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正文內(nèi)容

店鋪店長(zhǎng)個(gè)人總結(jié)報(bào)告[優(yōu)秀范文五篇](編輯修改稿)

2025-05-03 16:11 本頁(yè)面
 

【文章內(nèi)容簡(jiǎn)介】 店的領(lǐng)導(dǎo)者,是企業(yè)文化信息傳遞的紐帶,是公司銷(xiāo)售政策的執(zhí)行者和具體操作者 。是企業(yè)產(chǎn)品的代言人,是店鋪的核心。 因此,店長(zhǎng)需要站在經(jīng)營(yíng)者的立場(chǎng)上,綜合的、科學(xué)的分析店鋪運(yùn)營(yíng)情況,全力貫徹執(zhí)行公司的經(jīng)營(yíng)方針。執(zhí)行公司的品牌策略,全力發(fā)揮店長(zhǎng)的職能。 店長(zhǎng)的工作職責(zé) : ,依據(jù)品牌的特色和風(fēng)格執(zhí)行銷(xiāo)售策略。 ,執(zhí)行上級(jí)指示,完成公司下達(dá)任務(wù)。 ,監(jiān)督考核導(dǎo)購(gòu)的工作表現(xiàn),及時(shí)反映員工動(dòng)態(tài),并對(duì)導(dǎo)購(gòu)進(jìn)行培訓(xùn) 。 、帳簿制作、商品交接的準(zhǔn)確無(wú)誤。 ,商品陳列。 。 。 。 ,登記并提供每天店內(nèi)客流量資料。 ,調(diào)節(jié)貨場(chǎng)購(gòu)物氣氛。 店長(zhǎng)的工作重點(diǎn) : 作為一個(gè)店長(zhǎng) ,她不能定位為促銷(xiāo)員或領(lǐng)班 ,她的心態(tài)就是老板 ,如何培養(yǎng)這種心態(tài) ,這跟公司的文化體制有很大關(guān)系 ,這是管理藝術(shù) ,士為知己者死 。作為一個(gè)有責(zé)任心的店長(zhǎng),對(duì)于每天的工作細(xì)節(jié),都要留心。店面營(yíng)運(yùn)通常分為三個(gè)時(shí)段。 店鋪店長(zhǎng)總結(jié)報(bào)告 4 回顧過(guò)去的 20____年,有很多美好的回憶浮現(xiàn)在腦海里,在公司重視和培養(yǎng)下,個(gè)人取得了很大進(jìn)步。 作為一名店長(zhǎng)我深感到責(zé)任的重大,半年來(lái)店面管理工作經(jīng)驗(yàn),讓我明白了這樣一個(gè)道理:對(duì)于一個(gè)經(jīng)濟(jì)效益好的洋快餐店來(lái)說(shuō),一是要有一個(gè)專(zhuān)業(yè)的管理者 。二是要 有良好的專(zhuān)業(yè)知識(shí)做后盾 。三是要有一套良好的管理制度。用心去觀察,用心去與顧客交流,你就可以做好。 具體歸納為以下幾點(diǎn): 認(rèn)真貫徹公司的經(jīng)營(yíng)方針,同時(shí)將公司的經(jīng)營(yíng)策略正確并及時(shí)的傳達(dá)給每個(gè)員工,起好承上啟下的橋梁作用。 做好員工的思想工作,團(tuán)結(jié)好店內(nèi)員工,充分調(diào)動(dòng)和發(fā)揮員工的積極性,了解每一位員工的 39。優(yōu)點(diǎn)所在,并發(fā)揮其特長(zhǎng),做到量才適用。增強(qiáng)本店的凝聚力,使之成為一個(gè)團(tuán)結(jié)的集體。 通過(guò)各種渠道了解同業(yè)信息,了解顧客的消費(fèi)心理,做到知己知彼,心中有數(shù),使我們的工作更具針對(duì)性,從而避免因此而帶來(lái)的不必要的損失。 以身作則,做員工的表帥。不斷的向員工灌輸企業(yè)文化,教育員工有全局意識(shí),做事情要從公司整體利益出發(fā)。 靠周到而細(xì)致的服務(wù)去吸引顧客。發(fā)揮所有員工的主動(dòng)性和創(chuàng)作性,使員工從被動(dòng)的“讓我干”到積極的“我要干”。為了給顧客創(chuàng)造一個(gè)良好的用餐環(huán)境,為公司創(chuàng)作更多的營(yíng)業(yè)業(yè)績(jī),帶領(lǐng)員工在以下幾方面做好本職工作。首先,做好每天的清潔工作,為顧客營(yíng)造一個(gè)舒心的用 餐環(huán)境 。