【總結】《微生物學》微生物學課件《微生物學》緒論《微生物學》《微生物學》一、什么是微生物二、微生物學的發(fā)展三、微生物學研究的重要意義四、學習本課程的主要參考書《微生物學》:緒論《微生物學》一、什么是微生物(一)什么是微生物微生物(
2025-01-17 17:31
【總結】第一節(jié)工業(yè)生產常用的微生物一、工業(yè)生產常用的微生物*·從自然界中分離出來就能被利用;·對野生菌株進行人工誘變,得到突變株才能被利用。·使用重組DNA技術改造的菌株目前育種總趨勢從野生菌轉向變異
2025-01-13 22:28
【總結】微生物發(fā)酵及其應用啤酒、果酒、食醋、面包、酸奶、腐乳、豆豉、霉干菜、酸菜、醬油、酸味劑、甜味劑1、舉例說出利用微生物發(fā)酵生產的5種食品食品的添加劑食品添加劑是指為改善食品品質、防腐等需要而加入食品中的化學合成或天然物質,只要食品添加劑的使用符合國家有關規(guī)定,它對人體便是無害的。發(fā)酵生產的歷史?原始發(fā)展階段
2025-01-13 22:43
【總結】第八章工業(yè)微生物雜交育種第一節(jié)、微生物雜交第二節(jié)、放線菌雜交育種第三節(jié)、酵母菌雜交育種第四節(jié)、霉菌雜交育種第一節(jié)微生物雜交雜交育種包括常規(guī)雜交、控制雜交和原生質體融合等方法。雜交的目的在于使雙親或多親的遺傳物質重新組合,以獲得綜合雙親或多親優(yōu)良性狀的新品種。一、
2025-01-13 21:55
【總結】第十章微生物的食品應用第十章微生物的食品應用第一節(jié)食醋第二節(jié)醬油第三節(jié)腐乳第四節(jié)發(fā)酵乳制品第五節(jié)發(fā)酵酒類第六節(jié)氨基酸第十章微生
2025-04-29 02:09
【總結】微生物學課件《微生物學》緒論劉雅婷《微生物學》《微生物學》一、什么是微生物二、微生物學的發(fā)展三、微生物學研究的重要意義四、學習本課程的主要參考書《微生物學》:緒論《微生物學》一、什么是微生物(一)什么是微生物微生物(Microani
2025-01-01 04:38
【總結】微生物學與免疫學MicrobiologyandImmunology授課人:黃鳳杰1、周德慶,《微生物學教程》,第2版,高等教育出版社,20232、周長林,《微生物學》,第1版,中國醫(yī)藥科技出版社,20233、吳敏毓編著,《醫(yī)學免疫學》,中國科學技術大學出版社,20234、,林稚蘭等
2024-12-29 14:45
【總結】引起食品腐敗變質的主要因素微生物嚙齒動物昆蟲/寄生蟲食品腐敗變質溫度水分光照氧化酶類微生物引起食品腐敗變質的鑒定:視覺、嗅覺、觸覺、味覺色澤:微生物自身
2025-01-08 04:46
【總結】醫(yī)學微生物學概述湘潭職業(yè)技術學院醫(yī)學技術系檢驗教研室鄧陽勇緒論?微生物?微生物學?醫(yī)學微生物學微生物(microanism):是存在于自然界的一大群肉眼不能直接看見,必須借助光學顯微鏡或電子顯微鏡放大數百倍、數千倍,甚至數萬倍才能觀察到的微小生物。
【總結】1醫(yī)學微生物學medicalmicrobiology2第一節(jié)微生物一、微生物的特點第一章緒論345是存在于自然界的一大群體形微小、結構簡單、肉眼直接看不見,必須借助光學顯微鏡
2025-01-05 07:41
【總結】第一講微生物的形態(tài)和構造第二章真核微生物的形態(tài)、構造和功能第一節(jié)真核微生物概述真核生物真核微生物包括:菌物界:粘菌、假菌、酵母菌、霉菌、蕈菌(真菌fungi)植物界:顯微藻類(algae)動物界:原生動物(protozoa)
2025-01-14 17:16
【總結】專題2微生物的培養(yǎng)與應用高頻考點突破第2節(jié)生命活動的主要承擔者—蛋白質基礎自主梳理命題視角剖析即時達標訓練基礎自主梳理一、培養(yǎng)基1.概念:人們按照微生物對_________的不同需求,配制出的供其_________的營養(yǎng)基質。2.營養(yǎng)
2025-01-13 23:50
【總結】微生物在食品工業(yè)中的應用????食醋? 食醋是我國勞動人民在長期的生產實踐中制造出來的一種酸性調味品。它能增進食欲,幫助消化,在人們飲食生活中不可缺少。在我國的中醫(yī)藥學中醋也有一定的用途。全國各地生產的食醋品種較多。著名的山西陳醋、鎮(zhèn)江香醋、四川麩醋、東北白醋、江浙玫瑰米醋、福建紅曲醋等是食醋的代表品種。食醋按加工方法可分為合成醋、釀
2025-04-04 23:22
【總結】1·1微生物的培養(yǎng)和應用一、微生物培養(yǎng)基的配制1、培養(yǎng)基定義:培養(yǎng)基(培養(yǎng)液)是為人工培養(yǎng)微生物而制備的,提供適合微生物生長、繁殖或積累代謝產物的營養(yǎng)基質。思考:微生物細胞的元素組成是什么?2·類型(1)按物理狀態(tài)分:固體培養(yǎng)基、液體培養(yǎng)基、半固體培養(yǎng)基。區(qū)別
2025-01-13 23:51
【總結】第1節(jié)微生物發(fā)酵及其應用舉例說出發(fā)酵與食品生產。1.說出微生物發(fā)酵生產的基本過程。2.舉例說出微生物發(fā)酵與食品生產的關系。3.參與有關微生物發(fā)酵的調查活動。4.通過發(fā)酵工程發(fā)展的歷史,體驗科學、技術、社會三者間的緊密聯系和互動。1857年,法國微生物學家巴斯德通過實驗證明,酒精發(fā)酵是由活的
2025-01-13 22:47