【文章內(nèi)容簡(jiǎn)介】 亞、福州、江蘇 5000 2021 50000 姜汁飲料 大眾化保健功能性飲品 運(yùn)動(dòng)員、青少 年、礦工 運(yùn)動(dòng)場(chǎng)、 礦工區(qū)、北京、廣州、福州、溫州、上海 20210 6000 202100 銷售策略和營(yíng)銷模式 銷售策略 大眾化產(chǎn)品采用相對(duì)的低附加值，以做大產(chǎn)銷量與市場(chǎng)覆蓋面和加速資金周轉(zhuǎn)速度為主，以最終取得穩(wěn)定的市場(chǎng)占有率來(lái)創(chuàng)造絕對(duì)的高附加值。 保健功能型產(chǎn)品采用相對(duì)的高附加值，以找準(zhǔn)目標(biāo)市場(chǎng)取得發(fā)展，以大城市和東南沿海富裕地區(qū)城市為主攻方向。 原料型產(chǎn)品采用找準(zhǔn)示范點(diǎn)策略，在點(diǎn)上取得好的應(yīng)用效果，以點(diǎn)帶面，逐步擴(kuò)大應(yīng)用范圍，穩(wěn)步快速發(fā)展。 營(yíng)銷模式 電子網(wǎng)絡(luò)營(yíng)銷 +地區(qū)經(jīng)銷 +直銷，以 訂單銷 售為主 。 18 銷售隊(duì)伍和銷售網(wǎng)絡(luò)建設(shè) 銷售隊(duì)伍建設(shè) 逐步建立以公司策劃管理部、人力資源管理辦公室為紐帶的、對(duì)企業(yè)外連接人才交流信息網(wǎng)絡(luò)、人才交流機(jī)構(gòu)、各大中等院校、國(guó)內(nèi)外人才市場(chǎng)、人才中介，對(duì)企業(yè)內(nèi)連接營(yíng)銷管理部門(mén)直至目標(biāo)市場(chǎng)需求的銷售隊(duì)伍策劃管理、培訓(xùn)、交流、應(yīng)用體系。先期設(shè)立：策劃管理部、營(yíng)銷管理部、培訓(xùn)部、八個(gè)目標(biāo)市場(chǎng)片。 銷售網(wǎng)絡(luò)建設(shè) 依據(jù)公司銷售策略確定的 經(jīng)銷商、大型商超、低門(mén)檻中小銷售終端的通路與終端相結(jié)合的 目 標(biāo)市場(chǎng)， 新市場(chǎng)以先樹(shù)立 12 個(gè)重點(diǎn)高端樣板店，以點(diǎn)帶面，建立重點(diǎn) 目標(biāo)市場(chǎng)片，實(shí)施 電子網(wǎng)絡(luò)銷售、訂單銷售、地區(qū)總經(jīng)銷，直銷為一體的立體型內(nèi)外貿(mào) 營(yíng)銷 網(wǎng)絡(luò) 。 第 四 章 項(xiàng)目的初步設(shè)計(jì)方案 項(xiàng)目構(gòu)成范圍 本項(xiàng)目包括科研設(shè)施、生產(chǎn)設(shè)施、輔助設(shè)施及生活設(shè)施四個(gè)方面進(jìn)行總體設(shè)計(jì)。 科研設(shè)施 （ 1）生物分子食品工程研究所綜合樓。包括食品原料技術(shù)部、食品材料技術(shù)部、食品化學(xué)技術(shù)部、食品裝備技術(shù)部、食品信息技術(shù)部、高新技術(shù)應(yīng)用部。該項(xiàng)目先搭建 “中華白姜科學(xué)研究發(fā)展中心 ”。 （ 2）食品原料科學(xué)研究開(kāi)發(fā)試驗(yàn)基地。該項(xiàng)目從搭建 “試驗(yàn)性優(yōu)質(zhì)中華白姜示范基地 ”入手。 19 生 產(chǎn) 經(jīng)營(yíng) 設(shè)施 （ 1）飲料車間。包括：鮮姜原汁生產(chǎn)線、天然姜茶飲料生產(chǎn)線。 （ 2）罐頭調(diào)料車間。包括：無(wú)菌包裝中華白姜風(fēng)味菜生產(chǎn)線、特鮮姜香調(diào)味料生產(chǎn)線。 （ 3）特種食品車間。包括：食品添加劑生產(chǎn)線。 （ 4）廠外粗加工基地及設(shè)施。 （ 5） 生姜批發(fā)市場(chǎng) （ 自建或兼并重組形成 綠色食品市場(chǎng) 生姜批發(fā)市場(chǎng) 20210 m2，一期： 4000 m2) 。 