中國人膳食結(jié)構(gòu)的誤區(qū)(編輯修改稿)
2025-06-14 11:54 本頁面
【文章內(nèi)容簡介】 誤區(qū) 水果最大的優(yōu)勢是能生吃，不經(jīng)過高溫烹調(diào)，比從蔬菜里容易多攝取到一些遇熱容易遭破壞的維生素，例如維生素 C、維生素 B。 誤區(qū) 5：每天要喝 8杯水 專家指出，水喝太多，有電解質(zhì)不平衡（鈉、鉀離子大量流失）、水溶性維生素容易流失等問題。 科學研究指出，人體每天從尿液、流汗或皮膚蒸發(fā)等流失的水分，大約是1800～ 2021ml，所以說，健康成年人每天需要補充 2021ml左右的水分。 誤區(qū) 5：每天要喝 8杯水 每天吃的各種食物內(nèi)含很多水分。例如，大部分蔬菜、水果 90％以上是水，而像雞蛋、魚類中也有大約 75％的水。 粗略估計，我們吃一餐飯，至少可以由食物或湯里攝取到 300～ 400ml的水。 誤區(qū) 5：每天要喝 8杯水 營養(yǎng)師指出，扣除三餐中由食物攝取的 1000～ 1200ml水分，我們每天只要再喝 1000～ 1200ml開水，平均上午 2杯、下午 2杯，就算做好了基本功。 誤區(qū) 6：綜合維生素有益健康 專家提醒，每天可以吃一顆綜合維生素，安全又實際。 專家警告，連續(xù)每天吃一顆綜合維生素都可能出問題。 誤區(qū) 6：綜合維生素有益健康 某些綜合維生素里的維生素、礦物質(zhì)劑量高到超過了安全值。
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