【文章內(nèi)容簡介】 消除過多的鈉，蘋果中含有大量鉀，對防治高血壓有一定功效。還能治缺鋅癥，防治大脖子病，吃烤熟的蘋果可治便秘，蘋果含鐵豐富可治貧血，且是一切想要控制血糖水平的人必不可少的水果。因此被稱為“大夫第一 良藥”。紅皮蘋果比青色或黃色的更有益健康。每天吃 2~3 個(gè)。 amp。sup2。紅葡萄酒中含有一種抗氧化劑，且可清除掉保護(hù)癌細(xì)胞的一種蛋白質(zhì)。含 25 種以上營養(yǎng)成分，可降低心血管病及癌癥罹患率。對身體虛弱、睡眠障礙的老年人更有好處。（日 20— 30 毫升）。（吃帶皮紫葡萄亦可，有很強(qiáng)的抗氧化作用。） amp。sup2。魔芋中含有一種凝膠阻礙包括致癌物質(zhì)在內(nèi)的有害物質(zhì)的侵襲，從而起到解毒、防治與甲狀腺癌、結(jié)腸癌、淋巴瘤、腮腺癌、鼻咽癌等。 amp。sup2。草莓、葡萄、葡萄干富含排毒物質(zhì)，有利于抑制消滅血液中加速癌變的物質(zhì)。 amp。sup2。海帶含豐富碘化物，可防甲狀腺腫大，對一些慢性炎癥和高血壓很有好處。且海帶、紫菜、海白菜等含有一種褐藻膠和硒元素，可降低乳腺癌、冠心病、心臟病。如缺碘可誘發(fā)甲狀腺癌、乳腺癌、卵巢癌、子宮頸癌、子宮肌瘤等。而黃頭發(fā)的產(chǎn)生是由于酸毒癥的存在，白頭發(fā)的產(chǎn)生由于酸毒癥的發(fā)展所致，人的體力和精力過于疲勞，吃甜食太多，蛋白質(zhì)缺乏，尤其是碘元素缺少，都會(huì)助長自身發(fā)生酸毒癥。所以應(yīng)常吃海帶和紫菜。 amp。sup2。蝦含蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物、鈣、磷、鐵、維 A、谷氨酸等，還含微量元素硒，能預(yù)防癌癥。 amp。sup2。猶太人格爾森博 士以生食蘋果汁、橙汁、橘子汁和芹菜汁等新鮮果菜汗為癌癥病人治療，收到良效。 amp。sup2。美國安妮威格莫爾使用生食療法使數(shù)千名來自各國的心臟病、糖尿病和癌癥患者好轉(zhuǎn)或康復(fù)，生吃需洗凈后用冷開水沖淋，從少量開始，逐漸增多，以免刺激腸胃。有胃病、腸炎者不宜生食。 身體健康與水果：水果為堿性食物，有助增強(qiáng)記憶力和智力，消除疲勞。最好削皮避免農(nóng)藥殘留；或在開水中燙半分鐘殺菌。 amp。sup2。每天吃一個(gè) 100 克大小的柿子可有效預(yù)防動(dòng)脈硬化、心臟病和中風(fēng)化作，堪稱心臟健康水果王。但處于中風(fēng)的人不宜吃柿子和蓮子以保持大便通暢。但不宜空腹吃或與油性食物同吃，因其含鞣質(zhì)，遇酸凝固，容易導(dǎo)致胃結(jié)石。所以也不宜多吃。 amp。sup2。多吃橘子、蔬菜可降低患冠心病、中風(fēng)及高血壓的幾率。營養(yǎng)學(xué)家建議每天吃 200 克以上深綠色蔬菜。 amp。sup2。獼猴桃：富含維 C，每天早晚一個(gè)，有助于血液循環(huán)，更好地向皮膚輸送營養(yǎng)物質(zhì)。 amp。sup2。每天吃 3 個(gè)核桃，能使低密度膽固醇數(shù)值降低 5%，可有效預(yù)防心臟病。富含 B 族維生素、維 C、胡蘿卜素等，通經(jīng)脈，黑須發(fā)。 amp。sup2。生姜含有一種抑制血凝的物質(zhì)，使血液較為暢通，減少心臟病和中風(fēng)發(fā)病率。 amp。sup2。香蕉：每天吃 5 根香蕉能達(dá)到高血壓藥物治療功效的 50%，每天吃 2 根香蕉，能降低 10%的血壓。 amp。sup2。板栗：有干果之王的美稱，在國外被譽(yù)為“人參果”，含多種維生素及磷、鈣、鐵等，對人體滋補(bǔ)功能幾乎可與人參、當(dāng)歸等媲美，尤其對腎虛患者有好的療效。 amp。sup2。