【文章內容簡介】 的市場容量為 億美元，其需求也仍在不斷地增長。 從目前國際各行業(yè)的需求看，研究開發(fā)天然蝦青素產(chǎn)品具有廣闊的前景。 產(chǎn)品國內市場供需預測 隨著水產(chǎn)養(yǎng)殖和食品醫(yī)藥等工業(yè)的發(fā)展，近年來國內對蝦青素的需求量也 越來越大 ，目前國內蝦青素產(chǎn)品主要通過進口。 蝦青素 作為人類高級 保健食品 、藥品的原料，能顯著提高人體免疫力，可有效清除肌細胞中因運動產(chǎn)生的自由基，強化需氧代謝，因此具有顯著的抗疲勞作用，作為抗氧化具有抗衰老作用，因為抗氧化是一切美容活動的基礎，所以蝦青素可以有效除皺抗衰、防曬美白以及除去因年齡所致的黃褐斑。估計目前我國蝦青素作為 保健品 的 年 需求量為 10 噸左右，隨著我國經(jīng)濟發(fā)展，蝦青素作為保健食品、藥品的需求將大有潛力。 目前，國內特別是沿海一帶正大力發(fā)展蝦、魚、蟹等的人工養(yǎng)殖，因此，山東 百龍創(chuàng)園生物科技有限公司 年產(chǎn) 120 噸蝦青素乳油產(chǎn)業(yè)化項目 山東省食品發(fā)酵工業(yè)研究設計院 16 對作為飼料添加劑 — 蝦青素的需求量越來越大，不少研究者正致力于蝦青素提取的研究，并用于商業(yè)化的生產(chǎn)。我國年需蝦飼料 40 萬噸以上，每年增幅20%以上，在飼料中添加一定濃度的 天然 蝦青素，可明顯提高蝦飼料品質能性、減少蝦病 害發(fā)生，因此市場前景十分看好。 天然蝦青素 產(chǎn)品 還 適用于鮑魚、鱘魚、鮭魚、虹鱒魚、真鯛、甲殼類動物、觀賞魚類及各種 “綠色 ”畜禽類的養(yǎng)殖。天然蝦青素不但被發(fā)現(xiàn)具有這么多的用處，而且經(jīng)過嚴格的動物試驗證明：天然蝦青素對人、水產(chǎn)動物、畜禽等絕對無毒害無副作用，因而天然蝦青素越來越受青睞，是 國內目前 一種緊俏的新型生物 原 料。 產(chǎn)品目標市場 結合 國際、國內對 蝦青素產(chǎn)品 的 需求現(xiàn)狀，目標市場定位于國內的 食品、藥品等 保健品 企業(yè)。 產(chǎn)品價格現(xiàn)狀與預測 目前， 國內蝦青素產(chǎn)品主要是依靠進口， 而且化學合成產(chǎn)品占 90%， 價格 十 分 昂貴 ，蝦青素產(chǎn)品 （含量 5%） 價格在 2020 美元 /kg， 近年來 隨著 國內對 天然 蝦青素 研究的深入以及食品、 藥品、化妝品、飼料 等行業(yè)的快速發(fā)展，國內外 對 天然蝦青素產(chǎn)品的 需求量大幅提升 ， 天然蝦青素產(chǎn)品 國內工業(yè)化 產(chǎn)品 將在競爭優(yōu)勢上很大程度的超過國外同類產(chǎn)品， 市場前景十分廣闊。 本項目產(chǎn)品價格擬定為 125 萬元 /噸蝦青素乳油（含 5%蝦青素）。 市場競爭力分析 主要競爭對手情況 采用 化學合成 生產(chǎn)蝦青素產(chǎn)品 企業(yè)： 到目前為止用化學合成法來工業(yè)化生產(chǎn)蝦 青 素的企業(yè)只有瑞士 Hoffmann山東 百龍創(chuàng)園生物科技有限公司 年產(chǎn) 120 噸蝦青素乳油產(chǎn)業(yè)化項目 山東省食品發(fā)酵工業(yè)研究設計院 17 － Latoche 公司，其商 品名為 加麗素粉紅 Carophyllpink，蝦青素含量為 5％～10％。因用發(fā)酵法生產(chǎn)的蝦 青 素含量較低，化學合成的蝦青素具有一定的競爭優(yōu)勢 ，但高昂的價格限制了其廣泛應用。 