澳大利亞畜牧業(yè)概況及動物疫病防控體系建設(shè)的考察報告(編輯修改稿)
2025-03-12 08:58 本頁面
【文章內(nèi)容簡介】 均有農(nóng)場主自行承擔。 澳大利亞按照牲畜養(yǎng)殖及流通情況，分區(qū)域設(shè)立交易市場，開展牛、羊等牲畜的交易活動。以新南威爾士州 CTLX 牲畜交易市場為例，該市場由私人投資，建筑布局為半敞開式鋼架結(jié)構(gòu)。主要交易品種為種用、肉用牛羊，用于農(nóng)場繼續(xù)飼養(yǎng)或直接屠宰上市的牲畜，年交易量為牛 10 萬頭，羊 7 萬只，交易按照周一牛，周二羊交替的方式進行。牛羊憑申報單（澳政府規(guī)定了全國統(tǒng)一的肉牛、肉羊、種牛、種羊四種申報單，農(nóng)場主按照申報單所列耳標編碼、疫病、用藥情況等項目填寫，經(jīng)協(xié)會專業(yè)獸醫(yī)等簽字確認）及耳標入場交易。市場工作人員在交易前需逐頭將牛佩戴的 RFID 電子耳標進行掃描登記，信息上傳國家動物標志資料中心。市場交易采取買賣雙方喊價的競拍方式，價高者獲得。市場按照交易量收取傭金，一般牛為 10 澳元／頭。進入市場交易的牛羊發(fā)生死亡，則由保險公司負責(zé)補償。因澳大利亞無重大動物疫情發(fā)生，交易市場一般不實施消毒滅菌工作。 牲畜屠宰加工管理在澳大利亞 Cowra 肉品加工廠，屠宰牛、羊及豬，經(jīng)耳標和申報單查驗確認后，進入生產(chǎn)線屠宰加工。按照澳國動物福利法的有關(guān)規(guī)定，待宰動物采用 C02 麻醉后屠宰。宰后胴體采用器械進行質(zhì)量分級，在蹄部綁有塑料材質(zhì)的電腦打印紙，包含耳 標號碼、質(zhì)量等級、總量及屠宰場注冊碼的條形單，胴體上加蓋含有牲畜種類、質(zhì)量等級及屠宰場注冊碼的滾動印章，以便開展產(chǎn)品追溯。澳大利亞屠宰加工企業(yè)設(shè)有肉品檢驗專家，負責(zé)屠宰動物的健康檢測工作，一旦發(fā)現(xiàn)染疫動物，需及時報告政府獸醫(yī)或產(chǎn)業(yè)協(xié)會獸醫(yī)組織。近年來，為滿足市場需要，該國屠宰加工企業(yè)利用牲畜內(nèi)臟，分割包裝后上市銷售或出口。對于屠宰發(fā)現(xiàn)的病害胴體及內(nèi)臟一律銷毀處理。 澳大利亞對動物疫情報告建立了十分明確的責(zé)任體系，聯(lián)邦及州（領(lǐng)地）政府設(shè)立首席獸醫(yī)官，建立咨詢性質(zhì)的動物疫病緊急委員會，負責(zé) 50 種規(guī)定強制申報動物疫病的處理、免疫及相關(guān)技術(shù)研究等工作。日常動物疫病的診斷、治療及處理由協(xié)會專業(yè)獸醫(yī)和私人執(zhí)業(yè)獸醫(yī)負責(zé)，各自責(zé)任明確，分工協(xié)作。為及時防控動物疫情，澳國規(guī)定對農(nóng)場動物的糞便、血液及其它組織進行抽樣調(diào)查，由獸醫(yī)定期或不定期組織抽樣，送指定獸醫(yī)實驗室化驗。政府還設(shè)立動物疫情熱線電話，發(fā)現(xiàn)動物疫情可直接上報政府，政府獸醫(yī)官接報后，確認為重大動物疫病者，由政府獸醫(yī)官牽頭組織警 察、檢疫官、社區(qū)人員等，開展撲疫工作，并按市場價格給予一定補償；確認為一般動物疫病者，則由農(nóng)場主聘請協(xié)會專業(yè)獸醫(yī)和私人執(zhí)業(yè)獸醫(yī)處理。
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