【文章內(nèi)容簡介】 2． 小型浮游動物 (原生動物 、 輪蟲 )數(shù)量大幅度上升 ， 大型浮游動物如枝角類數(shù)量下降 這種情況均表明 ， 在強大的鰱 、 鳙種群的攝食壓力下 ， 浮游生物中的大型種類 (尤其是枝角類 )受到抑制之后 ， 小型種類終究將占領(lǐng)大型種類所遺留下來的生態(tài)灶 。 由于小型藻類的大量發(fā)展 ， 武漢東湖的水質(zhì)愈加惡化 ， 湖泊富營養(yǎng)化的程度愈加嚴重 。 在這種條件下 ， 武漢東湖生產(chǎn)出的商品魚質(zhì)量下降 ， 有強烈的腥味和異味而不受歡迎 。 四 、 鯉 、 鯽魚的食性 鯉 、 鯽魚是典型的雜食性魚類 。 其中鯉魚偏于動物性 ， 鯽魚偏于植物性 。 攝食方式都是吞食 。 鯉魚的咽喉齒發(fā)達呈臼狀 ， 與角質(zhì)墊相配合 ， 適于壓碎和磨細較硬的食物 。 鯉魚的鼻骨特別發(fā)達 ，與上下頷骨相配合 ， 使口形成管狀 。 其觸須具有觸覺和味覺功能 ， 并依靠上下頷強有力的伸縮吸挖底泥 ， 覓取食物 。 在自然條件下 ， 鯉魚主要攝食搖蚊幼蟲 、 螺螄 、 黃蜆 、 幼蚌 、 淡水殼菜 、 水生昆蟲幼體及蝦類等；也攝食一定數(shù)量的水生植物 、 絲狀藻類 、 植物種子和腐屑 。 鯽魚 的咽喉齒并不發(fā)達，呈尖爪狀，不能攝食帶硬殼的食物。其食物組成以生態(tài)環(huán)境的餌料生物組成而定。在自然條件下，鯽魚以附生藻類、絲狀藻類、腐屑、草籽、浮游動物、底棲動物、水生昆蟲幼體等為食。 白鯽 的鰓耙多（ 102條～ 120條）而長，排列緊密，且鰓耙內(nèi)側(cè)有許多膜狀皺褶分枝，交錯嵌合成網(wǎng)狀，因而具濾食功能。白鯽主要攝食浮游植物（如硅藻、綠藻、藍藻等）和腐屑等。 在養(yǎng)殖條件下，鯉、鯽魚對人工投喂的餌料均喜食。 五 、 鳊 、 魴魚的食性 團頭魴與長春鳊 均為草食性魚類 。 在天然水體中 ， 主要攝食苦草 、 輪葉黑藻 、 眼子菜 、 菹草等水草和植物腐屑 。 團頭魴和長春鳊口裂小 ， 其攝食能力和強度都比草魚小得多 。 三角魴 屬于雜食性魚類 。 除攝食水草外 ， 還食軟體動物 、 搖蚊幼蟲等 ， 個別也捕食小魚 、 蝦 。 在人工飼養(yǎng)條件下 ， 這三種魚均喜食商品飼料和草魚所食的各種草類 。 六 、 鯪的食性 鯪 口下位 ， 鰓耙 62條～ 68條 ， 基部粗 ， 尖端細 ， 排列較緊密 。 上下頷的邊緣角質(zhì)化 ， 可以舐刮底泥和石礫上的附生藻類 。 也常攝食腐屑和腐殖質(zhì) 。 其 食物組成和消化性狀與鰱相似 。相對的腸長比鰱長 。 因此 ， 鯪的攝食方式是吞食兼濾食 。 鯪 在人工飼養(yǎng)條件下為雜食性 ， 對人工投喂商品飼料 、 殘餌以及有機肥料等均喜食 。 第四節(jié) 、 魚類生長 第五節(jié) 、 主要養(yǎng)殖魚類的繁殖 自 學 第六節(jié) 主要養(yǎng)殖魚類的生活習性 一、棲息水層和活動場所 養(yǎng)殖魚類的棲居水層是與其食性相適應(yīng)的 。 鰱 、 鳙 以食浮游生物為主 ， 它們通常在水的中上層活動 ， 鰱在上層 ， 鳙稍下 。 草魚 在水的中下層及岸邊攝食水草 ， 主要在水體中下層活動 。 青魚 以底棲生物為食 ， 經(jīng)常在水的下層活動 ， 一般不游到水面 。 團頭魴 是草食性魚類，喜歡在水體的中下層活動。 鯉、鯽魚 食底棲生物和腐屑，是底棲性魚類，一般喜歡在水體下層活動，很少到水面。 鯪魚 以附生藻類和腐屑為食，通常在水域的底層活動 。 二 、 生活習性 不同種類的魚類由于對外界環(huán)境剌激的反應(yīng)不同 ， 因而形成不同的生活習性 。 漁民群眾在長期的養(yǎng)殖實踐過程 ， 對這些主要養(yǎng)殖魚類的 “ 脾氣 ” 十分熟悉 ， 并往往加以 “ 人格化 ” 。 實際上養(yǎng)殖魚類的生活習性是魚類的本能 。 