羅氏始創(chuàng)于 1896 年，總部位于瑞士巴塞爾，在制藥和診斷領域，是世界領先的以研發(fā)為基礎的健康事業(yè)公司之一。作為世界上最大的生物科技公司，羅氏提供從早期發(fā)現(xiàn)、預防、診斷到治療的創(chuàng)新產(chǎn)品與服務，在諸多領域都做出了突出的貢獻，提高了人類的健康水準和生活質量。羅氏是體外診斷領域、抗腫瘤藥品和移植藥品的全球領先者；是病毒學領域的市場領導者。在其他關鍵 疾病領域如自身免疫性疾病、炎癥、代謝和中樞神經(jīng)系統(tǒng)疾病等同樣表現(xiàn)活躍。 2020 年，藥品部的銷售額達 368 億瑞士法郎，診斷部的銷售額達 93 億瑞士法郎。 采用微生物發(fā)酵生產(chǎn)蝦青素產(chǎn)品 的企業(yè) ： 國外用發(fā)夫酵母進行工業(yè)化生產(chǎn)蝦青素的企業(yè)， 主要有 美國 Redstar 公司以及 LGene 生物有限公司，其酵母 中蝦青素 含量 分別 為 3000～ 4000 g／ t干酵母 和 8000 g／ t 干酵母 。 但產(chǎn)品的產(chǎn)量較小，價格較高。 項目產(chǎn)品競爭力優(yōu)劣勢分析 本項目建設具有以下優(yōu)勢： 1）技術優(yōu)勢： 該項目選育得到高產(chǎn)的蝦青素生產(chǎn) 酵母 菌種，其產(chǎn)量達到了 2500～ 3000 微克 /克 干酵母 ，達到了國內先進水平；利用中性醇 溶液進行高效蝦青素萃取的工藝路線，避免了酸化破壁造成的不良影響，提高產(chǎn)品收率。 2）資源優(yōu)勢：該公司位于 中國功能性糖城 山東省 禹城市 ，所處位置交通便利，而且所處地區(qū)原料、水、電、汽供應充足。 山東 百龍創(chuàng)園生物科技有限公司 年產(chǎn) 120 噸蝦青素乳油產(chǎn)業(yè)化項目 山東省食品發(fā)酵工業(yè)研究設計院 18 3）產(chǎn)品成本優(yōu)勢 ： 山東百龍創(chuàng)園生物科技有限公司 生產(chǎn)技術優(yōu)勢明顯 ，提取成本 、 原料及勞動力成本 低，從而使整個生產(chǎn)成本降低，產(chǎn)品成本優(yōu)勢明顯。 4）交通運輸優(yōu)勢： 禹城市南依山東省會濟南 40 公里，北距北京 350 公里，東至青島港 460 公里，市區(qū)位 置優(yōu)越、交通便利，京滬鐵路、濟邯鐵路、京福高速、青銀高速、 308 國道、 101 省道、 109 省道和規(guī)劃建設中的京滬高速鐵路貫穿境內。建設地點距濟南國際機場 50 公里，交通運輸十分便利。 綜上所述， 山東百龍創(chuàng)園生物科技 有限公司發(fā)展 蝦青素產(chǎn)品 生產(chǎn)，具有天時地利之便，必將會產(chǎn)生巨大經(jīng)濟效益和社會效益。 營銷策略 經(jīng)過對市場信息的深入了解與認真分析，制定了本項目的市場推廣策略：由內（部）到外（部），由上（政府，包括協(xié)會）到下（企業(yè)），局部、整體同時展開。具體而言，主要包含以下幾個部分： 完成目標客戶的實施范 例，積極實施典型示范工程推廣戰(zhàn)略 產(chǎn)品的應用需要經(jīng)過實際運行的考驗，特別是新技術的推廣?；诖?，企業(yè)應制定由內部到外部的原則：在本企業(yè)實驗環(huán)境中建立完全符 合 實際工藝生產(chǎn)調節(jié)的生產(chǎn)系統(tǒng)，在調試、運轉正常后，作為實施范例，向目標用戶進行推廣，并及時了解用戶意見及建議。 