【文章內(nèi)容簡介】 1 噸砷， 16 年后，土壤中砷含量 升 高 1mg/公斤，作物體內(nèi)砷含量上升 ，導(dǎo)致農(nóng)產(chǎn)品不符合國家衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)，最終不能食用和耕地報廢的嚴(yán)重后果（注：上面談到全國現(xiàn)已達(dá)5000 萬畝耕地被重金屬污染而報廢與此有很大關(guān)系）。更嚴(yán)重的是，這些超標(biāo)的重金屬元素被動 物 吸收后，進(jìn)入人們的餐桌，被人食用后，久而久之“富集”，可致人中毒、病死或患癌癥而致死，甚至遺傳危及子孫后 代的健康，后果不堪設(shè)想。 D，疫病傳播：動物糞污 含有 多種病原體，其中許多病原微生物在較長時間內(nèi)還會感染人、畜、禽，如禽流感病毒在 4℃ 的糞污中其傳染性時間可保持 100 天左右，多殺性巴氏桿菌可維持 30天。如果不及時對糞污進(jìn)行無害化處理，被隨意傾倒在路邊或房前屋 19 后（無序排放），通過行人、動物或車輛的頻繁接觸，傳播擴(kuò)散，導(dǎo)致疫病發(fā)生，危害久控不止。 E，損害畜、禽等動物的自身安全：糞污排放物含有大量有害有毒物質(zhì)（特別 堆 放過久），可使畜、禽的養(yǎng)殖環(huán)境遭受嚴(yán)重破壞，使畜、禽發(fā)病率、死亡率升高，生產(chǎn)性能下降，畜、禽產(chǎn)品（ 肉、蛋、奶）質(zhì)量降低。例如：畜、禽舍中氨氣含量過高，可使用動物呼吸道發(fā)病率增多，機體免疫力、抵抗力下降，繼發(fā)感染其它疾病，使疾病的預(yù)防和治療受到嚴(yán)重影響，經(jīng)濟(jì)效益大大降低。另外，由于環(huán)境被污染的影響，畜、禽的生產(chǎn)性能下降，從而也影響到其后代的生產(chǎn)性能和優(yōu)良品種的選擇和培育。 F，惡化人類生存環(huán)境，危害社會安定和諧：在廣大農(nóng)村，大多數(shù)養(yǎng)殖場緊鄰都市、城鎮(zhèn)郊區(qū)和村莊，既使是規(guī)模化養(yǎng)殖場，生產(chǎn)區(qū)和生活區(qū)也相鄰不遠(yuǎn)，有些則是生產(chǎn)區(qū)和生活區(qū)混在一起，大量養(yǎng)殖動物的糞便傾倒在宅旁，路邊（無序排放），尤其是到了夏季臭不可 聞，臭氣熏天。因此，人類的生活環(huán)境被嚴(yán)重惡化，直接危害到人類的身體健康，從而經(jīng)常引發(fā)群眾抗議，和養(yǎng)殖場老板產(chǎn)生糾紛。造成居民和養(yǎng)殖場嚴(yán)重對立、甚至發(fā)展到打斗、上訴到法院，影響社會的和諧與穩(wěn)定。 種植業(yè)也是“八面來風(fēng)”： 20 化肥和化學(xué)農(nóng)藥的出現(xiàn)使作物產(chǎn)量有了很大的提高，對農(nóng)業(yè)的發(fā)展起到了重要作用，然而長期和大量使用、爛用化肥和農(nóng)藥，也帶來了日益嚴(yán)重的各種問題 —— 可以說是災(zāi)難性的后果： （ 1），農(nóng)產(chǎn)品（ 谷 物、瓜、果、菜）品質(zhì)低劣： 主要表現(xiàn)是“飯不香、果不甜、菜沒味”，其營養(yǎng)價值也大打折扣。 （ 2），農(nóng)產(chǎn)品藥 物殘留超標(biāo)，人類的身體健康受到了嚴(yán)重的威脅： 我們?nèi)祟愃缘臇|西，一切都來源于養(yǎng)殖業(yè)和種植業(yè)的源頭，而從事源頭的農(nóng)業(yè)生產(chǎn)者，既無德又無誠信，且文化素質(zhì)普遍不高，他們整天不看書、不看報、不學(xué)農(nóng)業(yè)技術(shù)，他們普遍遵循的原則是“種地不用學(xué)，人家咋著咱咋著”，“化肥拼命的用，農(nóng)藥使勁的打”，他管你有毒無毒呢！