【文章內容簡介】 干。對剪口下第二、第三、第四個二次枝 ,留 1節(jié)短截，并于萌芽前在中心干上刻傷，促使二次枝上主芽萌發(fā)，培養(yǎng)主枝，兩層主枝間的二次枝不剪，培養(yǎng)為結果枝組，第一層主枝延長頭仍然采用剪去第一個二次枝，促使主芽萌發(fā)的措施，培養(yǎng)中心干和主枝延長枝 ,擴大樹冠。主枝當年新梢 50 ㎝時摘心。 第四年春，按上年度的修剪方法培養(yǎng)第三層主枝 ,對第一、第二層向株間延伸的主枝 50cm 摘心后不能再延長生長 ,保持現(xiàn)有空間促進結果；對向行間延伸的主枝視其空間大小分別處理，空間大、需要繼續(xù)擴冠的按上年方法進行修剪 ,對無空間的甩放不剪，控制空間促進結果 ,夏剪時要注意及時抹除無空間生長的棗頭、對空間小的棗頭，二次枝要及時 18 摘心 ,控制營養(yǎng)生長 ,促使結果。實現(xiàn)長樹和結果兩不誤。 第五年春，用同樣的方法培養(yǎng)第四層主枝，第三、第四層可分別留 2 個主枝。第五年樹冠基本形成 ,整形工作結束 ,修剪的重點是夏季修剪，及時抹除過密的棗頭萌芽 ,及時對棗頭、二次枝進行摘心 ,開張角度 ,主干、主枝環(huán)割等措施，控制營養(yǎng)生長 ,促使結果。 （二）密度為 222 株 /畝以上的整形修剪 在行內隔株培養(yǎng)永久株和臨時株，永久株的整形修剪方法同上（密度為密度為 222 株 /畝以下的整形修剪）；臨時株可以培養(yǎng)小樹形的似紡錘形，枝下高 60cm，留 35 個主枝，樹高控制在 170cm，行間冠幅不超過 150cm。或者不培養(yǎng)側生棗頭做主枝 ,直接在中心干上培養(yǎng)粗壯的二次枝做結果枝組。重點是及時摘心控制中心干高度，促使中心干增粗和二次枝發(fā)育 ,對側生棗頭進行極重摘心，促發(fā)木質化棗吊 ,增加木質化棗吊數(shù)量 ,通過枝條環(huán)割 ,變向緩和樹勢 ,控制營養(yǎng)生長 ,促進結果。及時更新結果枝組 ,保持良好的通風透光條 件 ,盡可能延遲主干的更新時間。 五、結果期的整形修剪技術 （一）控制樹勢 疏、縮、放結合，維持樹勢。樹高、冠幅達到一定要求后，嚴格控制樹高和冠幅的繼續(xù)延伸和擴張，集中樹體營養(yǎng)，大力促進結果。為此，對不需要再延伸的主枝，頂端萌發(fā)的新棗頭，結合夏剪可以疏除多余枝條，留 2～ 3 個二次枝摘心，使其當年結果。在主枝先端下垂開始衰老、產量降低的情況下，對主枝加重回縮，恢復樹勢，培養(yǎng)從弓背處萌發(fā)的新棗頭，做更新枝，代替主枝延長枝。 （二）改善樹體光照 清除無用枝，改善光照條件。隨著結果負載量的增加和 19 樹齡的增長，主、側枝 和結果枝組先端下垂，再加上外圍常萌生許多細小枝條，形成局部枝條過密，相互擁擠重疊，光照不良，導致棗樹枝條大量死亡和衰亡。所以，在冬季或夏季修剪時，及早疏除、回縮交叉枝、重疊枝和擁擠枝，打開層次，疏通光路，減少消耗。 （三）平衡樹體營養(yǎng) 調節(jié)和改造骨干枝，對無用的或無發(fā)展前途的骨干枝、重疊枝、交錯枝和并行枝，在 3～ 4 年內有計劃地疏除和改造成結果枝組，使留下的枝條按一定的方向生長發(fā)育，改善樹冠內通風透光條件，提高結果能力。 