五星級酒店設計標準(doc11)(編輯修改稿)
2025-06-12 17:58 本頁面
【文章內容簡介】 服務。送餐菜式品種不少于 10 種，飲料品種不少于 8 種，甜食品種不少于 6 種，有可掛置門外的送餐牌； 。 、裝飾高雅、具有特色、獨立封閉式的酒吧； 、領班和服務員能用流利的英語提供服務。餐廳及酒吧至少能用 3 種外語（英語為必備語種）提供服務。 十、廚房（共 9 項） 、布局科學，保證傳菜路線短且不與其他公共區(qū)域交叉； ，用防滑材料滿鋪地面，有吊頂； 、面點間獨立分隔，有足夠的冷氣設備。冷菜間內有空氣消毒設施； ，操作間溫度適宜，冷氣供給應比客房更為充足； ； ； ； ，有起隔音、隔熱和隔氣味作用的進出分開的彈簧門； 、蟑螂等蟲害措施。 十一、公共區(qū)域（共 10 項） 車場（地下停車場或停車樓）； ，轎廂裝修高雅，并有服務電梯； ，并配備市內電話簿； ； ，出售旅行日常用品、旅游紀念品、工藝品等商品； ，代售郵票，代發(fā)信件，辦理電報、電傳、傳真、復印、國際長途電話、國內行李托運、沖洗膠卷等。提供打字等服務； ； 、影劇、參觀等票務服務； ； 。 九、餐廳及酒吧（共 7 項） ； 、裝飾豪華的中餐廳。至少能提供 2 種風味的中餐。晚餐結束客人點菜不早于 22 時； 、裝飾豪華、格調高雅的高級西餐廳，配有專門的西餐廚房； 、格調高雅、位置合理的咖啡廳（簡易西餐廳）。能提供自助早餐、西式正餐?？Х葟d（或有一餐廳）營業(yè)時間不少于 18 小時并有明確的營業(yè)時間； 。能提供中西式宴會服務； 十二、選擇項目（共 78 項，至少具備 35 項） （ 10
范文總結相關推薦
鄂ICP備17016276號-1