【總結(jié)】《微生物學(xué)》微生物學(xué)課件《微生物學(xué)》緒論《微生物學(xué)》《微生物學(xué)》一、什么是微生物二、微生物學(xué)的發(fā)展三、微生物學(xué)研究的重要意義四、學(xué)習(xí)本課程的主要參考書(shū)《微生物學(xué)》:緒論《微生物學(xué)》一、什么是微生物(一)什么是微生物微生物(
2025-01-17 17:31
【總結(jié)】第一節(jié)工業(yè)生產(chǎn)常用的微生物一、工業(yè)生產(chǎn)常用的微生物*·從自然界中分離出來(lái)就能被利用;·對(duì)野生菌株進(jìn)行人工誘變,得到突變株才能被利用。·使用重組DNA技術(shù)改造的菌株目前育種總趨勢(shì)從野生菌轉(zhuǎn)向變異
2025-01-13 22:28
【總結(jié)】微生物發(fā)酵及其應(yīng)用啤酒、果酒、食醋、面包、酸奶、腐乳、豆豉、霉干菜、酸菜、醬油、酸味劑、甜味劑1、舉例說(shuō)出利用微生物發(fā)酵生產(chǎn)的5種食品食品的添加劑食品添加劑是指為改善食品品質(zhì)、防腐等需要而加入食品中的化學(xué)合成或天然物質(zhì),只要食品添加劑的使用符合國(guó)家有關(guān)規(guī)定,它對(duì)人體便是無(wú)害的。發(fā)酵生產(chǎn)的歷史?原始發(fā)展階段
2025-01-13 22:43
【總結(jié)】第八章工業(yè)微生物雜交育種第一節(jié)、微生物雜交第二節(jié)、放線菌雜交育種第三節(jié)、酵母菌雜交育種第四節(jié)、霉菌雜交育種第一節(jié)微生物雜交雜交育種包括常規(guī)雜交、控制雜交和原生質(zhì)體融合等方法。雜交的目的在于使雙親或多親的遺傳物質(zhì)重新組合,以獲得綜合雙親或多親優(yōu)良性狀的新品種。一、
2025-01-13 21:55
【總結(jié)】第十章微生物的食品應(yīng)用第十章微生物的食品應(yīng)用第一節(jié)食醋第二節(jié)醬油第三節(jié)腐乳第四節(jié)發(fā)酵乳制品第五節(jié)發(fā)酵酒類(lèi)第六節(jié)氨基酸第十章微生
2025-04-29 02:09
【總結(jié)】微生物學(xué)課件《微生物學(xué)》緒論劉雅婷《微生物學(xué)》《微生物學(xué)》一、什么是微生物二、微生物學(xué)的發(fā)展三、微生物學(xué)研究的重要意義四、學(xué)習(xí)本課程的主要參考書(shū)《微生物學(xué)》:緒論《微生物學(xué)》一、什么是微生物(一)什么是微生物微生物(Microani
2025-01-01 04:38
【總結(jié)】微生物學(xué)與免疫學(xué)MicrobiologyandImmunology授課人:黃鳳杰1、周德慶,《微生物學(xué)教程》,第2版,高等教育出版社,20232、周長(zhǎng)林,《微生物學(xué)》,第1版,中國(guó)醫(yī)藥科技出版社,20233、吳敏毓編著,《醫(yī)學(xué)免疫學(xué)》,中國(guó)科學(xué)技術(shù)大學(xué)出版社,20234、,林稚蘭等
2024-12-29 14:45
【總結(jié)】引起食品腐敗變質(zhì)的主要因素微生物嚙齒動(dòng)物昆蟲(chóng)/寄生蟲(chóng)食品腐敗變質(zhì)溫度水分光照氧化酶類(lèi)微生物引起食品腐敗變質(zhì)的鑒定:視覺(jué)、嗅覺(jué)、觸覺(jué)、味覺(jué)色澤:微生物自身
2025-01-08 04:46
