五星級(jí)酒店設(shè)計(jì)標(biāo)準(zhǔn)(doc11)(編輯修改稿)
2025-06-12 17:58 本頁(yè)面
【文章內(nèi)容簡(jiǎn)介】 服務(wù)。送餐菜式品種不少于 10 種，飲料品種不少于 8 種，甜食品種不少于 6 種，有可掛置門(mén)外的送餐牌； 。 、裝飾高雅、具有特色、獨(dú)立封閉式的酒吧； 、領(lǐng)班和服務(wù)員能用流利的英語(yǔ)提供服務(wù)。餐廳及酒吧至少能用 3 種外語(yǔ)（英語(yǔ)為必備語(yǔ)種）提供服務(wù)。 十、廚房（共 9 項(xiàng)） 、布局科學(xué)，保證傳菜路線短且不與其他公共區(qū)域交叉； ，用防滑材料滿鋪地面，有吊頂； 、面點(diǎn)間獨(dú)立分隔，有足夠的冷氣設(shè)備。冷菜間內(nèi)有空氣消毒設(shè)施； ，操作間溫度適宜，冷氣供給應(yīng)比客房更為充足； ； ； ； ，有起隔音、隔熱和隔氣味作用的進(jìn)出分開(kāi)的彈簧門(mén)； 、蟑螂等蟲(chóng)害措施。 十一、公共區(qū)域（共 10 項(xiàng)） 車(chē)場(chǎng)（地下停車(chē)場(chǎng)或停車(chē)樓）； ，轎廂裝修高雅，并有服務(wù)電梯； ，并配備市內(nèi)電話簿； ； ，出售旅行日常用品、旅游紀(jì)念品、工藝品等商品； ，代售郵票，代發(fā)信件，辦理電報(bào)、電傳、傳真、復(fù)印、國(guó)際長(zhǎng)途電話、國(guó)內(nèi)行李托運(yùn)、沖洗膠卷等。提供打字等服務(wù)； ； 、影劇、參觀等票務(wù)服務(wù)； ； 。 九、餐廳及酒吧（共 7 項(xiàng)） ； 、裝飾豪華的中餐廳。至少能提供 2 種風(fēng)味的中餐。晚餐結(jié)束客人點(diǎn)菜不早于 22 時(shí)； 、裝飾豪華、格調(diào)高雅的高級(jí)西餐廳，配有專(zhuān)門(mén)的西餐廚房； 、格調(diào)高雅、位置合理的咖啡廳（簡(jiǎn)易西餐廳）。能提供自助早餐、西式正餐。咖啡廳（或有一餐廳）營(yíng)業(yè)時(shí)間不少于 18 小時(shí)并有明確的營(yíng)業(yè)時(shí)間； 。能提供中西式宴會(huì)服務(wù)； 十二、選擇項(xiàng)目（共 78 項(xiàng)，至少具備 35 項(xiàng)） （ 10
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