【正文】 城市 ，所處位置交通便利，而且所處地區(qū)原料、水、電、汽供應(yīng)充足。 該實施范例的建立，將提供最具說服力的數(shù)據(jù)參數(shù)、工藝規(guī)范、設(shè)備狀態(tài)，是對目標(biāo)用戶最有效的演示與說服。 基于產(chǎn)品推廣計劃，銷售人員相應(yīng)制定了產(chǎn)品銷售計劃。 市場風(fēng)險分析 項目主要市場風(fēng)險來自原料價格的影 響以及 蝦青素產(chǎn)品 的市場需求，通過對產(chǎn)品國內(nèi)外市場分析預(yù)測，該風(fēng)險因素近幾年不會有大的影響。 一、化學(xué)合成法 瑞士的羅氏公司用化學(xué)合成法生產(chǎn)的蝦青素，商品名為加麗素粉紅（ Carophyllpink)，蝦青素的含量為 5％－ 10％。此法生產(chǎn)條件要求苛刻，生產(chǎn)成本高，產(chǎn)量較低，產(chǎn)品純度不高。 蝦青素生產(chǎn)方法的對比如表 山東 百龍創(chuàng)園生物科技有限公司 年產(chǎn) 120 噸蝦青素乳油產(chǎn)業(yè)化項目 山東省食品發(fā)酵工業(yè)研究設(shè)計院 23 表 生產(chǎn)方法對比表 方法 評價 化學(xué)合成法 天然提取方法 水產(chǎn)廢物提取 藻類提取 酵母發(fā)酵提取 綜合評價 生產(chǎn)成本較高， 保健食品市場不準(zhǔn)任何化學(xué)合成產(chǎn)品進入。 建議本項目建設(shè)規(guī)模方案為年產(chǎn) 120 噸 蝦青素乳油 產(chǎn)品 ，副產(chǎn)品蛋白飼料 3000 噸 /年。擬建項目建設(shè)在禹城市高新技術(shù)開發(fā)區(qū)內(nèi)。淺層地下水補給條件較好，含水層較發(fā)育，為淺層淡水突出區(qū)。夏商時屬九州之兗州，唐朝天寶元年設(shè)禹城縣，意在紀(jì)念大禹曾在此率眾治水，城西現(xiàn)有禹王亭遺址。目前，高新區(qū)已成為禹城高新 技術(shù)的密集區(qū)、工業(yè)經(jīng)濟的增長點、民營企業(yè)和外商投資的大載體、城市建設(shè)的新亮點。 山東 百龍創(chuàng)園生物科技有限公司 年產(chǎn) 120 噸蝦青素乳油產(chǎn)業(yè)化項目 山東省食品發(fā)酵工業(yè)研究設(shè)計院 29 第五章 技術(shù)、設(shè)備和工程方案 技術(shù)方案 生產(chǎn) 方案概述 本項目以一種 高 產(chǎn) 蝦青素 的酵母 為 菌種 ， 采用傳統(tǒng)的深層發(fā)酵技術(shù)，將糖質(zhì)類原料轉(zhuǎn)化為含蝦青素的酵母菌體 ， 酵母產(chǎn)蝦青素 水平 達 3mg/g。總發(fā)酵時間為 120 小時左右。 包裝 對蝦青素乳油產(chǎn)品及蛋白飼料產(chǎn)品進行檢測、包裝入庫。 項目組成見表 表 項目組成表 工程列別 工程（車間名稱） 備注 主要生產(chǎn)車間 發(fā)酵車間 山東 百龍創(chuàng)園生物科技有限公司 年產(chǎn) 120 噸蝦青素乳油產(chǎn)業(yè)化項目 山東省食品發(fā)酵工業(yè)研究設(shè)計院 34 提取 車間 包裝 車間 輔助生產(chǎn)車間 原料庫 成品庫 動力機 房 公用工程 變電所 泵房 污水處理 廠 總平面布置與運輸 設(shè)計依據(jù) 《工業(yè)企業(yè)總平面設(shè)計規(guī)范》 (GB5018793) 《建筑設(shè)計防火規(guī)范》 GB50016—2020 年版 總平面布置原則 a、 符合當(dāng)?shù)赝恋乩冒l(fā)展規(guī)劃 ，合理用地，節(jié)約用地，提高土地使用效率。