【總結(jié)】醫(yī)學(xué)微生物學(xué)概述湘潭職業(yè)技術(shù)學(xué)院醫(yī)學(xué)技術(shù)系檢驗(yàn)教研室鄧陽(yáng)勇緒論?微生物?微生物學(xué)?醫(yī)學(xué)微生物學(xué)微生物(microanism):是存在于自然界的一大群肉眼不能直接看見(jiàn),必須借助光學(xué)顯微鏡或電子顯微鏡放大數(shù)百倍、數(shù)千倍,甚至數(shù)萬(wàn)倍才能觀察到的微小生物。
【總結(jié)】1醫(yī)學(xué)微生物學(xué)medicalmicrobiology2第一節(jié)微生物一、微生物的特點(diǎn)第一章緒論345是存在于自然界的一大群體形微小、結(jié)構(gòu)簡(jiǎn)單、肉眼直接看不見(jiàn),必須借助光學(xué)顯微鏡
2025-01-05 07:41
【總結(jié)】第一講微生物的形態(tài)和構(gòu)造第二章真核微生物的形態(tài)、構(gòu)造和功能第一節(jié)真核微生物概述真核生物真核微生物包括:菌物界:粘菌、假菌、酵母菌、霉菌、蕈菌(真菌fungi)植物界:顯微藻類(lèi)(algae)動(dòng)物界:原生動(dòng)物(protozoa)
2025-01-14 17:16
【總結(jié)】專(zhuān)題2微生物的培養(yǎng)與應(yīng)用高頻考點(diǎn)突破第2節(jié)生命活動(dòng)的主要承擔(dān)者—蛋白質(zhì)基礎(chǔ)自主梳理命題視角剖析即時(shí)達(dá)標(biāo)訓(xùn)練基礎(chǔ)自主梳理一、培養(yǎng)基1.概念:人們按照微生物對(duì)_________的不同需求,配制出的供其_________的營(yíng)養(yǎng)基質(zhì)。2.營(yíng)養(yǎng)
2025-01-13 23:50
【總結(jié)】微生物在食品工業(yè)中的應(yīng)用????食醋? 食醋是我國(guó)勞動(dòng)人民在長(zhǎng)期的生產(chǎn)實(shí)踐中制造出來(lái)的一種酸性調(diào)味品。它能增進(jìn)食欲,幫助消化,在人們飲食生活中不可缺少。在我國(guó)的中醫(yī)藥學(xué)中醋也有一定的用途。全國(guó)各地生產(chǎn)的食醋品種較多。著名的山西陳醋、鎮(zhèn)江香醋、四川麩醋、東北白醋、江浙玫瑰米醋、福建紅曲醋等是食醋的代表品種。食醋按加工方法可分為合成醋、釀
2025-04-04 23:22
【總結(jié)】1·1微生物的培養(yǎng)和應(yīng)用一、微生物培養(yǎng)基的配制1、培養(yǎng)基定義:培養(yǎng)基(培養(yǎng)液)是為人工培養(yǎng)微生物而制備的,提供適合微生物生長(zhǎng)、繁殖或積累代謝產(chǎn)物的營(yíng)養(yǎng)基質(zhì)。思考:微生物細(xì)胞的元素組成是什么?2·類(lèi)型(1)按物理狀態(tài)分:固體培養(yǎng)基、液體培養(yǎng)基、半固體培養(yǎng)基。區(qū)別
2025-01-13 23:51
【總結(jié)】第1節(jié)微生物發(fā)酵及其應(yīng)用舉例說(shuō)出發(fā)酵與食品生產(chǎn)。1.說(shuō)出微生物發(fā)酵生產(chǎn)的基本過(guò)程。2.舉例說(shuō)出微生物發(fā)酵與食品生產(chǎn)的關(guān)系。3.參與有關(guān)微生物發(fā)酵的調(diào)查活動(dòng)。4.通過(guò)發(fā)酵工程發(fā)展的歷史,體驗(yàn)科學(xué)、技術(shù)、社會(huì)三者間的緊密聯(lián)系和互動(dòng)。1857年,法國(guó)微生物學(xué)家巴斯德通過(guò)實(shí)驗(yàn)證明,酒精發(fā)酵是由活的
2025-01-13 22:47