第三節(jié) 木質化棗吊的培養(yǎng) 由于木質化棗吊長勢旺盛，直徑粗，長度可達到普通脫落性棗吊的 23 倍以上，花期長，坐果多，而且果實品質好，同樣的水肥管理條件，個大皮薄肉厚的高質量棗，一般都著生在木質化棗吊上。 一、冬季培養(yǎng) 對已經到預定高度的中心干及主枝等骨干枝的延長枝，在基部 12 節(jié)處或第一個二次枝上重短截，將上年的木質化棗吊全部疏除，這樣可集中全樹營養(yǎng)，刺激下年開春隱芽萌生新的棗頭。 二、春夏季培養(yǎng) 春季萌芽后，及時抹除過密萌芽，留下一定數(shù)量著生位置好的萌芽，當棗頭長到 56 節(jié)，約 1520 厘米時，于 45節(jié)處短截摘心，留下 12 個二次枝。這樣可迫使棗頭基部的脫落性棗吊木質化，迫使二次枝節(jié)位的棗股 抽生木質化棗吊，健壯樹上每個棗頭上可培養(yǎng)出 25 個木質化棗吊。 20 對于木質化棗吊，前期不進行摘心，任其延伸。這些棗吊上陸續(xù)開花坐果，有的坐果成串，壓彎枝條，可按幾片葉留一個果，間隔疏除密擠的幼果，以保證果個大，品質好。為提高坐果率，可在主側枝的基部進行環(huán)剝，在結果枝組基部配合環(huán)割，有利于成花坐果。到后期，進行摘心。限制先端生長，以減少營養(yǎng)生長消耗養(yǎng)分，促進已結果實的膨大發(fā)育。 第四章 矮化密植園的土、肥、水管理 矮化密植豐產棗園與一般棗園不同，栽培植株多，地下根系密度大，產出大，它對肥水條件和科學管理水平要求較高，較其它棗園尤為重要。土、肥、水的管理好壞，直接影響到產量及果實品質。 第一節(jié) 土壤的管理 棗園的土壤管理包括深翻棗園，中耕，除草，擴穴等幾項工作。 深翻棗園：棗樹落葉后至發(fā)芽前只要土壤不封凍均可進行。一般深度為 30cm，靠近樹干易淺，樹冠外深，最好深翻棗園在秋季進行，這時的樹體養(yǎng)分回流，根系傷口 易愈合，并可產生新的吸收根，深翻后應及時平整耙耱，蓄水保墑。 擴穴：對于土壤貧瘠，沙石多，條件不好的棗園，進行深翻擴穴，改良土壤，擴大根系分布范圍，增強吸收營養(yǎng)機能，達到樹壯，果豐的目的。擴穴時在 樹冠外圍下部向外挖一定寬度的環(huán)形溝，深 60cm，挖時要注意不能損傷大根，并把熟生土分開，坑用腐熟的土雜肥拌熟土回墊，生土 21 放 在 最上 部 進行 熟 化， 擴穴 后 立即 澆 水， 沉實 。 中耕：在棗樹的生長季進行多次中耕，即可破板結，提高土壤透氣性，又可以減少水份蒸發(fā)，蓄水保墑，還能消除雜草，減少害蟲的繁育場所。尤其是在澆水，雨后或干旱時更能體現(xiàn)中耕的重要性。中耕除人工外，機耕和藥物的應用是矮化密植園一項新的技術改革，機耕和藥物應用不但省時、省工，而且及時，機耕時一人一天可中耕 20～ 30 畝棗園。免深耕是一種能達到中耕效果的 新型藥物，用量200mg(毫克 )/畝， 1 毫克兌水 千克，均勻地噴在地表面，第一年噴 2 次，第一年后每年 1 次，可破除土壤板結，使土壤 疏 散 ， 提 高 透 氣 性 。 