提取車間、酒精罐區(qū)均屬易燃易爆的甲類車間和罐區(qū)，集中布置，周圍與建筑物之間留有足夠的安全防火間距，變電站靠近主要負(fù)荷中心，獨立成區(qū)，方便管理，污水處理設(shè)施布置在廠區(qū)角落處，避免對廠區(qū)環(huán)境污染。 山東 百龍創(chuàng)園生物科技有限公司 年產(chǎn) 120 噸蝦青素乳油產(chǎn)業(yè)化項目 山東省食品發(fā)酵工業(yè)研究設(shè)計院 36 表 總平面布置主要設(shè)計指 標(biāo) 序號 指標(biāo)名稱 單位 數(shù)量 備注 1 總建筑面積 ㎡ 10627 2 建（構(gòu)）筑物占地面積 ㎡ 8911 3 道路占地面積 ㎡ 3780 4 廠區(qū)建筑系數(shù) % 5 場地利用系數(shù) % 6 廠區(qū)綠化系數(shù) % 7 7 項目占地面積 ㎡ 23180 工廠運輸 本項目全年總運輸量為 噸，其中年運入量 噸，年運出量 12509 噸，詳見表 全廠年運輸量表。 廠區(qū)建筑物主要為框架結(jié)構(gòu)、輕鋼結(jié)構(gòu)及磚混結(jié)構(gòu)。 b、主要建筑結(jié)構(gòu)概述 本項目建筑群體在平面和空間設(shè)計滿足工藝要求和經(jīng)濟實用的前提下，建筑的立面處理力求格調(diào)一致，色調(diào)與周邊環(huán)境和諧統(tǒng)一，建筑物立面力求做到線條簡潔流暢，突出項目的形象特征和企業(yè)文化氛圍。 按初步豎向布置，本次場地平整土方基本平衡，無需調(diào)配土方。 b、本項目新上主要生產(chǎn)車間依據(jù)工藝流程由北至南布置，原料庫靠近發(fā)酵車間，成品庫靠近包裝車間，布局緊湊，工藝流程通暢，運輸便捷。 2 不銹鋼 發(fā)酵液儲罐 150m3 4 不銹鋼 酸堿罐 20m179。殘渣 經(jīng)過濾后 干燥進入包裝車間進行包裝制成蛋白飼料產(chǎn)品 。 生產(chǎn)罐主發(fā)酵：在接入上級成熟種子后，保持溫度為 20～ 22 度，通入無菌空氣，結(jié)合發(fā)酵罐的攪拌使得發(fā)酵液的溶解氧不低于 20%。 廠區(qū) 地理位置優(yōu)越，交通運輸方便。區(qū)內(nèi)已形成了兩大完整的產(chǎn)業(yè)鏈條：一是以玉米、玉米芯為原料，玉米淀粉、玉米油、 三糖 等系列產(chǎn)品的玉米深加工產(chǎn)業(yè)鏈；二是以大豆為原料的食用油、低溫豆粕、大豆分離蛋白、大豆蛋白纖維和大豆纖維紡織及服裝面料生產(chǎn)的大豆系列深加工產(chǎn)業(yè)鏈。轄 7 鎮(zhèn) 3 鄉(xiāng) 1 個街道辦事處， 995 個行政村，總面積 990 平方公里，耕地 80 萬畝，人口 50 萬。本項目場地內(nèi)地勢比較平坦，地基承載力較高，施工圖設(shè)計以詳勘資料為準(zhǔn)。 推薦產(chǎn)品方案 產(chǎn)品方案包括： 120 噸 /年蝦青素乳油； 3000 噸 /年蛋白飼料。 本項目 建設(shè) 方案 ： 從 以上方法的比選結(jié)果看， 基于 酵母 發(fā)酵法生產(chǎn)工藝的優(yōu)勢并結(jié)合 山東百龍創(chuàng)園生物科技 有限公司的實際情況，本項目選用 酵母 發(fā)酵法工藝更具可行性 。采用糖質(zhì)原料發(fā)酵生產(chǎn)，利于大規(guī)模 高密度 生產(chǎn)， 而且不受地域和氣候的限制 ， 是當(dāng)今世界上最具工業(yè)化潛力的 生物法蝦青素生產(chǎn)工藝。