種增強(qiáng)記憶力的食物(編輯修改稿)
2025-06-18 07:05 本頁面
【文章內(nèi)容簡(jiǎn)介】 果 堅(jiān)果的油脂含量雖高，卻是護(hù)心又健腦的好食物。 ? 因?yàn)樗氖菃卧伙柡椭?，有降低膽固醇的功能，而且還有豐富的維生素 E、硒等抗氧化物質(zhì)，保護(hù)腦細(xì)胞不受到自由基的損害。 ? 不過，堅(jiān)果類熱量高，不宜吃太多，每天只要吃一小把花生、核桃或杏仁，取代其它油脂來源，就不必?fù)?dān)心會(huì)發(fā)胖。 7 6. 雞蛋 ? 蛋黃中富含卵磷脂，是人體合成乙酰膽堿（負(fù)責(zé)記憶力的神經(jīng)傳導(dǎo)物質(zhì)）的主要原料。此外，雞蛋中也有豐富的維生素 A、 E、 B B1葉酸和鋅等活化腦力很重要的營(yíng)養(yǎng)素，尤其是葉酸和維生素 B12。陸續(xù)有研究指出，如果長(zhǎng)期缺乏這兩種營(yíng)養(yǎng)素，會(huì)使記憶力減退，甚至可能增加罹患失智癥的機(jī)率。 ? 至于可以每天吃雞蛋嗎？一天能吃幾顆？ ? 《 美國(guó)醫(yī)學(xué)會(huì)期刊 》 曾有報(bào)告指出，每天吃 1顆雞蛋，并不用擔(dān)心會(huì)造成高血脂的問題。而最近美國(guó)坎塞斯州立大學(xué)的動(dòng)物實(shí)驗(yàn)也發(fā)現(xiàn)，雞蛋中的卵
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