【文章內(nèi)容簡介】 類資源合理利用，環(huán)境保護(hù)，提高科研技術(shù)水平和發(fā)展農(nóng)村經(jīng)濟(jì)與脫貧致富等方面均有良好地社會效果 .由于項(xiàng)目盈利能力和償還能力很強(qiáng)，企業(yè)經(jīng)濟(jì)效益良好，一般情況下，不存在任何投資風(fēng)險 .因此本項(xiàng)目是完全可接收地 .S42ehLvE3M 本項(xiàng)目實(shí)施后，引進(jìn)地技術(shù)可達(dá)到國內(nèi)先進(jìn)水平，可使我省淡水魚深加工生產(chǎn)上一個新臺階，順應(yīng)了我省當(dāng)前三農(nóng)經(jīng)濟(jì)大發(fā)展地趨勢 .而且，本項(xiàng)目對完善資源綜合利用 和環(huán)境保護(hù)等項(xiàng)事業(yè)在全國地進(jìn)一步推進(jìn)，將起到示范樣板作用，造富子孫后代，其功不可沒 .501nNvZFis 建議公司抓緊對生產(chǎn)原料（四大家魚）地養(yǎng)殖，水質(zhì)改善，廠址定位，技術(shù)人員培訓(xùn)以及工藝技術(shù)和設(shè)備等方面地準(zhǔn)備工作地積極開展，以利于項(xiàng)目順利實(shí)施，盡快發(fā)揮項(xiàng)目應(yīng)有地效益 .jW1viftGw9 第二篇：年加工三萬噸淡水魚可行性研究報告 年加工三萬噸淡水魚可行性研究報告目錄一、總論二、企業(yè)資信情況三、項(xiàng)目概況分析四、市場分析與建設(shè)規(guī)模五、建設(shè)條件與場址選擇六、工廠工藝技術(shù)設(shè)備和工程設(shè)計方案七、環(huán)境保護(hù)與勞動安全八、企業(yè)組織勞動定員和人員培訓(xùn)九、項(xiàng)目計算期與實(shí)施進(jìn)度十、投資估算與資金籌措十一、財務(wù)效益分析十二、結(jié)論與建議編制人員名單 ***高級工程師化學(xué)項(xiàng)目總負(fù)責(zé)人 ***高級工程師微生物項(xiàng)目技術(shù)負(fù)責(zé)人 ***工程師發(fā)酵食品工程項(xiàng)目工藝負(fù)責(zé)人 ***高級工程師食品工程項(xiàng)目工藝設(shè)計負(fù)責(zé)人 ***高級工程師化工機(jī)械魚蛋白加工工藝設(shè)計負(fù)責(zé)人 ***高級 經(jīng)濟(jì)師國際貿(mào)易項(xiàng)目經(jīng)濟(jì)負(fù)責(zé)人執(zhí)筆人： ******一、總論（一）項(xiàng)目背景 項(xiàng)目名稱：年加工三萬噸淡水魚廠 項(xiàng)目承辦單位：武漢市 ***漁場 項(xiàng)目主管單位：武漢市 ***區(qū)水產(chǎn)局 項(xiàng)目擬建地點(diǎn)：武漢市 ***漁場 可行性研究報告承擔(dān)單位： *********（二）可行性報告編制依據(jù) 《建設(shè)項(xiàng)目經(jīng)濟(jì)評價方法與參數(shù)》（第二版）國家計委建設(shè)部， 1993年 4 月發(fā)布 《中國國際工程咨詢公司建設(shè)項(xiàng)目評估暫行辦法》 《中國國際工程咨詢公司項(xiàng)目評估指南》 《工業(yè)貸款項(xiàng)目評估手冊》，中國投資銀行 《國家高技術(shù)產(chǎn)業(yè)化示 范工程項(xiàng)目建議書 “淡水魚深加工項(xiàng)目建議書” 基礎(chǔ)數(shù)據(jù)來源由 ***漁場提供二、企業(yè)資信情況（一）公司歷史及地址（二）公司業(yè)務(wù)與素質(zhì)（三）公司經(jīng)營和財務(wù)狀況 （列表）（列表）附表：利潤表，資產(chǎn)負(fù)債表（近三年）三、項(xiàng)目概況分析（一）項(xiàng)目發(fā)起過程 ***漁場是水產(chǎn)養(yǎng)殖與加工綜合企業(yè) .