汾州核桃國際競爭力研究-畢業(yè)論(編輯修改稿)
2025-07-09 03:11 本頁面
【文章內(nèi)容簡介】 需求量越來越大 ,從而促使核桃價格一直攀升。從 20世紀 70年代的 /kg上升到現(xiàn)在的 7080元 /kg,提高了 10 多倍。但從人均消費量來看 ,我國還不足 ,而德國、英國的消費水平為 人 /年 ,美國則達到了 [1]。 如果我國的人均核桃消費量達到德、英的水平，到 2021 年按 14 億人口計算，我國的核桃需求量可達 70 萬噸 ,是目前我國核桃總產(chǎn)量的 3 倍左右。由此可見，核桃產(chǎn)銷的國內(nèi)市場空間也是非常巨大的。 4. 汾州核桃產(chǎn)業(yè)現(xiàn)狀 汾州核桃除在汾陽、孝義、交口本區(qū)發(fā)展外，東北、華北、西北、華南等省，每年從我區(qū)購買優(yōu)種苗木 200 萬株～ 300 萬 株，還有的引進技術(shù)人員在當?shù)剡M行去劣換優(yōu)等工作，使“汾州核桃”良種走向全國各地。其次優(yōu)種核桃及桃仁市場大、價格看好，近幾年“汾州核桃”每公斤價都在 60元以上，比普通核桃高出 40％。我國核桃產(chǎn)量年平均 70 萬噸左右，居世界第一位。山西又居全國第二位占全國的 13． 8％ ,而汾州核桃又占全省核桃產(chǎn)量的 10%。近年來，核桃發(fā)展速度加快 ,核桃價格持續(xù)上漲。今年每公斤“汾州核桃”達 60 元之多，產(chǎn)品供不應求，果農(nóng)發(fā)展核桃的積極性十分離漲，這些都有力地推動汾州核桃生產(chǎn)的發(fā)展。 （二）汾州核桃出口加工行業(yè)存在的主要問題 沒有自己的核桃基地 原料質(zhì)量和供應難以保證，企業(yè)的生產(chǎn)規(guī)模和效益受到嚴重制約。在山西省乃至全國，核桃樹大都是農(nóng)戶個人的，為自然生長，沿山地，坡地零散種植，大都不占耕地，沒有成片種植，更沒有莊園種植和管理，往往保證不了合理的下樹時間，使得核桃仁色澤下降，不飽滿；在核桃加工中，為使整核桃仁多一些，多賺，近些年老百姓常常用水泡核桃，但水泡后，核桃仁容易霉變，氧化出油，色澤變暗，口感下降。質(zhì)量不好，導致了前些年汾州核桃仁在國際市場的份額大幅下降。其次，由于沒有基地，企業(yè)從市場上購買原料隨行就市。在近幾年，隨著我國經(jīng) 濟發(fā)展，人民生活水平的不斷提高，國內(nèi)市場對核桃的需求迅速攀升，使得原料緊張，價格上漲，對核桃加工出口形成較大的沖擊。原料質(zhì)量差、價格高、貨源少、供應無法保證，企業(yè)的生產(chǎn)規(guī)模和效益受到嚴重制約。 ，加工技術(shù)落后，競爭力差 同發(fā)達國家的機械化加工相比，汾州核桃手工挑選，廠房簡陋，加工技術(shù)和檢測技術(shù)落后，存在著衛(wèi)生差，質(zhì)量低的差距，加上原料的原因，因此在市場的競爭力上就差了一步經(jīng)常受到國外客戶的索賠。因此，國外客戶也因此對汾州核桃仁提出了一個又一個的要求和限制。 由于許多農(nóng)產(chǎn)品包括核 桃，在我們國家沒有一個專門的機構(gòu)來預測其每年的產(chǎn)情，統(tǒng)計實際的產(chǎn)量和行情，因此每年是豐收還是減產(chǎn)，每年銷售價格的預測，全靠企業(yè)家自己憑經(jīng)驗想象，做不到科學合理的預測；新的檢驗技術(shù)、進出口法規(guī)、進口國的一些新要求，沒有通過及時有效的渠道傳遞給企業(yè)，信息閉塞，企業(yè)在實際業(yè)務操作中經(jīng)常出現(xiàn)一些新問題。 企業(yè)間為爭奪國際市場常?；ハ鄩簝r，搞低水平、無序的惡性競爭，內(nèi)耗損失慘重。由于協(xié)會是集體組織，信息靈通，渠道多，而且每年要為產(chǎn)品到各大進口國開推廣會，因此他的價格較接近 [1]李晴慧 .體育社團與體育體制改革 [J].