秦川牛飼養(yǎng)和沼氣綜合利用項(xiàng)目建議書(編輯修改稿)
2025-03-12 10:02 本頁面
【文章內(nèi)容簡介】 放飼養(yǎng)為主，待體重達(dá)到 300 千克時，采用強(qiáng)度育肥，短期便達(dá)到上市體重的肥育方法。這種方法肥育方式成本低，消耗飼料少，經(jīng)濟(jì)效益高，是一種受廣大群眾歡迎的肉牛肥育法。 美國架子牛根據(jù)年齡可分為犢牛（年齡 不超過 1 歲）、 1 歲牛（ 1～ 2歲）、大 1 歲牛（ 1～ ）和小 2 歲牛（ ～ 2 歲）， 3 歲或 3 歲以上的牛很少用作架子牛，這告訴我們不是所有的牛都可當(dāng)作育肥個體，因此，要對架子牛有所選擇。 架子牛的選擇 架子牛的品種要求：首先要選良種肉牛或肉乳兼用牛與本地牛的架子牛，充分利用雜種優(yōu)勢，相同的育肥條件下，雜種牛的日增重、飼料利用率、肉質(zhì)量、屠宰率和經(jīng)濟(jì)效益均好于本地牛。 架子牛的去勢問題：為了獲得優(yōu)質(zhì)牛肉，習(xí)慣上將公牛去勢后再育肥。但研究表明，不去勢公牛的生長速度和飼料轉(zhuǎn)化率 高于閹牛，且胴體的瘦肉多，脂肪少，因此，現(xiàn)在許多國家不將公牛去勢直接育肥，以生產(chǎn)大量的牛肉。在商品生產(chǎn)的指導(dǎo)思想下，可根據(jù)需要解決公牛是否去勢，如“雪花牛肉”（肌肉中有較好的大理石花紋），就應(yīng)在犢牛斷奶前， 5 月齡左右去勢，而生產(chǎn)小牛肉，可用“提睪去勢法”，即將睪丸向陰囊的上端推擠，使睪丸從鼠蹊孔進(jìn)入腹腔或緊貼腹壁，陰囊下端用彈性較好的橡膠圈扎緊，造成隱睪或提高睪溫，使睪丸不能產(chǎn)生精子。 架子牛年齡選擇：不同年齡階段的牛，飼料轉(zhuǎn)化率大不相同，肉牛 1 歲時飼料轉(zhuǎn)化快，增重最快， 2 歲時增重為 1 歲時的 70%， 3歲時只有 2 歲時的 50%，所以 1～ 2 歲牛進(jìn)行育肥較好 架子牛的飼養(yǎng)管理 驅(qū)蟲：架子牛入欄后應(yīng)立即驅(qū)蟲，驅(qū)蟲藥有左旋咪唑、敵百蟲、阿弗米丁等。驅(qū)蟲一般要求?？崭共拍苓_(dá)到良好效果。用左旋咪唑驅(qū)蟲時，口服劑量為每千克體重 8 毫克，用“蟲克星”驅(qū)蟲時，其口服劑量為每千克體重 100 毫克，針劑皮下注射的劑量為 毫克 /千克，驅(qū)蟲 3 天后應(yīng)對牛健胃，常用的健胃藥是人工鹽，口服劑量 60～ 100 克。 架子牛的肥育主要有酒糟肥育法、青貯料肥育法、氨化秸稈肥育法和高能日糧強(qiáng)度肥育法。 酒糟肥育法：酒糟、豆腐渣、甜菜渣都是育肥牛的好飼料，酒槽育肥是我國育肥肉牛的一種傳統(tǒng)方法。酒糟是釀酒工業(yè)的副產(chǎn)品，酒糟中富含酵母、甘油、丙氨酸、纖維素、灰分和 b 族維生素等，因此，酒糟是一種較好的肉牛飼料。 開始階段，由于牛不喜食酒糟，只給以少許，以干草和粗料為主。半個月以后，逐漸增加酒糟，減少干草喂量，到肥育中期，酒糟量可達(dá)20～ 30 千克 /日，同時配以少量精料和適口性好的飼料，以保證良好的食欲。飼喂酒糟時，一定要先喂干草、青貯秸稈，最后喂精料，喂料后 1 小時飲水，育肥牛要求喂精料 5～ 6 千克，另外，再添加 2%～ %的莫能菌素及 %碳酸氫鈉，同時補(bǔ)以維生素 a 和食鹽較好。 青貯料飼喂法：青貯玉米和鮮草是肥育肉牛的好方法之一，優(yōu)質(zhì)青貯鮮草消化率很高，干物質(zhì)消化率可達(dá) 70%。河北省壩上地區(qū)用以青貯雜草為主的日糧飼喂肉牛達(dá)到較高的日增重（ 千克）， 250 千克肥育牛，每日喂青貯雜草 15 千克、干草 3 千克、混合精料 千克，2 個月出欄達(dá)到 300 千克。即使不加精料單獨(dú)飼喂青貯青草， 200 千克的肥育牛也能達(dá)到較高的日增重。 利用青貯玉米喂肉牛時，也能得到較好的日增重效果。隨著每日精料量的增加，青貯玉米采食 量下降，雖然日增重有所增加，但日消耗精料也顯著增加。對僅僅采食青貯玉米的肉牛，在日糧中適當(dāng)添加少量尿素對增重有利。飼喂青貯玉米時，要求由少到多，犢牛習(xí)慣后再增加喂量，同時添加以 10～ 15 克硫酸氫鈉，減少有機(jī)酸的危害。 氨化秸稈肥育法：將農(nóng)作物秸稈經(jīng)過氨化可提高秸稈的營養(yǎng)價(jià)值，改善飼料的適口性和消化率。讓牛自由采食，補(bǔ)以適量精料可達(dá)到肉牛增重的目的，但由于這是一種精料低、粗料高的飼養(yǎng)模式，育肥時間較長，因此，它不適合周轉(zhuǎn)快、早出欄的規(guī)模飼養(yǎng)模式。對體重大的架子牛，如果選擇氨化秸稈作為基礎(chǔ)粗料，補(bǔ)以適量青粗料和 優(yōu)質(zhì)干草，適當(dāng)加大精料比例，可達(dá)到短期快速育肥的目的。精料配合比例是：玉米 %，豆餅 %，骨粉 1%，貝殼粉 %，礦物質(zhì)和維生素添加劑 %、食鹽 %。山東省嘉祥縣利用此精料日糧在自由采食氨化秸稈的基礎(chǔ)上，取得日增重達(dá) 1 千克的優(yōu)良效果，整個育肥期80 天，每增重 1 千克需耗精料 千克。 高能日糧強(qiáng)度育肥：這是一種高精料、低粗料的育肥方法，對于體重200－ 300 千克、年齡 ～ 3 歲的架子牛，要求日糧中精料比例不低于 70%
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