更可氣可恨的是：有些農(nóng)民卻公開的說：“我拿去賣的菜，我們自己是不吃的”！ 我曾在一些農(nóng)民的菜園里看到，劇毒農(nóng)藥“ 1605”被澆在了韭菜上。據(jù)說這種被“ 1605”澆過的韭菜不僅不生蟲，且生長期短，長得又粗又壯，幾天 就可以長一茬，從而大大提高了種植韭菜的經(jīng)濟(jì)效益。但，試想如果人們食用了這種韭菜，能對身體有益 嗎？所以我常告誡家人和朋友不要去市上買韭菜。在這里需特 21 別指出的是：由于病蟲害的抗（耐）藥性的提高，現(xiàn)在好 多 農(nóng)藥生產(chǎn)企業(yè)所生產(chǎn)的農(nóng)藥 卻 越來越毒了！ 有一位農(nóng)科院的專家曾這樣說：“要想死的快，雞蛋、 牛 奶、大棚菜”， 聽 了似呼有些詫異，但聽了專家的解釋才讓人們出了一身冷汗！他說：“雞本來從雛雞到產(chǎn)蛋，要有一個自然的周期，結(jié)果就提前產(chǎn)蛋了，原因是激素。牛本來一天只能產(chǎn) 15kg 奶，可是你偏叫它產(chǎn) 30kg，這也是激素在作怪。試問： 我們吃了帶有激素的雞蛋和牛奶能不早熟嗎？會不會產(chǎn)生內(nèi)分泌失調(diào)呢？至于說大棚菜就更糟糕了，各種蔬菜每天都生長在溫暖潮濕的大棚里，會產(chǎn)生很多霉菌，不打農(nóng)藥根本不行。你從市場上把大棚里種的蔬菜買了回來，如果處理不干凈，實際也很難處理干凈，不就把農(nóng)藥和霉菌的一些殘渣余孽吃進(jìn)肚子里去了”。 （ 3），造成土壤板結(jié)沙化，且日趨嚴(yán)重：由于長期大量使用和爛用化肥，土壤中有機質(zhì)日益減少。據(jù)專家報道，現(xiàn)在全國土壤中的有機質(zhì)含量不足 1%，因此土壤中有 盜 生物和益蟲（比如蚯蚓）幾乎為零。試想這 樣 的土壤還有 什么肥 （地）力可言。 （ 4）， 由于化肥、農(nóng)藥的超量施（爛）用，極 其 嚴(yán)重的污染了環(huán)境 —— 對環(huán)境的污染可以說是“無 孔 不入”，從天空到地下，隨著大氣的流動，可以污染到世界各個角落。 22 當(dāng)談到農(nóng)藥對環(huán)境造成污染的時候，人們不能不提及美國海洋生物學(xué)家卡爾遜女士和她的那本叫做《寂靜的春天》的書，這本書于 1962 年出版后引起了美國和世界各國的強烈反應(yīng)?？栠d女士寫道：“沒有選擇性的化學(xué)藥品可能不分好壞的殺死每一種昆蟲，這些化學(xué)藥品使鳥兒不再鳴叫、使河里的魚兒不再暢游、給樹葉披上一層致 命 的薄膜，并長期 的 滯留在土壤里。而造成這一切的初衷僅僅是為了殺死少數(shù)雜 草和害蟲。有誰會相信，在地球表面施放有毒煙幕卻又不危及所有生命？這些化學(xué)藥品，與其稱之為‘殺蟲劑’，不如叫做殺生劑”。 卡爾遜女士描述了美國北部伊利諾伊州的知更鳥 死亡的原因： 50 年代中期，當(dāng)?shù)貫榱朔乐蝹魅居軜洳≡囊环N甲蟲而噴灑滴滴涕，受污染的榆樹葉落在地面上，蚯蚓吃了這些葉片的碎屑，滴滴涕在他們體內(nèi)濃縮，春天當(dāng)知更鳥吞食了這些蚯蚓，也把滴滴涕吃了下去，結(jié)果在一周內(nèi)，大批知更鳥死亡。 這是一個極生動又發(fā)人深省的實例，它給全世界敲響了警鐘。爛用農(nóng)藥，特別是爛用劇毒、高毒農(nóng)藥，給環(huán)境和人類帶來的災(zāi)難性后果是非常 嚴(yán)重的。