除草：棗園結合中耕除草，利用藥物也可除草，近年來除草劑的應用，降低了勞動強度，提高了效益。 （ 1）草甘膦 草甘膦是內吸傳導型除草劑，在雜草生長旺盛期，草高30 厘米時噴藥最好，每畝使用 10%草甘膦 400700 毫升，兌水 3040 千克，向雜草上均勻定向噴灑，避免藥液噴到棗樹枝葉上。在兌水時加入少量洗衣粉（ 100 千克水加 100200克），以提高 藥效。 （ 2）百草枯 百草枯是觸殺型除草劑，每畝使用 20%百草枯水劑180360 毫升，應在雜草高度低于 15 厘米時向雜草定向噴藥，不要將藥液噴灑到棗樹枝葉上。 （ 3）西瑪津 西瑪津是選擇性內吸傳導型土壤處理除草劑，易被土壤吸附。在早春 45 月份，雜草出土前向地面噴霧（對已出土的雜草和越冬雜草應先鏟除干凈），每畝使用 50%可濕性粉劑 300400 克，或 40%膠懸劑 370500 毫升，加水 3050 千克。 22 第二節(jié) 施肥 合理施肥是強健樹體早果豐產的重要栽培技術之一。它不僅能保證樹體不同生長期對養(yǎng)分的需要，使其 正常生長，抽枝、開花、結果，還能改善土壤條件，提高肥力，保證棗園 連 年 豐 產 、 穩(wěn) 產 。 基肥：棗樹對各種肥的需求隨生長周期而變化。在秋季棗果采收后至落葉前施肥以有機肥為主。越早越好，施肥后傷根愈合快，并可產生新的吸收根，增加棗樹的營養(yǎng)積累，利于來年的抽枝、開花結果，因而這次施肥是棗樹施肥中 的 一 次 最 主 要 施 肥 。 有機肥即我們常說的：雞糞、羊糞、人糞尿、漚制的土雜肥等，有機肥中含有多種肥料元素，肥效長，肥性緩合，有機肥在施用前一定要進行堆漚腐熟，消滅肥內蟲卵，以防害蟲危害樹根。在施基肥時，少量配施化肥。根據 試驗證明，成齡棗樹每株施入有機肥 15 公斤 (以雞糞為標準 )加上 1～ 2公斤復合肥，就可以達到棗樹的營養(yǎng)供給。一般采用挖溝施入法 (條溝、環(huán)狀溝均可 )，溝的寬度為 30cm，深度 30～ 40cm。也可結合深翻棗園，撒入地表面翻扣下去。施肥的部位在樹冠投影部外圍。秋季沒來得及施基肥的在春季一定要早施。 追肥：在棗樹的生長期進行施肥。追肥以速效肥為主，一般每年進行幾次，追肥的方法很多，歸納起來有三種：根下追肥、根外追肥、涂桿追肥。 (1)根下追肥：根下施肥分撒施和穴施，結合澆水進行，施肥的種類和用量因生長期的變 化而有所不同，一般來說在棗樹的萌芽期，以速效氮肥為主，成齡棗樹每株用尿素 公斤，采取根下追肥在樹冠的投影部外圍挖 6～ 8 個小穴分施，或結合澆水撒施在地表面，挖穴時深度不要超過 20cm，最簡單的方法是用鐵銑插下 20～ 25cm，前后搖幾下，形成 23 一個 5～ lOcm 的裂縫，把尿素放入鐵銑抽出，裂口踏住即可；在果實的生長期，要以磷、鉀肥為主，氮肥為輔。每株用 公斤磷肥， 公斤鉀鎂肥，這次追施的鉀肥對果實發(fā)育，提高果實品質特別重要，結合澆水，采取溝施。 (2)根外追施：根外追肥在棗樹生長季節(jié)均可進行，根外 追肥又叫葉面噴肥，簡單易行，用肥少，吸收快，效果明顯，葉面噴施的量以樹體枝葉飽和吸收為好，噴肥太多枝葉吸收不了會流淌到地面，造成浪費。