保健食品企業(yè)生產(chǎn)衛(wèi)生管理制度及從業(yè)人員保健食品衛(wèi)生知識(shí)培訓(xùn)資料(編輯修改稿)
2024-10-13 08:14 本頁(yè)面
【文章內(nèi)容簡(jiǎn)介】 30， 10 14 測(cè)定儀，記錄， 1826， 4565 15 輪換，水封，消毒劑 16 清場(chǎng)，清潔，明顯，牢固，容器，內(nèi)容物 17 專人專庫(kù)，定量發(fā)放，領(lǐng)用，銷毀，發(fā)放，領(lǐng)用，銷毀 5 保健食品從業(yè)工作人員考試題 姓名： 部門： 成績(jī)： 一、填空（每空一分，共 40 分 ） （區(qū)）內(nèi) 數(shù)量應(yīng)嚴(yán)格控制。對(duì)進(jìn)入潔凈室的臨時(shí)外來(lái)人員應(yīng)進(jìn)行 和 。 、 、 、維護(hù)、 和報(bào)廢應(yīng)制定相應(yīng)的管理制度，設(shè)專人專柜保管。 ，即 防蠅、 、 、 、 。 期后 年。 ，并根據(jù)生產(chǎn)工藝要求劃分空 氣 。 及所要求的 進(jìn)行合理布局。 和 進(jìn)入的設(shè)施。 數(shù)和 數(shù)應(yīng)定期檢測(cè)，結(jié)果應(yīng) 存檔。 Pa，潔凈區(qū)與室外大氣的靜壓差應(yīng)大于 Pa，并應(yīng)有 的裝置。 度和 度應(yīng) 監(jiān)測(cè)，以確定其是否符合儲(chǔ)存要求。 標(biāo)志，并定期維修、 。 、 及 部，并能阻留人體 __ 。 6 ： 、 和 。 ，生產(chǎn)前應(yīng)確認(rèn)無(wú)上次生產(chǎn)的 。 ，做到“四勤”即勤 、勤 、勤 和勤 。 二、選擇題：請(qǐng)將正確的選項(xiàng)填到括號(hào)中（每題 1 分，共 20 分） 保健食品 GMP 的全稱是： __________ （ ） A、保健食品生產(chǎn)管理規(guī)程 B、保健食品良好生產(chǎn)規(guī)范 C、保健食品種植質(zhì)量管理規(guī)范 D、保健食品經(jīng)營(yíng)質(zhì)量管理規(guī)范 保健食品 GMP 實(shí)施指南是 ____和 _____的 基本準(zhǔn)則。適用于保健食品生產(chǎn)的全過(guò)程、原料藥生產(chǎn)中影響成品質(zhì)量的關(guān)鍵工序。 （ ） A、保健食品生產(chǎn)、技術(shù)管理 B、保健食品研發(fā)、生產(chǎn)管理 C、保健食品生產(chǎn)、質(zhì)量管理 D、保健食品質(zhì)量、銷售管理 保健食品生產(chǎn)企業(yè)應(yīng)建立 ______和 ______機(jī)構(gòu)。 （ ） A、生產(chǎn)、銷售 B、生產(chǎn)、質(zhì)量管理 C、種植、采購(gòu)管理 D、銷售、培訓(xùn)管理 企業(yè)主管 保健食品生產(chǎn)管理和質(zhì)量管理的負(fù)責(zé)人應(yīng)具有醫(yī)藥或相關(guān)專業(yè)_____以上學(xué)歷。 （ ） A、本科 B、大專 C、中專 D、高中 從事保健食品生產(chǎn)操作及質(zhì)量檢驗(yàn)的人員應(yīng)經(jīng) ______，具有基礎(chǔ)理論知
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