梨：降血壓、清熱鎮(zhèn)咳、對陰虛咳嗽、小 兒風(fēng)熱、咽喉疼痛，大便干燥較為適宜。 amp。sup2。山楂：軟化血管、降血脂、增強(qiáng)和調(diào)解心肌功能，有防治冠狀動(dòng)脈硬化的作用。每百克鮮山楂含維 C89 毫克，比蘋果高 17 倍，比柑桔類高 2 至 3 倍。含鈣 85毫克，居群果之首。 amp。sup2。菠蘿必須用鹽的涼開水浸半個(gè)小時(shí)，否則會(huì)使用有的人產(chǎn)生過敏反應(yīng)。 amp。sup2。紅棗：常言“一日吃三棗，終身不顯老”等。維 C 含量在水果中名列前茅。維 E 含量為百果之冠，且有護(hù)肝作用。對防治高血壓等都有功效。 amp。sup2。烏梅：抗衰老活性強(qiáng)，使全身組織趨向年輕化。 軟化血管或降血壓的食物 amp。sup2。葡萄干、土豆、紅棗、山楂、桃、橘等控制血壓。多吃富含礦物質(zhì)的食物，少吃油脂，玉米油、葵花子或葵花子油、海帶、紫菜等均有降膽固醇作用。麥片有助減肥，降低血壓及膽固醇。 amp。sup2。黑木耳加冰糖能降血壓和防止血管硬化。和蒜、蔥一起食用，可緩解冠狀動(dòng)肪粥樣硬化。 amp。sup2。香菇。紅棗含有相當(dāng)豐富的維 C 和維 P。核桃。蜂蜜含豐富維生素，可防止血管硬化。芹菜葉降血壓效果相當(dāng)明顯，用水燙一下，剁碎，拌上蒜泥，幾乎相當(dāng)于服一片降壓藥。每百克芹菜中含鈣 160毫克，一半可為人體吸收。 amp。sup2。茄子：含維 P，增強(qiáng) 毛細(xì)血管彈性，防治高血壓，動(dòng)脈硬化及腦卒有較好作用，可明顯減少老年斑，降低腦血管栓塞的發(fā)生率。 amp。sup2。南瓜：潤肺益氣、化痰、排膿、驅(qū)蟲解毒、止喘利尿、美容等功能。可預(yù)防和治療前列腺肥大、動(dòng)脈硬化、胃粘膜潰瘍等作用。 amp。sup2。生姜：抗腫瘤、防止血小板聚合，（血小板聚合導(dǎo)致血竣、導(dǎo)致心臟病發(fā)作或中風(fēng)）。減輕偏頭痛、有消炎效用。 維 A 和維 E 可延緩衰老。肝臟、禽蛋、乳制品、魚蝦貝類、卷心菜、菠菜、韭菜、芹菜、紅蘿卜、南瓜、甜薯、番茄等含有較多維 A；鮮棗、各種蔬菜、水果特別是獼猴桃含有大量維 C；蛋黃、豆 類、堅(jiān)果類、植物油、雞肉、麥片、芝麻中含有豐富的維 E。 血虛體弱者的食補(bǔ)：在補(bǔ)鐵時(shí)同時(shí)需要維 A 的參與。常用補(bǔ)血類食物： amp。sup2。蔬菜類：胡蘿卜、菠菜、雪里紅、莧菜、蛋黃、枸杞苗、紅糖、蜂蜜（富含維 B、 D、 E、果糖、葡萄糖、氧化酶等多種元素，烏發(fā)、潤肺止咳、潤腸通便、滋養(yǎng)氣血等。含鐵和葉酸等常吃可預(yù)防和治療兒童貧血）、小麥等。 amp。sup2。水果類：葡萄、桂圓、紅棗 amp。sup2。肉食品：黑鯉魚、豬肝、牛肝、豬心、雞血、蝦、牛肉（缺鋅是引起脫發(fā)的重要原因，海產(chǎn)品、牛奶、牛肉，蛋類中含量較多）、羊肉、牛筋、 母雞肉、鱔魚等。 amp。sup2。豆類：花生、黃豆、黑豆、蓮子。 amp。sup2。其它：黑木耳（素中之犖，養(yǎng)血駐顏，祛病延年，含鐵極為豐富，為豬肝的 7 倍多，且含有一種腺甘，是動(dòng)脈硬化、冠心病、高血壓患者的理想食品）、海帶、紫菜、南瓜子、黑芝麻（富含維 E、蛋白質(zhì)、鈣、鐵，烏發(fā)美容、滋補(bǔ)肝腎等）（黑色食品有“長壽食品”之稱）等。 牛奶中含磷量高，所以影響人體對鈣的吸收。牛奶脂肪也多其中的高蛋白含量也會(huì)阻止身體對鈣的適當(dāng)吸收，所以，橙子、大豆、芹菜等所含鈣質(zhì)更易吸收。 預(yù)防感冒： amp。sup2。攝入高濃度鈉鹽能殺 死細(xì)菌或抑制細(xì)菌的生長繁殖，同樣影響人體防御功能下降，且可并發(fā)咽喉炎、扁桃腺炎等