【文章內(nèi)容簡(jiǎn)介】 程 設(shè) 計(jì) 任 務(wù) 書(shū) 學(xué)院名稱： 數(shù)學(xué)與計(jì)算機(jī)學(xué)院 課程代碼： __8424141________ 專 業(yè)： 計(jì)算機(jī)科學(xué)與技術(shù) 年 級(jí)： 2020 一、設(shè)計(jì)題目 餐飲管理系統(tǒng) (C/S) 二、主要內(nèi)容 系統(tǒng)概述：通過(guò)對(duì)學(xué)生在飯店的消費(fèi)流程進(jìn)行分析，完成具有食品原料管理、菜單管理、點(diǎn)菜管理、消費(fèi)結(jié)算、按日（按月）結(jié)算、員工管理、餐廳管理等相關(guān)功能的小型數(shù)據(jù)庫(kù)管理應(yīng)用系統(tǒng)。本系統(tǒng)要求采用 C/S 模式。 基本要求 ： 完成進(jìn)人員、餐廳、食品價(jià)目表的維護(hù) 完成消費(fèi)表的生成，并計(jì)算消費(fèi)折扣。 按人員、時(shí) 間、餐廳統(tǒng)計(jì)計(jì)算消費(fèi)總額 按食品類別、時(shí)間、餐廳統(tǒng)計(jì)計(jì)算消費(fèi)總額 完成用戶管理功能 完成數(shù)據(jù)備份與恢復(fù)功能 本題目所需的知識(shí)點(diǎn)： ER 關(guān)系圖；數(shù)據(jù)庫(kù)表設(shè)計(jì)，數(shù)據(jù)庫(kù)表維護(hù)等。 三、具體要求及應(yīng)提交的材料 完成系統(tǒng)的需求分析：包含功能需求、數(shù)據(jù)需求、性能需求等。 完成系統(tǒng)設(shè)計(jì)： 包含系統(tǒng)概要設(shè)計(jì)（軟件結(jié)構(gòu)圖）及詳細(xì)設(shè)計(jì)（畫(huà)出流程圖）。 測(cè)試： 編寫(xiě)合適的測(cè)試用例完成系統(tǒng)的測(cè)試工作并分析結(jié)果。 完成后應(yīng)上交的材料： 課程設(shè)計(jì)說(shuō)明書(shū)：包含封面、任務(wù)書(shū)、說(shuō)明書(shū)（說(shuō)明書(shū)見(jiàn)后面模板）。 包括 系統(tǒng)設(shè)計(jì)目的 餐飲管理 系統(tǒng) 2 要求，類的層次圖（包括類成員列表）、設(shè)計(jì)思路，系統(tǒng)功能模塊圖、參考資料、程序清單、設(shè)計(jì)心得總結(jié)等。對(duì)照自己設(shè)計(jì)的完成情況認(rèn)真書(shū)寫(xiě)。 軟件源程序光盤(pán)。 四、主要技術(shù)路線提示 根據(jù)系統(tǒng)功能要求，可以將問(wèn)題解決分為以下步驟： （ 1）分析系統(tǒng)中的各個(gè)實(shí)體之間的關(guān)系及其屬性和行為； （ 2）根據(jù)問(wèn)題描述，設(shè)計(jì)系統(tǒng)的類層次； （ 3）完成類層次中各個(gè)類的描述（包括屬性和方法）； （ 4）完成類中各個(gè)成員函數(shù)的定義； （ 5）完成系統(tǒng)的模塊組裝、調(diào)試； 五、進(jìn)度安排 課程 設(shè)計(jì)共兩周（ 1 17 周）進(jìn)行，其進(jìn)度時(shí)間大致分配如下： （ 1）需求分析，系統(tǒng)菜單設(shè)計(jì)、類的層次設(shè)計(jì)（ 2 天） （ 2）類的定義，各個(gè)類中屬性、方法的聲明（ 1 天） （ 3）類的實(shí)現(xiàn)，各個(gè)類中成員函數(shù)的定義（ 3 天） （ 4）程序主框架，程序的模塊鏈接、調(diào)試（ 2 天） （ 5）課程設(shè)計(jì)報(bào)告的書(shū)寫(xiě)（ 1 天） （ 6）提問(wèn)驗(yàn)收（ 1 天） 六、推薦參考資料 [1] 楊樹(shù)林 . C程序設(shè)計(jì) 與案例教程 [M]. 清華大學(xué)出版社 .2020 [2] 馬駿 . C 網(wǎng)絡(luò)應(yīng)用編程基礎(chǔ) [M]. 人民郵 電出版社 .2020 [3] 陳克力等 . SQL Server 2020 編程基礎(chǔ) [M]. 清華大學(xué)出版社 .2020 指導(dǎo)教師 簽名日期 年 月 日 系 主 任 審核日期 年 月 日 目 錄 摘 要 .................................................................................................................................................... 1 1 引 言 ................................................................................................................................................... 1 問(wèn)題的提出 ................................................................................................................................. 1 ......................................................................................................................................... 