九十年代，我國南方某城市在 52 位哺乳婦女的乳汁中 100%檢出含有農(nóng)藥 DDT。有資料表明，南極洲本來是世界上的一塊凈土，但現(xiàn)在也不干凈了，科學(xué)家已發(fā)現(xiàn)南極 23 洲的企鵝、海豹體內(nèi)也殘留著有機氯、農(nóng)藥 DDT 了。北極洲也不干凈了，生活在那里的世代以打魚為生的愛斯基摩人根本不知農(nóng)藥為何物，然而他們的體內(nèi)竟然也檢出了農(nóng)藥 DDT 的足跡！ （ 5），種植業(yè)也是生產(chǎn)成本居高不下，基本無利可 圖 ，甚至虧損，成惡性循環(huán)態(tài)勢：比如說化學(xué)肥料的施用，使得土壤板結(jié)，地力下降，但農(nóng)民為了提高其產(chǎn)量就不得不一年比一年多的施用化肥（化肥價格 年年在漲），否則必定減產(chǎn)。這就造成了生產(chǎn)成本一年比一年高，地力一年比一年低。 由于農(nóng)產(chǎn)品（谷物、瓜、果、菜）品質(zhì)差，且有殘毒，出口受阻，在國內(nèi)也賣不上好價錢（隨著人民生活水平的提高，消費者也越來越青睞高品質(zhì)的有機農(nóng)產(chǎn)品了），再加上農(nóng)產(chǎn)品加工、深加工嚴(yán)重滯后（農(nóng)產(chǎn)品品質(zhì)不好，也沒有加工的價值），因此種植業(yè)也是無利可圖，甚至 虧 損（有時還造成大量積壓、腐爛）。 3，我國農(nóng)業(yè) 已 經(jīng)到了最危險的時候了，理由有三大條： 第一條是：農(nóng)業(yè)是人類賴以生存的根本，理應(yīng)為人類提供具有營養(yǎng)、保健功能的產(chǎn)品、恰恰相反，我國農(nóng)業(yè)現(xiàn)在為人 類提供的產(chǎn)品（谷物、瓜、果、菜、肉、蛋、奶）幾乎成了“毒品”，你說危不危險？畢業(yè)于北京大學(xué)的李俊軼博士說起國內(nèi)觸目驚心的食品安全問題時坦言：“目前我國的食品安全問題十分嚴(yán)峻，國人 24 每天都在為自己吃進(jìn)去的東西提心吊膽！按照美國心理學(xué)家亞伯拉罕 ● 馬斯洛關(guān)于人類需求層次的劃分，食物是人類維持自身生存的最基本的要求同，恰恰是這一基本的生存要求在我國并沒有得到保障”。 第二條是：我國農(nóng)業(yè)現(xiàn)在已成為對地球生態(tài)環(huán)境的最大污染源了，除了上述種種污染以外，還有秸桿焚燒污染，白色塑料污染等等。 第三條是：更為嚴(yán)重的問題是現(xiàn)在的農(nóng) 民已經(jīng)不 愿 再搞農(nóng)業(yè)了！據(jù)媒體報道，現(xiàn)在被撂荒的土地全國已達(dá) 3000 多萬畝了，有些地方可以種三季的，現(xiàn)在只種二季、一季了。就是種一季，他也不去精心管理了，因為他的時間是用去干更掙錢的事情去了。江西省余干縣黃金鋪一位姓李的農(nóng)民介紹說，當(dāng)?shù)胤N地的農(nóng)民已越來越少了，一些農(nóng)民 種 稻只是為了自給自足。這位農(nóng)民道出了自己的無奈：“辛辛苦苦種上一年地，碰到風(fēng)調(diào)雨順年景，也許能掙個兩三百元，一旦碰上氣候異常，則要賠上幾百元錢的種子、農(nóng)藥和化肥錢，很不合算。而讓土地撂荒，一年還可以得到 100多元錢的政府的良種等各類補貼”。 大量 農(nóng)村勞動力向城鎮(zhèn)的轉(zhuǎn)移，造成了農(nóng)村勞動力的嚴(yán)重短缺?，F(xiàn)在農(nóng)村留下的是老、弱、病、殘、幼五種人。