鰱 性急躁 ， 行動敏捷 ， 活潑而善跳躍 ，能跳出水面 1米多高 ， 網(wǎng)捕時 ， 常跳出網(wǎng)外；遇水流容易逆水潛逃 ， 不易捕撈 。 素有 “ 急躁白鰱 ” 之稱 。 鳙 性溫和 ， 行動遲緩 ， 捕撈時不跳躍 ，遇水流也不易潛逃 ， 易捕獲 。 其搶食遠遜于鰱 。素有 “ 好人花鰱 ” 之稱 。 故湖泊 、 水庫等大水面養(yǎng)殖 ， 鳙比鰱放養(yǎng)多 ， 其回捕率高是一個重要原因 。 草魚 性活潑，行動迅速，游泳快；其食量大，搶食兇，素有 “ 強盜草魚 ” 之稱 。 青魚 性膽怯 ， 行動遲緩；吃食斯文 ，攝食螺蜆時 ， 先用咽喉齒將螺 、 蜆咬碎 ，再吐出 ， 挑肉吃；搶食能力差 ， 咬碎的螺 、 蜆肉常被鯉 、 魴魚搶食；如螺蜆變質(zhì) ， 青魚會拒食；又因它們在二齡魚種階段食性轉(zhuǎn)化 ， 飼養(yǎng)較困難 ， 如無適口餌料 ， 容易得病 ， 成活率低 。 漁民稱其為 “ 秀才青魚 ” 。 鯉、鯽、鯪魚 對外界環(huán)境的適應(yīng)性強，食性雜；對餌料的要求不嚴，尋食能力強；能清掃食場殘餌，防止其腐爛變質(zhì)。故漁民稱其為 “ 清潔工 ” 。 團頭魴 魚性情溫馴，易捕撈，抗病率較強。鳊魚性膽怯，不易捕撈。在苗種階段體單薄，較嬌嫩，操作時鱗片容易脫落；且耐低氧能力較差。 三 、 對外界環(huán)境的適應(yīng) 對外界環(huán)境的適應(yīng)性強是養(yǎng)殖魚類的主要標準之一 。 1． 水溫 我國的主要養(yǎng)殖魚類 ， 大都是廣溫性魚類 。 它們對溫度的適應(yīng)幅度較大 ，除鯪以外 ， 在 l℃ ～ 38℃ 水溫中都能生存 ， 但適宜溫度為 20℃ ～ 32℃ ， 其中繁殖最適溫度22℃ ～ 28℃ （ 鯪為 26℃ ～ 30℃ ） 。 鯪的抗寒能力較差 ， 當水溫降至 6℃ ～ 7℃ 時 ， 即大量死亡 。 魚類是變溫動物 ， 水溫對魚類的攝食強度有重要影響 。 在適溫范圍內(nèi) ， 水溫升高對養(yǎng)殖魚類攝食強度會有顯著促進作用；水溫降低 ， 魚體代謝水平也降低 ， 導(dǎo)致食欲減退 ，生長受阻 。 養(yǎng)殖魚類的攝食強度都存在著顯著的季節(jié)性變化 ， 即春季攝食開始增強 ，夏季攝食旺盛 ， 冬季攝食停止或減低攝食強度 。 這就可以解釋為什么魚類的養(yǎng)殖周期比恒溫動物的畜禽長得多 。 2． 溶 氧 水中溶解氧的含量是魚類及其他餌料生物生存和生長發(fā)育的主要環(huán)境因素之一 。 幾種養(yǎng)殖魚類的正常生長發(fā)育都要求水中有充足的溶解氧 。 當水中溶氧量低于魚類呼吸需求時 ， 即低于臨界氧濃度時 ， 呼吸作用受阻 ， 呼吸運動加強 ， 呼吸頻率加快 ， 并往往出現(xiàn) 浮頭現(xiàn)象 。 當溶氧量低于魚類所能耐受的范圍時 ，則引起 窒息死亡 。 通常幾種主要養(yǎng)殖魚類對低氧有一定的適應(yīng)能力 ， 它們對溶氧量的需求和適應(yīng)范圍隨種的不同而有較大差異 。 一般來說 ， 幾種主要養(yǎng)殖魚類最適的溶氧量為 5mg/L以上 ， 正常呼吸所需要的溶氧量一般要求不低于 2mg/L， 量為警戒濃度 ， 降至 1mg/L以下就會造成窒息死亡 。 鯽對低氧的適應(yīng)能力最強 ， 鰱的適應(yīng)能力最差 。 此外養(yǎng)殖魚類在幼魚階段對水中溶氧的要求比成魚高 ， 對低氧的適應(yīng)力相對來說比較差 。 3． 鹽度 我國主要養(yǎng)殖的 淡水魚類 ， 適宜于生活在鹽度為 。 但它們對鹽度的變化也有一定的適應(yīng)能力 ， 可以在鹽度為 5的水中生長發(fā)育 。 在鹽度為 7的咸海水中可以飼養(yǎng)草魚 ，生長良好 ， 且肉味比淡水中更鮮美 。 鰱的幼魚能適應(yīng)鹽度為 5～ 6的咸淡水 ， 成魚能適應(yīng) 8