簡(jiǎn)單和重復(fù)的 ,學(xué)生們普遍認(rèn)為學(xué)不到任何東西，任何人都可以從事酒店工作，再加上有很多飯店處于以節(jié)約人力成本為出發(fā)點(diǎn)，不愿實(shí)習(xí)生在實(shí)習(xí)期間輪換崗位。同時(shí) ,由于飯店培訓(xùn)的不系統(tǒng)性 ,讓實(shí)習(xí)生感覺不到服務(wù)技巧的重要性 ,以為掌握簡(jiǎn)單的操作技能就是實(shí)習(xí)的全部 ,培養(yǎng)不了對(duì)專業(yè)的自豪感 ,從而否認(rèn)了工作中的自我價(jià)值。所以 ,當(dāng)實(shí)習(xí)在很快掌握了某個(gè)崗位的操作技能后 ,慢慢產(chǎn)生了對(duì)酒店工作產(chǎn)生了排斥，在很大程度上消弱了對(duì)酒店工作的積極性。 3 酒店管理專業(yè) “2+1”頂崗實(shí)習(xí)學(xué)生管理的對(duì)策 加強(qiáng)實(shí)習(xí)生職業(yè)道德教育 職業(yè)道德是人們?cè)陂L(zhǎng)期職業(yè)活動(dòng)中逐漸形成的具有自身職業(yè)特征的道德準(zhǔn)則和規(guī)范，是從事一定職業(yè)的人們?cè)诼殬I(yè)活動(dòng)中應(yīng)該遵循的道德規(guī)范，以及與之相適應(yīng)的道德觀念、道德品質(zhì)和道德情操。而酒店業(yè)是作為對(duì)外窗口性服務(wù)行業(yè)，每天都會(huì)接待來(lái)自全國(guó)甚至世界各地的客人，實(shí)習(xí)生在酒店工作中的一言一行不僅體現(xiàn)了自己的形象，更體現(xiàn)了一個(gè)城市和一個(gè)國(guó)家的形象。因此，實(shí)習(xí)前學(xué)校應(yīng)該加強(qiáng)學(xué)生的職業(yè)道德教育。首先學(xué)校要加強(qiáng)思想政治教育，教育實(shí)習(xí)生熱愛 自己的民族，具有愛國(guó)主義意識(shí)，教育他們?cè)趯?duì)外服務(wù)的過(guò)程中自覺維護(hù)國(guó)家利益和民族尊嚴(yán)，不要妄自菲薄，更不要崇洋媚外。其 次，學(xué)校要加強(qiáng)學(xué)生服務(wù)意識(shí)的教育，努力培養(yǎng)學(xué)生 “賓客至上 ”、 “微笑服務(wù) ”、 “以顧客為中心 ”的服務(wù)意識(shí)。第三，學(xué)
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