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正文內(nèi)容

大學生餐飲業(yè)創(chuàng)業(yè)計劃(編輯修改稿)

2024-12-16 22:37 本頁面
 

【文章內(nèi)容簡介】 此本餐廳每天都至少要提供6樣與前兩天均不一樣的菜式。按照目前的想法,每天要準備5個冷菜,30個品種的熱菜,然后每月進行統(tǒng)計,淘汰1—2個最冷門的菜,加進幾個新菜,品種控制在30個以內(nèi)。菜色在保持全年基本不變的情況下根據(jù)季節(jié)進行一定調(diào)整。除了川菜,本餐廳每天還會特推出兩三道其他地方特色的菜。且米飯會保證香軟可口,并免費提供蔬菜湯。晚餐還另外提供各種稀飯,八寶飯等。 且本餐廳在各時點均提供各種飲品。夏天的時候,本餐廳可提供各種冷飲,如水果杯,刨冰,冰奶茶等。而冬天的時候則可提供各種熱飲,如熱咖啡,熱奶茶,熱柚汁等。此外,本餐廳特為女生供應美容養(yǎng)顏的蔬果粥,蔬果飲品等。第二部分 餐廳市場前景分析 一、競爭者現(xiàn)狀分析 競爭者主要優(yōu)勢主要劣勢 大食堂就餐座位多,菜色相對較多,價格相對便宜。 前門與后門小攤小店品種較多,可選擇也較多食品質(zhì)量安全部不能保障,且就餐環(huán)境差,有些甚至沒座位 我們菜色豐富,營養(yǎng)健康,環(huán)境優(yōu)雅,價格適中,且提供送餐服務(wù)離銀杏園較遠 二、客源市場分析 鑒于以上現(xiàn)狀,本餐廳選擇開在芙蓉園門口,必定能夠吸引很多情侶前來就餐。很多情侶也會約在芙蓉園門口等,他們來本餐廳就餐的概率很大。因此基本不會存在客
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