1 .................................................................................................................................. 1 2 需求分析 ............................................................................................................................................... 2 ..................................................................................................................................... 2 管理員功能 ................................................................................................................................. 3 —— 概念模型分析 ......................................................................................................... 4 3 總體設(shè)計(jì) ................................................................................................................................................ 5 系統(tǒng)業(yè)務(wù)流程分析 ........................................................................................................................ 5 系統(tǒng)功能結(jié)構(gòu) .............................................................................................................................. 6 4 詳細(xì)設(shè)計(jì) ................................................................................................................................................ 7 數(shù)據(jù)庫(kù)設(shè)計(jì) .................................................................................................................................. 7 系統(tǒng)主要功能模塊設(shè)計(jì)與實(shí)現(xiàn) .................................................................................................... 12 結(jié) 論 .................................................................................................................................................... 32 致 謝 .................................................................................................................................................... 33 參考文獻(xiàn) ................................................................................................................................................. 34 餐飲管理 系統(tǒng) 1 摘 要 隨著我國(guó)市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)的快速發(fā)展，各行業(yè)都呈現(xiàn)出生機(jī)勃勃的發(fā)展景象，其中餐飲業(yè)的發(fā)展尤為突出 。近兩年來(lái)已呈現(xiàn)出高速發(fā)展的態(tài)勢(shì)。但在快速發(fā)展的同時(shí)，餐飲業(yè)在日常經(jīng)營(yíng)管理中仍普遍采用手工管理方式，整體科技含量低。隨著餐飲企業(yè)規(guī)模和數(shù)量的不斷增長(zhǎng)，手工管理模式無(wú)論是在工作效率、人員成本還是提供決策信息方面都已難以適應(yīng)現(xiàn)代化經(jīng)營(yíng)管理的要求，因此制約了整個(gè)餐飲業(yè)的規(guī)?；l(fā)展和整體服務(wù)水平的提升。