緩緩加熱到 90℃ 停止，利用低溫離心技術(shù)（ 0℃ ， 11000r/min， 10min），收集油溶液，使之分層，蝦青素存在于上層色素液中。 （ 3）資金和原材料供應(yīng)將是項 目建設(shè)的主要影響因素，合理分配和利用資金， 建立完備的 原料供應(yīng)采購渠道和良好的市場供應(yīng)，確保項目順利進行 。采用定制化策略，能夠有效減少企業(yè)運營成本，在一定程度上減少儲存、生產(chǎn)、運輸?shù)纫幌盗袕?fù)雜而高效化的物流環(huán)節(jié)，為企業(yè)輕裝上陣投入研發(fā)，及時調(diào)整產(chǎn)品方向，帶來管理、銷售、人員安排等便利。 結(jié)合 使用狀況， 對相關(guān)企業(yè) 進行重點選擇推廣 產(chǎn)品的推廣要考慮局部與整體兩個方面：既需要直接面向企業(yè)的 宣傳介紹，也要在整個行業(yè)進行推廣。具體而言，主要包含以下幾個部分： 完成目標(biāo)客戶的實施范 例，積極實施典型示范工程推廣戰(zhàn)略 產(chǎn)品的應(yīng)用需要經(jīng)過實際運行的考驗，特別是新技術(shù)的推廣。 但產(chǎn)品的產(chǎn)量較小，價格較高。 市場競爭力分析 主要競爭對手情況 采用 化學(xué)合成 生產(chǎn)蝦青素產(chǎn)品 企業(yè)： 到目前為止用化學(xué)合成法來工業(yè)化生產(chǎn)蝦 青 素的企業(yè)只有瑞士 Hoffmann山東 百龍創(chuàng)園生物科技有限公司 年產(chǎn) 120 噸蝦青素乳油產(chǎn)業(yè)化項目 山東省食品發(fā)酵工業(yè)研究設(shè)計院 17 － Latoche 公司，其商 品名為 加麗素粉紅 Carophyllpink，蝦青素含量為 5％～10％。估計目前我國蝦青素作為 保健品 的 年 需求量為 10 噸左右，隨著我國經(jīng)濟發(fā)展，蝦青素作為保健食品、藥品的需求將大有潛力。 除此之外 ， 隨著人民生活水平的提高 ， 高檔水產(chǎn)品的養(yǎng)殖已成為水產(chǎn)業(yè)發(fā)展的一個重要的方向。美國、加拿大、歐盟等國的許多生物技術(shù)公司致力于開發(fā)生產(chǎn)這類產(chǎn)品，但還遠遠不能滿足市場需求，價格很高。 山東 百龍創(chuàng)園生物科技有限公司 年產(chǎn) 120 噸蝦青素乳油產(chǎn)業(yè)化項目 山東省食品發(fā)酵工業(yè)研究設(shè)計院 14 蝦青素是類胡蘿卜素合成的終點，所以它進入動物體后可以不經(jīng)修飾或生化轉(zhuǎn)化而直接貯存沉積在組織中，并與肌紅蛋白非特異性結(jié)合。有研究表明，蝦青素能通過血腦屏障，有效防止視網(wǎng)膜的氧化和感光器細(xì)胞的損傷，說明蝦青素 在預(yù)防和治療年齡相關(guān)性 黃斑變性，改善視網(wǎng)膜功能方面具有良好效果。它廣泛存在于生物界中，特別是水生動物的蝦、蟹、魚 和鳥類的羽毛中，起 顯色的作用。 經(jīng)濟效益及社會效益 本項目建成投產(chǎn)后 ， 按正常年份生產(chǎn) 蝦青素乳油（含蝦青素 5%） 120 噸，產(chǎn)品價格 按 125 萬元 /噸計算 ；蛋白飼料 3000 噸，產(chǎn)品價格按 萬元 /噸計算 ，全年 營 業(yè) 收入估算為 16200 萬元， 利潤總額 萬元 ， 利稅總額 萬元 （含增值稅 萬元） ，投資回收期（稅后） 年，投資利潤率 %，投資利稅率 %。 本項目設(shè)計自動化程度高，管理嚴(yán)格，安全衛(wèi)生要求達到 HACCP 及 ISO國際標(biāo)準(zhǔn)要求，設(shè)計過程中對噪音采取必要的措施，對 易燃易爆、 強酸強堿貯存設(shè)備采取重點保護。