該實施范例的建立，將提供最具說服力的數(shù)據(jù)參數(shù)、工藝規(guī)范、設備狀態(tài)，是對目標用戶最有效的演示與說服。 與相關政府職能部門、行業(yè)協(xié)會合作，實現(xiàn)該領域整體推廣 山東 百龍創(chuàng)園生物科技有限公司 年產(chǎn) 120 噸蝦青素乳油產(chǎn)業(yè)化項目 山東省食品發(fā)酵工業(yè)研究設計院 19 本技術積極突出的環(huán)保優(yōu)勢非常符合目前社會發(fā)展趨勢，也是國家、行業(yè)的建議方向。 市場推廣人 員計劃通過一定渠道，聯(lián)系政府職能部門，如國家環(huán)保局，與行業(yè)協(xié)會，如發(fā)酵工業(yè)協(xié)會、食品工業(yè)協(xié)會等大力介紹本技術優(yōu)越的環(huán)保性能及技術優(yōu)勢。這種職能部門或權威協(xié)會的推薦與推廣力度，更具有說服力。 本條原則的確定是基于對本企業(yè)卓越的技術團隊與領先的研究成果的自信。同時，企業(yè)的管理高層，技術骨干都有著多年發(fā)酵技術實踐、研究、管理的經(jīng)歷，對業(yè)內的相關部門比較熟悉，這也是推動本項目得到相關部門、協(xié)會認可的有利條件之一。 結合 使用狀況， 對相關企業(yè) 進行重點選擇推廣 產(chǎn)品的推廣要考慮局部與整體兩個方面：既需要直接面向企業(yè)的 宣傳介紹，也要在整個行業(yè)進行推廣。局部方面，主要由市場人員直接或間接地與目標企業(yè)進行聯(lián)系，介紹方案，通過各種形式的交流進行產(chǎn)品宣傳；整體方面，要向整個行業(yè)采用各種形式進行推廣，包括：建立本企業(yè)網(wǎng)站，參加相關行業(yè)展覽會，參與國內學術研討會，在行業(yè)刊物如《發(fā)酵工業(yè)》 等內刊登技術介紹，鼓勵技術人員發(fā)表專業(yè)文章，在專業(yè)網(wǎng)站發(fā)布廣告 等等。 基于產(chǎn)品推廣計劃，銷售人員相應制定了產(chǎn)品銷售計劃。該計劃以實現(xiàn)產(chǎn)品銷售或提供技術服務為主要目標。銷售計劃的核心內容是定制化銷售策略。這一策略的制定與本企業(yè)特點有關。本企業(yè)以科技研發(fā) 為基礎，以高技術、高附加值項目應用為目標，希望能夠將先進的研究開發(fā)成果應用于具體實踐中，而不僅僅是生產(chǎn)型企業(yè)。因此，本企業(yè)會投入大量注意力在研發(fā)環(huán)山東 百龍創(chuàng)園生物科技有限公司 年產(chǎn) 120 噸蝦青素乳油產(chǎn)業(yè)化項目 山東省食品發(fā)酵工業(yè)研究設計院 20 節(jié)。采用定制化策略，能夠有效減少企業(yè)運營成本，在一定程度上減少儲存、生產(chǎn)、運輸?shù)纫幌盗袕碗s而高效化的物流環(huán)節(jié)，為企業(yè)輕裝上陣投入研發(fā)，及時調整產(chǎn)品方向，帶來管理、銷售、人員安排等便利。此外，定制化策略能夠更好地為目標企業(yè)服務，在盡可能短的時間內融入用戶生產(chǎn)流程中，降低企業(yè)消化吸收所付出的各項成本，盡快發(fā)揮效益。 市場風險分析 項目主要市場風險來自原料價格的影 響以及 蝦青素產(chǎn)品 的市場需求，通過對產(chǎn)品國內外市場分析預測，該風險因素近幾年不會有大的影響。另一個主要風險為同行業(yè)生產(chǎn)廠家的競爭，新增的生產(chǎn)量將影響產(chǎn)品市場及市場占有率，通過采用先進生產(chǎn)技術，加強生產(chǎn)管理，進一步提高產(chǎn)品的質量和降低生產(chǎn)成本，進一步減少風險程度。 