【文章內(nèi)容簡(jiǎn)介】 蛋黃加工 ，其產(chǎn)品市場(chǎng)競(jìng)第 四 章 市場(chǎng)分析與銷售方案 21 爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)有：一是項(xiàng)目區(qū)及周邊縣、市有飼養(yǎng) 蛋鴨 的傳統(tǒng)習(xí)慣，對(duì)雛鴨 的需求較大；項(xiàng)目批量生產(chǎn)， 鴨雛 成本 價(jià)格低于零星繁殖的價(jià)格 ；通過反復(fù)提純選育，所產(chǎn)的 蛋鴨 雛苗品種純、質(zhì)量?jī)?yōu)； 二 是項(xiàng)目單位聯(lián)系 20xx0 戶 移民養(yǎng)鴨戶 ，與其簽訂商品 蛋鴨 產(chǎn)前、產(chǎn)中、產(chǎn)后服務(wù)合同，實(shí)行 “ 公司 +基地 +農(nóng)戶 ” 產(chǎn)業(yè)化運(yùn)作，形成孵化、養(yǎng)殖、銷售一條龍的產(chǎn)業(yè)化格局 ， 有明顯的市場(chǎng)優(yōu)勢(shì) ；三是公司生產(chǎn)的“金黃”牌三湘咸蛋黃是“人民大會(huì)堂”的專供產(chǎn)品，在國(guó)內(nèi)具有較高的知名度和市場(chǎng)感召力，新增咸蛋黃產(chǎn)能的銷售不成問題 。 銷售策略、方案和營(yíng)銷模式 銷售策略 營(yíng)銷和服務(wù)是公司發(fā)展的關(guān)鍵，也是項(xiàng)目建設(shè)的重中之重，因此要側(cè)重做好以下工作： （ 1） 加強(qiáng)銷售隊(duì)伍建設(shè)。由公司成立營(yíng)銷部，成立一支高素質(zhì)的專職營(yíng)銷隊(duì)伍，同時(shí)在社會(huì)聘用部分兼職營(yíng)銷業(yè)務(wù)員，定期對(duì)營(yíng)銷人員進(jìn)行技術(shù)培訓(xùn)，培養(yǎng)市場(chǎng)調(diào)查，搜集信息和發(fā)展客戶的能力，不斷拓展業(yè)務(wù)。 （ 2） 加大產(chǎn)品宣傳力度。通過報(bào)紙、廣播、電視網(wǎng)絡(luò)等媒體、利用廣告促銷、有獎(jiǎng)促銷。 （ 3） 設(shè)立銷售窗口。公司計(jì)劃在長(zhǎng)沙、衡陽(yáng)、 北京 、 廣州 、深圳等地設(shè)立銷售窗口。 銷售方案 與 營(yíng)銷模式 （ 1） 銷售目標(biāo) 年 新增銷 售優(yōu)質(zhì) 蛋鴨 雛苗 70萬(wàn)羽， 淘汰蛋鴨 10萬(wàn)羽， 咸蛋黃 1億枚， 實(shí)現(xiàn)總銷售收入 8030萬(wàn)元。 第 四 章 市場(chǎng)分析與銷售方案 22 （ 2） 市場(chǎng)定位 公 司生產(chǎn)的產(chǎn)品主要面向衡陽(yáng)、長(zhǎng)株潭、廣東、 北京 等地，并且計(jì)劃以產(chǎn)品質(zhì)量和誠(chéng)信服務(wù)吸引客戶。 （ 3） 營(yíng)銷模式 采用四定，即定銷量、定銷售、定價(jià)格、定報(bào)酬獎(jiǎng)懲。 市場(chǎng)風(fēng)險(xiǎn)分析 項(xiàng)目產(chǎn)品市場(chǎng)風(fēng)險(xiǎn)因素分析 根據(jù)疫情發(fā)生規(guī)律預(yù)測(cè)，每年的 12月至次年 3 月為禽流感等疫病流行期，并且這段時(shí)期的 部分 項(xiàng)目產(chǎn)品難賣，價(jià)格低廉。這是項(xiàng)目產(chǎn)品市場(chǎng)主要風(fēng)險(xiǎn)，除此之外項(xiàng)目產(chǎn)品的市場(chǎng)風(fēng)險(xiǎn)概率極小。 