但近些年舉 25 家外遷的農(nóng)戶卻越來越多了（注：現(xiàn)在的政府還犯了一個嚴(yán)重錯誤，那就是鼓勵農(nóng)民進(jìn)城），婦女大都隨著丈夫進(jìn)城打工，兒童也隨著父母進(jìn)城讀書了，致使留在農(nóng)村的主體變成了老年人了，有些地方甚至變成了“空殼村”。 農(nóng)村勞動力的嚴(yán)重短缺已經(jīng)表現(xiàn)在許多方面，如在農(nóng)村農(nóng)忙時雇人的工資一年一個臺階的漲。 20xx 年每個勞動力一天的工錢是 6070 元， 20xx 年漲到每天 8090 元， 20xx 年是 100120 元，每天還要管飯和香煙 。搞得本來微利的 傳統(tǒng) 農(nóng)業(yè)是“雪上加霜”，傳統(tǒng) 農(nóng)業(yè)真的是無法再搞下去了！，農(nóng)村現(xiàn)在已經(jīng)沒有“富余”勞動力再轉(zhuǎn)移了。用農(nóng)民的話說：“能走的都走了”。走出去的農(nóng)民是很難叫他們再回到農(nóng)村去搞農(nóng)業(yè)了。 有些觀點認(rèn)為農(nóng)村勞動力短缺是好事，為機械化、規(guī)?；?jīng)營創(chuàng)造了條件。這種看法有一定的道理，但我們還應(yīng)該看到規(guī)模經(jīng)營（包括家庭農(nóng)場）同樣需要青壯年農(nóng)民，而且需要素質(zhì)更高的新型農(nóng)民（注：在西方、歐盟等發(fā)達(dá)國家，農(nóng)民的素質(zhì)是很高的，首先要取得綠色畢業(yè)證書，還要取得資格證書，才能當(dāng)上一個合格的農(nóng)民），并不是 任何 地方都可以實現(xiàn)機械 化、規(guī)模化生產(chǎn)，也不是任何農(nóng)業(yè)生產(chǎn)領(lǐng)域的勞動都可以用機械化來替代的，像蔬菜種植、水果栽培、畜禽水產(chǎn)養(yǎng)殖等等，都是勞動密集型農(nóng)業(yè)。 26 當(dāng)農(nóng)業(yè)勞動力減少到影響和嚴(yán)重影響到農(nóng)業(yè)生產(chǎn)的程度，靠 其 它替代辦法是很難奏效的。 當(dāng)越來越多的農(nóng)民進(jìn)城、土地撂荒，我們 13 億中國人賴以生存的糧食還安全嗎？尤其是在國際糧價飛漲的大背景下，如果像上個世紀(jì) 60 年代“糧荒”再現(xiàn)，我們該拿什么去應(yīng)對？！ 據(jù)媒體報道，撂荒現(xiàn)象讓一直在農(nóng)村基層工作的劉放生深感不安，他認(rèn)為目前撂荒現(xiàn)象對糧食安全雖無大的 影響 ，但從長遠(yuǎn)看，會有嚴(yán)重影響的，將嚴(yán)重危及國 家的農(nóng)業(yè)安全。 “這種危機不是突發(fā)性的，而是漸進(jìn)性的，現(xiàn)在最大的問題是全國上下只重眼前不重長遠(yuǎn)，被某些產(chǎn)品或某個時間的價格搞得驚惶失措，疲于應(yīng)付。正是在這種疲于應(yīng)付中一步一步地走上危機”！ 農(nóng)民撂荒土地進(jìn)城打工，其根 本 原因就是現(xiàn)在的“化學(xué)農(nóng)業(yè)”根本就無利可圖，農(nóng)民綁在土地上其收入太低，且農(nóng)民的地位也得不到尊重。如果照此下去的話，社會就會繼續(xù)遭到越來越嚴(yán)重的“報復(fù)”！ 近期中央農(nóng)村工作領(lǐng)導(dǎo)小組副組長、辦公室主任陳 钖文 透露：“事實上我國現(xiàn)在糧食的自給率總體水平不足 90%。也就是說，我國 13 億人口的糧食要靠進(jìn)口來 解決。