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正文內(nèi)容

服務(wù)行業(yè)的服務(wù)理念(七篇)(編輯修改稿)

2025-08-14 20:53 本頁面
 

【文章內(nèi)容簡介】 用品,臺面等)小件分類擺放,強調(diào)大小分開,輕拿輕放,及時送到洗杯間和洗碗間。輪到值班必須按照“值班工作標(biāo)準(zhǔn)要求”操作。檢查“火災(zāi)隱患”,做到安全防范。在整個服務(wù)接待過程中,堅持使用托盤。要自覺習(xí)慣性的勤巡臺,時刻留意顧客的就餐動態(tài),舉止,示意及時主動提供服務(wù)。要有靈活機動性,有應(yīng)變能力性,空閑時間多與顧客溝通建立良好關(guān)系。堅持禮貌用語,行業(yè)操作用語,精神飽滿,面帶微笑,盡心盡職,遵守餐廳工作紀(jì)律,做一個合格的好員工。服務(wù)行業(yè)的服務(wù)理念篇3一、我們計劃投資餐飲服務(wù)的定位x鎮(zhèn)位于浙江省路橋縣城北16公里,連接x鎮(zhèn)的省際交通要道穿過x鎮(zhèn)中。交通的方便給人們的思維帶來了前所未有的活躍。從目前的發(fā)展來看x鎮(zhèn)的民營企業(yè)更給x鎮(zhèn)人帶來豐厚的物質(zhì)利益。x鎮(zhèn)南集中了高中和初中兩所中學(xué)。初中主要是x鎮(zhèn)人民的孩子。高中則是全縣學(xué)生通過初中升學(xué)考試后選拔過來的,大概有2500人左右。全鎮(zhèn)大概有比較分散的私企100家,其中有的企業(yè)人員在800名以上的不下3家。還有外地人在x鎮(zhèn)做生意的。這樣全鎮(zhèn)的外來人口占有很大的比例,x鎮(zhèn)中的人在家吃早點的人很少,中午在外吃飯的人很多,飯店也有,較高檔次的有福星,中檔有大同等,還有沿街擺攤的小服務(wù)。這樣的問題是高擋的太貴,中檔的千篇一律,還不如小羊肉館等有特色的賺的錢多。我計劃在鎮(zhèn)中開一家比高檔低,又區(qū)別于大同等飯店服務(wù)對象的類似于快餐館的服務(wù)。二、服務(wù)對象的確定學(xué)生的早餐中餐(學(xué)生的一部分中餐)中餐主要是吃飽、提供酒水、主要是工作起來較忙花上點錢既能吃好有花費不多(5—10元)晚上主要是對宵夜的人服務(wù)還有那些喜歡零嘴的小孩和16——30歲的女性三、提供的服務(wù)早點:改變?nèi)藗兊娘嬍辰Y(jié)構(gòu)以豆?jié){、奶、雞蛋、包子為主副食:米線水餃餛八寶粥涼皮涼菜:提供自選的涼菜炒菜:提供家常炒菜自選炒菜酒:白酒、啤酒飯凡是要菜的套餐飯是免費的飲料有冰水等四、經(jīng)營方式把主體經(jīng)營分三塊早餐塊副食塊快餐塊早餐部的工作時間凌晨3:00——上午8:00還有六個小時的時間是在做準(zhǔn)備工作為副食部做準(zhǔn)備工作副食部工作時間上午8:00——下午8:00快餐部工作時間上午10:00——午夜在工作人員的安排上除了每個部有一個骨干成員外要編出機動人員來調(diào)整工作的隊伍數(shù)量在高峰期早餐部的早上7
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