防范和降低風(fēng)險(xiǎn)對(duì)策 防范的主要對(duì)策：一是加強(qiáng)防疫。嚴(yán)把進(jìn)出檢疫關(guān)，對(duì)進(jìn)入 鴨苗孵化 和養(yǎng)殖基地 的人員要進(jìn)行嚴(yán)格的消 毒，對(duì)雛 鴨 及時(shí)注射疫苗。二是 建設(shè)現(xiàn)代化的儲(chǔ)蛋倉(cāng)庫(kù)， 靈活安排產(chǎn)品上市時(shí)間， 這樣 可 以十分有 效地防范市場(chǎng)風(fēng)險(xiǎn)。第 五 章 建設(shè)方案 23 第 五 章 建設(shè)方案 產(chǎn)品方案和建設(shè)規(guī)模 （ 1） 年繁殖 73 萬(wàn)羽 優(yōu)質(zhì)鴨 苗，共聯(lián)系 20xx0 戶養(yǎng)殖農(nóng)戶，年產(chǎn) 鴨蛋 6 億枚 。其中新增規(guī)模養(yǎng)殖戶 20xx戶、新增 蛋鴨養(yǎng)殖 200 萬(wàn)羽 ，使養(yǎng)殖基地蛋鴨保有量達(dá)到 500萬(wàn)羽。 （ 2）年處置淘汰蛋鴨 10萬(wàn)羽 ,新增儲(chǔ)藏和加工 1 億枚鴨蛋的能力 。 建設(shè)規(guī)劃與布局 總體規(guī)劃 本項(xiàng)目規(guī)劃為 以下幾 部分： （ 1） 1000m2現(xiàn)代化的種鴨廠一個(gè)，建成后日產(chǎn)雛鴨 20xx只 ,孵化成活率 95%； （ 2）現(xiàn)代化的教研室一個(gè) ,用于對(duì)鴨農(nóng)的技術(shù)支持； （ 3）儲(chǔ)蛋車間兩個(gè)，總建筑面積 6000m2，用于儲(chǔ)存新增產(chǎn)能的鴨蛋； （ 4）防疫中心一個(gè)，主要是防治禽流感和其它禽類疾病。 （ 5） 1500m2的蛋鴨制品綜合處理室； （ 6） 100m2的種蛋庫(kù)房和 100m2的冷凍庫(kù)房（含噴塑）； （ 7）鍋爐房、消毒室等其他配套設(shè)施。 （詳見附表 2— 1）。 布局 種鴨廠、教研室、儲(chǔ)蛋車間和防疫中心均建設(shè)在霞流鎮(zhèn)李花村 ，與現(xiàn)存的蛋鴨產(chǎn)品生產(chǎn)設(shè)施相鄰 。 第 五 章 建設(shè)方案 24 建設(shè)標(biāo)準(zhǔn) （ 1） 規(guī)模水平。年生 產(chǎn)優(yōu)質(zhì) 鴨 苗 73萬(wàn)羽， 淘汰蛋鴨 10 萬(wàn)羽，新增儲(chǔ)存、加工鴨蛋 1 億枚的生產(chǎn)能力。 （ 2） 科技水平。引進(jìn)國(guó)內(nèi)先進(jìn)設(shè)備，生產(chǎn)出國(guó)際同行業(yè)的標(biāo)準(zhǔn)產(chǎn)品。 （ 3） 環(huán)境保護(hù)。環(huán)境保護(hù)與項(xiàng)目建設(shè)同步。 （ 4） 企業(yè)管理。全套引進(jìn)現(xiàn)代企業(yè)管理制度，實(shí)行決策民主化，管理制度化，科學(xué)化，規(guī)范化。 生產(chǎn)工藝技術(shù)方案 生產(chǎn)工藝 （ 1） 鴨 種繁育：采取反復(fù)提純復(fù)壯，即在 蛋鴨 繁育過程中不斷優(yōu)化，提純?nèi)ルs去劣，防止退化。 （ 2） 育雛：以專用飼料為主， 30日內(nèi)注 射 馬立克氏、法氏囊、新城疫苗等疫苗。重點(diǎn)做好早期保溫。 （ 3） 飼養(yǎng)管 理：種 鴨 采用籠養(yǎng)方式，人工授精；商品 蛋鴨 實(shí)行放 養(yǎng)。 （ 4） 疫病防治：按制定的免疫程序和常見病、多發(fā)病的防治措施嚴(yán)格進(jìn)行操作。 生產(chǎn)流程 整個(gè)生產(chǎn)流程為：首先從原種保護(hù)區(qū)基礎(chǔ)鴨群中選育原種場(chǎng)核心群；然后，通過對(duì)原種場(chǎng)核心群培育，在種鴨繁殖場(chǎng)繁殖優(yōu)質(zhì)鴨苗；最后將鴨苗在養(yǎng)殖基地或簽約農(nóng)戶中養(yǎng)殖，并將生產(chǎn)的鴨蛋和蛋鴨制品進(jìn)一步深加工。 工藝技術(shù)來源的可靠性與可得性 第 五 章 建設(shè)方案 25 衡金優(yōu)質(zhì)農(nóng)產(chǎn)品公司的咸蛋黃加工項(xiàng)目已列入國(guó)家星火計(jì)劃，現(xiàn)為省級(jí)“民營(yíng)科技企業(yè)”。衡金公司龍金平 、 陳香平 兩大股東多年從事養(yǎng) 鴨 和經(jīng)營(yíng)，他們不僅自己已經(jīng)摸索了一定的 鴨 苗生產(chǎn) 、蛋鴨養(yǎng)殖和鴨蛋儲(chǔ)存與加工的 技術(shù)經(jīng)驗(yàn)，而且還從 湖南農(nóng)業(yè)大學(xué)、衡陽(yáng)市、 衡東縣 畜牧部門高薪聘請(qǐng)了 多 位資深的畜牧生產(chǎn)專家座陣把關(guān)，為項(xiàng)目的實(shí)施提供了強(qiáng)有力的技術(shù)支撐。 工藝流程圖 蛋鴨 養(yǎng)殖 生產(chǎn) 工藝流程 如下圖所示 ： 設(shè)備方案 本項(xiàng)目建設(shè)所需的設(shè)備均采用國(guó)內(nèi)先進(jìn)的生產(chǎn)設(shè)備，使之在今后相當(dāng)長(zhǎng)的一段時(shí)間內(nèi)不被淘汰。主要設(shè)備有： 9QDF192 全自動(dòng)出雛器 5 臺(tái)， 9YCH 電熱育雛器 15 臺(tái)， 9DC— 4500 集蛋裝置 10 套，9FEQ91800 牽引式消毒機(jī) 24臺(tái)， 1000 噸低溫冷凍設(shè)備 8 套，蛋品周轉(zhuǎn)箱 11萬(wàn)個(gè)， 蛋庫(kù)空調(diào) 4 臺(tái)，鍋爐 1 臺(tái)， 9JF— 10752 孵化機(jī) 20 臺(tái)，電腦 通訊溫控 裝置 10 套 ，教研室用多媒體設(shè)備 1 套。 （詳見附表2— 2）。 原種保護(hù) 區(qū)基礎(chǔ)群 選育 原種場(chǎng) 核心群 培育 種鴨繁殖場(chǎng)繁殖群 養(yǎng)殖基地 (農(nóng)戶 )商品群 鴨蛋銷售或鮮活銷售 第 五 章 建設(shè)方案 26 原料和燃料供應(yīng)方案 （ 1） 提純復(fù)壯培育優(yōu)良 種鴨 的 鴨 源 來源于 霞流 、 大浦、石灘、真塘、鐵絲塘一帶 蛋鴨 養(yǎng)殖 戶； （ 2）蛋鴨飼料主要來源于衡東縣豐富的糧食作物、 農(nóng)作物秸稈和副產(chǎn)品等 ； （ 3）咸蛋黃加工所需要的鴨蛋 90%來源于公司的基地和移民養(yǎng)鴨戶。 （ 4）本項(xiàng)目所需的燃料和動(dòng)力主要來自于衡東縣豐富的水電。 公用工程、輔助工程及其它配套工程 （ 1） 選育育種核心群。在原種保護(hù)區(qū)基礎(chǔ)群中通過反復(fù)提純復(fù)壯選擇優(yōu)秀的公、母 鴨 個(gè)體組育種核心群。 （ 2） 員工培訓(xùn)。加強(qiáng)員工的培訓(xùn)，學(xué)習(xí)育種技術(shù)、飼養(yǎng)管理技術(shù)，治病防技術(shù)、營(yíng)銷藝術(shù)，公司每周舉辦一次培訓(xùn)班，不斷提高員工的綜合素質(zhì)。 （ 3）移民 培訓(xùn)。項(xiàng)目是產(chǎn)業(yè)化運(yùn)作，按照 “ 公司 +基地 +農(nóng)戶 ”模式，公司 以現(xiàn)代化的教研室為依托， 向 移民 提供 鴨 苗 的同時(shí)還要對(duì)他們進(jìn)行 飼養(yǎng)技術(shù)、疾病防治技術(shù) 方面的培訓(xùn) 。 節(jié)能減排措施 在節(jié)能減排上，本項(xiàng)目將盡可能選用低能耗的設(shè)備。在生產(chǎn)過程中，將貫 徹清潔生產(chǎn)原則，使單位產(chǎn)品能耗和有害物質(zhì)排放降到最低。 實(shí)施進(jìn)度安排 計(jì)劃 20xx 年 2 月前完成場(chǎng)地三通一平； 20xx 年 3 月至 4 月完成土建項(xiàng)目的招投標(biāo)； 20xx 年 5 月至 12月完成廠區(qū)建設(shè)、輔助用房建第 五 章 建設(shè)方案 27 設(shè)、設(shè)備招投標(biāo)和設(shè)備采購(gòu)； 20xx 年 2 月之前完成設(shè)備安裝并通過驗(yàn)收。具體如下表所示 : 表 5— 1 項(xiàng)目建設(shè)進(jìn)度安排表 年度 名稱 項(xiàng)目進(jìn)度 20xx年 20xx 年 20xx 年 20xx 年 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 1 2 土建項(xiàng) 目招投標(biāo) 廠區(qū)建設(shè) 輔助用房建設(shè) 設(shè)備招投標(biāo) 設(shè)備采購(gòu) 設(shè)備安裝調(diào)試 驗(yàn)收 第六章 環(huán)境影響評(píng)價(jià) 28 第 六 章 環(huán)境影響評(píng)價(jià) 環(huán)境影響 飼養(yǎng)蛋鴨有利于保護(hù)生態(tài)環(huán)境。蛋鴨活動(dòng)、覓食能力特別強(qiáng)，在蝗災(zāi)區(qū)放牧蛋鴨，每只成年蛋鴨每天可捕食２００只左右的蝗蟲，既解決了部分優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)飼料，又有效地殺滅蝗蟲。在果園、農(nóng)田、邊雜地上放牧蛋鴨 ，可起到除蟲、除草、中耕、施肥的作用，可大量減少殺蟲劑、除草劑和化肥的使用量，有效地改善土壤結(jié)構(gòu)，保護(hù)生態(tài)環(huán)境。魚鴨混養(yǎng)時(shí)，每只蛋鴨在魚塘中嬉戲時(shí)都是一臺(tái)小小的增氧機(jī)，鴨糞則直接喂魚肥水，各種資源可得到充分利用，且降低環(huán)境污染。 此外，項(xiàng)目建設(shè)地點(diǎn)遠(yuǎn)離居民住所，四周均為農(nóng)田，不會(huì)對(duì)人居環(huán)境產(chǎn)生影響。 環(huán)境保護(hù)與治理措施 為保護(hù)環(huán)境，本項(xiàng)目采取了一系列保護(hù)環(huán)境的治理措施。一是對(duì)病死鴨，設(shè)計(jì)專門的處理是采用生物熱坑埋法處理，即生物熱坑采用混凝土結(jié)構(gòu)，直徑 1米，深 1米，其上部設(shè)頂蓋與內(nèi)蓋，病死鴨投入坑后密 封口，經(jīng) 。這時(shí)坑內(nèi)溫度達(dá) 65℃以上，長(zhǎng)期高溫完全可以消滅病菌，分解生物可作肥料。 鴨糞處理擬采用沼氣池發(fā)酵處理，沼氣即解決了場(chǎng)內(nèi)燃料和照明，節(jié)約能源，沼液排放農(nóng)田、魚塘，用作農(nóng)肥和提高水面肥力養(yǎng)魚。 