縣20xx年食品生產(chǎn)經(jīng)營監(jiān)管工作計劃(編輯修改稿)
2025-05-02 13:28 本頁面
【文章內(nèi)容簡介】 改善生產(chǎn)條件達(dá)到規(guī)范生產(chǎn)要求。 （十）繼續(xù)推進(jìn)食品銷售環(huán)節(jié)規(guī)范創(chuàng)建活動。 根據(jù)市局工作要求，開展農(nóng)村食品安全示范店創(chuàng)建活動， 2021 年全縣至少創(chuàng)建 13 家示范店；根據(jù)國家食品安全放心城市創(chuàng)建工作相關(guān)要求，有計劃地部署推進(jìn)“放心肉菜示范超市”創(chuàng)建工作。 （十一）繼續(xù)開展餐飲業(yè)質(zhì)量安全提升行動。 積極落實餐飲質(zhì)量安全提升相關(guān)要求，以點帶面推動全縣餐飲業(yè)質(zhì)量安全高標(biāo)準(zhǔn)發(fā)展，結(jié)合省局開展“安徽省餐飲質(zhì)量安全街區(qū)（店）”創(chuàng)建活動的契機(jī)，積極創(chuàng)建省級餐飲質(zhì)量安全街，結(jié)合日常監(jiān)管對全面落實食品安全主體責(zé)任、經(jīng)營管理水平較高、餐飲服務(wù)誠信意識較強(qiáng)的餐飲服務(wù)單位指導(dǎo)其積極創(chuàng)建 餐飲質(zhì)量安全店；著力提升學(xué)校食堂、特大型社會餐飲企業(yè)等重點單位“明廚亮灶”覆蓋率，按照市級要求， 2021 年底全縣持證餐飲服務(wù)單位“明廚亮灶”工程建設(shè)完成率達(dá) 35%以上，其中學(xué)校食堂“明廚亮灶”率達(dá)到 95%，特大型社會餐飲企業(yè)“明廚亮灶”率達(dá)到 65%。加強(qiáng)農(nóng)家樂（民宿）食品安全監(jiān)管工作，打造一批食品安全有保障、有當(dāng)?shù)靥厣膬?yōu)質(zhì)農(nóng)家樂（民宿），提升我縣旅游景區(qū)農(nóng)家樂餐飲服務(wù)食品安全保障水平。 （十二）積極探索網(wǎng)絡(luò)訂餐監(jiān)管新模式。 采取線上監(jiān)測、線下檢查和抽檢等多種措施，及時排查風(fēng)險隱患；督促網(wǎng)絡(luò) 食品交易第三方平臺嚴(yán)格落實食品安全管理責(zé)任，加大對入網(wǎng)經(jīng)營者資質(zhì)審查力度；督促平臺加強(qiáng)對平臺代理機(jī)構(gòu)的日常管理，主動對平臺代理機(jī)構(gòu)進(jìn)行備案，大力提升全縣監(jiān)管效能，嚴(yán)厲打擊網(wǎng)絡(luò)餐飲服務(wù)違法違規(guī)經(jīng)營行為，進(jìn)一步凈化網(wǎng)絡(luò)餐飲服務(wù)環(huán)境。 （十三）繼續(xù)推進(jìn)食用農(nóng)產(chǎn)品準(zhǔn)出準(zhǔn)入銜接試點工作。 繼續(xù)推進(jìn)我縣農(nóng)貿(mào)市場落實食用農(nóng)產(chǎn)品市場準(zhǔn)入制度，加強(qiáng)與產(chǎn)地準(zhǔn)出的銜接，保證食用農(nóng)產(chǎn)品可追溯，提高食用農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全水平。 附件 : 2021年食品生產(chǎn)經(jīng)營專項整治計劃 附件 2021年食品生產(chǎn)經(jīng)營專項整治計劃 環(huán)節(jié) 序號 整治名稱 時間段 整治內(nèi)容 整治措施 責(zé)任單位 食品生產(chǎn)環(huán)節(jié) 1 食用植物油 1 月 標(biāo)簽標(biāo)識不規(guī)范、未建立食品安全追溯體系等 重點檢查企業(yè)的原輔料庫、生產(chǎn)車間、成品庫，檢查原料進(jìn)貨驗收記錄和生產(chǎn)記錄、自查記錄、追溯記錄，檢查產(chǎn)品包裝標(biāo)簽等，并
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