現(xiàn)代飯店員工的意識與技能(編輯修改稿)
2024-10-04 19:24 本頁面
【文章內(nèi)容簡介】 面考慮事物。 寬以待人，不計蠅頭小利。 三、技能 :對客人服務(wù)需求的觀察，做到服務(wù)在客人開口之前。 ：對?？托彰⒙殑?wù)的掌握，做到帶姓稱號。 ：對酒店產(chǎn)品和特色服務(wù)的推銷，人人都是銷售員，全員營銷。 技能 ：面對突發(fā)事件的應(yīng)變能力。 ：如何使團(tuán)隊成員發(fā)揮自己的 語言技巧和藝術(shù)，得到客人的認(rèn)可。 ：服務(wù)時的操作能力，是體現(xiàn)服務(wù)的最佳方式。 日常服務(wù) 9)提供服務(wù)時要嚴(yán)格遵守約定時間，做到不 誤時，不失約，快速準(zhǔn)確。 10)上崗或在公共場所時，要做到動作輕穩(wěn)，聲音柔和，不影響賓客。 11)愛護(hù)賓客行李物品，服務(wù)時輕拿輕放，不隨意翻動賓客的物品。 注意事項 1)服務(wù)過程中要遵循“三輕一快”原則：說話輕、操作輕、走路輕、速度快。 2)在賓客處事不夠冷靜時，要保持冷靜，對待賓客不急躁，禮讓賓客，避免沖突。 注意事項 3)在賓客有言語不合適或不禮貌行為時，要冷靜并禮貌地對待賓客，不應(yīng)有不愉快的表情。 4)在賓客不慎失手或做錯事時，應(yīng)主動給予幫助，提供服務(wù)。 注意事項 5)不議論賓客，不譏笑賓客外貌。 6)不冷落賓客，不在賓客面前與同事講方言。 7)不問外賓的年齡，
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