【文章內容簡介】 600 畝；總面積穩(wěn)定到 1700 萬畝左右，油茶高 產、高效林分達到 700 萬良種利用率達到 30%以上，年產量達到15 萬噸。 中期目標 20202020 年，我公司規(guī)劃在全省油茶基地的建設總面積持續(xù)穩(wěn)定到 1700 萬畝左右，良種利用率達到 40%以上，年總 18 萬噸左右，產品精加工率達到 80%以上， 60%以上的加工產品（其中精加工的產品占 80%以上）創(chuàng)匯，茶油年產值達到 25 億。 遠期目標 23 2020—2020 年，總面積穩(wěn)定到 1700 萬畝左右；良種利用率達到60%以上，茶油年產量達到 20 萬噸，精加工率達到 100%以上， 80%以上的加工產 品實行出口創(chuàng)匯；茶油年產值達到 50 億元左右。 公司總的發(fā)展的戰(zhàn)略布局（基地、加工企業(yè)、重點產品開發(fā)）的指導思想是，以現(xiàn)代林業(yè)思想為指導，以市場為導向，以科技為依托，以培育大市場、大產業(yè)為核心， 以高技術、高質量、高產量、高價格、高效益為目標，合理布局，優(yōu)化配置，促進我省油茶產業(yè)持續(xù)、健康發(fā)展。 （二）項目總體規(guī)劃方案 第一期 基地建設 基地建設是項目資源和可持續(xù)發(fā)展的保障，本項目以公司 +農戶的組織形式，吸納農戶和油茶種植專業(yè)戶在安化、邵陽、慈利及長沙望城等地，新建優(yōu)質油茶林基地 50 萬畝，改良原油 茶林基地 50萬畝。 而且基地自然條件優(yōu)越。一是氣候適宜，二是土壤適宜，三是適宜種植油茶的荒山荒坡土地資源豐實；有油茶生產基礎和種植經驗。我省歷來就有油茶生產和加工的傳統(tǒng)與經驗。據 2020 年全省森林資源普查，全縣現(xiàn)有油茶林面積 8 萬畝，年產油茶籽 192 萬公斤，產茶油 48 萬公斤。農民種植油茶積極性較高，且多為自主開發(fā)種植，農民對油茶種植樂于接受，有較好的群眾基礎；有生態(tài)環(huán)境優(yōu)勢。我省是一塊圣潔而神奇的土地，我省良好的生態(tài)環(huán)境無疑是生產山茶油綠色食品的理想場所；有品牌優(yōu)勢。安化是全國 AAA 級文化與生態(tài)旅 24 游區(qū)，被譽為 “中國最美的鄉(xiāng)村 ”、 “最后的香格里拉 ”，隨著安化縣旅游業(yè)的蓬勃發(fā)展，安化縣的知名度越來越高，山茶油作為較好的旅游食品，將會對茶油產業(yè)發(fā)展起到一定的促進作用。 精品油提煉加工，年出精品油一萬噸。 野油茶籽綜合利用，年產茶皂素 60000 噸，發(fā)酵飼料 100 萬噸。 第二期 視項目進展情況擴大一倍規(guī)模。 第 五 章、項目技術方案及創(chuàng)新性、示范性、公益性分析 （一）項目技術來源及產權情況 湘鄉(xiāng)市林業(yè)局、湘鄉(xiāng)市農業(yè)局、湘鄉(xiāng)市毛田鄉(xiāng)人民政府。 （二）項目技術方案 油茶良種選育展望 （ 1） 1953 年，英國科學家 Watson 和 Crick 對 DNA 雙螺旋結果的發(fā)現(xiàn)及生物技術的崛起，是很多有識之士看到了 21 世紀講是生命科學的世紀，生物技術是當今生物科學中最具生命力的前沿科學。