廚房工作計劃總結(jié)優(yōu)質(zhì)17篇(編輯修改稿)
2025-08-17 04:00 本頁面
【文章內(nèi)容簡介】 管理，貴重物品存放在庫房內(nèi)，物品進(jìn)倉或出倉均須登記入帳。三、食堂工作行事歷周次內(nèi)容。1分好工，明確有關(guān)制度和職責(zé)。2膳管會成員會議下發(fā)考核制度討論稿，征求職工意見環(huán)境衛(wèi)生抽查。3職工衛(wèi)生知識學(xué)習(xí)衛(wèi)生消毒抽查。4食堂安全工作檢查工作流程跟蹤調(diào)查。5餐具存放情況抽查。6考核制度定稿。7職工個人衛(wèi)生(含穿戴工作衣帽等)檢查環(huán)境衛(wèi)生抽查。8師生用餐情況調(diào)查。9防蠅設(shè)施檢查。10職工衛(wèi)生知識學(xué)習(xí)。11衛(wèi)生消毒抽查。12環(huán)境衛(wèi)生抽查。13膳管會成員會議餐具存放情況調(diào)查。14衛(wèi)生消毒抽查。15衛(wèi)生工作全面調(diào)查。16工作交流、總結(jié)回顧、評比表彰食堂財產(chǎn)清理入庫。幼兒園廚房計劃篇三。一、指導(dǎo)思想。以黨的“十七大”精神為指導(dǎo)，以服務(wù)師生為宗旨，進(jìn)一步加強(qiáng)后勤隊伍建設(shè)，提高服務(wù)質(zhì)量，提高管理水平，提高整體品位，努力使食堂成為幼兒園工作中的一個靚窗口，讓教師安心，家長放心，幼兒歡心。二、工作設(shè)想。(一)完善各類制度。加強(qiáng)對職工的考核，將在廣泛征求職工意見的基礎(chǔ)上，完善考核細(xì)則，突出獎勤，樹立正面典型，弘揚正氣。進(jìn)一步強(qiáng)化出勤管理，點名又點時，杜絕遲到早退現(xiàn)象。蔬菜購入采用多人組合法，買菜、付款、驗貨、過秤、記賬分人負(fù)責(zé)，互相督促，總務(wù)處實行全面監(jiān)督，園長統(tǒng)一審批。師生用餐保證菜的品種多樣化，力求菜的質(zhì)量營養(yǎng)化。(二)提高職工整體素質(zhì)。在上學(xué)期試行的洗菜、切菜、炒菜、分菜、分飯按年級一條龍工作的基礎(chǔ)上，適當(dāng)作一些改進(jìn)。(四)高度重視衛(wèi)生安全工作。一絲不茍地做好消毒工作，餐具做到“一天一消毒”，小餐具用蒸汽消毒，大餐具用施康消毒液消毒，熟食間用紫外線燈消毒，消毒工作有專人負(fù)責(zé)，并做好消毒記錄。防蠅設(shè)施已有紗窗，滅蠅燈。紗窗要關(guān)好，滅蠅燈設(shè)專人負(fù)責(zé)。食堂灶具等處均用電和柴油，要求職工規(guī)范操作，時刻注意用電和燃油的安全。加強(qiáng)食堂財產(chǎn)管理，貴重物品存放在庫房內(nèi)，物品進(jìn)倉或出倉均須登記入帳。三、食堂工作行事歷。周次內(nèi)容。1分好工，明確有關(guān)制度和職責(zé)。2膳管會成員會議下發(fā)考核制度討論稿，征求職工意見環(huán)境衛(wèi)生抽查。3職工衛(wèi)生知識學(xué)習(xí)衛(wèi)生消毒抽查。4食堂安全工作檢查工作流程跟蹤調(diào)查。5餐具存放情況抽查。6考核制度定
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