318連鎖酒店會(huì)員管理制度-318連鎖汽車旅館(編輯修改稿)
2025-03-09 07:53 本頁(yè)面
【文章內(nèi)容簡(jiǎn)介】 3) 做好酒店建筑場(chǎng)地利用分析、酒店建筑設(shè)計(jì)技術(shù)咨詢、園林設(shè)計(jì)分析與酒店室內(nèi)裝修設(shè)計(jì)分析。 11 4) 對(duì)室內(nèi)設(shè)備、家具、家電、裝飾等配置提出相關(guān)意見(jiàn)。 3. 機(jī)電工程設(shè)計(jì) 審查下列機(jī)電工程設(shè)計(jì) ，并提出專業(yè)指導(dǎo)意見(jiàn)： 1) 熱水、蒸汽、通風(fēng)與空調(diào)系統(tǒng)。 2) 節(jié)能系統(tǒng)。 3) 給排水、排污及飲用水消毒。 4) 供電系統(tǒng)、避雷系統(tǒng)、消防、廣播及電視 VOD 系統(tǒng)。 5) 電話、寬帶及通訊系統(tǒng)。 6) 安防監(jiān)控系統(tǒng)。 7) 燃?xì)夂途G化灌溉系統(tǒng)。 4. 電腦及通訊系統(tǒng) 1) 審定前臺(tái)、收銀、訂房、管家、餐廳、后勤、財(cái)務(wù)等電腦硬件和軟件，并向業(yè)主方提供資料信息。 2) 協(xié)助酒店選用合適的電腦軟件。 3) 協(xié)助設(shè)立酒店合適的電腦硬件系統(tǒng)。 5. 廚房、酒吧設(shè)備 1) 提供廚房、酒吧設(shè)備設(shè)計(jì)意見(jiàn)。 2) 審閱最后 施工圖紙，包括但不限于設(shè)計(jì)種類、布置圖，并提供適當(dāng)?shù)母倪M(jìn)意見(jiàn)。 6. 酒店設(shè)計(jì)和建設(shè)的總協(xié)調(diào)和督導(dǎo) 1) 在整個(gè)施工過(guò)程中，指定專人協(xié)助業(yè)主方組建項(xiàng)目籌建處，并指導(dǎo)業(yè)主方籌建處的運(yùn)作，定期派工作人員到施工現(xiàn)場(chǎng)與業(yè)主方建筑師、工程師、設(shè)計(jì) 12 師、施工監(jiān)理方、承建商以及制造商等聯(lián)系、溝通，視察施工質(zhì)量、進(jìn)度，并提供必要的指導(dǎo)和建議。 2） 在工程竣工時(shí)協(xié)助業(yè)主方籌建處進(jìn)行驗(yàn)收，草擬工程待完善項(xiàng)目的清單。 開(kāi)業(yè)籌備 酒店開(kāi)業(yè)籌備期 是指酒店土建及安裝工程基本結(jié)束，裝修施工進(jìn)度超過(guò)50%，進(jìn)入軟件建設(shè)、物資采購(gòu)、人員招聘及培訓(xùn)，至酒店達(dá)到基本營(yíng)業(yè)條件進(jìn)入試營(yíng)業(yè)的時(shí)間。籌備期時(shí)間視酒店規(guī)模及檔次而定，一般不低于六個(gè)月時(shí)間。 在酒店開(kāi)業(yè)前 6 個(gè)月，根據(jù)業(yè)主方的要求委派總經(jīng)理和經(jīng)營(yíng)班子進(jìn)駐酒店，開(kāi)始酒店開(kāi)業(yè)的全面籌備工作。具體內(nèi)容包括但不限于： 1. 擬定酒店經(jīng)營(yíng)計(jì)劃，編制酒店籌備開(kāi)業(yè)的財(cái)務(wù)預(yù)算。 2. 擬定酒店經(jīng)營(yíng)宗旨、經(jīng)營(yíng)方針、組織架構(gòu)和人員編制。 3. 擬定酒店工資福利政策和方案。 4. 代表業(yè)主方招聘和雇用酒店所需的職 工。 5. 組織經(jīng)營(yíng)管理及服務(wù)知識(shí)、技能、英語(yǔ)和酒店規(guī)章制度等培訓(xùn)。 6. 開(kāi)展市場(chǎng)調(diào)研，確定酒店?duì)I銷戰(zhàn)略，建立分銷和預(yù)定渠道，實(shí)施酒店形象宣傳。 7. 酒店開(kāi)業(yè)前 3 個(gè)月，上報(bào)業(yè)主方酒店開(kāi)業(yè)和經(jīng)營(yíng)必須的設(shè)備、物資采購(gòu)計(jì)劃。 8. 擬定酒店員工手冊(cè)和各項(xiàng)管理制度，編制各部門、各崗位工作說(shuō)明書、服務(wù)規(guī)程和標(biāo)準(zhǔn)。 