根據(jù)工藝要求及工藝參數(shù)的計算，確定各工序設(shè)備的規(guī)格與數(shù)量。 山東 百龍創(chuàng)園生物科技有限公司 年產(chǎn) 120 噸蝦青素乳油產(chǎn)業(yè)化項目 山東省食品發(fā)酵工業(yè)研究設(shè)計院 7 建設(shè)規(guī)模與產(chǎn)品方案 通過 對國內(nèi)外市場的分析，結(jié)合企業(yè)自身的情況， 項目建設(shè)規(guī)模為 年產(chǎn)120噸 蝦青素乳油（含蝦青素 5%） ，副產(chǎn)品蛋白飼料 300噸 /年 。五 國家科技攻關(guān)及省部級科技攻關(guān)課題百余項，幾十項攻關(guān)課題成果獲 得國家級、省部級獎勵。 能源動力： 山東 百龍創(chuàng)園生物科技有限公司 年產(chǎn) 120 噸蝦青素乳油產(chǎn)業(yè)化項目 山東省食品發(fā)酵工業(yè)研究設(shè)計院 5 供電： 供電由 山東禹城市電力總公司 供給 ， 10kV 供電線路經(jīng)過廠區(qū)位置，區(qū)域供電設(shè)施完善，完全可以滿足項目用電要求。 （ 5）經(jīng)濟效益評價：對項目進行總投資估算、成本估算和經(jīng)濟效益分析，通過成本、收益和投資回收情況的分析進行財務(wù)及經(jīng)濟評價。 在我國的云南省，曾經(jīng)建設(shè)有綠藻工藝的蝦青素生產(chǎn)裝置建設(shè)，后來因為生產(chǎn)效率低下，成本高昂等原因被迫下馬轉(zhuǎn)賣。美國羅氏公 司發(fā)明了化學(xué)合成法制造蝦青素，但生產(chǎn)成本高昂，且大多數(shù)為順式結(jié)構(gòu)，在體內(nèi)也不能轉(zhuǎn)化成天然的反式構(gòu)型。同大多數(shù)動物一樣，人類不能在體內(nèi)合成類胡蘿卜 素類物質(zhì)，也只能通過食品攝入而獲得，如水產(chǎn)品，如蝦、蟹和某些冷水魚類中就含有蝦青素，成為人們補充類胡蘿卜素的動物性來源。多數(shù)國家不允許使用合成蝦青素用于飼料添加劑方面。 研究工作概述 研究工作概況 山東省食品發(fā)酵工業(yè)研究設(shè)計院 接受該項目可行性 研究 報告的委托后，組織精干力量成立專門的研究工作組，并實地考察了建設(shè)地點，了解了企業(yè)現(xiàn)狀，與公司主要領(lǐng)導(dǎo)和技術(shù)人員進行了討論，收集了項目的基礎(chǔ)資料，初步提出了幾個重點研究問題。 主要建設(shè)條件 1）市場條件 蝦青素具有提高人體的免疫系統(tǒng)的反應(yīng)能力；對人類細(xì)胞的抗癌活性；保護視網(wǎng)膜的光感受器和其他組織的紫外線破壞和光氧化；消炎作用及防止血液中的低密度脂蛋白 膽固醇的氧化性破壞，在食品、醫(yī)療保健方面的應(yīng)用前景也是非?？捎^的。 3）技術(shù)條件 山東百龍創(chuàng)園生物科技有限公司與中國發(fā)酵食品研究院有著長期的合作關(guān)系，聯(lián)合開發(fā)了蝦青素的研究、實驗和工業(yè)化生產(chǎn)，山東百龍創(chuàng)園生物科技有限公司擁有該項目技術(shù)的所有知識產(chǎn)權(quán)。 研究結(jié)論 推薦方案 推薦方案主要內(nèi)容的論證結(jié)論 市場預(yù)測 蝦青素目 前正在被廣泛開發(fā)應(yīng)用于保健品、藥品、化妝品、食品以及飲料等生產(chǎn)。發(fā)酵成熟后的 蝦青素酵母菌液用泵打入酵母