旅游旅游企業(yè)經(jīng)營管理教案(編輯修改稿)
2024-10-18 10:35 本頁面
【文章內(nèi)容簡介】 成交價格 P1高于平均成本加平均利潤，兩者的差額 (P1P0)即是旅游經(jīng)營者獲得的超額利潤。 成交價格 P2 等于平均成本（平均固定成本加平均變動成本），這時旅游經(jīng)營者不盈不虧。 成交價格 P3高于平均變動成本，這時雖然處于虧損狀態(tài)，但旅游經(jīng)營者還將繼續(xù)經(jīng)營，以便部分地收回已經(jīng)支出的固定成本。 成交價格 P4等于平均變動成本，這是旅游產(chǎn)品的最低價格，低于此價格旅游經(jīng)營者必須停止經(jīng)營。 （四）政府 的經(jīng)濟政策調(diào)節(jié)旅游產(chǎn)品的成交價格 從我國旅游經(jīng)濟發(fā)展實際看，經(jīng)濟政策對旅游價格的調(diào)節(jié)主要包括以下方面： 政府通過對旅游企業(yè)的審批年檢，調(diào)節(jié)一個國家或地區(qū)的旅游企業(yè)數(shù)，從而影響旅游產(chǎn)品的供給，調(diào)節(jié)旅游價格。 政府通過對旅游市場價格的調(diào)控，減少和避免旅游價格的信號失真，使旅游價格趨于合理。 政府通過旅游經(jīng)濟發(fā)展政策直接和間接地影響旅游業(yè)的投資和旅游需求，進而影響旅游價格的變化。 國民經(jīng)濟的發(fā)展狀況決定通貨膨脹率的高低和匯率的變動，從而影響旅游價格的變化。 綜上所述，旅游價格制定的原理是：旅游價格 一般以供給價格為下限，以需求價格為上限，旅游市場成交價格在上、下限之間，在特殊時期可能低于供給價格的下限。旅游市場成交價格不僅是旅游市場競爭的結(jié)果，也受政府經(jīng)濟政策的影響，如 下 圖所示 ： 三、旅游價格制定的目標 （一） 以 獲取利潤 為目標 增強旅游企業(yè)的市場競爭力，使其在市場競爭中不斷謀求有利地 位，較好地實現(xiàn)旅游產(chǎn)品的價值，取得盡可能多的收益。旅游定價選擇這種定價目標具體又可分為以下三種： 以 獲取最大 利潤為目標。 以一定的 目標 收益為目標。 以平均利潤為目標。 （二） 以保持和擴大市場占有率為目標 市場占有率，又稱市場份額，指某旅游企業(yè)產(chǎn)品銷售量或旅游收入在同類產(chǎn)品的市場銷售總量或旅游總收入中所占的比重。市場占有率是企業(yè)發(fā)展的基礎(chǔ)，代表著潛在的利潤率。旅游企業(yè)的市場份額越大，就越有發(fā)展?jié)摿?，增加利潤的機會就越多。以穩(wěn)定和擴大旅游市場占有率為目標，具體又分為以下三種類型： 以穩(wěn)定價格為目 標。 以有助于市場推銷為目標。 以符合市場行情為目標 （三） 以反映 旅游 產(chǎn)品質(zhì)量為目標 反映旅游產(chǎn)品特色的目標。 反映旅游產(chǎn)品壟斷的目標。 第三節(jié) 旅游產(chǎn)品定價的方法和策略 一、旅游定價方法 旅游定價方法是旅游企業(yè)在特定的定價目標指導(dǎo)下，根據(jù)企業(yè)的生產(chǎn)經(jīng)營成本，面臨的市場需求和競爭狀況，對旅游產(chǎn)品價格進行計算的方法。 （一）成本導(dǎo)向定價法 成本導(dǎo)向定價法是以旅游企業(yè)的成本為基礎(chǔ)來制定旅游產(chǎn)品價格的方法，成本加上企業(yè)的盈利就是旅游產(chǎn)品的價格。成本導(dǎo)向定價法具體又分為以下幾種 ： 成本加成定 價法 該方法是 在旅游產(chǎn)品的單位 成本上加上一定的 毛利計算出單位旅游產(chǎn)品的價格 。其計算公式如下 ： 單位產(chǎn)品的價格＝成本＋成本 加成率（成本利潤率）＝成本（ 1＋成本加成率） 例如：某種飲料成本為 ，成本加成率為 20﹪，則其價格＝ 2（ 1＋ 20﹪）＝ 元 納稅前價格加上應(yīng)納稅金便形成旅游產(chǎn)品的售價，其計算公式如下 ： SPCT1)R1)(VQFC(P???? 其中： P—— 旅游產(chǎn)品價格； Q—— 預(yù)計銷售量； FC—— 固定成本； VC—— 單位變動成本； Rp—— 成本加成率（利潤率）； Ts—— 營業(yè)稅率。 例：某賓館有客房 600 間，全部客房年度固定成本總額為 3000萬元，單位變動成本為80 元 /（間 天），預(yù)計 全年 客房出租率為 70％，成本利潤率為 30％，營業(yè)稅率為 5％，試求 客房的價格。 解：根據(jù)所給數(shù)據(jù)和公式，計算如下： 天間元 ???? ????? / %51 %)031)(08%703656003 0 0 0 0 0 0 0(P 盈虧平衡定價法。該定價法是指旅游企業(yè)在既定的固定成本、平均變動成本和旅游產(chǎn)品估計銷量的條件下，實現(xiàn)銷售收入與總成本相等時的旅游價格。也就是旅游企業(yè)不賠不賺時的產(chǎn)品價格 ，又稱之為保本定價法 。其計算公式為： SCT1 VFC/QP ? ?? 例：某 旅游飯店共 有客房 300間，全部客房年度固定成本總額為 300萬美元， 每間 客房每天 變動成本為 10 美元，預(yù)計客房 年平均 出租率為 80％，營業(yè)稅率為 5％， 求該飯店 客房保本時 的價格。 解：根據(jù)所給數(shù)據(jù)和公式，計算如下： )/( %51 0180%3653003 0 0 0 0 0 0P 天間美元 ????? ???? 盈虧平衡定價法常用作對旅游企業(yè)各種定價方案進行比較和選擇的依據(jù)。 目標收益定價法 。該定價法 是根據(jù)企業(yè)在一定時期的預(yù)期目標收益和總成本、銷售量來確定產(chǎn)品價格。 其計算公式為： SCfT1VQ PFCP ???????? ?? 其中： Pf —— 目標利潤。 例如：某三星級飯店有客房 400間，一年應(yīng)由客房負擔的固定費用為 600萬元，每間客房出租一天的可變成本為 25元，目標利潤為 276萬元，客房出租率為 60﹪，則客房價格應(yīng)為多少？ 解：根據(jù)所給數(shù)據(jù)和公式，計算如下： ）/2 （%5
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