隨著生物技術在作物育種上的應用，在常規(guī)育種的基礎上，開展油茶生物技術育種，通過分子標記和遺傳圖譜的構建等基礎工作，進一步深入開展分子標記選擇育種和目標基因的定位和克隆，通過基因重組技術，篩選和研究油茶抗性基因及表達機理，培育轉基因抗蟲、抗病新品種，通過研究油茶油脂形成過程中控制脂肪酸脫氫酶的基因以表達培育高油酸和高亞油酸新品種， 提高油茶含油率和優(yōu)化油脂質量；實 25 現(xiàn)油茶生物技術定向培育高產、優(yōu)質和高抗新品種，為油茶育種拓寬了新的研究領域。 （ 2）油茶良種推廣應用的現(xiàn)狀和趨勢 我省食用油年人均 9kg，相對于發(fā)達國家的人均 20~30kg 還有很大差距。而且以菜油為主，菜油中有高含量芥酸，長期食用對人體健康和生長發(fā)育有不良影響。我省每年用于種植油菜籽的土地面積都在幾百萬畝以上（ 1990 年達到 萬畝），占我省耕地面積的 15%~20%，如果繼續(xù)增加種植面積會給土地和勞動力帶來更大的壓力。充分利用我省現(xiàn)有油茶資源，走食用油料木本化的道路勢在 必然。但是，目前我省油茶生產經營水平普遍偏低，良種化比例不高，要想提高油茶產量，必須加快我省油茶生產良種化步伐。 油茶良種推廣及應用 我省油茶面積雖然大，但長期以來粗放經營，品種良秀不齊；林分長期的自然演替，絕大部分樹齡老化，有多次萌芽林；植株密度希密不勻，林相結構極不合理，造成大面積單產很低，平均每畝年產油35kg。 油茶良種的推廣應用是在 80 年代初期以后開展的，特別是聯(lián)合國援助實施的油茶低產林改造工程正式啟動后，通過采用優(yōu)良家系、優(yōu)樹種子和優(yōu)樹無性系育苗實施更新造林，開始了油茶良種的推廣應用，給生 產帶來了顯著的經濟和社會效益。如在永興、常寧和耒陽三縣共改造 9 萬畝，改造前的 19831985 三年平均畝產油 ，而改造后 19861989 四年平均畝產油 ；衡東縣的 4000 畝低改林從 26 改造前的平均畝產油 提高到 19881989 年平均畝產油 。這些為油茶良種的推廣應用起了很好的示范作用。而且在國家林業(yè)部和省油茶低產林改造的工程的實施推動下，目前我省完成 100 多萬畝油茶林的良種化改造。 油茶產業(yè)發(fā)展的缺失與嚴重的后繼無林。 據統(tǒng)計，我國林業(yè)科技成果轉化率不到 34%。油茶良 種推廣雖然取得了顯著的效益，但從我省的油茶面積和人均食用油水平來看，則仍有很大差距。 100 萬畝良種油茶林僅占我省油茶面積的 5%。食用油料木本化的任務仍十分艱巨。 （ 1）良種種源不足 雖然現(xiàn)在以選育出一批農家品種、優(yōu)良家系和優(yōu)良無性系，但遠未能滿足生產上的需要。優(yōu)良無性系雖然在各主要產區(qū)縣建立了采穗圃，但絕大多數未進行區(qū)域性試驗，生產應用難以達到預期效果。一些采穗圃由于苗木基地建設未能及時跟上，疏于后期管理，老化和衰退現(xiàn)象相當普遍。所以目前很多產區(qū)縣都必須從外地調進造林用苗。 良種苗成本較高 目前生產上使用的主要是油茶優(yōu)良無性系芽苗砧嫁接苗，嫁接和管理有一定的技術難度，造成苗木出圃率不穩(wěn)定，一般只達 50%~60%，造成苗木成本相對實生苗要高 12 倍以上。增加了造林成本，阻礙了優(yōu)良無性系的推廣應用。 （ 2）品種良種混栽 油茶良種必須要有配套的管理技術措施才能獲得高產，目前良種苗造林很多仍沿用隨便挖個洞一埋了事的傳統(tǒng)方式，沒有進行必要的 27 造林規(guī)劃，苗木生長不良等，影響了良種苗木增產潛力的發(fā)揮。