去年（ 20xx 年）我國進(jìn)口 27 了大量玉米、小麥、植物油、棉花、食糖和豬肉等大宗農(nóng)產(chǎn)品，其中小麥、玉米和大豆等主要糧食作物就超過了 1250 多億斤，遠(yuǎn)遠(yuǎn)超過了全國第一產(chǎn)糧大省黑龍江省的糧食總產(chǎn)量 1144 億斤。如果照這樣下去。 13 億人的口糧將越來越要靠進(jìn)口來解決，我國糧食安全問題已凸顯出來”。 （二）、 危機的根源： 地 球上的生命，包括動物（也包括人）植物， 還有 微生物共三類生物構(gòu)成了生物循環(huán)鏈。植物是生產(chǎn)者，動物（包括人）是消費者，“微生物”則是轉(zhuǎn)化還原者。至今為止，人類的農(nóng)業(yè)生產(chǎn)活動就是對植物和動物資源（人類除 外）的開發(fā)利用。截止上個世紀(jì)三、四十年代，世界上大多數(shù)地區(qū)和國家的農(nóng)業(yè)生產(chǎn)使用的還是經(jīng)過自然 發(fā) 酵 的“農(nóng)家肥”（也叫土雜肥），還稱得上是“自然農(nóng)法”。但，自“化學(xué)肥料” 發(fā)明和推廣應(yīng)用、爛用以來，這種“自然農(nóng)法”的循環(huán)產(chǎn)業(yè)鏈就被徹底的打斷了。世界農(nóng)業(yè)，特別是我國農(nóng)業(yè)從此走進(jìn)了“化學(xué)農(nóng)業(yè)”的死胡同??。 “化學(xué)農(nóng)業(yè)”其結(jié)構(gòu)是一種不可持續(xù)的資源浪費型的“二元結(jié)構(gòu)”模式?！岸Y(jié)構(gòu)”是不循環(huán)的，不合理的，其產(chǎn)生的危機是不言而喻的，毀滅性的！這種危機已經(jīng)體現(xiàn)在農(nóng)業(yè)生產(chǎn)的方方面面了（如上所述），這種危機正隨著人類的活動 的變化而延續(xù)和 28 日益惡化！！ （三）、 發(fā)展“有機（綠色）生態(tài)循環(huán)農(nóng)業(yè)”勢在必行： 我國農(nóng)業(yè)現(xiàn)實 狀況 是：種、養(yǎng)兩業(yè)是相互分割的。一方面是種、養(yǎng)業(yè)生產(chǎn)成本居高不下，農(nóng)產(chǎn)品（谷物、瓜、菜、肉、蛋、奶）品質(zhì)低劣，安全信任危機空前，地球生態(tài)環(huán)境日益惡化，人類身體健康和生存環(huán)境受到嚴(yán)重威脅和挑戰(zhàn)。另一方面卻是大 量可以用來降低種、養(yǎng)兩業(yè)生產(chǎn)成本的，可大大提高農(nóng)產(chǎn)品品質(zhì)和產(chǎn)量的資源（所謂“廢料”）卻沒有得到很好的開發(fā)利用。諸如：農(nóng)業(yè)產(chǎn)品下腳料（包括 農(nóng) 產(chǎn)品加工下腳料）、動物糞尿、各種植物秸桿（包括野草、樹葉）、城鄉(xiāng)生活有機垃圾 （包括：“餐廚垃圾”—— “泔水”。在這里須特別指出的是：現(xiàn)在有不少養(yǎng)殖場把“泔水”運回后不經(jīng)科學(xué)處理就用去喂豬、喂魚，這是國家法律所不容的，這種豬叫“垃圾豬”，其肉是不能食用的，同時這種喂法對豬的生長發(fā)育也是不利的），城市有機污泥等等。 1996 年，在世界有機農(nóng)業(yè) 大 會上，孟加拉國的代表在發(fā)言時談到了二十世紀(jì) 60 年代中期他們 引進(jìn)了“綠色革命”的整套農(nóng)業(yè)技術(shù)，主要內(nèi)容是引進(jìn)高產(chǎn)作物品種，包括水稻、油料作物、蔬菜和茶葉等，使作物增產(chǎn)取得了一定的效果。但好景不長，主要施用了大量化肥、農(nóng)藥。三十年來，化肥和農(nóng)藥的施用 量較前增