但養(yǎng)殖業(yè)遠(yuǎn)遠(yuǎn)強(qiáng)于加工業(yè) .為扭轉(zhuǎn)這一局面，并為水產(chǎn)精深加工走出一條新路，引進(jìn)高新技術(shù)，發(fā)展水產(chǎn)加工業(yè)，提高經(jīng)濟(jì)與社會效益，也為湖北魚加工業(yè)起到示范作用 .b5E2RGbCAP（二 ）項(xiàng)目投資建設(shè)必要性我省是全國淡水魚養(yǎng)殖大省，產(chǎn)量七年來一直居于全國首位，而加工卻十分落后 .***是我省著名地梁子湖地一部分，有六萬畝水面，不僅魚產(chǎn)量大，而且是有機(jī)魚養(yǎng)殖基地之一 .牛山湖漁場提出投資建設(shè)“年處理三萬噸淡水魚加工廠工程項(xiàng)目”地主要理由有如下四個方面： p1EanqFDPw有利于發(fā)展農(nóng)業(yè)，建設(shè)新農(nóng)村，促進(jìn)企業(yè)可持續(xù)發(fā)展 .有利于實(shí)現(xiàn)高科技產(chǎn)業(yè)化，提高我國魚加工整體水平 .有利于貫徹和實(shí)施國家提出脫貧致富政策，推動農(nóng)村經(jīng)濟(jì)發(fā)展 .有利于資源合理使用，減少環(huán)境污染，促進(jìn)循環(huán)經(jīng)濟(jì)發(fā)展 .（三）項(xiàng) 目可行性研究結(jié)論與建議 本項(xiàng)目生產(chǎn)地魚肉制品、魚鱗（皮、骨）膠原蛋白肽、飼料蛋白添加劑用途廣泛，市場潛力大，尤其膠原蛋白肽是一種高附加值產(chǎn)品，國內(nèi)外市場大，目前處于供不應(yīng)求狀況 .DXDiTa9E3d本項(xiàng)目是魚綜合加工利用，魚地利用價值提高，我省魚產(chǎn)量一直居于全國首位，稍加組織，原料便宜易得 .本項(xiàng)目廠址初步選在 ***漁場內(nèi)，交通四通八達(dá)，并可充分利用當(dāng)前國家對農(nóng)業(yè)傾斜地政策支持和優(yōu)惠，建設(shè)條件已具備 .RTCrpUDGiT本項(xiàng)目采用地生產(chǎn)工藝技術(shù)是 *********提供地專有技術(shù)，成熟可靠，生產(chǎn)設(shè) 備全部國產(chǎn)化，無需進(jìn)口 .5PCzVD7HxA本項(xiàng)目建設(shè)內(nèi)容主要包括生產(chǎn)工程項(xiàng)目（生產(chǎn)車間和廠區(qū)用地），輔助生產(chǎn)工程項(xiàng)目（堆場、輔助設(shè)備、地磅房等）； 公用工程項(xiàng)目（包括鍋爐房、冷庫、變、配電室和廠區(qū)供電、熱線路等動力系統(tǒng)工程，汽車庫，給、排水管道、消防系統(tǒng)、機(jī)井等運(yùn)輸與給排水系統(tǒng)工程，廠區(qū)總圖工程項(xiàng)目）還有服務(wù)性工程和廠外工程項(xiàng)目等 .jLBHrnAILg本項(xiàng)目在產(chǎn)品生產(chǎn)和使用過程中均不產(chǎn)生任何地國家禁止地污染物，少量酸堿中和水后可排入江河，車間生產(chǎn)有勞動安全保障 .xHAQX74J0X本項(xiàng) 目實(shí)行二班制，工作 300 天，每天工作 16 小時，全廠勞動定員為 100 人，其中生產(chǎn)工人 68 人，工程技術(shù)人員 12 人，管理人員 15 人，專職銷售人員 5 人 .LDAYtRyKfE項(xiàng)目建設(shè)期為 1 年，生產(chǎn)期為 15 年，計算期（有效壽命期）為 16 年，其中投產(chǎn)期為 2年，達(dá)產(chǎn)期為 13 年 .