根外追肥一般從棗樹展葉后開始到果實變色時止，每隔 15～ 20 天進行一次，在萌芽至開花期噴 ％尿素， 400～ 500mg／ kg 的稀土肥；果實膨大至采收期噴 ％尿素 +％的磷酸二氫鉀或噴氨基酸復合液肥 (潤奇全營養(yǎng)液肥 )。在秋季果實采收后，正值營養(yǎng)回流，葉面承受力強，可噴 ％的磷酸二氫鉀加 ％的尿素，增加棗樹的營養(yǎng)積累，這也是一項非常重要的豐產技術。 (3)涂桿追 肥：氨基酸復合液肥是一種含有植物所需的十八種氨基酸及多種微量元素的高效復合液體肥，它不僅可以噴施、灌根，在實際生產試驗中我們用氨基酸肥涂桿追肥，效果尤為明顯，涂桿后吸收快，利用率高，成本低，勞動量小，增強樹勢，提高成活率，強化生殖生長，促進花芽分化，增加干物質積累，提高果實品質，寒冷地區(qū)，早春涂桿，還有抗凍保花、保果等功效。根據樹齡的不同，采取的濃度和涂桿時間也不同，新栽棗樹在棗樹萌芽用氨基酸復合液肥 1:5涂桿一次，隔 10 天用 1:3 的濃度再涂一次，比同期栽的棗樹提高成活率 15 ～ 20％，抽枝率提高 30％左右。 在 2 ～ 4 齡 棗 樹 上 : 發(fā)芽時用氨基酸復合液肥 1:3 濃度涂桿一次， 花期 1:2 的 濃 度 涂 桿 一 次 ， 幼果期用 1:2 濃 度 涂 桿 一 次 ， 果實膨大期用 1:3 的 濃 度 涂 桿 一 次 ， 24 在盛果期棗樹上除幼果期不涂桿，其它時期同 2～ 4 齡樹一樣。 通過試驗，涂桿后，坐果率提高，落果輕，果面光潔，果實含糖增高，商品果對照提高 15％。涂桿時的部位在距地面 20 ㎝左右，用布團或刷子涂一個 3～ 5 ㎝的環(huán)狀，在老樹干涂桿時要先把老皮刮去。 第三節(jié) 澆水 棗樹雖說是比較耐干旱的植物，但在矮化密植棗園的栽培管理中，澆 水是不可缺少的一個重要環(huán)節(jié)，在棗樹年生長周期中，根據降雨的情況，最低要保證五次澆水，澆水要配合 施 肥 同 時 進 行 。 萌芽水：棗樹的萌芽比較晚，在晚春季節(jié)，也是一年中多風、干旱季節(jié)，植物消耗水分多。加之棗樹本身水分少，極易造成樹體缺水，應及時澆水促使棗樹萌芽。 開花水：棗樹花期比較長，此時溫度高，蒸發(fā)量大，容易造成焦花，影響坐果率，因而及時澆水，提高空氣濕度，促使花粉開花，促進授粉授精，提高坐果率，如果花期降雨多 ， 低 溫 ， 則 不 宜 澆 水 。 果實迅長水： 7 月份是果實迅長期，也是一年氣溫比較高的月 份，水份蒸發(fā)量大，果實生長也需大量水份，如不及時澆水；極易造成大量落果，因而在果實迅長期視降雨澆 1—2 次水。 變色水：進入果實變色期，果實內開始積累水分和干物質，澆水可增加空氣濕度，拉大溫差，利于果實內糖分的 轉 化 ， 果 實 增 色 快 。 凍水：在越冬前結合基肥的施入澆水一次，降低地溫 和 樹 溫 ， 縮 小 溫 差 ， 利 于 棗 樹 安 全 越 冬 。 25 除以上所需的五次澆水外，視天氣如干旱要適時補水，幼果期以后澆水一般在晚間進行為宜。 第五章 棗樹常見災害防治技術 第一節(jié) 棗樹病蟲害防治 一、棗樹病蟲害種類及防治 棗樹病蟲害 較多。本區(qū)常見病害有棗銹病、炭疽病、棗瘋病、縮果病等；常見蟲害主要有桃小食心蟲、紅蜘蛛、棗