食品安全追溯解決方案(編輯修改稿)
2025-06-17 05:46 本頁(yè)面
【文章內(nèi)容簡(jiǎn)介】 （ 3）庫(kù)存環(huán)節(jié) 生產(chǎn)企業(yè)對(duì)來車貨物進(jìn)行識(shí)別記錄，并裝 托盤，按照倉(cāng)儲(chǔ)要求進(jìn)行存放。將貨物與托盤編號(hào)進(jìn)行關(guān)聯(lián)，并記錄到后臺(tái)數(shù)據(jù)庫(kù) （ 4）加工環(huán)節(jié) 從數(shù)據(jù)庫(kù)找出要加工的農(nóng)產(chǎn)品原材料信息，識(shí)讀托盤標(biāo)簽成功后，直接出庫(kù)至生產(chǎn)車間 （ 5）生產(chǎn)環(huán)節(jié) 從托盤上取下農(nóng)產(chǎn)品，通過在生產(chǎn)環(huán)節(jié)關(guān)鍵點(diǎn)電子標(biāo)簽的識(shí)別，記錄該批農(nóng)產(chǎn)品實(shí)時(shí)的加工信息 （ 6）成品環(huán)節(jié) 對(duì)加工后食品進(jìn)行包裝，在小包裝上打印條碼，大包裝箱上安裝電子標(biāo)簽后，將該包裝信息與農(nóng)產(chǎn)品原材料信息進(jìn)行關(guān)聯(lián) （ 7）消費(fèi)環(huán)節(jié) 通過識(shí)別加工企業(yè)運(yùn)送來的成品包裝箱上的電子標(biāo)簽或成品上的條碼信息，終端零售商更新自身庫(kù)存信息，在必要時(shí) ，可通過標(biāo)簽內(nèi)的信息實(shí)施追溯到生產(chǎn)企業(yè)信息 消費(fèi)者可通過手機(jī)掃描標(biāo)簽內(nèi)的信息對(duì)食品進(jìn)行安全追溯，并可以像有關(guān)部門舉報(bào)虛假、錯(cuò)誤信息。 功能模塊概要 （ 1）跟蹤與追溯 跟蹤（ Tracking）是指實(shí)現(xiàn)對(duì)食品全流程的信息跟蹤。從初級(jí)農(nóng)產(chǎn)品的種植 /飼養(yǎng)、到初級(jí)農(nóng)產(chǎn)品的收獲運(yùn)輸以及檢驗(yàn)、到產(chǎn)品的再加工 /包裝及儲(chǔ)藏、到產(chǎn)品的運(yùn)輸及流通全過程必須做到關(guān)鍵信息的跟蹤，以便對(duì)關(guān)鍵環(huán)節(jié)、重點(diǎn)食品進(jìn)行有效監(jiān)控。 追溯（ Tracing）是通過輸入產(chǎn)品的基本信息 ,如追溯碼、生產(chǎn)批號(hào)等可以查詢到產(chǎn)品的種植作業(yè)環(huán)節(jié)、原料運(yùn)輸環(huán)節(jié)、 基地加工環(huán)節(jié)、成品運(yùn)輸環(huán)節(jié)的所有信息。通過追溯，實(shí)現(xiàn)由下至上的信息追溯，使食品生產(chǎn)流通的每個(gè)環(huán)節(jié)的責(zé)任主體可以明確界定。 （ 2）統(tǒng)計(jì)分析 可以按時(shí)間、品種、狀態(tài)等進(jìn)行各種統(tǒng)計(jì)匯總。即時(shí)統(tǒng)計(jì)產(chǎn)品的
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