體育學刊 ,2021,(3):138139. 5 于市場又能保護農(nóng)戶的 利益。由于大家行動一致，很少出現(xiàn)相互壓價、惡性競爭的情況。 三、汾州核桃的國際市場競爭力分析 SWOT 法在本課題研究中的運用，汾州核桃無論在國內(nèi)還是在國際市場都有著長遠發(fā)展的產(chǎn)業(yè)價值目前汾陽市有 4 個主要種植鄉(xiāng)鎮(zhèn)：楊家莊鎮(zhèn)、石莊鎮(zhèn)、三泉鎮(zhèn)、峪道河鎮(zhèn) ,是 4 個核桃生產(chǎn)地區(qū)財政收入和 12 萬核桃種植農(nóng)戶收入的主要來源，汾陽有 15 萬人從事汾州核桃工作，汾州核桃年總產(chǎn)值達 6 億元左右汾州核桃出口超過總產(chǎn)量的 30%在汾陽市經(jīng)濟中起龍頭帶動作用。汾州核桃出口經(jīng)濟活動受制于國內(nèi)國際兩大環(huán)境因此本課題在運用經(jīng)濟比較學原理同時采用西方流行的戰(zhàn)略性營銷決策分析模式 SWOT 法分析評價在 WTO 條件下汾州核桃出口的優(yōu)勢 (S 即 Strengths)薄弱點 (W 即Weaknesses)汾州核桃出口面臨的機遇 (O 即 Opportunities)以及威脅 (T 即 Threats)。明確汾州核桃在國際市場的競爭地位和實力為制定可操作性的提高國際市場汾州核桃競爭力擴大出口的戰(zhàn)略性對策提供科學依據(jù)。 （一）汾州核桃國際競爭力優(yōu)勢 S 分析評價 歷史生態(tài)文化種植資源優(yōu)勢 核桃樹是喜溫樹種，正常生長發(fā)育需求年均氣溫 9℃ 13℃，絕對最低溫度 25℃，絕對最高溫度38℃。如遇持續(xù)干旱高溫則常發(fā)生日灼現(xiàn)象，無霜期 150220 天。核桃樹對空氣干濕度適應性強，能忍耐較干燥空氣，但對土壤干濕度十分敏感，過干過濕不利于核桃生長。汾州核桃樹要求年降水量 5001100 毫米，核桃喜光植物要求年日照時數(shù) 2021 小時以上，土壤 PH 值 之間，即中性土壤，土壤深度一般在一米以上肥沃通氣性好?！胺谥莺颂摇币詡€大、殼薄、肉厚、取仁容易，出仁率高，清脆可口而名揚中外 。占汾陽土地面積三分之一的黃土丘陵區(qū) 6 個邊山鄉(xiāng)鎮(zhèn)、 180 個村是“汾州核桃”的主產(chǎn)區(qū)。這里土地肥厚，雨量適中，光照充足，氣候溫和，是理想的核桃林發(fā)展基地。 汾陽市創(chuàng)造了品種齊全的核桃品種，使汾陽市具有豐富的核桃產(chǎn)品出口資源。特別是汾州紙皮核桃汾州 紙皮核桃因皮薄仁滿易取而得名，又名露仁核桃 。皮 較薄 、 紙質(zhì) 、 取仁易 、 可取整仁，出仁率 %～ %因此受到國內(nèi)外市場的熱捧。 在國際市場不僅處于壟斷地位而且需求量有增長趨勢。在 10%15%的紙皮核桃國際市場份額中，汾州紙皮核 桃市場占有率高達 80%以上盡管由于種種原因核桃出口近幾年呈波動趨勢但汾州紙皮核桃的均價及出口創(chuàng)匯額均高于其他核桃品種。 汾陽市有 12 萬核桃林種植人口，從事核桃相關(guān)產(chǎn)業(yè)的勞動力人口接近 15 萬人。為汾州核桃產(chǎn)業(yè)的發(fā)展提供了充足的勞動力資源。 1981 年我市專門組建了 450 畝的汾陽市核桃良種園，政府積極引進農(nóng)業(yè)技術(shù)人才，加大力度對現(xiàn)有農(nóng)業(yè)技術(shù)人才進行繼續(xù)教育，對在核桃栽培技術(shù)方面有突出貢獻的個人及集體分別予以獎勵。在上述政策措施的鼓舞下汾陽真正實現(xiàn)了留住人才、利用人才、發(fā)展人才的戰(zhàn)略目標。專業(yè) 的汾州核桃技術(shù)人員，不僅在核桃新品的研
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