所以，在開展油茶優(yōu)良無性系選良的同時，應在油茶優(yōu)良無性系基礎上開展雜交育種、優(yōu)良家系的多世代選擇等多方位 多渠道育種。同時，還應適當增加對寒露籽油茶的選育工作，以滿足一部分寒露籽產區(qū)的需要。并著手開展生物技術育種的探索工作，為定向培育高產優(yōu)質高抗油茶新品種作好必要的準備。 （三）項目技術創(chuàng)新性分析 我省油茶良種選育及推廣應用 油茶與油棕、油橄欖和椰子并稱為四大木本食用油料樹種，主要分布于我國長江流域以南地區(qū)，湖南省是其中主要集中地之一。它適應性廣，能耐干旱貧瘠土壤，在我省丘崗山地是其他經常林無法取代的主要綠化樹種和重要油料資源。 在我省，油茶林長期以來一直是采用自然實生繁殖，粗放經營，大面積產量 很低。為改變這一落后局面，我省自六十年代開始特別是九十年代開始，進行了大量的科學實驗研究，進行無性系油茶優(yōu)良品種選育。目前我省已經選育出來的主要優(yōu)良品種有： 永興中苞紅球， 4 年平均畝產油 ，比霜降籽增產 %，品種適應性較廣，在中北亞熱帶表現(xiàn)較好。 巴陵籽，又稱五粒籽，屬寒露籽類型， 3 年平均畝產油 ，比普通霜降籽增產 ～ %，適應于湘北、湘中及省內大部分寒露籽主產區(qū)。 28 衡東大桃，中國林科院亞林所與衡東縣林業(yè)局共同選育完成。果大桃形，果實高產穩(wěn)產，造林后一般 3 年開花， 4 年后有一定的產量。810 年進入盛果期，畝產油 10kg 以上。適應性較廣，在長江以南的湘、贛、浙、桂、閔、粵以及云貴高原等均有栽培。 珠山紅花，屬寒露籽類型，造林后 6～ 9 年平均畝產油 ，比對照高 %，并具有早實豐產的特點。適應于湘南地區(qū)。 除此之外，尚有部份其他的品種亦屬于國內含油量較高的品種，如攸縣油茶、小果油茶、平江短柱茶和溆浦大紅山等。 但上述品種無論從量和質等方面來比較的話都無法與優(yōu)良無性系品種比較。從 90 年代開始我省在這方面做了大量的研究，并選育出了以下優(yōu)良品種： 油茶優(yōu)良無性系是經過優(yōu)樹選擇、采穗圃觀測和品比試驗程序選育出來的；采用無性系繁殖能充分保持親本無良性狀，具有早實、豐產和穩(wěn)產的特點。現(xiàn)已成為我省油茶生產上最重要的良種。 29 （四）項目示范性分析 （五）項目公益性分析 價值優(yōu)勢 油茶是我國特有的、最古老的和最重要的木本油料樹種，經濟價值高。油茶常綠，壽命長，植，收獲期可長達百年以上。茶油風味獨特，不僅能增加菜肴的色澤、口味、促進食欲，而且 高，加熱后容易得到高溫，能加快烹調的速度，縮短食物的成熟時間，使原料保持鮮嫩，同時 染，耐貯藏，不飽和脂肪酸含量達 90%以上，品質優(yōu)于橄欖油，是深受群眾喜愛的優(yōu)質、生態(tài)、 油。長期食用能降低血清膽固醇含量、起到預防和治療高血壓和常見心血管疾病的作用。同時 皂、凡士林、機械潤滑油、化妝品以及醫(yī)藥制劑的重要原料。茶餅中所含皂素、粗蛋白、粗脂 等皆是重要的工業(yè)原料。茶花泌蜜量大，是冬季極好的蜜源。 生態(tài)優(yōu)勢 同時，油茶又是生態(tài)效益顯著的生態(tài)型樹種。油茶分布廣，適應性強。主要分布于北緯 18 34。 34，東經 98。 40，～ 122。 0’的廣闊范圍內，以中國南部的十八?。ㄊ?、區(qū)） 1100 多縣區(qū)）為主，其次是越南、老撾、泰國和緬甸等國家的北部，日本亦有發(fā)布。其垂直分布可從我 l 區(qū)的海拔不到 lOOm 到西部云貴高原的海拔 2200m 以上。油茶耐干旱瘠薄，是我國南方低山丘崗紅造林綠化樹種。