有效的管理成為了一個(gè)難題，為能有效的解決這些問(wèn)題提高企業(yè)的經(jīng)濟(jì)效益，在這些中小型飯店中采用工作流技術(shù)，結(jié)合飯店綠色管理內(nèi)容，實(shí)施計(jì)算機(jī)管理信息系統(tǒng)不視為一條有效的解決途徑。 本論文主要針對(duì)中小型飯店餐飲管理中的一些問(wèn) 題，將其與計(jì)算機(jī)信息管理系統(tǒng)結(jié)合起來(lái)，實(shí)現(xiàn)中小型飯店管理信息計(jì)算機(jī)化、系統(tǒng)化，將中小型飯店管理中的工作流轉(zhuǎn)化成比較科學(xué)化、規(guī)范化的業(yè)務(wù)流程，使管理基礎(chǔ)數(shù)據(jù)更加準(zhǔn)確化，管理人員擺脫了事務(wù)性工作，轉(zhuǎn)而從事管理專業(yè)工作，為經(jīng)營(yíng)決策提供了快捷和強(qiáng)大的數(shù)據(jù)支持。把計(jì)算機(jī)用于餐飲企業(yè)管理，可在很大程度上提高管理者分析和決策的科學(xué)性，提高經(jīng)營(yíng)管職水平，帶來(lái)更多的顧客，使企業(yè)取得更好的經(jīng)濟(jì)效益。 關(guān)鍵詞： 計(jì)算機(jī)信息管理系統(tǒng) 中小型飯店 餐飲管理 餐飲管理 系統(tǒng) 1 1 引 言 問(wèn)題的提出 民以食為天，隨著人民生活水 平的提高，餐飲業(yè)在服務(wù)行業(yè)中占有越來(lái)越重要的地位。努力在當(dāng)前餐飲行業(yè)日趨激烈的競(jìng)爭(zhēng)中脫穎而出，已成為每位餐飲業(yè)經(jīng)營(yíng)者所追求的目標(biāo)。 經(jīng)過(guò)多年發(fā)展，餐飲管理已經(jīng)逐漸由定性管理，進(jìn)入到重視定量管理的科學(xué)階段。眾所周知，在定量管理的具體實(shí)現(xiàn)方法和手段方面，最有效的工具就是電腦管理。傳統(tǒng)的手工操作管理存在著許多無(wú)法避免的問(wèn)題， 該系統(tǒng)將能大大的降低許多問(wèn)題，減輕人力與物力。 網(wǎng)絡(luò)化 網(wǎng)絡(luò)化就是 通過(guò)計(jì)算機(jī)的網(wǎng)絡(luò) 來(lái)實(shí)現(xiàn)不同區(qū)域的不同用戶來(lái)實(shí)現(xiàn)對(duì)報(bào)刊的訂閱，這樣也便于管理者對(duì)報(bào)刊的管理，顯得更加方便 。 任務(wù) 與分析 本軟件能在很大程度上解決中小型餐廳的消費(fèi)管理，方便對(duì)顧客的消費(fèi)進(jìn)行管理，本系統(tǒng)運(yùn)行時(shí)能在主菜單上看到當(dāng)前的桌臺(tái)情況 —— 是否被占用，能很好分配顧客的用餐，顧客點(diǎn)菜時(shí)能很好的進(jìn)行記錄，有方便的結(jié)賬功能，直接計(jì)算出找零，本系統(tǒng)還能對(duì)桌臺(tái)信息進(jìn)行管理，方便以后的增加與減少桌臺(tái)，同時(shí)也能方便的對(duì)服務(wù)人員的信息進(jìn)行管理，有系統(tǒng)數(shù)據(jù)庫(kù)備份功能，防止系統(tǒng)在死機(jī)的情況下丟失大量重要信息。 餐飲管理 系統(tǒng) 2 2 需求分析 ． 1 用戶登錄模塊 該模塊主要用于實(shí)現(xiàn)驗(yàn)證用戶是否合法，只有合法用戶才能有 權(quán)登錄，只有登錄成功情況下才能進(jìn)入系統(tǒng)功能主界面，并且在登錄的同時(shí)能驗(yàn)證登錄人員的管理權(quán)限，根據(jù)權(quán)限顯示其能管理范圍。 桌臺(tái)信息管理模塊 該模塊主要用于管理桌臺(tái)的信息，可以設(shè)置桌臺(tái)名稱，桌臺(tái)位置，桌臺(tái)占用所需要加錢(qián)。 服務(wù)員信息管理模塊 該模塊主要用于方便對(duì)服務(wù)人員的信息進(jìn)行管理 修改密碼 模塊 該模塊主要用于實(shí)現(xiàn)對(duì)登錄人員的密碼進(jìn)行管理，長(zhǎng)時(shí)間不更換密碼是不安全的，增加此模塊能增加系統(tǒng)的安全性。 開(kāi)臺(tái)模塊 該模塊主要用于實(shí)現(xiàn)對(duì)顧客進(jìn)行開(kāi)臺(tái)，已經(jīng)占用的桌臺(tái)不能被再 次分配，方便分配未占用的桌臺(tái)給顧客 取消開(kāi)臺(tái)模塊 該模塊主要用于實(shí)現(xiàn)對(duì)已經(jīng)開(kāi)臺(tái)的桌臺(tái)進(jìn)行取消開(kāi)臺(tái)。 餐飲管理 系統(tǒng) 3 消費(fèi)查詢 模塊 該模塊主要用于實(shí)現(xiàn)客戶能夠查詢自己已消費(fèi)清單情況，進(jìn)行核對(duì)自己的消費(fèi)。 結(jié)賬模塊 該模塊主要用于實(shí)現(xiàn)對(duì)客戶的消費(fèi)進(jìn)行自動(dòng)匯總，顯示消費(fèi)金額，能進(jìn)行找零計(jì)算。 數(shù)據(jù)庫(kù)管理模塊 該模塊主要用于實(shí)現(xiàn)對(duì)系統(tǒng)數(shù)據(jù)庫(kù)的備份，防止系統(tǒng)在死機(jī)的情況下丟失大量重要信息。 管理員功能 增加報(bào)刊功能 管理員在后臺(tái)對(duì) 餐飲 各類進(jìn)行添加，添加時(shí)需要填寫(xiě)的信息包括 餐 飲 的 食材、 名稱、價(jià)格等。 修改功能 管理員對(duì) 已經(jīng)存在的 餐飲 的信息進(jìn)行修改，包括 餐飲 的 食材 、名稱、價(jià)格等，但不能修改 餐飲 的編號(hào) ，在這是因?yàn)橐?餐飲 的編號(hào)作為主鍵進(jìn)行的查找要修改的餐飲 信息。 刪除功能 管理員在后臺(tái)