某單位對于制止餐飲浪費(fèi)行為自查報(bào)告(編輯修改稿)
2025-05-12 01:31 本頁面
【文章內(nèi)容簡介】 分級率 100%。評定為 A 級的 39 家， A 級比例 %。評定為 B 級的 213 家， B 級比例 55%，評定為 C 級的 137 家， C 級比例 %。 (二 )樹立先進(jìn)典型、加強(qiáng)行 業(yè)自律。 以“文明城市創(chuàng)建”“衛(wèi)生城市創(chuàng)建”“掃黑除惡”專項(xiàng)斗爭等工作為契機(jī)，積極推廣將“五化”管理模式，不斷打造先進(jìn)管理模式餐飲單位，現(xiàn)已培養(yǎng)先進(jìn)管理模式 (4D)餐飲單位 5 家，“五化”管理模式示范街 1 條。 (三 )強(qiáng)餐飲單位檢查力度，擴(kuò)大禁止餐飲浪費(fèi)宣傳力度。 陸續(xù)開展重點(diǎn)領(lǐng)域、重點(diǎn)時(shí)段食品安全隱患整治工作，陸續(xù)開展了元旦、春節(jié)、“五一”、 10 桌以上集體用餐單位、養(yǎng)老機(jī)構(gòu)食堂、隔離點(diǎn)食堂、職工食堂等重點(diǎn)時(shí)段、重點(diǎn)領(lǐng)域食品安全專項(xiàng)檢查。共出動(dòng)執(zhí)法人員 626 人次，檢查餐飲單位 1968 家次 ，發(fā)放《 XX 文明餐桌行動(dòng)倡議書》 1000 余份，制作《文明餐桌桌簽》 200 余個(gè) 。 舉辦大中型餐飲單位食品安全集中約談 2 次，參加人員達(dá) 300 人次 。舉辦大中型餐飲單位“禁止浪費(fèi) 光盤行動(dòng)”推進(jìn)會 1 次，參加人員達(dá) 50 人次 。開展網(wǎng)絡(luò)餐飲服務(wù)第三方平臺食品安全培訓(xùn)暨禁止餐飲浪費(fèi)培訓(xùn) 1 次，約談 3 次。督促餐飲服務(wù)經(jīng)營者認(rèn)真落實(shí)社會責(zé)任，建立消費(fèi)提醒、提示制度，在醒目位置張貼節(jié)約標(biāo)識、貫徹節(jié)約用餐、文明用餐標(biāo)準(zhǔn)。引導(dǎo)和鼓勵(lì)餐飲服務(wù)經(jīng)營者發(fā)展可選套餐，提供小份菜、半份菜。 三、存在問題 近年來，通過文明用餐引導(dǎo)、倡導(dǎo)‘光盤行動(dòng)’等舉措，消費(fèi)者文明用餐意識有所提高，但餐桌上的浪費(fèi)依然存在。通過結(jié)合日常檢查及走訪調(diào)查主要存在以下原因。 (一 )好面子、講排場。 消費(fèi)者請客的時(shí)候，生怕菜點(diǎn)少了顯得自己不夠客氣和熱情，于是請客時(shí)不顧實(shí)際地多點(diǎn)菜，加劇了餐飲業(yè)的浪費(fèi)現(xiàn)象。 (二 )錢袋子鼓了，節(jié)約意識少了。 現(xiàn)在老百姓錢袋子鼓了，但節(jié)約意識沒并有隨收入增長而提高，沒有形成良好的餐飲消費(fèi)理念。 (三 )宣傳引導(dǎo)，強(qiáng)制手段不足。 餐飲浪費(fèi)教育引導(dǎo)不夠，餐 廳缺乏對顧客浪費(fèi)行為的有效約束手段，只能靠顧客自覺，厲行節(jié)約，制止餐飲浪費(fèi)，不僅僅需要餐飲單位努力，更需要全社會共同努力。
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