其次,積極主動(dòng)的為顧客服務(wù),盡可能的滿(mǎn)足顧客需求 。要不斷強(qiáng)化服務(wù)意識(shí),并以發(fā)自?xún)?nèi)心的微笑和禮貌的文明用語(yǔ),使顧客滿(mǎn)意的離開(kāi)本店。 處理好管理組之間的合作、上下級(jí)之間的工作協(xié)作,少一些牢騷,多一些熱情,客觀的去看待工作中的問(wèn)題,并以積極的態(tài)度去解決。 現(xiàn)在,門(mén)店的管理正在逐步走向數(shù)據(jù)化、科學(xué)化,管理手段的提升,對(duì)店長(zhǎng)提出了新的工作要求,熟練的業(yè)務(wù)將幫助我們實(shí)現(xiàn)各項(xiàng)營(yíng)運(yùn)指標(biāo)。新的一年開(kāi)始了,成績(jī)只能代表過(guò)去。我將以更精湛熟練的業(yè)務(wù)治理好我們農(nóng)院店。 面對(duì) 20____年的工作, 我深感責(zé)任重大。要隨時(shí)保持清醒的頭腦,理清明年的工作思路,重點(diǎn)要在以下幾個(gè)方面狠下功夫: 加強(qiáng)日常管理,特別是抓好基礎(chǔ)工作的管理 。 對(duì)內(nèi)加大員工的培訓(xùn)力度,全面提高員工的整體素質(zhì) 。 樹(shù)立對(duì)公司高度忠誠(chéng),愛(ài)崗敬業(yè),顧全大局,一切為公司著想,為公司全面提升經(jīng)濟(jì)效益增磚添瓦。 加強(qiáng)和各部門(mén)、各兄弟店面的團(tuán)結(jié)協(xié)作,創(chuàng)造最良好、無(wú)間的工作環(huán)境,去掉不和 — 諧的音符,發(fā)揮員工最大的工作熱情,逐步成為一個(gè)最優(yōu)秀的團(tuán)隊(duì)。 店鋪店長(zhǎng)總結(jié)報(bào)告 5 伴著元旦的喜慶和春節(jié) 的到來(lái), 20____年的鐘聲即將敲響。首先,我預(yù)祝各位領(lǐng)導(dǎo)身體健康,工作順利。在公司各位領(lǐng)導(dǎo)的悉心指導(dǎo)及我店各位員工的支持下,我由一名基層員工晉升為 ____店長(zhǎng)。在這里,我借此機(jī)會(huì)感謝公司各位領(lǐng)導(dǎo)對(duì)我的信任。現(xiàn)在我將一年的工作總結(jié)如下。 一、經(jīng)營(yíng)狀況 從 20____年 __月開(kāi)業(yè)以來(lái),總體來(lái)說(shuō)很不理想,辛苦了一年,但是沒(méi)給公司盈利,并且還虧損好多錢(qián),這讓我們很內(nèi)疚。 二、經(jīng)營(yíng)方面 我們 ____一共有 5 個(gè)檔口,主打韓餐組窗口,涼菜組和小吃組讓我們很頭疼,多次讓領(lǐng)導(dǎo)提出問(wèn)題,有時(shí)我覺(jué)得無(wú)臉面對(duì)領(lǐng)導(dǎo)。每月?tīng)I(yíng)業(yè)額上下不穩(wěn)定,但成本還算合理,效果不太理想。韓餐組和涼菜組,成本占 55%以上,酒水和其它三個(gè)組成本占 45%。在五,六,七,八月時(shí),由于宗教協(xié)會(huì)和電視公布假肉卷時(shí),對(duì) ____影響很大,肉卷成本上增 300%,那時(shí)買(mǎi)的多賠得多,我和幾位經(jīng)理的協(xié)商下,我們?nèi)チ烁浇鼛准?____學(xué)習(xí)觀摩,在 9 月下旬對(duì)肉卷,人員,菜品做了調(diào)整。 1:肉卷從以前 24 元 /斤 —— 到現(xiàn)在 9 元 /斤,肉卷成本下 降 60%。 2:人員以前,前后 37位員工 —— 現(xiàn)在 25位,人員工資下降了 %30,調(diào)整后,充分調(diào)動(dòng)了員工的主觀能動(dòng)性,提高了其積極性和創(chuàng)造性,增加了員工的競(jìng)爭(zhēng)意識(shí),起到了良好的效果。 3:菜品調(diào)整的不太明顯, (小吃組我加了,燴三鮮,八寶甜飯,蒸碗雞等,涼菜加了酥肉,剁椒魚(yú),紅燒丸子等 )但效果不太理想。 