大學(xué)生創(chuàng)業(yè)素食餐飲項(xiàng)目規(guī)劃書(編輯修改稿)
2024-11-12 00:11 本頁面
【文章內(nèi)容簡(jiǎn)介】 務(wù)。 ：率先使用環(huán)保盒，一次到位?？偣驹O(shè)有食品衛(wèi)生檢驗(yàn)中心，對(duì)出廠的食品每天進(jìn)行檢測(cè)。各分公司設(shè)有專職質(zhì)檢員，把好每道菜肴的制做工藝流程，確保食品衛(wèi)生安全。 ： （ 1）色調(diào)：以黃色，橙色等暖系色調(diào)為主，輔以輕快活波的冷系色調(diào)。彰顯時(shí)尚，潮流，雅致，品味。 （ 2）店面布局：恰當(dāng)運(yùn)用燈光，隔斷等元素，盡量一方面有效利用空間，一方面顯得錯(cuò)落有致，不顯開闊平淡之感。 （ 3）可適當(dāng)設(shè)計(jì)一些較為私密的座位，讓 長(zhǎng)時(shí)間逗留的顧客充分享受那種怡然自得的情調(diào)。分區(qū)布局，讓每個(gè)細(xì)分的群體都有自己喜歡的角落或桌。 （ 4）燈飾和燈光：可以選擇不同顏色的燈光烘托出餐廳的氣氛，選擇不同的燈飾可以增加餐廳的美感。 （ 5）工藝品擺放：工藝品的選擇應(yīng)該貼近餐廳的氣氛和消費(fèi)者偏好，烘托出餐廳的品味。 ，特色，售后 （ 1）本餐廳實(shí)行自創(chuàng)菜式，在原有的中國(guó)特色菜品上，融入西方風(fēng)格，鼓勵(lì)廚師假如自己的菜式特色創(chuàng)出新式菜品。 （ 2）餐廳以顧客滿意為目標(biāo)，竭誠(chéng)向顧客服務(wù) （ 3）采用顧客用完餐后，自愿填表制度，對(duì)餐廳服務(wù)，味道，環(huán)境打分 ，給出公道評(píng)價(jià)。 （ 4）接受相關(guān)部門領(lǐng)導(dǎo)、監(jiān)督、考察。 注：剛開業(yè)，實(shí)行走動(dòng)式管理，老板應(yīng)該多和員工接觸，確定好廚房人員和各細(xì)節(jié)流程，給大家一個(gè)公平發(fā)展的平臺(tái)，一碗水端平，提升自己餐廳的可上升空間。在食材方面及各種開銷上要精打細(xì)算，但要保證飯菜的質(zhì)量．盡量把價(jià)格放低。成本增加就意味著利潤(rùn)減少，但是良好的餐廳環(huán)境和餐飯質(zhì)量卻是消費(fèi)者源源不斷青睞自己餐廳的關(guān)鍵所在。 細(xì)節(jié)決定成敗，良好的員工素質(zhì)和餐廳經(jīng)營(yíng)模式構(gòu)造出屬于自己獨(dú)有的餐廳文化。走可持續(xù)發(fā)展的路線，推陳出新，餐廳的規(guī)模會(huì)逐漸擴(kuò)大，繁花似錦。 ：早 — 晚。 ，我們將分工協(xié)作，各盡其職。我們將會(huì)在環(huán)境、衛(wèi)生、服務(wù)、價(jià)格、營(yíng)養(yǎng)等方面下協(xié)夫，爭(zhēng)取獲得更多的客源。 第 七 部分 人事計(jì)劃 1． 本店開業(yè)前期，初步計(jì)劃招收多少名全日制雇員 (包括多少名廚師 )，多少名臨時(shí)雇員 (含廚師 )，具體內(nèi)容如下：（ 1）通過勞務(wù)市場(chǎng)招聘本市戶口的，有一定工作經(jīng)驗(yàn)，有良好的職業(yè)道德，年齡在 2030歲之間，有意加入餐飲行業(yè)者。應(yīng)聘者特《招用職工登記表》并附入個(gè)人資料來本店面試。電話，網(wǎng)絡(luò)留言不計(jì)算。有意者必須來本店當(dāng)面面試。（ 2）經(jīng)面試，筆試，體檢合格者，與其 簽訂勞動(dòng)合同 (含試用期 )。依法建立勞務(wù)合同。 編號(hào) 崗位名稱 人數(shù) 崗位工作內(nèi)容 薪資 額度 1店長(zhǎng) 1 管理，采購(gòu)，財(cái)務(wù) 5000 2 收銀員 1 收銀，
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