評(píng)價(jià)與審批 項(xiàng)目經(jīng)環(huán)保部門 審批同意立項(xiàng) ，見附件。 第七章 項(xiàng)目組織與管理 29 第 七 章 項(xiàng)目組織與管理 組織機(jī)構(gòu)與職能劃分 建設(shè)期組織管理 （ 1） 組織機(jī)構(gòu)和職責(zé) 成立項(xiàng)目建設(shè)領(lǐng)導(dǎo)小組，主要職責(zé)是審定項(xiàng)目建設(shè)規(guī)劃，落實(shí)項(xiàng)目資金和政府對(duì)項(xiàng)目的扶持政策，協(xié)調(diào)各部門關(guān)系。下設(shè)項(xiàng)目辦公室；由項(xiàng)目單 位委托人員組合，負(fù)責(zé)項(xiàng)目實(shí)施的工程、技術(shù)、財(cái)務(wù)和物資等方面的業(yè)務(wù)規(guī)范管理和協(xié)調(diào)監(jiān)督服務(wù)確保項(xiàng)目建設(shè)的順利進(jìn)行。 （ 2） 建設(shè)管理措施 本項(xiàng)目實(shí)施以農(nóng)藝技術(shù)措施為主，要招聘技術(shù)人員和管理人員與縣鄉(xiāng)鎮(zhèn)畜牧獸醫(yī)部門、農(nóng)業(yè)技術(shù)推廣部門聯(lián)合實(shí)行技術(shù)承包責(zé)任制，除工程管理人員跟班監(jiān)督外，項(xiàng)目領(lǐng)導(dǎo)小組還應(yīng)組織人員抽查，嚴(yán)格按照承包合同和國(guó)家有關(guān)標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行竣工驗(yàn)收。 項(xiàng)目竣工后的組織管理 （ 1） 組織機(jī)構(gòu) 項(xiàng)目竣工后衡東縣衡金優(yōu)質(zhì)農(nóng)產(chǎn)品有限公司下設(shè)種苗廠，吸納教學(xué)科研和技術(shù)推廣單位和個(gè)人技術(shù)參股，負(fù)責(zé)項(xiàng)目經(jīng)營(yíng)管理和養(yǎng)殖戶技術(shù)服務(wù)，實(shí)行獨(dú)立核算自負(fù)盈虧，可享受種子種苗企業(yè)的優(yōu)惠稅收政策待遇。 項(xiàng)目經(jīng)營(yíng)管理組織機(jī)構(gòu)如圖 11— 1： 第七章 項(xiàng)目組織與管理 30 圖 111： 公司 組織機(jī)構(gòu) 圖 （ 2） 職能劃分 a、董事會(huì)為法人代表，代表股東會(huì)、董事會(huì)行使所有者權(quán)益管理、總經(jīng)理在董事長(zhǎng)領(lǐng)導(dǎo)下行使公司經(jīng)營(yíng)管理權(quán)。董事長(zhǎng)、總經(jīng)理工作須接受監(jiān)事會(huì)監(jiān)督和質(zhì)詢。 b、各部門職責(zé)。行政財(cái)務(wù)部負(fù)責(zé)公司行政、公關(guān)、文書、后勤、保衛(wèi)等事務(wù)管理；負(fù)責(zé)公司資金、資產(chǎn)、投融資、稅務(wù)、工資福利金及二級(jí)企業(yè)財(cái)務(wù)、會(huì)計(jì)指導(dǎo)和監(jiān)督；負(fù)責(zé)與基地農(nóng)戶的合同管理和合同結(jié)算。