【文章內容簡介】 豬肝 :養(yǎng)肝明目。 豬尾 :補腎通督壯陽。 牛 —— 益氣養(yǎng)血，強筋，去濕。入肝、胃。 牛髓 :補腎填精，滋陰降火。 羊 —— 養(yǎng)血通痹，溫養(yǎng)肝腎。入肝腎。 狗 —— 溫肝暖腎，去風濕。入肝腎。 驢 —— 補虛勞，益氣養(yǎng)血，去風。入肝、脾。 兔 —— 補脾胃，養(yǎng)氣血，解熱毒。入脾胃、肝。 禽 類 雞 —— 溫中益氣，補腎益精。入心、腎。 鴨 —— 補脾益氣，涼肝泄火。入肝、脾。 鵝 —— 益氣補虛，暖胃生津。入脾胃。 鴿 —— 補腎益精，去風解毒。入腎。 麻雀 —— 溫腎固精，收澀止遺。入腎。 鵪鶉 —— 補五臟，益氣，強筋骨。入腎。 燕窩 —— 補虛勞，養(yǎng)胃陰，潤肺和中。入胃、肺。 蛇類 —— 清熱解毒，祛風通絡。入肝、心。 兩棲類 青蛙 —— 清熱解毒，滋陰養(yǎng)胃，利尿消腫。入胃、腎、膀胱。 蟲類 蛋類 雞蛋 —— 清熱滋陰，熄風安神。入心脾。 鴨蛋 — — 清熱滋陰，補脾益胃。入脾胃。 雀蛋、鵪鶉蛋 —— 溫腎固精，安神益智。入心、腎。 (6).副食類 餅 類 —— 健脾燥濕。入脾胃。 干果類 花生 —— 潤肺，降氣，補脾。入肺、脾。 核桃 —— 補腎，壯骨，益智，養(yǎng)髓。入腎。 瓜子 —— 潤膚，清肺，化痰。入肺。 葵花子 —— 滑腸，利水道，潤燥。入小腸，膀胱。 松子 —— 補髓，祛風，燥濕。入肝腎。 蓮子 —— 健脾，滲濕。入脾。 大棗 —— 養(yǎng)胃，補營血，和中。入胃。 百合 —— 潤肺，養(yǎng)心，健脾。入心、脾、肺。 板 栗 —— 補脾，固腎，強筋，止血。 杏仁 —— 潤肺，降氣，化痰，止咳。入心、肺。 山楂 —— 和中，消食，化積，散瘀。入胃、肝。 糖果類 飴糖 —— 養(yǎng)營，緩急，止痛。入脾胃。 奶酪 —— 滋陰，潤燥，養(yǎng)營。入胃。 糕點類 —— 補脾益氣，養(yǎng)營。入脾胃。 速食面 —— 健脾燥濕。入脾胃。 (7).調料類 鹽 —— 養(yǎng)營，補腎，益精。 油 —— 滋陰，養(yǎng)髓，潤膚。入胃腸、腎。 醋 —— 行氣，活血，止痛。入胃、肝。 醬 —— 宣中，開胃，行滯。入胃。 糖： 白糖 —— 養(yǎng)營 益氣。入脾胃。 冰糖 —— 清熱，養(yǎng)營，和中。入肺、胃。 紅糖 —— 補血，活血，益氣。入胃。 胡椒 —— 行氣，溫中，散結，殺蟲，止痛。入肝、胃。 花椒 —— 溫中，散寒，發(fā)汗，燥濕，殺蟲。入肝、胃。 桂皮 —— 溫經(jīng)，通陽，散寒，除痹。入心、腎。 姜 —— 發(fā)表，散寒，和中，降逆，除滯。入心、胃。 蒜 —— 溫中，解毒，殺蟲，消食，化積。入心、脾胃。 蔥 —— 解表，通陽。入肺。 蜜 —— 養(yǎng)營，緩急，和中，解毒。入脾胃。 (8).飲料類 水： 井水 —— 滋陰降火，止消 渴。 長流水 —— 通經(jīng)，散結。 雨水 —— 潤肺，降逆。 露水 —— 養(yǎng)胃，滋陰，瀉火。 泉水 —— 滋陰，生津，解毒。 茶 —— 清熱瀉火，解毒，宣中，升陽，利尿，化濁，消食，散積，祛風。入三焦、膽、胃。 紅茶略溫，消食較好。 綠茶偏涼，解毒清熱較佳。 咖啡 —— 溫中，燥濕，活血，通痹。入肝、胃。 牛奶 —— 滋陰和胃，解毒，潤燥。酸奶養(yǎng)胃潤腸更佳。 酒 —— 溫經(jīng)，通陽，活血，祛風，止痛。白酒偏溫熱，米酒可和中，啤酒補中益氣，升陽，葡萄酒滋陰，養(yǎng)血。 可樂 —— 宣中，除滯，活血。 藥補不如食補 (1).是藥三分毒 (2).食補的優(yōu)點：安全，持久，簡便，大眾化。 (3).食補原則 辨清虛實：虛則補之，實則瀉之。 春夏養(yǎng)陽，秋冬養(yǎng)陰 (4).食補方簡介 食品安全 (1).毒行天下： 化肥 —— 生痰，滯氣，瘀阻經(jīng)脈。 農(nóng)藥 —— 損傷肝腎、脾胃，殘毒留于體內引起風痰阻滯經(jīng)脈。 激素 —— 刺激人體機能過早成熟，傷腎，敗胃。 包裝 —— 影響食物的天然質、味。 防腐劑 —— 傷胃，傷肝，引起血脈郁滯，嚴重者致癌。 