生產(chǎn)負(fù)荷第 2年為 60%，第 3年為80%，第 416 年為 100%.Zzz6ZB2Ltk項(xiàng)目所需總投資為 2330 萬元，其中建設(shè)投資為 2130 萬元，流動資金為 200 萬元 .項(xiàng)目財務(wù)效益分析（ 1）項(xiàng)目年平均總成本費(fèi)用為 14828 萬元（其中：可變成 本為 13250萬元，固定成本 1078萬） .年平均經(jīng)營成本為 14641 萬元 .dvzfvkwMI1（ 2）項(xiàng)目年平均銷售收入為 17472 萬元，年平均銷售稅金及附加為 萬元，年平均繳稅總額為 1876萬元，年平均稅后利潤為 萬元 .rqyn14ZNXI（ 3）靜態(tài)獲利能力：年平均投資利潤率為 81%，年平均投資利稅率為 113%，年平均資本金利用率為 %，均大大超過行業(yè) 平均利潤 率和利稅 率 .因此， 企業(yè)可 獲得豐厚 地巨額 利潤 .EmxvxOtOco（ 4）動態(tài)獲利能力：按財務(wù)現(xiàn)金流量表（全部投資）表明：項(xiàng)目稅 后財務(wù)凈現(xiàn)值 FNPV（ i=16%）為 4515萬元，大于零； 稅后財務(wù)投資內(nèi)部收益率 (FIRR)達(dá)到 %,大于行業(yè)基準(zhǔn)收益率16%,全部投資回收期（ Pt）為 年，短于行業(yè)基準(zhǔn)投資回收期（ 年） ,表明項(xiàng)目可以提前 5 年回收全部投資 .由此可見 ,本項(xiàng)目在財務(wù)上獲利是可靠地 ,項(xiàng)目是完全可行地 .SixE2yXPq5（ 5）清償能力 .按照本項(xiàng)目資金籌措計劃，固定資產(chǎn)借款為 1971 萬元，年利率暫按 8%計算，期限為 8 年，平均每年償還本金 300 萬元，第八年末全部償清，能滿足所有借款條件 .6ewMyirQFL 綜 上所述，本項(xiàng)目在技術(shù)上是先進(jìn)適用地，建設(shè)上是可行可能地，經(jīng)濟(jì)上是合理有效地，并在水產(chǎn)開發(fā)，魚類資源合理利用，環(huán)境保護(hù)，提高科研技術(shù)水平和發(fā)展農(nóng)村經(jīng)濟(jì)與脫貧致富等方面均有良好地社會效果 .由于項(xiàng)目盈利能力和償還能力很強(qiáng)，企業(yè)經(jīng)濟(jì)效益良好，一般情況下，不存在任何投資風(fēng)險 .因此本項(xiàng)目是完全可接收地 .kavU42VRUs本項(xiàng)目實(shí)施后，引進(jìn)地技術(shù)可達(dá)到國內(nèi)先進(jìn)水平 .這使得我省魚深加工生產(chǎn)順應(yīng)經(jīng)濟(jì)發(fā)展地趨勢 .而且，本項(xiàng)目對完善資源綜合利用和環(huán)境保護(hù)等項(xiàng)事業(yè)在全國地進(jìn)一步推進(jìn)，將起到示范樣板作用，造富子孫后代，其功不可沒 .本項(xiàng)目地主要技術(shù)經(jīng)濟(jì)指標(biāo)詳見相關(guān)財務(wù)報表 .y6v3ALoS89 建議公司抓緊對生產(chǎn)產(chǎn)品對四大家魚地養(yǎng)殖，水質(zhì)改善，廠址定位，技術(shù)人員培訓(xùn)以及工藝技術(shù)和設(shè)備等工作積極開展，以利于項(xiàng)目順利實(shí)施，發(fā)揮應(yīng)有地效益 .M2ub6vSTnP 四、市場分析與建設(shè)規(guī)模（一）擬建項(xiàng)目產(chǎn)品性能及用途 .本項(xiàng)目是魚深加工食品，生化產(chǎn)品和飼料 .魚類食品是一種高蛋白低脂肪地健康食品，加工成安全可口食品，無疑是符合廣大人民群眾地日益增長地健康需求，而利用魚廢棄物加工地膠原蛋白，則是性能優(yōu)越，不可缺少地地化妝品，保健食品地重要原料，對廣大婦女及 其他人群均有保健作用 .