油茶冬春開 30 花，花色濃艷，為少花的秋冬增添了一道亮麗的風景。 資源優(yōu)勢 油茶是中國特有的木本食用油料樹種，湖南又是全國 油茶中心產區(qū)。面積和產量均居全國 全省先后有未陽、瀏陽、常寧和醴陵被授予了 “中國油茶之鄉(xiāng) ”的光榮稱號。據最新調查統(tǒng)計，油茶林面積 1770萬畝，占全國油茶林總面積的三分之一。全省 122 個縣市區(qū)，除安鄉(xiāng)、南縣兩個外，其余縣市區(qū)都有集中成片分布。其中 10—20 萬畝的縣16 個，占全國 130 個縣的 %； 20 一 30 縣 12 個，占全國 56 個縣的 %； 30 萬畝以上的縣 21 個，占全國 50 個縣的 42%。最多的耒陽市油茶達到 120 萬畝，居全國首位。就省內分布來說，主要集中在衡陽、懷化、株洲、常德、郴州、自市州。其中衡陽 市 萬畝，占全省油茶林總面積的 %1 懷化市 萬卣，占 %。 同時在全省還建立了一批油茶豐產林基地。 1976—1984 年，國家扶持我省新造 萬畝， 萬畝。這批林子正在穩(wěn)定發(fā)揮效益。1984—1989 年，聯(lián)合國糧農組織援助我省常寧、耒陽、縣實施油茶更新改造示范工程，面積達 24 萬畝。 1990 年以來，國家農業(yè)綜合開發(fā)油茶低改項目分省 78 個縣市區(qū)實施，共完成油茶低產林更新與改造面積 114 萬畝，面上輻射推廣面積近 100 萬畝，省油茶開發(fā)高產示范樣板。近年來，隨著退耕還林等林業(yè)重 點工程的實施和林業(yè)政策的進一步改善，油茶豐產林建設規(guī)模還在逐步擴大。 產量優(yōu)勢 湖南油茶產量居全國第一位。全省年產茶油 8 萬噸左右，占食用 31 油總量的 48%。目前，全省 呈持續(xù)增長的趨勢。據湖南省銀行經濟研究室調查， 1940 年，全省茶油產量曾達到 萬噸， 降到 萬噸。 50 年代，隨著油茶生產運動的開展，全省年均產茶油 萬噸，特別是 50 年代未達到 萬噸。 60 年代由于眾所周知的原因，年均產油僅 萬噸，其中最高年份也只有 萬噸后，油茶生產得到恢復與發(fā)展，茶油產量逐年增長。 70 年代年均產油 萬噸， 80 年代上升到 年代達到 萬噸。近幾年，年產油均在 7 萬噸以上，約占全國茶油總產量的二分之一。其中茶油 萬噸， 2020 年達到 萬噸。 2020～ 2020 年湖南省油茶籽產量一覽表 (單位：噸 ) 年 度 油茶籽產量 折合茶油產量 備 注 2020 年 360， 345 95， 224 2020 年 339， 716 89， 000 2020 年 382， 597 100， 240 2020 年 374， 516 98， 123 注：本數據由湖南省統(tǒng)計局 2020 年 7 月提供 （五）科技優(yōu)勢 資源培育 20 世紀 60 年中后期，全國油茶良種選育工作率先從湖南省廣泛開展起來。從生產、資源和 調查開始，進而開展優(yōu)樹選擇、農家品種和優(yōu)良類型的評選、優(yōu)良家系的鑒定、無性繁殖技術研究穗圃營建、優(yōu)良無性系的鑒定、 “兩系 ”雜交研究、雜交種子園營建等。其中，省 32 林科院在研究良無性系授粉生物學特性的過程中，探明了大多油茶優(yōu)良無性系存在自花授粉現(xiàn)象，同時發(fā)現(xiàn) 性不育而自花不孕的優(yōu)良無性系，經深入研究后提出并開展了油 茶 “兩系 ”雜交育種。利用在無性系基礎上的 “兩系 ”雜交育種，不但