幼兒園一整套安全管理制度(編輯修改稿)
2024-10-13 10:24 本頁面
【文章內(nèi)容簡介】 由家長牽帶，防止幼兒一人走失。 5. 委托他 人接送者應(yīng)向老師辦理委托書，并交付雙方身份證。 6. 接送卡遺失應(yīng)及時(shí)要求補(bǔ)辦。 幼兒園采購員崗位衛(wèi)生安全責(zé)任制 采購食品前與廚房等使用部門取得聯(lián)系，做到計(jì)劃進(jìn)貨。 采購食品時(shí)應(yīng)向供方提出質(zhì)量要求，并檢查食品質(zhì)量。 采購肉類、酒類、飲料、乳制品、調(diào)味品等，向供方索取合格證明或檢驗(yàn)報(bào)告單。 腐敗變質(zhì)、發(fā)霉、生蟲、蟲蛀、有毒有害、摻雜摻假、質(zhì)量不新鮮的食品不采購。 幼兒園食堂安全制度 一、食堂具有衛(wèi)生許可證，食堂工作人員須持健康證上崗，并定期體檢。 二、非食堂工作人員不得 進(jìn)入食堂，不得在食堂內(nèi)會客、抽煙。 三、食堂定點(diǎn)采購，并實(shí)行查證制度。把好驗(yàn)收關(guān)。 四、購進(jìn)食物及時(shí)入庫并標(biāo)明日期，熟食要加蓋，防止雜物混入食品，生熟食品要分開加工。 五、把好烹調(diào)關(guān)，買來的食品要煮熟煮透，熟食要加熱后再吃。 六、堅(jiān)持做好每天四十八小時(shí)食品留樣工作。 七、每天下班前要關(guān)好煤氣開關(guān)，發(fā)現(xiàn)漏氣及時(shí)報(bào)告并請專業(yè)人員檢修。 八、定期請專業(yè)人員檢修煤氣、電線、開關(guān)。 九、食堂配備并定期更換滅火器。 十、定人定時(shí)檢查用電、用氣情況，并做好記錄工作。 幼兒園食品索證制度 食品定點(diǎn)采購。必須到指定的超市采購。 向供貨方索要物品檢驗(yàn)合格證，做到所購的食品要有檢驗(yàn)各格證或廠家、超市合格證。 食堂管理員每天收集、保留檢驗(yàn)證明，并裝訂成冊。 幼兒園餐具消毒崗位衛(wèi)生安全責(zé)任制 及時(shí)收回餐具，及時(shí)清洗消毒，不隔夜。 清洗消毒餐具按一刮二洗三沖四消毒的順序操作。 要等水開、蒸氣溫度夠時(shí)才能消毒，消毒柜、紫外線燈壞了，要及時(shí)報(bào)告、維修。 餐具消毒后
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