【文章內(nèi)容簡介】 ， 分枝較多，第 一雌花著生在第 7 節(jié)，且雙花多 。 坐 果 率高，果實細長條形，紫黑色 。 肉質(zhì)松軟，皮薄籽少， 品質(zhì) 好。畝產(chǎn) 5000 千克左右。 適 合塑料大棚及露地早春栽培。 (2)蘭竹長茄（蘭雜 2 號） 蘭州市西固區(qū)農(nóng)技站育成 一 代交配種 。 早熟，生 長 勢強，第一雌花著生在第7~8 節(jié)。果實長棒形，直而較粗，紫色，有光澤。果肉松軟細嫩、皮薄籽少，品質(zhì)好。較耐寒 、 耐熱，適應性廣，豐產(chǎn)，穩(wěn)產(chǎn)。畝產(chǎn)可達 5000 千克以 上 。 適 合日光溫室越冬茬、塑料大棚及露地栽培。 (3)黑又亮 曲哈爾濱引進一代交配種。中早熟；生長勢強。果實紫黑色油亮。肉質(zhì)細膩，品質(zhì)好。耐寒抗病。畝產(chǎn) 3000～ 4000 千克。適合塑料大棚及露地早熟栽培。 (4)長生 1 號 一代交配種。早熟，生長勢強。第一雌花著生在第 7～ 8 節(jié)。果實長棒形，紫黑色。 畝產(chǎn) 5000 千克以上。適合日光溫室及塑料大棚早春栽培。 （四）栽培技術(shù) 1．茬口安排 (1)越冬一大茬 8 月上中旬育苗， 10 月 上 旬定植，元旦前后采收。這一茬 口 育苗時正值夏秋高 溫 多雨 季 節(jié)，病蟲害較多，育苗難度較大。苗齡在 50~60 天。定植前期溫室內(nèi)溫度較適合茄子生長發(fā)育， 但進入結(jié)果期后，正是嚴冬低溫寡光照階 段 ，對開花結(jié)果有一定影響。但自元旦至春節(jié)產(chǎn)品陸續(xù)止市，商品價格高 ， 經(jīng)濟效益比較好。在整個栽培過程中加強對植株的管理，防止老化，可延長采收到翌年 67 月。這一 茬 口 的特點是：栽培技術(shù)難度大，要求高，有 一 定 風 險。管理得當 ， 嚴冬有產(chǎn)品上市，前期經(jīng)濟效益好。采收期長， 產(chǎn) 量高，可獲得好的經(jīng)濟效益 。 (2)冬春茬 10 月上中旬至 11 月上旬育苗，次年 12 月定植 ， 3 月中下旬采收，可收到78 月份。這一茬口育苗時溫度、 光 照比較適宜，定植后低溫寡光 照 正是幼苗生長發(fā)育階段，進入開花結(jié)果后溫度逐 步升高，光照逐漸改善，產(chǎn)量也穩(wěn)步上升。這一茬口的特點是開花結(jié)果避開了嚴冬寡光季 節(jié) ，搶在塑料大棚茄子采收之前上市，并有 一 定產(chǎn)量。管理得當采收期長，穩(wěn)產(chǎn)、高產(chǎn)，可獲得好的經(jīng)濟效益。 2． 日光溫室越冬一大茬栽培技術(shù) (1)日光溫室的選擇 茄子是喜溫蔬菜，進 行 日光溫室越冬茬栽培，幼苗 及 開花結(jié)果階段正是嚴寒季節(jié)，低溫脅迫是主要矛盾，所 以 要求日光溫室必須是保溫性及采光好的二代日光溫室（西北型溫室）。其結(jié)構(gòu)參數(shù)為跨度 7 米，脊高 米以上，墻厚 1 米以上，后屋面仰角 35176。 ～ 38176。 ，后屋面后部厚度 米。前屋面基部設 防 寒溝 ，溫室保溫性達到 30℃ 以上，前屋面下部最低溫度不低 于 10℃ ～ l2℃ 。 (2)棚膜的選擇 茄子喜溫對光照要求不太嚴格。但茄子在果實著色時要求充足的陽光，特別是紫色品種，光照不足著色不好， 影響 商品價格。聚氯乙烯膜 (PVC)雖然保溫性好，但后期透光率下降比較多，且吸塵不易清洗。高保溫多功能醋酸聚乙烯膜 (EVA)不僅保溫性好，在使用后期透光率下降比較緩慢，流滴性好，不易吸塵，易于清潔，對茄子著色比較好，所以在日光溫室越冬茬生產(chǎn)中選用這種棚膜比較好。 (3)選擇品種的原則 應選擇耐低溫、寡光，植株生長健壯，適應性好， 抗病蟲能力強，早熟性好，穩(wěn)產(chǎn)、豐產(chǎn)的品種。同時在果實性狀方面盡量選擇適合當?shù)叵M習慣的品種 。 (4)嫁接育苗 茄子枯萎病是對茄子為害嚴重的病害。病菌存在于土壤中，通過根的傷口、表皮及根毛入侵為害。目前還沒有有效的防治方法，藥劑防治也不盡有效。近年通過國外引進技術(shù)，經(jīng)嫁接換根取得了很好效果。砧木根系強大，不僅抗病，在日光溫室地溫較低的情況下，吸水肥能力也強。所以采用嫁接育苗是日光溫室茄子栽培獲得成功的關(guān)鍵之一。 ① 砧木 經(jīng)對多種國內(nèi)外引進砧木篩選和生產(chǎn)檢驗，我省表現(xiàn)較好的茄砧有托魯巴姆和 CRP。托魯巴姆來源于 日本，它對茄子黃萎病、枯萎病、青枯病和根結(jié)線蟲病都有很好的抗性，或達到高抗和免疫，被稱為 ? 四抗 ? 茄砧，國內(nèi)外應用比較普遍。 ② 砧木與接穗苗的培育 A．催芽 茄子用種量根據(jù)品種不同一畝地約 50 克左右。接穗種子在育苗前曝曬一天，可提高發(fā)芽率和發(fā)芽勢，并有一定防病作用。用 50％ 多菌靈可 濕 性粉劑 500 倍液浸種 1～ 2 小時，或用 55℃ 溫水浸種 15 分鐘，水溫降至 30℃ 后浸種 6～ 8 小時，洗凈種皮上粘液，將種子放人盛有種子體積 l～ 2 倍洗凈細沙的盆中，在 20℃ ～30℃ 的溫度下催芽。催芽最好采用變溫管理，不僅發(fā)芽率高，而且幼苗粗 壯。變溫管理的做法是在 25℃~30℃ 下經(jīng) 16 小時，然后降溫至 20℃ 下 8 小時；或 30℃下 8 小時， 20℃ 下 16‘ 小時，反復變化。每天早晚翻動兩次，見于可適當噴水，出芽后降溫到 16℃ ～ 25℃ 進行鍛煉。如遇播種工作未準備好時，可將種子放在13℃ ～ 16℃ 低溫下 ? 蹲芽 ? 控制其生長。 砧木托魯巴姆種子細小 (相當于茄子種子的 1/4～ 1/5)，且不易發(fā)芽，因此砧木播種要比接穗提前 15 ~20 天。如采用變溫處理催芽，可提前 10 天左右出芽。 B．苗床準備及播種 苗床準備：秋播一般在露地進行。選用未種過茄科的園田土 7 份、腐熟馬糞2 份、大糞干 1 份，砸碎混勻過篩，噴灑 50％ 多菌靈 500 倍液拌勻，蓋塑料薄膜悶 1～ 2 天后備用。苗床上搭建小拱棚防雨遮蔭。 播種：接穗在苗床播種，以后進行分苗。砧木播于 8 厘米 8 厘米營養(yǎng)缽內(nèi)。 接穗 ： 營養(yǎng)土平鋪于 苗 床內(nèi)，厚約 10 厘米，澆透水，待水滲 下 后，將接穗種芽均勻撒播在床面 ， 再覆 土 約 1 厘米 ， 蓋上地膜 ， 使地溫達到 20℃ 以上。出苗后揭去地膜 。 白天保持 20℃ 25176。 。夜間 15℃~17℃ 并及時在苗床 上 撒約 2~3厘米營養(yǎng) 土 ，填縫保墑，子葉展平后再撒 _一 次。真葉頂 心 時間 苗。 使株距保持在 2 厘米 x2 厘米左右。 砧術(shù)： 可 將裝 有 營養(yǎng) 土 的營養(yǎng)缽整齊碼放在 苗床 內(nèi)，澆 水 兩次，保證澆足澆透，待水滲下 后 點播種芽。每缽 2～粒， 再 覆 1 厘米厚的營養(yǎng)土，蓋上地膜，同樣管理至出苗，適時 間 苗 ， 每缽留 一 株。 接穗 2 片真葉時 ， 選晴 天 上午分苗。分苗床準備與播種床相同。分苗方法與番茄，辣椒 相同 。分苗株行距 8 厘米 8 厘米 。 分苗后保持溫度白天 30℃ ，夜間15℃ 左右。如夜溫過低可 扣 小 棚 保溫 。 