9. 負(fù)責(zé)制定符合業(yè)主方品牌標(biāo)準(zhǔn)的印刷品、指示牌及有關(guān)形象設(shè)計(jì)。 13 10. 組織酒店經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所的布置，完善酒店產(chǎn)品，安排設(shè)計(jì)和定制各崗位工作服。 11. 進(jìn)行開(kāi)業(yè)前促銷和廣告活動(dòng)，包括但不限于開(kāi)業(yè)慶典。 12. 完成酒店開(kāi)業(yè)所需的其它工作。 經(jīng)營(yíng)管理 酒店的經(jīng)營(yíng)管理包括市場(chǎng)培育期和正常營(yíng)業(yè)期 市場(chǎng)培育期 是指酒店對(duì)外試業(yè)之日起一 個(gè)完整的會(huì)計(jì)年度，稱為酒店市場(chǎng)培育期。 正常營(yíng)業(yè)期 是指酒店市場(chǎng)培育期結(jié)束之日起至合同期結(jié)束。 1. 制定經(jīng)營(yíng)管理方案，在得到業(yè)主方的批準(zhǔn)同意下嚴(yán)格按方案施行管理。 2. 在酒店全面推行 三一八 管理模式，提供先進(jìn)的，符合國(guó)家星級(jí)標(biāo)準(zhǔn)的經(jīng)營(yíng)管理的理念、經(jīng)營(yíng)管理方案、營(yíng)銷策略和管理模式 ,建立并推行酒店各種制度，激勵(lì)機(jī)制。 3. 經(jīng)過(guò)雙方認(rèn)可且屬重點(diǎn)培養(yǎng)的酒店職員，提供培訓(xùn)、實(shí)習(xí)和掛職鍛煉的機(jī)會(huì)（具體操作，另行商定） 4. 建立并不斷完善酒店的管理體系和質(zhì)量體系，包括制定及不斷完善酒店的質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)與質(zhì)量控制系統(tǒng) 、服務(wù)流程、管理控制和會(huì)計(jì)制度，并負(fù)責(zé)監(jiān)控上述內(nèi)容的落實(shí)與運(yùn)作。 5. 制定酒店經(jīng)營(yíng)計(jì)劃，編制年度預(yù)算，經(jīng)業(yè)主方認(rèn)可后組織實(shí)施，在正常營(yíng)運(yùn)環(huán)境下，實(shí)現(xiàn)計(jì)劃確定的主要營(yíng)業(yè)指標(biāo)。 6. 制定所有價(jià)目，收費(fèi)及價(jià)格，監(jiān)督和控制酒店經(jīng)營(yíng)中的任何性質(zhì)收入、各類服務(wù)的收費(fèi)及收據(jù)事項(xiàng)等。 14 7. 采購(gòu)實(shí)行公開(kāi)招標(biāo)模式，根據(jù)招標(biāo)結(jié)果選擇供應(yīng)商。采購(gòu)范圍包括但不限于：安排公共場(chǎng)所、設(shè)備維護(hù)、電話與信息服務(wù)、除蟲、垃圾清除及全部食品、飲料、營(yíng)運(yùn)物品、消耗品以及酒店適當(dāng)作業(yè)所需其他服務(wù)與商品的采購(gòu)，建立科學(xué)的酒店倉(cāng)庫(kù)管理。 8. 制定信用政策，根據(jù)客戶的資信背景做好風(fēng)險(xiǎn)控制，嚴(yán)格授信工作，在執(zhí)行授信簽約前應(yīng)得到財(cái)務(wù)負(fù)責(zé)人的同意。對(duì)逾期應(yīng)收款進(jìn)行催收、查問(wèn)，直至在需要或必須時(shí)，以酒店的名義對(duì)其進(jìn)行訴訟。 9. 為保持酒店正常運(yùn)營(yíng)，酒店應(yīng)制訂和執(zhí)行維修保養(yǎng)計(jì)劃。業(yè)主方應(yīng)預(yù)提此類維修基金，具體金額由業(yè)主方?jīng)Q定。 10. 建立并嚴(yán)格按照財(cái)務(wù)制度。 11. 負(fù)責(zé)經(jīng)營(yíng)所需的其它工作。 酒店培訓(xùn)
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