隨著 蝦青素國內工業(yè)化生產(chǎn)的開展， 行業(yè) 更趨向于 集約化、規(guī)?；?和 生產(chǎn)技術自動化 ， 其生產(chǎn)成本 將 大大降低，產(chǎn)品質量 會有較大 提高，在國際上具有了很強的競爭力，完全可以打入國際市場。近年來，我國積極實施擴大內需的方針，采取積極的財政政策和穩(wěn)健的貨幣政策，克服世界 經(jīng)濟波動的不利影響，國民經(jīng)濟保持持續(xù)快速發(fā)展，進一步增強了產(chǎn)品的國際競爭力。 山東 百龍創(chuàng)園生物科技有限公司 年產(chǎn) 120 噸蝦青素乳油產(chǎn)業(yè)化項目 山東省食品發(fā)酵工業(yè)研究設計院 21 第三章 建設規(guī)模與產(chǎn)品方案 建設規(guī)模 確定建設方案宜考慮的因素 （ 1）合理的經(jīng)濟規(guī)模：在當前技術經(jīng)濟條件下，建設年產(chǎn) 120 噸規(guī)模的蝦青素乳油 項目，通過投資經(jīng)濟效益分析，項目投入產(chǎn)出比、資源和資金利用、經(jīng)濟效益分析，各項指標都達到同行業(yè)較高水平，項目建設為合理經(jīng)濟規(guī)模。 （ 2）項目產(chǎn)品目標市場為國內 市場，市場需求及市場容量較大，根據(jù)項目階段性市場占有率來確定建設規(guī)模。 （ 3）資金和原材料供應將是項 目建設的主要影響因素，合理分配和利用資金， 建立完備的 原料供應采購渠道和良好的市場供應，確保項目順利進行 。 建設方案 比選 目前 蝦青素的生產(chǎn) 方法主要有化學合成以及天然蝦青素提取。 一、化學合成法 瑞士的羅氏公司用化學合成法生產(chǎn)的蝦青素，商品名為加麗素粉紅（ Carophyllpink)，蝦青素的含量為 5％－ 10％。蝦青素化學合成的前體物質為（ S） 3乙酸基 4氧代 β紫羅酮。這種前體物質經(jīng)過反應，轉化成十五個碳的維悌希 鹽，最后有兩個十五碳的維悌希鹽同一個十個碳的雙醛反應合成蝦青素 。 目前只有羅氏公司 使用這一方法生產(chǎn)蝦青素。 二、天然蝦青素提取方法 山東 百龍創(chuàng)園生物科技有限公司 年產(chǎn) 120 噸蝦青素乳油產(chǎn)業(yè)化項目 山東省食品發(fā)酵工業(yè)研究設計院 22 從水產(chǎn)加工廢棄物中提取蝦青素 首先，在生產(chǎn)蝦青素時，將貯存于雙層乙烯袋中、在 70℃ 保存的廢棄物，粉碎成膏狀物。按重量比 1： 1 加入大豆油，攪拌均勻后，用鉛或鉑把容器圍起來避光。緩緩加熱到 90℃ 停止，利用低溫離心技術（ 0℃ ， 11000r/min， 10min），收集油溶液，使之分層，蝦青素存在于上層色素液中。用分液裝置分離、提純，即得蝦青素。此法生產(chǎn)條件要求苛刻，生產(chǎn)成本高，產(chǎn)量較低，產(chǎn)品純度不高。因此，目前僅有少數(shù)國家應用這種技術生產(chǎn)蝦青素。 利 用藻類生產(chǎn)蝦青素 用人工培養(yǎng)特殊的單細胞綠藻（ Chlamydomonas nivalis），采用特殊的人工光照生物反應器或在天然露天池塘中進行藻類的培植，又稱為紅色池塘工藝，吸收光能和二氧化碳使細胞內積累蝦青素。 試驗證明，光的強度越高，蝦青素的產(chǎn)量也越高，而且持續(xù)光照的效果比間斷光照好。但這種藻類的生長條件苛刻，對水質、環(huán)境及光的要求很高，大規(guī)模生產(chǎn)依然存在難度。 利用酵母菌生產(chǎn)蝦青素