接穗緩苗后要澆一次透水，以后砧木與接穗都要根據(jù)墑情澆水 。 砧木更要注意其表現(xiàn)，如果表現(xiàn)缺水就進行補澆。 ③ 嫁接 嫁接方法有劈接和靠 接 兩種。劈接法操作簡單，成活率高 ，嫁接時要求砧木5～ 6 片真葉；接穗 4~5 片真葉，莖粗 3～ 4 毫米，半木質(zhì)化時最好。具體作法是 ：先把營養(yǎng) 缽 砧木苗保留 2 片真葉，在高約 3 厘米處切去上面部分，從中間劈開 1厘米深接口。然后將接穗苗從床 中 拔出，保留 2～ 3 片真葉，在 半木 質(zhì)化處 （即莖紫綠相 間 處）向 下 部削成楔形長約 1 厘米，立即插入砧木， 一 邊表皮必須與砧木 表皮（韌皮部）對齊，然后用圓孔嫁接 夾 固定好 。 整齊的碼放到嫁接苗床內(nèi)。 ④ 嫁接 苗 的 管 理 嫁接整床選在光溫條件好的地塊 ， 苗 床上 設拱棚，以便保溫 保 濕 。 將嫁接苗整齊緊湊地碼在苗床內(nèi) ，在 營養(yǎng)缽間隙溜澆 一 次透水，然后將拱 棚 扣嚴， 前 5~6天保持高溫高濕，白天， 25℃ ~27 ℃ ，夜間 20℃ ~22℃ ， 空氣 濕度 95％ 以 上， 有利于傷 口 愈合。這時期要嚴防強光直射，避免造成棚內(nèi)高溫、干燥缺水，嫁接苗失水萎蔫，降低成活率。要適 度 遮蔭，但早晚和陰 天要見 光。 6～ 7 天 后 ，適當通風降低濕度，注意不能噴水或?qū)⑴锬ど?的 小水滴散落在接 口上， 引起腐爛。缺水時也可溜灌一次。 10 天 后 傷口基本愈合 ， 逐步揭去棚膜，及時抹去砧木萌芽。嫁接 苗長 到 5~6 片，真葉即可定植。 蘭州市農(nóng)科所 試 驗研究出用番茄 (毛粉 802)作 砧術(shù)嫁接 ， 其嫁接親和 力 和共生親和力都表現(xiàn)較好 。 但生長 后期接日處表現(xiàn)腫大 ，植 株需要 立 支架支撐。 (5)定植 ① 整地施肥。茄子比較耐肥，在日光溫室栽培追肥不太方便，所以基肥要多施一些。一般每畝施農(nóng)家肥 7000 千克以上，油渣 150～ 200 千克，磷二銨 20～30 千克、硫酸鉀 20～ 30 千克、過磷酸鈣 50～ 100 千克 ， 混合均勻，三分之二撒入 地面深翻作壟，其余三分之一集中施人壟底。作壟高度 15～ 20 厘米，壟寬 80厘米，壟溝寬 50 厘米。 ② 定植覆膜。選晴天上午進行定植。在壟面按行距 50 厘米，株距 40～ 50厘米，丁字形挖坑定植。定植取土過程中在壟面自然形成深 10 厘米左右灌水暗溝。定植后澆穩(wěn)苗水，封窩蓋膜，在秧苗位置開口引出苗子，將膜四周壓緊埋實，用土封住定植孔口。也可以在壟做好后蓋膜，做好灌水暗溝，定植時在膜上開穴定植，封好定植孔。 為了提高地溫，減少蒸發(fā)，降低溫室濕度，定植后即可在行間鋪蓋舊膜或鋪撒 10～ 15 厘米厚的麥草。定植密度在每畝 2020～ 2200 株之間。 (6)定植后管理 ① 溫度管理。定植后要保持較高溫、濕度，以利緩苗。 白天保持 30℃ ，夜間 20℃ 左右。如果夜間溫度達不到時，可在行間扣小拱棚保溫。緩苗后適當降溫，白天 23℃ ～ 28℃ ，夜間 13℃ ～ 18℃ ，進入結(jié)果期也正是嚴冬季節(jié)，盡量保持溫室內(nèi)溫庋白天 25℃ ～ 30℃ ，午間出現(xiàn)短時間 30℃ ～ 35℃高溫可不放風，以蓄熱保溫。使夜間達到 15℃ ～ 20℃ ，（前半夜在 18℃ ～ 22℃ ，后半夜在 15℃ ），清晨 12℃ 以上。如因天氣或溫室結(jié)構(gòu)性能等原因，室溫下降到7℃ 時，就應加蓋草簾保溫，以免影響坐果及果實生長發(fā)育。當進入春夏茄子正處在結(jié)果盛期，要注意通風，不可使棚溫過高。