味千拉面合作加盟指引手冊(cè)(編輯修改稿)
2025-06-27 03:43 本頁(yè)面
【文章內(nèi)容簡(jiǎn)介】 餐桌椅 :40[（套） /1200 ] 雜資 :（餐牌、裝飾品） 流動(dòng)資金 : 合計(jì) : （不包括店面轉(zhuǎn)讓費(fèi)和押金） 折舊月 /周期 每天折舊費(fèi) 折舊費(fèi) /碗 注：餐飲折舊按三年來(lái)算。 房租、水電、工資、管理費(fèi)用 項(xiàng)目 費(fèi)用 /月 /元 人工 店租 廣告 水電 燃?xì)? 中式餐料 日式餐料 工商 治安管理費(fèi) 環(huán)保衛(wèi)生費(fèi) 合計(jì)： 單品成本核算 中國(guó)管理資訊網(wǎng) 煎餃 材料 名稱 重量（克 ) 成本金額 (元） 肉 餃餡 25 餃皮 5 其它 配料 1 餃子 25克 /個(gè) /6 個(gè) 配料 2 豬肉 配料 3 包菜 配料 4 韭菜 配料 5 調(diào)味料 配料 6 餃皮 5 克 /個(gè) ： 每碗設(shè)備折舊費(fèi)： 每碗日其它費(fèi)用： 每份合計(jì)總成本： 元 開(kāi)店前的管理作業(yè)基本程序 開(kāi)店前的管理作業(yè)基本程序 硬件部分 軟件部分 A。店面工程進(jìn)度管理 B。主要運(yùn)作計(jì)劃 1，開(kāi)店尋址； 1，店面選址談判 2，目標(biāo)店面的效益評(píng)估，可行性分析； 2，公司餐廳證照申辦 3，簽約 3，籌備人員招募 4，基地測(cè)量 4，菜單價(jià)位的擬定 5，設(shè)計(jì)工程方式 5，廚房設(shè)備的選用 6，材料標(biāo)準(zhǔn)，預(yù)算編制 6，設(shè)計(jì)師的選定 中國(guó)管理資訊網(wǎng) 7，設(shè)計(jì)效果圖簡(jiǎn)報(bào)， [規(guī)劃部 ] 7，水質(zhì)的測(cè)試 8，裝修簡(jiǎn)報(bào)， [消防 ]， [衛(wèi)生 ][環(huán)保 ]； 8， 室內(nèi)外設(shè)計(jì)構(gòu)想 9 工程圖 9，員工制服設(shè)計(jì)制作 10，裝修公司擬訂，議價(jià)，簽約； 10，宣傳促銷計(jì)劃的擬訂 11，施工申報(bào) 11，食品原料，規(guī)格，供應(yīng)商 12，開(kāi)工 12，建筑材料規(guī)范樣品 13，天然氣，水，電，保安，電話； 13，包裝材料選定，制作； 14，工商部門登記 14，產(chǎn)品制作標(biāo)準(zhǔn)設(shè)定 15，開(kāi)店前簡(jiǎn)介 15，內(nèi)外場(chǎng)服務(wù)流程 16，廚具安裝，定位 16，店規(guī)人事管理規(guī)章 17，招牌，桌椅定位 17，產(chǎn)品營(yíng)業(yè)額構(gòu)價(jià) 18，清潔，交店 18，營(yíng)運(yùn)分析，表格建立 19，取得 [消；衛(wèi)；環(huán) ]許可證，開(kāi)幕 19，財(cái)務(wù)制度，付款制度 20，取得營(yíng)業(yè)執(zhí)照 20，管理和服務(wù)員招聘 21，驗(yàn)收 21，新進(jìn)人員的培訓(xùn)
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