輔助設(shè)施 （ 1）鍋爐房 （ 4）污水處理站 （ 2）變電所 （ 5）汽車庫(kù) （ 3）凈水房 （ 6）食品 產(chǎn)業(yè)管理中心綜合樓（暫不建，先集中于研究所綜合樓） 生活設(shè)施（利用原廠設(shè)施改建） （ 1）浴室 （ 5）公廁 （ 2）職工宿舍（暫不建） （ 6）體育設(shè)施 （ 3）門(mén)衛(wèi) （ 7）娛樂(lè)室 （ 4）自行車棚 車間布局與生產(chǎn)制度 （ 1）車間布局 為充分利用設(shè)備，同一車間數(shù)條生產(chǎn)線盡可能合理布局，考慮一機(jī)多用，以減少投資與占地。 （ 2）生產(chǎn)制度 生產(chǎn)制度以車間為基本單元，各車間全年生產(chǎn)天數(shù) 240 天，每天二班生產(chǎn)，每班八小時(shí)， 做到小局部機(jī)停，大局部機(jī)轉(zhuǎn)。 建設(shè)任務(wù)和規(guī)模設(shè)計(jì) 該項(xiàng)目為《年產(chǎn) 20 萬(wàn)噸姜汁礦泉水項(xiàng)目》之引導(dǎo)項(xiàng)目，因此， 20 項(xiàng)目建設(shè)緊緊圍繞總項(xiàng)目進(jìn)行設(shè)計(jì)與建設(shè)，做到該項(xiàng)目建成后既可獨(dú)立生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)，能順利完成自身設(shè)計(jì)所要達(dá)到的各項(xiàng)指標(biāo)，又要考慮與大項(xiàng)目的協(xié)調(diào)與統(tǒng)一性，以確保在大項(xiàng)目完成時(shí)不造成淘汰浪費(fèi)?？偟娜蝿?wù)及規(guī)模為： （ 1） 建生產(chǎn)車間廠房 5000 m2。 （ 2） 建綜合樓 （ 生產(chǎn)、化驗(yàn)、辦公、服務(wù) ） 8000m2（（暫不建）； （ 3） 建發(fā)酵池及原料處理池 3000 m2（暫不建）； （ 4） 建原材料倉(cāng)庫(kù) 4000 m2。 （ 5） 建輔助設(shè)施 4000 m2（暫不建）； （ 6） 建設(shè) 姜汁口噴、 姜汁飲料、中華白姜清汁，共 3 條生產(chǎn)線。 （ 7） 建 生姜批發(fā)市場(chǎng) （ 自建或兼并重組形成 綠色食品市場(chǎng) 生姜批發(fā)市場(chǎng) 20210 m2，一期： 4000 m22) 。 （ 8） 籌備 建設(shè)優(yōu)質(zhì)中華白姜科學(xué)研究發(fā)展中心。 （ 9） 籌備 建設(shè)試驗(yàn)性優(yōu)質(zhì)中華白姜良種示范基地 200 畝。 （ 10） 籌備建設(shè) 10 萬(wàn)畝優(yōu)質(zhì)有機(jī)中華白姜種植基地。 一期 總投資： 6000 萬(wàn)元 。 其中： 固定資產(chǎn)投資 3950 萬(wàn)元，鋪底流動(dòng)資金 800 萬(wàn)元 。 一期工程所需資金， 擬申請(qǐng)固定資產(chǎn)貸款 2950 萬(wàn)元， 流動(dòng)資金貸款 1250 萬(wàn)元 ，項(xiàng)目單位自籌 1800 萬(wàn)元 。 21 項(xiàng)目生產(chǎn)規(guī)模及技術(shù)開(kāi)發(fā)與產(chǎn)品方案 噸 /年 序 號(hào) 產(chǎn)品名稱 生產(chǎn)規(guī)模 （總項(xiàng)目） 生產(chǎn)規(guī)模 （一期） 備注 1 白姜清汁口腔清新劑 200 （ 不計(jì)入規(guī)模 ） 20（ 不計(jì)入規(guī)模 ） 10ml5 支 /盒（一期共計(jì) 200 萬(wàn)支） 2 姜 汁 VC 防暑降溫飲料 15000 6000 300 萬(wàn)箱 （ 330ml 瓶20 瓶 /箱 ） 3 中華白姜清汁 5000 2021 8000 大聽(tīng) （ 18kg 馬口鐵方聽(tīng) ） 4 中華白姜風(fēng)味泡菜 不計(jì)入規(guī)模 不計(jì)入規(guī)模 30 萬(wàn)箱 /年產(chǎn) （ 250g軟罐頭袋 40 袋 /箱 ） 5 食品抗氧保鮮劑 不計(jì)入規(guī)模 不計(jì)入規(guī)模 600 噸 /年產(chǎn) （ 1kg 鋁塑復(fù)合袋 10 袋 /箱 ） 6 特鮮姜香調(diào)味料 不計(jì)入規(guī)模 不計(jì)入規(guī)模 2021 噸 （ 50g、 250g、1000g 包裝 10kg/箱 ） 合 計(jì) 20210 8000 項(xiàng)目規(guī)劃和布局 項(xiàng)目規(guī)劃與企業(yè)近中長(zhǎng)期發(fā)展規(guī)劃相銜接，與綠色、有機(jī)、環(huán) 保等可持續(xù)發(fā)展原則相一致，與企業(yè)發(fā)展及帶動(dòng)廣大農(nóng)民致富相一致，將企業(yè)的科技創(chuàng)新作為前提，充分發(fā)揮企業(yè)的自身技術(shù)優(yōu)勢(shì)和企業(yè)長(zhǎng)期與知名院所專家教授緊密聯(lián)系，具有強(qiáng)大的智力資源后援的優(yōu)勢(shì)。 22 企業(yè)近、中、長(zhǎng)期發(fā)展規(guī)劃綱要 項(xiàng)目規(guī)劃 規(guī)劃原則是立足為 《年產(chǎn) 20 萬(wàn)噸姜汁 健康飲用 水》 主劑及產(chǎn)品和標(biāo)準(zhǔn)化體系 項(xiàng)目 探索企業(yè)全新生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)管理模式、 優(yōu)質(zhì)白姜特產(chǎn)原料基地建設(shè)、 產(chǎn)品市場(chǎng)目標(biāo)定位、后續(xù)發(fā)展充足的技術(shù)貯備與支持，進(jìn)而為實(shí)現(xiàn)宏偉的《中國(guó)長(zhǎng)江流域特色生物資 源綜合開(kāi)發(fā)》目標(biāo)夯實(shí)基礎(chǔ)。 （ 1）籌建 “優(yōu)質(zhì)中華白姜科學(xué)研究發(fā)展中心 ”，力爭(zhēng)在三年內(nèi)完成具國(guó)內(nèi)領(lǐng)先水平中華白姜深度加工的應(yīng)用技術(shù)三項(xiàng)，并為企業(yè)中長(zhǎng)期發(fā)展規(guī)劃作好技術(shù)開(kāi)發(fā)與貯備工作，爭(zhēng)取在 “中華白姜應(yīng)用技術(shù)研究所 ”（中心）的基礎(chǔ)上盡快建立 “生物分子食品工程研究所 （院） ”。 （ 2）用 16 個(gè)月 時(shí)間建成年產(chǎn) 8000 噸優(yōu)質(zhì)中華白姜系列深加工產(chǎn)品生產(chǎn)線 3 條。 投入 規(guī)劃范圍（內(nèi)容） 實(shí)施年限 十年收益 （利潤(rùn)） 444 萬(wàn)元 《年產(chǎn) 2021 噸優(yōu)質(zhì)中華白姜系列深加工產(chǎn)品》（本引導(dǎo)項(xiàng)目）。 20212021年 3 億元 （ 億元） 億元 《年產(chǎn) 2 萬(wàn)噸優(yōu)質(zhì)中華白姜系列產(chǎn)品項(xiàng)目 項(xiàng)目》。 20212021年 25 億元 （ 6 億元） 2030 億元 《中國(guó)長(zhǎng)江中下游食品產(chǎn)業(yè)綜合開(kāi)發(fā)》（年產(chǎn) 20 萬(wàn)噸姜汁礦泉水 基地 主劑中心 灌裝廠 ） 20212021年 300 億元 （ 50 億元） 100200 億元 《中國(guó)長(zhǎng)江流域特色生物資源綜合開(kāi)發(fā)》。 20212025年 2021 億元 （ 300 億元） 23 （ 3） 建 立 試驗(yàn)性優(yōu)質(zhì)中華白姜種苗示范基地 200 畝。 （ 4）籌建優(yōu)質(zhì)中華白姜原料基地 20210 畝前期工作。 布局設(shè)計(jì) 該項(xiàng)目是作為企業(yè)研究所及后續(xù) “年產(chǎn) 20 萬(wàn)噸 ”大項(xiàng)目的中試基地來(lái)設(shè)計(jì)的，因此，項(xiàng)目布局著重考慮以下幾點(diǎn)： （ 1） 布局必須符合科研中試的要求，盡可能考慮一線（機(jī)）多用、生產(chǎn)線設(shè)備定位及接口多考慮不同試驗(yàn)所需的可變性和運(yùn)行的可靠性、穩(wěn)定性。 （ 2） 布局要能滿足項(xiàng)目年產(chǎn) 20 萬(wàn) 噸優(yōu)質(zhì)中華白姜系列深加工產(chǎn)品 濃縮主劑 各品種工藝技術(shù)、產(chǎn)量、質(zhì)量等要求，并留有充分的余地，初步設(shè)計(jì)按年產(chǎn) 30 萬(wàn) 噸完成。 （ 3） 布局要考慮未來(lái)企業(yè)發(fā)展后，成立新的 “生物分子食品工程研究所 ”及大項(xiàng)目對(duì)科研設(shè)施的要求、適應(yīng)性和可持續(xù)性。 項(xiàng)目總體平面規(guī)劃 附后 ：《 年產(chǎn) 20210 噸優(yōu)質(zhì)中華白姜清汁系列產(chǎn)品項(xiàng)目 》項(xiàng)目規(guī)劃總平面圖 方案 。（ 見(jiàn)附圖 ） 項(xiàng)目采用的關(guān)鍵技術(shù)方案設(shè)計(jì) 該項(xiàng)目采用超微細(xì)處理、納米膜分離、鮮嫩姜無(wú)菌抗氧保鮮、姜渣綜合利用、逆流真空提取、高壓均質(zhì)、分離重組、生物改良、高阻隔新型包裝等一系列當(dāng)今國(guó)際、國(guó)內(nèi)食品高新技術(shù)手段和裝備，使產(chǎn)品開(kāi)發(fā)檔次、質(zhì)量、外觀、口感、營(yíng)養(yǎng)性能、天然品質(zhì)、商業(yè)貨架期 24 大大提高。 銅陵生姜屬白質(zhì)生姜，自古以來(lái)就以色白、質(zhì)嫩、姜香濃郁、品味極佳而聞名于長(zhǎng)江中下游沿 線地區(qū)，已被命名為安徽省名牌特色農(nóng)產(chǎn)品，現(xiàn)代技術(shù)已認(rèn)定銅陵生姜具有對(duì)人體保健作用的酚類和姜辣素成份含量高，我公司充分利用自主研發(fā)優(yōu)勢(shì)，采用超微細(xì)處理，低溫膜分離，殺菌抗氧保鮮，姜渣再利用等現(xiàn)代高新技術(shù)手段對(duì)鮮白姜進(jìn)行加工處理，大大提高了原料保鮮期、出汁率、營(yíng)養(yǎng)成份含量和利用率。 超微細(xì)處理新技術(shù)方案設(shè)計(jì) 汁類飲料生產(chǎn)的關(guān)鍵環(huán)節(jié)是從植物（水果、蔬菜為主）體中用最技術(shù)成果名稱 水 平 來(lái) 源 備 注 鮮嫩生姜自體酚抗氧保鮮技術(shù) 國(guó)內(nèi)領(lǐng)先 本公司 +院所 成熟技術(shù) 食品高阻隔新型包裝及工藝 國(guó)內(nèi)領(lǐng)先 本公司 +院 所 成熟技術(shù) 超微細(xì)處理技術(shù) 國(guó)內(nèi)領(lǐng)先 本公司 +院所 成熟技術(shù) 分離重組技術(shù) 國(guó)內(nèi)領(lǐng)先 本公司 +院所 成熟技術(shù) 納米膜分離、生物改良技術(shù) 國(guó)內(nèi)領(lǐng)先 本公司 +院所 成熟技術(shù) 《中國(guó)長(zhǎng)江中下游食品產(chǎn)業(yè)綜合開(kāi)發(fā)》項(xiàng)目定性、定量設(shè)計(jì) 國(guó)內(nèi)領(lǐng)先 寧 夏 輕 工 設(shè) 計(jì)研 究院、天津商學(xué)院、本企業(yè) 成熟技術(shù) 《年產(chǎn) 20210 噸優(yōu)質(zhì)中華白姜清汁系列產(chǎn)品項(xiàng)目》項(xiàng)目規(guī)劃總平面圖方案及工程設(shè)計(jì) 國(guó)內(nèi)領(lǐng)先 中國(guó)海誠(chéng)工程 科技股份有限公司 成熟技術(shù) 25 佳方法，在最大限度地促使原有植物體營(yíng)養(yǎng)的前提下，提高取汁中有效物（天然營(yíng)養(yǎng)物、風(fēng)味物、保健功能物、色素）和出汁率。植物的汁液主要存在于植物 的細(xì)胞內(nèi)外，有效物最佳的汁液主要存在于細(xì)胞內(nèi)。過(guò)去老的榨汁設(shè)備與工藝技術(shù)對(duì)很多植物的加工不能做到細(xì)胞破壁取汁，使很多極佳的有效物存在于廢渣中排放，造成極大浪費(fèi)。 采用超微細(xì)處理新技術(shù)對(duì)鮮姜半成品進(jìn)行細(xì)胞破壁處理，可使生姜處理到 220 微米以下的粒度，讓細(xì)胞中