【文章內(nèi)容簡(jiǎn)介】 體重達(dá) 50公斤后開始銷售。種豬場(chǎng)每周給 26 頭母豬配種，懷孕 16 周，產(chǎn)前 35 天進(jìn)入母豬單體大欄，提前 1周進(jìn)入分娩保育舍，分娩后哺乳 4周斷奶，仔豬繼續(xù)留在分娩保育舍 6周，空懷母豬斷奶后轉(zhuǎn)入配種舍，每欄 45頭的小群飼養(yǎng) 5— 10 天內(nèi)配種 ， 產(chǎn)前 5周轉(zhuǎn)入單欄限位飼養(yǎng)。留在分娩保育舍的仔豬 5 周后轉(zhuǎn)入保育舍，分 娩欄空欄清潔消毒 1周 ， 然后轉(zhuǎn)入育肥舍飼養(yǎng) 11 周 ， 體重達(dá) 95— 110公斤上市。 五、 管理技術(shù)規(guī)程 24 生長(zhǎng)育肥各生理階段的日增重和每階段末體重指標(biāo)見表 52 各階段豬群所需飼料量按每頭豬測(cè)算。 （ 1）公豬： 公斤 /天 365= （ 2）待配母豬： /天 10 天 =25 公斤 （ 3）懷孕前期： /天 80 天 =160公斤 （ 4）懷孕后期： /天 34 天 =85公斤 （ 5）哺乳期： /天 28 天 =126公斤 （ 6）空懷： 公斤 /天 31天 =62公斤 （ 7）仔豬哺乳保育期誘食至 63 日齡。 18天哺乳期 +35天保育期→ 53天 /天 =公斤 （ 8）生長(zhǎng)期。 120 天 — 63 天→ 57 天 公斤 /天 =公斤 25 （ 9）肥育期。 175 天 — 120 天→ 55 天 公斤 /天 =121公斤 種豬的技術(shù)規(guī)程 后備種豬初配：種公豬月齡達(dá) 8個(gè)月，體重 120 公斤以上時(shí)開始初配。種母豬體重達(dá) 90110公斤，第二次發(fā) 情 后開始初配。公豬使用年限 34年。母豬使用 3年 7胎以上。種豬的年換種率為 33%。 仔豬的飼養(yǎng)技術(shù)規(guī)程 （ 1）開產(chǎn) 7日齡。做好仔豬的接產(chǎn) 、 保溫和幫助固定乳頭工作。種豬做好初生重的稱重 和 記錄工作。 2日齡內(nèi)補(bǔ)鐵。 （ 2） 5— 7日齡開始誘食。 （ 3） 14 日齡正常吃料。 （ 4） 28 日齡斷乳。種豬進(jìn)行第一次選種，做好記錄，打耳號(hào)，轉(zhuǎn)保育舍。 技術(shù)路線 (農(nóng)藝措施 )及流程 技術(shù)路線 購(gòu)進(jìn)雞雛：購(gòu)進(jìn)尼克珊瑚粉蛋雞雞雛。經(jīng)過優(yōu)選 ,確定留存雞雛。 防疫 :從幼雛起即開始防疫 ,對(duì)每只雞注射防疫苗 ,控制疾病發(fā)生。 26 飼料加工：養(yǎng)雞場(chǎng)采用園區(qū)優(yōu)質(zhì)糧食及知名廠家優(yōu)質(zhì)濃縮飼料進(jìn)行加工或選用實(shí)力雄厚大廠 全價(jià)飼料，確保蛋雞產(chǎn)蛋的質(zhì)量。 飼養(yǎng)管理：從雞雛到產(chǎn)蛋過程中，全程搞好飼養(yǎng)管理工作，包括雞舍溫度、濕度、通風(fēng)、飼料配比、供水、雞舍衛(wèi)生、糞便收集等。更衣間設(shè)紫外線滅菌燈，工作人員進(jìn)出進(jìn)行消毒，非工作人員嚴(yán)禁入內(nèi)，在大門處設(shè)消毒池對(duì)進(jìn)出車輛一律嚴(yán)格消毒。 