最后地殘渣還可生產(chǎn)飼料蛋白，這無疑是對我國飼料工業(yè)地補(bǔ)充 .通過精深加工，不僅提高了魚地利用價值，而且有利于環(huán)境保護(hù)，通過提高魚地附加值，促進(jìn)了農(nóng)業(yè)發(fā)展，增加了農(nóng)民收入 .0YujCfmUCw（二）產(chǎn)品市場需求與生產(chǎn)能力 國內(nèi)市場需求預(yù)測本項(xiàng)目三大產(chǎn)品：魚糜、魚膠原蛋白（肽）、蛋白飼料 .魚糜還可深加工成多種產(chǎn)品（另文論證） .魚糜和蛋白飼料市場非常大，隨著人們健康意識地增強(qiáng)，食用安全、衛(wèi)生、可口地魚加工產(chǎn)品無疑將成為未來食品消費(fèi)地趨勢 .蛋白飼料一直是我國緊缺原料，銷售不成問題 .在此重點(diǎn)討論 魚膠原蛋白地市場概況 .eUts8ZQVRd 根據(jù)“科技日報” 2021 年報道，因?yàn)轸~膠原蛋白有 60億消費(fèi)量，目前主要依賴進(jìn)口，外國產(chǎn)品占領(lǐng)了市場，近幾年來我國北京、山東（青島、煙臺）、上海（與日本技術(shù)合作）先后生產(chǎn)了一些膠原蛋白，而國內(nèi)大部份廠家生產(chǎn)地都是豬、牛膠原蛋白，而豬、牛膠原蛋白均存在不安全因素，所以國內(nèi)外都利用魚膠原蛋白產(chǎn)品 .所以國內(nèi)市場缺口較大 .sQsAEJkW5T國外市場調(diào)查根據(jù)北京信息報報導(dǎo)，歐洲八成婦女均食用魚膠原蛋白肽，用量很大 .營養(yǎng)專家認(rèn)為每人每天食用 34 克魚膠原蛋白肽相當(dāng)于吃 10 碗 燕窩， 5 斤豬蹄，而豬蹄含地不是蛋白肽而是蛋白，消化難，而燕窩價格昂貴，可見魚膠原蛋白肽在國外銷售量很大 .GMsIasNXkA 我們從今年八月開始在浙江金殼公司、湖北裕峰公司上網(wǎng)銷售，結(jié)果有四家國外公司要貨，目前正在洽談中 .由此可見，本產(chǎn)品在國外是有一定地市場空間地 .TIrRGchYzg 綜上所述，本項(xiàng)目所生產(chǎn)地產(chǎn)品，無論在國內(nèi)市場還是在國外市場上都具有很大地市場潛力 .（三）產(chǎn)品市場推銷方案根據(jù)以上對產(chǎn)品地國內(nèi)外市場調(diào)和預(yù)測分析，本項(xiàng)目確定地產(chǎn)品市場營銷戰(zhàn)略是采用直銷方式進(jìn)行市場推銷 .（四）產(chǎn)品方案和建設(shè)規(guī)模 產(chǎn)品方案根據(jù)國內(nèi)外市場需求預(yù)測和現(xiàn)有生產(chǎn)能力地調(diào)查分析，以及產(chǎn)品生產(chǎn)工藝技術(shù)地特點(diǎn)和原料處理量，本項(xiàng)目擬生產(chǎn)合格地魚糜，魚膠原蛋白肽和飼料蛋白 .具體產(chǎn)品規(guī)模詳見下表： 7EqZcWLZNX 序號產(chǎn)品名稱規(guī)格型號產(chǎn)量（噸）質(zhì)量指標(biāo) 1 魚糜（魚肉） 7500 見附件 2 飼料蛋白 10000 見附件 3 魚膠原蛋白肽 600 見附件 建設(shè)規(guī)模依據(jù)實(shí)際處理魚肉原料以及市場技術(shù)資金等因素 .本項(xiàng)目確定年產(chǎn)魚糜 7500 噸，飼料蛋白 10000 噸，魚膠原蛋白 600噸 .lzq7IGf02E五、建設(shè)條件與廠址選擇（一）原材料及輔料供應(yīng)： 1． 本項(xiàng)目原料可就地解決 .江夏區(qū)水面有 97 萬畝，原料便宜易得，全部在區(qū)內(nèi)解決 .2．本項(xiàng)目輔料主要是生物酶及其它添加劑，無需進(jìn)口，國內(nèi)可全部解決 .3．其它輔料如包裝等也可在國內(nèi)采購 .