外界溫度穩(wěn)定在 13℃ 以上時，不再閉棚，晝夜進行通風。 ② 肥水管理。一般在定植后一周，澆一次緩苗水，以 后 適當控水蹲苗，促進根系發(fā)育。在門茄 ? 瞪眼 ? （幼果露出 萼 片，圓茄如棗大， 長茄約 4～ 6 厘米）時，植株旺盛生長，果實迅速膨大，需水肥量逐步增加，這時要澆第一次水。澆水過遲影響植株生長和果實發(fā)育。澆水過早會導致植株徒長，引起落花落果。以后隨門茄、對茄采收，及時澆水追肥，見干就澆不能缺水。茄子生長旺盛，產(chǎn)量高，耗水量大。如果缺水抑制植株生長，促使植株老化，發(fā)生落花落果，或坐果后果實膨大慢、色暗、無光澤、品質(zhì)下降，降低商品價值。 冬季澆水應保持水溫在 10℃ 以上，水溫過低，降低地溫，抑制根的呼吸，也會引起落果。嚴重時造成根系窒息，植株萎蔫。灌水應采用膜下暗灌或滴灌。在晴天上午進行，澆水后 放鳳排濕。茄子以采收嫩果為主 ， 果實發(fā)育快，采收次數(shù)多。在門茄采收后就應結(jié)合灌水進行追肥。第一次追肥每畝施尿素 15～ 30 千克，以后可 ? 少吃多餐 ? 。每次尿素 10 千克、磷二銨 10 千克，間隔一二次澆水，就追一次肥。 ③ 光照調(diào)節(jié)。茄子對光照要求不嚴，但在日光溫室嚴冬季節(jié)低溫、寡光情況下，不能滿足茄子光照，特別是光照對茄子著色影響很大，光照不足時茄子著色不好，影響商品價格，所以要采取多種措施滿足茄子對光照的需要。例如采用透光率好的棚膜，保持棚膜清潔；在不影響保溫前提下盡量早揭、晚蓋草簾，延長日照時間；陰天也要揭簾見光； 有條件時可以張掛反光幕；定植時適當控制植株密度等。另外及時進行植株調(diào)整使其通風透光都十分重要。 但是光照過強，特別是開花結(jié)果盛期，高溫強光會加強茄子光呼吸，過多消耗營養(yǎng)造成減產(chǎn)?？刹扇∵m當遮蔭措施降低光照，同時也可噴施光呼吸抑制劑，降低呼吸強度，減少養(yǎng)分消耗。光呼吸劑是噴灑 120ppm(ppm:百萬分之一 )的亞硫酸氫鈉，自門茄坐果后噴灑 2 次，每次間隔 7 天左右，有一定增產(chǎn)效果。但要根據(jù)情況，沒有必要時可不必采用。 ④ 植株調(diào)整。為了改善植株內(nèi)部光照，合理分配營養(yǎng)，提高品質(zhì)和產(chǎn)量，日光溫室栽培多用嚴格的單桿、雙桿 或三桿（密度小的）整枝。作法是：以雙桿整枝為例，即在門茄下只保留 1 個強壯側(cè)枝，與主桿并生形成雙桿，等對茄坐住后，去掉外側(cè)枝，留主枝向上生 長 ，以后采取同樣處理，始終保持雙桿向上生長結(jié)果。結(jié)果多時，植株生長過長，須 立 支架支撐或吊秧。 ⑤ 保花保果。由于溫室內(nèi)濕度大，開花后花藥不開裂，茄子授粉困難，必須采用生長素保花保果。 濃度為 30～ 40ppm、防落素濃度為 50ppm。蘸花方法與番茄相同。也可在藥液中加 %用量的 50%速克靈可濕性粉劑 2020 倍液，對防治灰霉病有很好的效果。 (7)采收 一般門茄應當早 采，避免影響以后果實生長發(fā)育。茄子采收的標準是當萼片與果實相連處的環(huán)紋不明顯或消失時，表明果實已停止生長，這時采收產(chǎn)量和品質(zhì)都比較好。采收時應用剪刀剪斷果柄，避免用手拽傷植株。包裝運輸、貯藏都要符合無公害蔬菜技術(shù)標準。 3．日光溫室冬春茬栽培技術(shù) (1)日光溫室及棚膜的選擇 冬春茬茄子育苗時光照溫度較適宜，但育苗后期及定植后溫度逐步降低，光照減弱。開花著果階段對溫度及光照的要求嚴格，因此仍以二代溫室（西北型溫室）較好，棚膜選擇如有條件以多功能醋酸聚乙烯膜比較理想。