小吃王創(chuàng)業(yè)計劃書(編輯修改稿)
2025-03-09 08:32 本頁面
【文章內(nèi)容簡介】 經(jīng)營 風格 ● 經(jīng)營 理念 ：產(chǎn)品質高 營養(yǎng)均衡 物美價廉 衛(wèi)生達標 客戶至上 銳意進取 。 ● 快餐店名字： 小吃王 快餐 店 ● 蘊意： 匯集天下名小吃，讓顧客吃得滿意，吃得營養(yǎng)，吃得放心。 ● 特色營銷： 文化特色：健康關懷、人文關懷 6 產(chǎn)品特色： 健康 低廉 營養(yǎng)豐富 多樣選擇 服務特色： 顧客至上 免費送餐 會員積分制 環(huán)境特色： 干凈 衛(wèi)生、自然、 綠色就餐環(huán)境 六 店面設計 小吃王餐廳 視覺識別 ● 店名：一方面應該和自己的經(jīng)營業(yè)務有緊密的相關，另一方面要照顧到經(jīng)營的場所是在校園內(nèi)部，要貼近校園特色，易于為校園群體喜愛和接受，店名 朗朗上口。 ● LOGO：如果有可能，應該為自己設計 LOGO，并且貫穿 始終。例如 用餐器具上，名片上，服裝上，等等。 ● 顏色：以黃色，紅色，橙色等暖系色調(diào)為主，輔以輕快活潑的冷系色調(diào)。彰顯時尚，潮流，雅致，品位。 ● 店面布局 ： 恰當運用燈光，地毯，隔斷等元素，盡量一方面有效利用空間，一方面顯得錯落有致，不顯開闊平淡之感?？蛇m當設計一些較為私密的桌位 ，延長 時間逗留的顧客充分享受那份怡然自得的情調(diào)。分區(qū)布局，讓每個細分群體的消費者都有自己喜愛的角落和桌位。 ● 燈飾和燈光： 重在自然 隨意 簡單 ● 桌位：桌位設計和擺放應該總體上和諧，個體上有差異，避免給消費者大排檔那樣的感受。 ● 餐具：干凈，整潔，應該體現(xiàn) 快餐店 特色或者形象（例如 LOGO）。 ● 背景音樂：以浪漫，柔和的輕音樂為主，響度適中， 營造氣氛 。 銷售渠道 ● 直接的店面經(jīng)營； ● 電話訂餐； ● 進軍電子商務，開設網(wǎng)上訂餐，免費上門送餐。采取網(wǎng)上訂餐圍攏不同的消費者，包括工作學習忙和享受生活，不愿出門浪費時間的消費者等。 七 、 促銷策略 前期宣傳： 市場導入期，我們將做大量的廣告宣傳，例如傳單、 制作張貼海報、吉林大學 BBS網(wǎng)站發(fā)布信息、優(yōu)惠餐券、在學校社團主辦雜志登廣告 ，贊助 7 學?；顒?等。 特點： 大規(guī)模，高強度，投入較大。 后期宣傳：重視已有顧客關系管理，借此進行口碑營銷。定期具體活動的策劃和組織，通過活動時時提醒顧客的消費意識 。 針對節(jié)假日，開展有針對性的促銷策略。 特點：保留老顧客，爭取新顧客。 促銷方式 ● 在一些中西方傳統(tǒng)節(jié)日，給消費者價格優(yōu)惠，包括打折或者贈送玫瑰花等。 ● 對在本餐廳一周消費超過 200塊錢的消費者， ? 提供價值 12元的免費套餐。 ● 對網(wǎng)上訂餐用戶可以采取積分制度，在我們數(shù)據(jù)庫有存檔的顧客，我們 通 過到達一定積分給予優(yōu)惠，目的在于讓更多人了解電子商務游戲規(guī)則。 八 、 組織構架 團隊 三 個成員為主管，每間 店長兼收銀 一 名 ， 一名主廚，四名 廚師 ， 服務生 兩 名 ， 兼職送餐學生若干 。 九、 發(fā)展戰(zhàn)略 餐廳開業(yè)之前，要作廣告宣傳，因為主要客戶群是針對學生的，而學生中信息傳遞的速度與廣度是很大的，所以宣傳上可不用費太大的力度，只需進行傳單或多媒體（如：音響）等形式的簡單廣告即可。 本餐廳采取 各地名小吃 自助餐的方式，免費茶水和鮮湯。并且米飯的質量相對競爭者要好，可采用不同的做法（如：蒸熟，是一種南方飯館常見的米飯做法），使口感與眾不同，以求有別于競爭者，給顧客更多的優(yōu)惠，以吸引更多的客源。此外，本餐 廳還推出燒烤 +冷飲、八寶飯等情侶套餐，由于休閑飲食的空缺，這也將成為本店的一大特色。 有許多學生習慣于三點一線的生活方式，許多時候為了節(jié)約時間會選擇最近的就餐地點而不愿到較遠點的餐館，所以在地理位置選擇上不會與學校大門有太大的距離。餐廳在適當?shù)臅r候還將推出送外賣的服務，根據(jù)不同情況采取相應得做法。如：若有三份以上（包括三份）的叫量可以免費送貨上門，單獨叫外賣的需交付一定的送貨費，這樣還有一個好處，如有一人想叫外賣，為了不出送貨費則會拉上另外的兩份外賣，如此也是能增加銷量的。 8 餐廳使用不銹鋼制的自助 餐盤，即節(jié)約又環(huán)保，而廢棄物也不能隨便傾倒，可以與養(yǎng)殖戶聯(lián)系，讓其免費定期收取，如此可以互利。據(jù)悉，競爭者在這方面做得并不到位，因此良好的就餐環(huán)境是可以吸引更多的顧客的。 暑假期間雖然客源會驟降，但畢竟還有部分留校學生、附近居民以及打工人員，屆時可采取減少生產(chǎn)量，轉移服務重點等方式，以改善暑期的經(jīng)營狀況。寒假期間就考慮 休 業(yè)一個月，已減少不必要的成本支出。 市場經(jīng)濟是快
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