戰(zhàn)略規(guī)劃部負(fù)責(zé)公 司中長(zhǎng)期發(fā)展戰(zhàn)略規(guī)劃、投資項(xiàng)目規(guī)劃及相應(yīng)的資源分配計(jì)劃的研究編制與管理；科技環(huán)保負(fù)責(zé)直接實(shí)施新產(chǎn)品開發(fā)、技術(shù)攻關(guān)質(zhì)量安全和環(huán)保工程組織實(shí)施，建立科技儲(chǔ)備，適時(shí)推出新產(chǎn)品新品種上市，負(fù)責(zé)對(duì)農(nóng)民技術(shù)服務(wù)的組織管理；人力資源部負(fù)責(zé)人才和種田農(nóng)民選擇、招聘、使用、考核、培訓(xùn)、晉升規(guī)劃制度的制訂，建立人才知識(shí)庫(kù)，保護(hù)人才、尊重人第七章 項(xiàng)目組織與管理 31 才，提升人才競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)；業(yè)務(wù)培訓(xùn)指導(dǎo)。 勞動(dòng) 定員 項(xiàng)目建成后，種苗公司定員 50人，儲(chǔ)蛋車間 10人，收購(gòu)及咸蛋黃加工人員 200人，管理人員 5人，技術(shù)人員 10人。 經(jīng)營(yíng)管理模式 公司采用“公司＋基地＋農(nóng)戶”的產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營(yíng)模式，與移民養(yǎng)殖戶簽訂長(zhǎng)期合同，確定鴨苗養(yǎng)殖數(shù)量，品種質(zhì)量、產(chǎn)品價(jià)格和鴨蛋交售時(shí)間，公司對(duì)移民養(yǎng)殖戶實(shí)行“四包”，即包良種供應(yīng)，包疫病蟲防治、包技術(shù)服務(wù)，包鮮蛋和淘汰老鴨收購(gòu)運(yùn)銷，對(duì)移民養(yǎng)殖戶進(jìn)行產(chǎn)業(yè)化全過程全方位服務(wù)。 經(jīng)營(yíng)管理措施 生產(chǎn)管理 按照國(guó)際有機(jī)農(nóng)業(yè)和國(guó)家禽標(biāo)準(zhǔn)規(guī)范管理，實(shí)行標(biāo)準(zhǔn)化，規(guī)范化管理。在確保產(chǎn)品質(zhì)量的同時(shí)，要有節(jié)能降耗等約束性指標(biāo)，生產(chǎn)高產(chǎn)優(yōu)質(zhì)高效低耗生態(tài)安全的品牌產(chǎn)品，提高產(chǎn)品的市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力。 財(cái)務(wù)管理 項(xiàng)目資金 管理落實(shí)到單位法人代表，單項(xiàng)工程費(fèi)用支出均由法人一支筆審批。嚴(yán)格執(zhí)行項(xiàng)目資金的專用制度和財(cái)務(wù)審計(jì)制度，保證資金專款專用、安全使用。提高項(xiàng)目資金使用效益。層層建立經(jīng)營(yíng)利潤(rùn)核算責(zé)任制，成本核算分解到崗到人，推行標(biāo)準(zhǔn)成本核算體系。 營(yíng)銷 管理 公司主營(yíng)優(yōu)質(zhì)蛋鴨鴨苗、鴨蛋收購(gòu)、儲(chǔ)存和加工運(yùn)銷，但必須第七章 項(xiàng)目組織與管理 32 按照市場(chǎng)原則，嚴(yán)格質(zhì)量管理，制定健全的質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)；實(shí)行內(nèi)部按質(zhì)論價(jià)核算和銷售，達(dá)不到質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)的必須淘