產(chǎn)蛋期蛋雞管理：雞雛在飼養(yǎng) 4個(gè)月后，進(jìn)入產(chǎn)蛋期，這個(gè)期間的管理尤為重要，嚴(yán)格控制疾病的發(fā)生，對(duì)于產(chǎn)蛋能力弱，或者產(chǎn)蛋質(zhì)量差的雞，要進(jìn)行淘汰、銷售，對(duì)發(fā)病雞進(jìn)行深埋或焚燒銷毀。 生產(chǎn)產(chǎn)品：主要產(chǎn)品為無公害雞蛋和淘汰雞產(chǎn)品篩選對(duì)雞蛋要逐個(gè)挑選，分出等級(jí)，對(duì)淘汰雞 要進(jìn)行加工，去毛，清理內(nèi)臟，清洗等步驟。 產(chǎn)品包裝：對(duì)雞蛋，分等級(jí)包裝，有高檔包裝和普通包裝，對(duì)淘汰雞要進(jìn)行真空包裝，冷凍收藏等。 入庫(kù)：產(chǎn)品質(zhì)檢合格后，打上生產(chǎn)日期，裝箱，雞蛋在陰冷干燥處貯存，淘汰雞則入冷庫(kù)保存。 雞糞：在飼養(yǎng)管理和產(chǎn)蛋管理環(huán)節(jié)，收集雞糞，送到園區(qū)肥料廠造肥。 工藝流程 27 工藝流程圖 技術(shù)方案 一、 工藝流程 原酒（調(diào)味酒）貯存→搭配→化驗(yàn)→品評(píng)→試驗(yàn)→調(diào)香→攪拌→靜置 →降度（軟化水）→攪拌→酒度測(cè)量→靜置→凈化（加炭）→攪拌→靜 置 →過濾（硅藻土）→化驗(yàn)→品評(píng)→過濾（精濾）→檢測(cè)→靜置→灌裝 二、 工藝過程闡述 酒體的貯存 數(shù)量較多的原酒、調(diào)味酒和成品酒，要采用不銹鋼酒罐貯存，貯存過程中要保持密封狀態(tài)，以避免酒中香氣的逸出。少量的調(diào)味酒可采用容量較小的陶瓷壇貯存，陶瓷壇要密封嚴(yán)緊，以避免跑香。 對(duì)于貯存的原酒、調(diào)味酒和成品酒，酒庫(kù)管理人員要做 28 好貯酒檔案。主要記錄酒體的產(chǎn)地、名稱、分類、品種、數(shù)量、酒度、風(fēng)格、調(diào)配時(shí)間、 負(fù)責(zé)人姓名以及貯酒罐號(hào)等等。要將以上內(nèi)容形成片，掛于酒罐的妥善位置，以便于操作，或登記在記錄本上。 酒體的搭配 依據(jù)酒體的風(fēng)格、數(shù)量以及酒度的不同，將不同的酒體按不同的比例進(jìn)行科學(xué)的合理的搭配。 搭配前，要檢查酒體的輸送管路、酒泵及不銹鋼連接等是否干凈和正常（如管路有異味或異香），使用前要及時(shí)進(jìn)行檢查和處理，合格后方可用于酒體的輸送。 酒庫(kù)管理人員要做好酒體的搭配記錄，以備核實(shí)和鑒定。 3 、化驗(yàn)、品評(píng) 酒庫(kù)管理人員要將搭配后的酒體及時(shí)送到質(zhì)量管理部門進(jìn)行檢測(cè)，以確定酒體的酒度、總酸、總酯、甲醇、高級(jí)醇、固形物以及己酸乙酯的含量等。酒庫(kù)管理人員要將以上數(shù)據(jù)存檔備案。 搭配后的酒體不僅要進(jìn)行化驗(yàn)，還要有嚴(yán) 格的品評(píng)鑒定，以找出酒體的缺陷性。為下一步調(diào)香工作做好充分準(zhǔn)備。 4 、調(diào)香、攪拌、靜置 對(duì)于經(jīng)化驗(yàn)、品評(píng)鑒定后有缺陷的酒體，我們要對(duì)其進(jìn)行調(diào)香工作以彌補(bǔ)。