高中生物評優(yōu)課一等獎生物膜的流動鑲嵌模型(編輯修改稿)
2025-04-23 16:24 本頁面
【文章內容簡介】 道細胞膜的成分主要是脂質和蛋白質，生物學是一門實驗科學，任何結論都依賴于科學實驗，我們來看一看這個結論是怎樣得來的？ 世紀末，歐文頓用 500 多種化學物質做了上萬次實驗，發(fā)現(xiàn)細胞膜對不同物質的通透性不一樣。凡是可溶于脂質的物質更容易通過細胞膜進入細胞，于是根據(jù)相似相溶原理得出結論：膜是 由脂質組成的。 世紀初，科學家第一次從哺乳動物的紅細胞中提取出細胞膜，通過化學分析，發(fā)現(xiàn)膜會被溶解脂質的溶劑溶解，也會被蛋白酶分解。得出結論：膜的主要成分是脂質和蛋白質。 注意：第一個實驗是推斷，第二個實驗才通過提取分離和鑒定得到準確結論。 脂質和蛋白質是怎樣排布形成膜結構的呢？ 年荷蘭科學家用丙酮從人的紅細胞中提取脂質，在空氣 水界面上鋪展成單分子層，測得單分子層的面積是紅細胞表面積的 2 倍。得出結論：細胞膜中的脂質分子必然排列為連續(xù)的兩層。 板書磷脂分子結構，解釋頭部親水，尾部疏水的特 性。 學案上合作探究問題 1 和
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