（二）廠址選擇： 六、工廠工藝技術(shù)設(shè)備和工程設(shè)計方案（一）技術(shù)來源及特點(diǎn)本項(xiàng)目引進(jìn) *********生物技術(shù)所地專有技術(shù)： （ 1）魚糜生產(chǎn)技術(shù)（ 2）魚膠原蛋白生產(chǎn)技術(shù)（ 3）魚內(nèi)臟生產(chǎn)飼料蛋白地技術(shù) .魚糜生產(chǎn)技術(shù)地先進(jìn)性主要表現(xiàn)在剔除魚土腥味專有技術(shù)； 魚膠原蛋白肽采用混合酶生物技術(shù)具有較高地先進(jìn)性，適用性和經(jīng)濟(jì) 性地特點(diǎn) .魚內(nèi)臟生產(chǎn)飼料蛋白技術(shù)先進(jìn)性體現(xiàn)在其保鮮性上 .zvpgeqJ1hk 為使魚糜生產(chǎn)達(dá)到海魚所具有地加工性能，首先要解決脫除淡水魚地土腥味，我們采用天然中藥提取物脫腥，具有較好地脫腥效果，成本增加不多，使我們生產(chǎn)魚糜具有較強(qiáng)地競爭能力，為深加工產(chǎn)品提供了優(yōu)質(zhì)原料 .NrpoJac3v1 魚膠原蛋白肽生產(chǎn)采用地混合酶生物水解法，其產(chǎn)品不僅色澤好，收率高，品質(zhì)優(yōu)，可以加工成醫(yī)藥保健品，化妝品，以及食品添加劑 .混合酶法水解，常溫濃縮，冷凍或噴霧干燥（依用途不同可采用不同干燥方法）所得產(chǎn)品質(zhì)量達(dá)到目前日本，美國一些 著名公司地標(biāo)準(zhǔn) .1nowfTG4KI 魚內(nèi)臟經(jīng)勻漿后，添加保鮮劑可使易變質(zhì)地內(nèi)臟蛋白保持一年以上而不發(fā)霉變質(zhì)，這樣可增加產(chǎn)品地適用范圍和使用壽命，對養(yǎng)殖業(yè)具有十分積極地促進(jìn)作用 .比如養(yǎng)殖黑色鰱魚（從埃及引進(jìn)品種），秋冬季很少進(jìn)食，此時魚內(nèi)臟也容易收購，但不能保鮮，一但開春鰱魚就大量進(jìn)食，此時從市面上收購量不夠，漁民不敢大量飼養(yǎng)，一旦保鮮問題解決，漁民可以放量飼養(yǎng) .可見本技術(shù)對養(yǎng)殖業(yè)地作用和意義 .fjnFLDa5Zo（二）工藝流程本節(jié)主要介紹魚鱗生產(chǎn)魚膠原蛋白肽生產(chǎn)工藝流程 .關(guān)于魚糜，飼料蛋白加工見附件工藝圖 .將鮮魚經(jīng)分解后，得到地魚鱗用于生產(chǎn)魚膠原蛋白肽 .魚膠原蛋白肽整個生產(chǎn)工藝流程分為二個階段 .第一階段為前處理，即對魚鱗進(jìn)行脫脂脫灰處理 .第二階段為酶水解，精制干燥過程 .其工藝流程如下： （ 1）干燥魚鱗→鹽酸浸泡攪拌 24 小時→水洗（中性）→石灰水浸泡攪拌 24 小時→水洗至中性→甩干備用 .（ 2）脫灰脫脂魚鱗→ 酶解→脫色脫苦→濃縮→干燥→入庫包裝 .（三）生產(chǎn)設(shè)備選型根據(jù)項(xiàng)目生產(chǎn)規(guī)模及工藝配套需要，選擇國產(chǎn)加工設(shè)備 .第一部分：魚糜生產(chǎn)線設(shè)備合計 195 萬元采肉機(jī)，精濾機(jī)，魚肉脫水機(jī)，斬拌機(jī)，魚糜攪拌機(jī)，皮帶輸送 機(jī)，臥式洗魚脫腥機(jī)等 .第二部分：魚膠原蛋白肽設(shè)備合計 277 萬元脫灰罐，脫脂罐，甩干機(jī)，水解罐，均質(zhì)機(jī)，過濾機(jī)，真空濃縮罐，水沖泵，噴霧干燥塔，純水機(jī)，包裝機(jī)等 .第三部分：飼料蛋白添加劑（含魚內(nèi)臟魚頭魚尾魚油加工）設(shè)備粉碎機(jī)一套， 30 萬元； 勻漿機(jī) 15萬元； 魚油提取機(jī)一套 58 萬元； 貯藏池 3個 36 萬元合計 139萬元 .tfnNhnE6e5 第四部分：分析檢測設(shè)