由于我們調(diào)香所用的香料物質(zhì)品種較多，物理化學(xué)性質(zhì)各異（有醇溶性的，也有水溶性的），這 29 也正是我們?cè)诰企w降度前對(duì)酒體進(jìn)行調(diào)香的必要之所在。 為使香料物質(zhì)在酒體中充分溶解，在調(diào)香過程中，要對(duì)酒體不停地?cái)嚢?，或用輸酒管路進(jìn)行循環(huán)操作。依據(jù)酒體數(shù)量的多少，一般攪拌時(shí)間控制在 1至 3小時(shí)。 攪拌均勻后的酒體，至少要密封靜置 48 小時(shí)，使香料物質(zhì)與酒體能充分地溶解和 締合。 降度、攪拌、靜置 對(duì)于酒體的降度用水，一定要用凈化后的軟化水，切忌直接使用我廠的地下水。軟化水在使用前要對(duì)其進(jìn)行硬度檢測(cè)，合格后方可使用。 在對(duì)酒體降度過程中，要不停地?cái)嚢?，以使軟化水與酒充分溶解一起。加水完畢后，要對(duì)其酒度進(jìn)行準(zhǔn)確地測(cè)量。依據(jù)白酒的國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)要求，以標(biāo)識(shí)酒度為基準(zhǔn)，允許誤差177。1%vol。 降度后的酒體，要在密封狀態(tài)下至少靜置 48 小時(shí)，使在低度酒中的乙醇、水和香料分子能夠最大限度地締合，以增強(qiáng)酒體的穩(wěn)定性、協(xié)調(diào)感和醇厚感。 凈化、攪拌、靜置 由于在高度白酒中含有多種香味 成分（中國(guó)白酒中的香味成分含量占酒體的 2%左右，種類有 300 多種），特別是高級(jí)脂肪酸乙酯（如：棕櫚酸乙酯、油酸乙酯和亞油酸乙酯等）只溶于高度酒，卻很難溶于低度酒體。當(dāng)酒體降度后，這些 30 高級(jí)脂肪酸乙酯將會(huì)從低度酒中析出，使低度白酒出現(xiàn)渾濁現(xiàn)象（乳白色或失光）。為使酒體保持清澈透明，我們要加入凈化劑將其吸附除掉。 目前，我國(guó)對(duì)低度白酒的凈化，一般采用加入酒類專用炭進(jìn)行處理，這是國(guó)內(nèi)白酒業(yè)最為普遍的措施之一。酒類專用炭對(duì)酒體不僅有吸附作用，更有催陳效果。一般用量是酒體的 2‰，如果酒體的渾濁度較高或降度后異味突出 ，可適當(dāng)多加一些 JT203 型酒類專用炭（其作用主要是吸附），少加一些 JT201 型酒類專用炭（其作用主要是催陳），一般總量控制在 2‰即可。 在加入活性炭的過程中，要對(duì)酒體不停地?cái)嚢杌蜓h(huán)，以使炭與酒體充分接觸，保證其吸附作用有效發(fā)揮，攪拌時(shí)間可在 30 分鐘左右。 加炭攪拌后的酒體，至少要靜置 48 小時(shí)后才可過濾。這一點(diǎn)很重要。靜置過程中，酒罐保持在密封狀態(tài)。 過濾、化驗(yàn)、品評(píng) 加炭后的酒體，我們要先采用硅藻土過濾機(jī)進(jìn)行粗濾。 硅藻土過濾機(jī)的使用： ① 在循環(huán)酒缸內(nèi)先放入 50 公斤左右將被過濾的酒體 。 ② 接通過濾機(jī)的管路，并開始啟動(dòng)過濾機(jī)，使機(jī)器的管路在酒缸中保持循環(huán)狀態(tài)。 ③ 在酒缸中加入 斤左右的粗硅藻土（白色），酒體 31 循環(huán)至粗硅藻土全部打入機(jī)體內(nèi)，缸內(nèi)酒體清澈透明為止。 ④ 再在酒缸中加入細(xì)硅藻土（黃色） 斤左右，酒體循環(huán)至粗硅藻土全部打入機(jī)體內(nèi)，缸內(nèi)酒體清澈透明為止。 ⑤ 將硅藻土過濾機(jī)循環(huán)管路的閥門依次關(guān)閉前，要將酒罐與過濾機(jī)連接管路的閥門依次打開，酒體開始正式過濾。 ⑥ 過濾完畢后的硅藻土過濾機(jī)，要拆下機(jī)殼，將硅藻土徹底沖洗干凈，千萬不可重復(fù)使用。 ⑦當(dāng)硅藻土過濾機(jī)正在運(yùn)行時(shí)， 若突然出現(xiàn)停電或其它因素，使過濾機(jī)被迫停機(jī)時(shí)，必須先將機(jī)體內(nèi)的硅藻土清理干凈后，再重新涂硅藻土，方可進(jìn)行濾酒。 過濾后的清澈透明的酒體，應(yīng)貯于干凈的酒罐內(nèi)。在過濾前要對(duì)該酒罐進(jìn)行嚴(yán)格的檢查，確認(rèn)合格后方可進(jìn)行操作。將炭化罐里的酒全部過濾后，要用凈水及時(shí)徹底地沖洗炭化罐內(nèi)壁和罐底，若依然清理不凈，可派人從酒罐的下人孔進(jìn)入（在罐內(nèi)沒有酒味的情況下才可進(jìn)入），進(jìn)行人工清理。 過濾后的酒體，要及時(shí)采樣，送到化驗(yàn)室進(jìn)行檢測(cè)，依據(jù)中國(guó)白酒的國(guó)家標(biāo)準(zhǔn) 的理化衛(wèi)生要求，進(jìn)一步核實(shí)，并做品評(píng)鑒定 。 精濾、檢測(cè)、靜置 粗濾后的酒體要進(jìn)行精濾，以確保酒體完全清澈透明。精濾機(jī)所用管路要與粗濾機(jī)所用的管路分開使用，切忌混合 32 使用，以免影響過濾效果。 每過濾一次酒體后，我們要對(duì)所用的精濾機(jī)用軟化水進(jìn)行反沖洗，以保證下一次過濾正常進(jìn)行。這樣做，更能延長(zhǎng)精濾機(jī)的使用壽命。 精濾后的酒體處于密封靜置狀態(tài)。在靜置過程中，要對(duì)酒體進(jìn)行定期檢測(cè)，每 10 天檢測(cè)一次。檢測(cè)的同時(shí)，要做到認(rèn)真品評(píng)，以鑒評(píng)酒體的細(xì)微變化。 灌裝 在酒體灌裝前，要認(rèn)真檢查酒體所用的酒泵、管路、不銹鋼連接和高位罐等是否完全干凈或有異味。這 一點(diǎn)很重要，要徹底檢查和清洗。 酒體在灌裝前做最后檢測(cè)和品評(píng)，若發(fā)現(xiàn)異常，要停止灌裝生產(chǎn)。一定要確保將完好的成品酒輸送到灌裝車間。 一、 建設(shè)規(guī)模 小塘壩面積 50 畝，平均深度＜ 6米，庫(kù)容＜ 10 萬立方米。 水塘內(nèi)種植荷花 10 畝，水塘四周建設(shè)賞花亭、娛樂亭、餐飲亭及各類景觀 20座。 小塘壩類型為 砌筑漿砌石溢流重力壩 ，由攔水壩、溢洪道、放水管三部分組成。 33 小塘壩采用壩頂溢流方式。當(dāng)水位超過壩頂時(shí)，溢流泄洪。小塘壩的設(shè)計(jì)蓄水位由設(shè)計(jì)部門根據(jù)來水量 計(jì)算確定。放水管上游建有閘門控制灌溉放水。 二、 修建小塘壩 選址及自然條件： 小塘壩 選址在項(xiàng)目區(qū)西側(cè)， 河谷較窄，上游平坦寬闊，筑壩工程量 較 小 ， 壩基和坡基面是堅(jiān)硬巖石，無斷裂帶和深風(fēng)化層，不漏水。小塘壩上游植被好， 無 水土流失 。 小塘壩修建 （ 1） 開挖清理壩基 在壩基清理前應(yīng)首先根據(jù)設(shè)計(jì)要求確定壩體中軸線，釘中心樁，確定開挖范圍。 