為了讓更多的人群知道女人世界,有一家韓式燒烤,我們每周游街發(fā)宣傳彩頁(yè),效果還算可以, __經(jīng)理走進(jìn)校園也拉來(lái)了很多學(xué)生,現(xiàn)在的 ____%的消費(fèi)群體是學(xué)生。 三、質(zhì)量,衛(wèi)生,服務(wù)方面 作為 ____店長(zhǎng),我嚴(yán)格把關(guān),對(duì)每個(gè)檔口的出品按照標(biāo)準(zhǔn)嚴(yán)格執(zhí)行。期間,我認(rèn)真聽(tīng)取了各方面的意見(jiàn)和建議,總結(jié)每月出現(xiàn)的問(wèn)題,并及時(shí)改進(jìn),確保就餐顧客的飯菜質(zhì)量。 衛(wèi)生安全方面,嚴(yán)格執(zhí)行公司的各項(xiàng)規(guī)章制度,認(rèn)真抓好食品衛(wèi)生安全工作,杜絕了生熟不分的情況。確保水、電、氣安全使用,同時(shí),每天收檔后自查和主管輪流檢查安全衛(wèi)生,預(yù)防各類(lèi)事故的發(fā)生,做到安全憂(yōu)患意識(shí)警鐘長(zhǎng)鳴。 服務(wù)方面我們現(xiàn)在做的是最差的,剛開(kāi)業(yè)時(shí)人員充足,有前廳去北京學(xué)習(xí)人員,服務(wù)還算好,后來(lái)服務(wù)人員流動(dòng)比較大,招不上專(zhuān)業(yè)的人員 ,導(dǎo)致服務(wù)下滑,最近我和外貿(mào)餐廳的前廳主管聯(lián)系了,讓她抽時(shí)間過(guò)來(lái)培訓(xùn)培訓(xùn)。 由于我初次接住自助餐,在成本以及一些細(xì)節(jié)方面做的還不夠好,有待進(jìn)一步的改進(jìn),在以后的工作中,我積極的向各店廚師長(zhǎng)學(xué)習(xí),爭(zhēng)取做到讓公司效益最大化,共同雙贏。在以后的工作中,希望各位領(lǐng)導(dǎo)多提寶貴意見(jiàn)和建議,大家共同進(jìn)步、共同發(fā)展 ! 店鋪店長(zhǎng)個(gè)人總結(jié)報(bào)告 第三篇:火鍋店店長(zhǎng)個(gè)人述職報(bào)告總結(jié) 火鍋店店長(zhǎng)個(gè)人述職報(bào)告總結(jié) 尊敬的各位領(lǐng)導(dǎo)及各位家人:大家中午好! XX 年,是 xx 鵝火鍋邁向新臺(tái)階的又 一年,個(gè)人在 xx 路店工作中本著嚴(yán)謹(jǐn)、務(wù)實(shí)的態(tài)度,按照公司的管理制度,在店長(zhǎng)的分工及給予的工作任務(wù)中能保質(zhì)、保量完成并取得很好成效。其具體內(nèi)容為以下幾點(diǎn): 一、培訓(xùn): 業(yè)務(wù)技能的掌握(菜單規(guī)范的填寫(xiě)、買(mǎi)單程序、應(yīng)知應(yīng)會(huì)和細(xì)節(jié)的塑造等)。 企業(yè)文化的了解及運(yùn)用(服務(wù)文化、應(yīng)知應(yīng)會(huì)、公司的發(fā)展史及歷程、包括現(xiàn)階段公司的發(fā)展方向等)。 利用業(yè)余時(shí)間組織員工活動(dòng)并讓員工懂得團(tuán)隊(duì)的的凝聚力、向心力從而使團(tuán)隊(duì)更有配合度和默契度。 目的:讓員工了解公司的發(fā)展,參與到公司的 成熟體系當(dāng)中,在此基礎(chǔ)掌握熟練的業(yè)務(wù)技能并把 xx 鵝火鍋的文化正能量傳遞給每一位消費(fèi)者,讓其懂得“養(yǎng)生從喝湯開(kāi)始”。 二、對(duì)員工定時(shí)摸底: 針對(duì)員工的上班狀態(tài)以談心的方法(鼓勵(lì)、情感)做一了解并達(dá)到調(diào)整心情微笑服務(wù)。 從店面出發(fā),以員工為基礎(chǔ),讓員工提出店面不足之處,并參考其意見(jiàn)作出改善,(目的是讓員工能夠參與到管理當(dāng)中來(lái) ,以店為家、以店理家)。 了解員工和客人之間的溝通情況,并及時(shí)的把客人的一些問(wèn)題整理出來(lái)作為術(shù)語(yǔ)加以培訓(xùn)以運(yùn)用到服務(wù)當(dāng)中來(lái)。 對(duì)有潛力 、
點(diǎn)擊復(fù)制文檔內(nèi)容
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