色素 —— 傷肝，損血， 不利經(jīng)絡流通。 香精 —— 傷脾胃元氣，損肝，燥熱傷陰。 甜味劑 —— 滋生痰濕，不利臟腑經(jīng)脈流通。 工業(yè)毒素 —— 傷肝腎，損人精氣，嚴重者致癌變。 環(huán)境污染 —— 空氣：損肺氣，痹阻心脈。水源：傷脾腎，損骨髓，夭壽。 轉基因食品 —— 無直接毒性，然久食能令五臟不和，內生風痰。 (2).綠色時尚： 幾個概念：無公害食品，綠色食品，純天然食品。 解毒食品：白菜，豆腐，綠豆，生姜，米湯，茶葉。 怎樣選擇地道的食品： 色澤自然、明潤。 質地柔軟，易熟易爛。 煎煮時泡沫較 少。 口感滋潤，多汁，味道充足。 性質不偏，不傷正。 (3).關于忌口： 發(fā) 的概念：指體內臟腑經(jīng)脈宿有風、痰、濕熱等邪氣，在某些食物影響下可以加中暴發(fā)的情況。 帶 發(fā) 的食物：雄雞，鯉魚（鰱魚、草魚、鯽魚、黃魚），牛肉，狗肉，豬頭肉，黃花菜，蝦，韭菜，香菇等。 食品衛(wèi)生 (1).病從口入 (2).什么樣的食物不宜吃 霉變食物（禁） 餿腐食物（禁） 沒有檢疫的肉食類（禁） 生肉或生魚（忌） 超過質保期的食物（禁） 看不到原質的深加 工食品（慎） 經(jīng)過不潔凈的加工過程或不潔凈餐具裝盛的食品（忌） 野生動物（忌） (3).不干不凈，吃了沒病 飲食之道 (1).三餐有講究 早餐宜少（清淡，宜消化） 午餐宜飽（為一日之主餐，量須足夠） 晚餐宜好（量略少些，但營養(yǎng)宜高） (2).進食有宜忌 食前：洗手 ?靜心 進食：緩用 ?細嚼 ?少言 食后：漱口 ?慢步 ?閑娛（品茶、電視、聊天等） (3).主次莫顛倒 飯宜多，菜宜少 主食多，副食少 蔬菜多，肉食少 三、環(huán)境與健康 (1).材料選擇 : 木結構 —— 利肝。 磚石結構 —— 利肺。 土結構 —— 利脾胃。 (2).選地原則：清（空氣新鮮）、靜（無喧雜）、祥（避兇佞）、和（合風水）。 (3).朝向原則：負陰抱陽 (4).五個居住要素： 木：風氣流通（避滯） 火：光線明亮（避晦） 土：地氣充足（避虛） 金：居高臨下（避濕） 水：流水相依（避燥） (5).居室結構： 五行分布的最佳格局： 南方為大門及空院或陽 臺 中間為客堂（會客廳） 東、西為左、右?guī)浚〞炕蛐蓍e臥室為佳） 北邊為廚房、廁所或主臥室 (6).居室布置 陰陽得體：例如書桌宜靠陽臺，床宜靠墻角。物件擺放停稱，整體色調、布局應和諧。既要風水流通，又須涵神抱氣。 寬緊適宜：太緊不利于氣機疏暢，太寬則顯清寒。 生機培襯：宜栽花種草，或于庭間，或于陽臺之上。亦可養(yǎng)魚、養(yǎng)鳥及貓狗寵物之類，但須注意衛(wèi)生。 (1).空氣 空氣宜清新。 有害的空氣： 工業(yè)粉塵 —— 毒害肺臟。 陸地灰塵 —— 影響肺功能。 臟濁穢氣 —— 影響三焦，及脾胃運化。 煙塵（包括吸煙、燃燒煤、油、炭煙及烹飪油煙） —— 痹肺生痰。 (2).土壤 土壤宜肥厚。 有缺陷的土質： 土層過薄 —— 作物發(fā)育不良，其民肌瘦，脾胃納差，陰氣不足。 土質硬化 —— 作物根系生長受限，氣脈運行不通。其人氣機不利，經(jīng)脈不通。 土壤沙化 —— 作物缺乏營養(yǎng)，水分不足。其人體燥，營血不足。 金多土重 —— 作物剛脆缺乏彈性，質硬營養(yǎng)較差。其人肝氣躁，筋骨不和，肺氣不利。 (3).水質 質宜甘淳。 有缺陷的水質： 水質偏重（重金屬含量過高）：傷腎 ,引起牙齒、骨骼發(fā)育障礙。 水質偏硬（礦物鹽過高）：引起鈣質等沉積，易致小便不利，經(jīng)絡不通。 水質偏軟（礦物元素不足）：不利腎氣，骨質弱。 水質不潔（微生物過多）：不適宜飲用，易致胃腸病。 水質不和（摻入過多人工元素或受工業(yè)毒素污染）：不利五臟，尤傷肝腎。 水質偏寒（未經(jīng)煮沸或深層地下水）：易致脾胃、三焦虛寒。 (4).氣流 氣流宜通。 不流通的環(huán)境對健康的影響 ： 氣機郁滯 易生濕熱 引起積滯 多風環(huán)境對健康的影響： 易致中風、痹證等發(fā)生 影響皮膚滋潤 (5).聲音 聲宜幽靜：靜則神涵，動則神亂 噪音的危害： 傷神：引起心志散亂，精力不易集中。重則