巴林右旗萬頭奶?；亟ㄔO項目建議書(編輯修改稿)
2025-07-01 22:37 本頁面
【文章內容簡介】 和食品工業(yè)的發(fā)展，奶業(yè)生產逐步成為一項新興產業(yè)在全國各地廣為發(fā)展起來。 二、奶是飼料轉化 率最高的畜產品 奶牛能將飼料中能量的 20％、蛋白質的 23％～ 30％轉化到奶中，用1 千克飼料喂奶牛所能獲得的動物蛋白比喂豬所產出的至少高 2 倍。從節(jié)糧的角度看，生產 1 千克牛奶只需 千克精料，其精料中谷物只 60％；生產 1 千克可食的豬肉則多達 10～ 12 千克精料，其中粗料不超過 8％；生產 1 千克活重的肉雞也需 ～ 千克精料，其中谷物占 80％以上。在人口增長對耕地和糧食的壓力日益增加的時候，以較少的精料投入，將大量人類甚至豬，禽等單胃動物都不能直接食用的青粗料，換取更多的動物蛋白，無疑是一種明智的選擇。根據科學家們的計算，奶的生物學價值（即人體生理上的利用率）為 85％，消化率為 98%； l 千克牛奶的熱能含量等于 8 個雞蛋或 200 克牛肉；除此之外，奶中含的氨基酸、礦物質比較齊全，含的乳糖、脂肪溶點低，這些優(yōu)點就構成哺乳動物初生階段維持生命發(fā)育不可替代的食品，起到 “ 人類保姆 ” 的重要作用。 三、鑒于奶業(yè)的節(jié)糧、經濟、高效的特點，國務院在 1989 年發(fā)布的產業(yè)政策要點中，把奶業(yè)列為應予以支持和發(fā)展的產業(yè)。農業(yè)部和一些城市已經把發(fā)展奶業(yè)納入 “ 菜籃子工程 ” ，許多營養(yǎng)學家也建議，調整國民的食物結構，適當減少豬肉在膳食中的比重，增 加禽、蛋和奶的份額。目前、中國人均年消費奶量僅為 千克，如果以 25 千克為目標，距離還不小，因此，應當把奶業(yè)的發(fā)展放在優(yōu)先的地位，在畜牧業(yè)內部結構調整中予以傾斜，作為產業(yè)結構調整重點從政策上、投入上予以扶植，這對優(yōu)化畜牧業(yè)的生產結構，對嬰幼兒的健康成長，對增強中華民族的體質，將是一件具有深遠意義的大事。 第二節(jié) 市場現狀調查 一、我國是一個乳制品凈進口國。 1987 一 1995 年，年平均進口乳制品為 6 萬噸，用匯 7670 萬美元；年出口量 3． 3 萬噸，換匯 2424 萬美元。平均年凈進口 2． 7 萬噸。金額逆差 5246 萬美元。按數量計算，乳制品進口與出口的比例約為 2： 1；貨值的比例則為 3： 1。由于出口的主要為初級產品，所以換匯額比較低，逆差大。 二、在進口的各類大宗畜產品中，乳制品進口用匯額僅次于生皮及皮革（ 億美元）和羊毛（ 1994 年 萬噸、 億美元），居第三位。 三、 1980 年到 1996 年肉類年均增長是 294 萬噸，蛋類 106 萬噸，奶類僅僅只有 39 萬噸，這還是液體和固體的比較，所以從總量上看數量遠遠不及蛋類、肉類。我們談到的城鄉(xiāng)居民的菜籃子，就畜牧業(yè)而言主要是肉、蛋、奶、就現在看來，奶類已經成為菜籃于中 間的短線產品，占有情況也是一樣，肉類 1996 年人均己達到 49 千克，蛋類16 千克，奶類僅僅有 6 千克。我國肉類產量已占世界總量的 27％還多，蛋類占到 40％左右，但奶類在世界總產量中間只占 1％多一點?？梢钥闯?，在整個畜牧業(yè)發(fā)展中我們的奶業(yè)發(fā)展與整個畜牧業(yè)是不相稱的，與中國畜牧業(yè)在世界畜牧業(yè)中的地位也是不相稱的，我們的人均占有量只有世界平均數的 1／ 15 左右
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