壩基范圍內(nèi)必須清除堅(jiān)硬的基巖、雜草、淤泥、樹根等。 根據(jù)設(shè)計(jì)要求，開挖基槽，遇有斷裂、泉眼、破碎帶等需徹底清除，清除后做防滲處理。 當(dāng)岸坡巖石較為破碎時(shí)，須將破碎層清理干凈 ，砌壩時(shí)視地質(zhì)情況而定，將砌體伸入岸坡一定深度，一般伸入 — 米。砌筑時(shí)，最好采用修整過的具有四角、較為方正的粗料石，長(zhǎng)度一般不少于 米，厚度不小于 米。上下及兩側(cè)應(yīng)加工出粗平面。 （ 2） 砌筑漿砌石溢流重力壩 漿砌石重力壩采用分層砌筑法。每層厚約 — ， 34 錯(cuò)縫砌筑。縫的寬度控制在 — 厘米，石料間的縱縫應(yīng)灌滿砂漿。每層砌筑時(shí)先將上游壩體一側(cè)按放線定位砌筑好，然后再砌筑壩體內(nèi)石塊。砌筑時(shí)先坐漿，然后將石料放置好，用插釬將縫漿搗實(shí)。注意塊石砌穩(wěn)后，不得再?gòu)牡撞壳藙?dòng)，以保證石料底部 砂漿飽滿。砂漿初凝后，禁止用重錘敲擊，以免松動(dòng)。為保持漿砌石外表整齊、美觀、堅(jiān)固，漿砌石表面的全部水平或垂直縫都要采取 100號(hào)水泥砂漿勾縫處理。 （ 3） 鋪設(shè)放水管 小塘壩放水管大部分用混凝土管。管徑根據(jù)流量而確定。放水管施工時(shí)應(yīng)注意： 按設(shè)計(jì)高程和要求施工。 在管底鋪設(shè)防滲砂漿。四周必須用砂漿與壩體漿砌石筑成一體。 放水管砌好后，嚴(yán)禁撬動(dòng)，以防松動(dòng)而造成壩體與管相接處滲水。 放水管上下游要按設(shè)計(jì)要求與閘門柱和下游渠道銜接好。 對(duì)小塘壩進(jìn)行養(yǎng)護(hù)維修 （１）壩體 溢流壩體是水庫(kù)最重要的工程，應(yīng)經(jīng)常保持壩身的 完整穩(wěn)定，如有沖刷坑、表面塌陷等，必須及時(shí)修補(bǔ)。壩身附近 35 不許挖坑、爆破、炸魚等。經(jīng)常觀察壩身與兩岸坡有無漏水、塌陷等現(xiàn)象，如遇重大問題，應(yīng)盡快報(bào)上級(jí)主管部門。 （２）庫(kù)區(qū) 水庫(kù)內(nèi)禁止投放雜物或污水。 （３）溢洪道 溢洪道上不得加置閘門；溢洪道溢流面要保持完整，無裂縫、無坍坑；汛期必須詳細(xì)檢查。 （４）放水設(shè)備 閘門、啟閉機(jī)應(yīng)定期檢查，經(jīng)常保持靈活、清潔。閘門關(guān)閉時(shí)間較長(zhǎng)，要定期檢查啟動(dòng)，以防泥沙淤積。 為了防止和減少因山體滑坡而對(duì)地表建筑物、耕地、山林、植被造 成破壞及人身安全造成威脅，在易滑坡地段用料石砌擋土墻 1000延長(zhǎng)米。在穩(wěn)定的滑坡帶上植樹種草，減輕災(zāi)害壙大。處理雨季水流對(duì)滑坡區(qū)域的沖蝕 ， 在滑坡區(qū)域的上方兩側(cè)做好水溝來引導(dǎo)水流。在地表為軟土層時(shí)，可用長(zhǎng) 1m～ 2m 的圓木削尖向山體、滑坡邊緣每隔 1米進(jìn)行打樁 ，打入的樁成網(wǎng)狀排列，并把樁串聯(lián)成整體。 治理工程 治理規(guī)模 工程初步設(shè)計(jì)治理總長(zhǎng) 1500 延長(zhǎng)米 ，建設(shè)景觀橋 6座。